2024-03-31 10:50:28 聰明飲食
選對品種、別用鋁箔紙包 大廚教你烤出不輸牛排館的烤馬鈴薯
為何自己烤馬鈴薯總是不如最愛牛排館的烤馬鈴薯般美味呢？其中一個主因是品種不同。 牛排館廚師在做洋芋菜餚時通常會挑選特定的幾種馬鈴薯，廚師威爾考克斯(Sydney Willcox)表示：「永遠應該
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![為何自己烤馬鈴薯總是不如最愛牛排館的烤馬鈴薯般美味呢？]()
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![健走等輕度運動可以每天進行，但肌力訓練可不能每天做，每周做兩次就十分充足了。圖/123RF]()
2024-03-31 10:09:57 運動健身
肌力訓練不要每天做！多久做一次最好？只做一組就夠了嗎？
Q：肌力訓練多久做一次最好？ 健走等輕度運動可以每天進行，但肌力訓練可不能每天做，每周做兩次就十分充足了。透過肌力訓練使肌肉成長的機制，可以用「超回復模式」來說明。藉由肌力訓練強力刺激肌肉後，
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![日本百年老店小林製藥的紅麴健康食品造成造成消費者生病，甚至已有5人死亡。圖／取自小林製藥Ｘ]()
2024-03-31 09:41:03 保健食品瘋
小林紅麴產品致腎衰竭甚至死亡，紅麴保健品還能吃嗎？教授這麼說
這兩天台灣主要媒體都在報導一則紅麴保健品導致腎衰竭和死亡的新聞，例如《公視新聞網》今天發表的高雄洗腎婦長期服用紅麴膠囊 用到小林原料食藥署將釐清關聯。它的第一和最後一段是（紅色字）： 高雄疑似出
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![健康是退休準備的重要基礎，步道健走不但可以欣賞風景，還能提升肌力，是累積退休力的好選擇。圖／余家斌提供]()
2024-03-30 17:11:00 運動健身
短期森林浴提升免疫力！步道健走2小時，對心肺功能有促進效果
世界衛生組織建議，每人每周應有累積達一百五十分鐘的中度身體活動，但根據衛福部國健署國民健康訪問調查，十八歲以上國人僅五成...
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![台大森林環境暨資源學系教授余家斌推薦林業署所轄國家森林遊樂區的步道。圖／余家斌提供]()
2024-03-30 16:18:10 運動健身
名人推薦台灣森林步道！內洞的負離子含量最高、見晴懷古步道風景最美
台大森林環境暨資源學系教授余家斌表示，林業署所轄國家森林遊樂區的步道都很不錯，其中內洞的負離子含量最高，尤其是區內的森林...
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![草嶺古道被民眾推薦為全台前十大退休力步道，主要推薦原因是景致怡人、豐富多樣化的自然生態。本報資料照片]()
2024-03-30 15:24:12 運動健身
高濃度負離子、淨化身心的100條步道秘笈大公開！不少負離子步道竟在都會區內！
想要擁有理想老後，健康是必備條件，為鼓勵民眾親近大自然進而提升健康，聯合報健康事業部與元氣網聯手徵求「全台百條退休力步道...
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![圖/Freepik]()
2024-03-30 13:58:00 生活智慧王
雜物滿屋難斷捨離？醫師曝愛囤積症是種病！嚴重恐會社交和職業功能受損
近年來，興起一股「斷捨離」風潮，講究無欲單純的生活，但社區中仍常見「囤積症」患者，在家中堆滿東西，髒亂不堪，寸步難行，幾無生活品質可言，如果旁人丟棄物品，還會勃然大怒。開業精神科醫師楊聰財表示，囤積症
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![自由基是百病根源。圖/PrimePlus健康設計家]()
2024-03-30 09:15:00 聰明飲食
自由基是百病根源！如何減少自由基的傷害？營養師認證「3種抗氧化食材」預防老化、癌症
我們很常在保健生活、健康營養相關的報章雜誌中看到「自由基」這個詞，有人稱自由基是「百病之源」，要用各種方式來避免它的產生、對抗它……等等。不過，如此「可怕」的自由基究竟是什麼東西呢？今天《健康設計家》
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![龍鬚菜。]()
2024-03-29 17:19:32 營養食譜
少數不需使用農藥的蔬菜！天氣漸熱食欲差，2種涼拌菜吃了不發胖
天氣漸熱，食欲沒那麼好，不妨吃一些涼拌菜。不是每種菜都適合做成涼拌菜，農糧署建議2種病蟲害少、又有豐富營養的菜：龍鬚菜及「過貓」，熱炒、涼拌皆宜，是補充膳食纖維的好選擇。 龍鬚菜，少數不需使用農藥的
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![米買回家要洗嗎？該放常溫or冷藏保存？圖/常春月刊]()
2024-03-29 17:16:07 聰明飲食
米買回家要洗嗎？該放常溫還冷藏保存？ 專家解答：挑這1種購買最好
每天煮飯都要洗米，但大家知道為什麼要洗米嗎？ 洗米去除雜質與異味 這樣洗才乾淨 農業部指出，其實洗米主要是為了洗去附著在上頭的雜質與異味，在洗米過程中，水分會逐漸滲入米粒，時間過長便會導致
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![雞胸肉屬於低脂肉。]()
2024-03-29 00:45:00 聰明飲食
低脂肉更健康，但你知道每種肉的低脂部位在哪嗎？低、中、高脂肉選擇指南
由於蛋白質是身體建構肌肉、內臟等組織最基本的原料，因此，想要增加肌肉量，應在飲食上補充足量的優質蛋白質，尤其是來自於魚肉品等動物性蛋白質的補充十分重要。 一個人每天所攝取的蛋白質，其中
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![許多人吃生魚片時喜歡沾「哇沙比」(wasabi)一起吃，但你知道哇沙比其實是山葵，不是芥末也不是辣根嗎？]()
2024-03-28 17:50:15 聰明飲食
山葵、芥末和辣根不一樣？真正的哇沙比是哪個？該如何挑選？
許多人吃生魚片時喜歡沾「哇沙比」(wasabi)一起吃，但你知道哇沙比其實是山葵，不是芥末也不是辣根嗎？ 山葵、芥末及辣根有何差異？ 山葵有時被誤稱為芥末，這是因為山葵的氣味或味道與芥末類似，
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![嫁出去女兒回家掃墓帶衰？命理師曝「化解方法」圖／Ingimage]()
2024-03-28 17:27:44 家庭婚姻
已婚女兒回家掃墓會帶衰、分掉娘家福分！命理師曝「化解方法」
清明節將至，許多民眾在這個時候會返鄉掃墓祭拜祖先。不過有一民俗傳統」禁忌「嫁出的女兒不能回娘家掃墓，若出嫁的女兒回娘家掃墓，恐會分掉娘家福分、帶衰娘家，導致許多已婚女性清明節不會回娘家一同掃墓。對此，
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![間歇性斷食安全嗎？間歇性斷食流行，縮短飲食時間或短時間內不攝取熱量，達到減重效果，但專家提醒，並非人人適合。圖／ingimage]()
2024-03-28 15:16:00 聰明飲食
間歇性斷食減肥安全嗎？隔日斷食法、限時進食法有哪些差異？
全球罹患「代謝症候群」的人數有逐漸上升的趨勢，若出現血壓偏高、空腹血糖偏高、空腹三酸甘油脂偏高、高密度脂蛋白膽固醇偏低、腹部肥胖這五項症狀中的三項，就定義為罹患代謝症候群。 有代謝症
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![抗發炎、助減重、促進心血管健康...酪梨好處多。本報資料照片]()
2024-03-28 14:10:00 聰明飲食
抗老化、調節血壓、促進心血管健康...酪梨好處多！從生活中攝取酪梨，你可以這樣做
酪梨不僅是自然利尿劑，有助於體內排除多餘水分及減少水腫，還含有豐富的鉀離子，有助於平衡飲食中的鈉離子，進一步減少水分保留。酪梨是一種營養密集型食物，富含好的脂肪、維生素、纖維和礦物質，以及大量的抗氧化
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![今天是觀世音菩薩誕辰，不少想要求子的民眾，會趁今天到廟宇祭祀，命理師楊登嵙分享祭祀方式（圖中為新竹竹蓮寺）。圖／本報資料照]()
2024-03-28 08:07:17 生活智慧王
觀音誕辰適合祈求4類願望，想當爸媽是最佳祭祀時機！注意供品1禁忌
今天是農曆2月19日是「觀世音菩薩」誕辰，命理師楊登嵙說， 「觀世音菩薩」是中國佛教四大菩薩之一，有無比大願力，按照習俗...
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![運動對身體健康的重要性不言而喻，如果你沒有得到足夠的鍛煉，其實會影響我們每天的身體感覺。]()
2024-03-27 15:21:29 運動健身
即便有在運動也一樣 5個意想不到的跡象指出你可能運動量不足
運動對身體健康的重要性不言而喻，如果你沒有得到足夠的鍛煉，其實會影響我們每天的身體感覺。即便你正在努力變得更加活躍，身體也可能會向你發出需要更多運動的訊號。 專家指出五個意想不到的跡象，這些跡象
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![三合興產業股份有限公司使用日本小林製藥紅麴原料製成「納豆紅麴植物膠囊」，現場已封存原料、成品共405公斤。圖／新北衛生局提供]()
2024-03-27 10:33:00 保健食品瘋
台灣DHC也使用到小林製藥問題紅麴，表列台日受波及產品！專家解析紅麴相關製品還能吃嗎？
日本小林製藥於3月22日指出，由於食用營養食品的13人出現腎臟病症狀，因而發布含紅麴之5項機能性食品之自主回收通知。日本MBSNEWS還報導，小林製藥26日聲明證實，1名消費者連續近3年購買該公司回收
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![調味料都不健康嗎？]()
2024-03-27 08:50:00 聰明飲食
調味料都不健康嗎？營養師建議要加就加這8種
「今日美國報」（USA Today）報導，許多人或許認為調味料會抵消食物對健康的益處，但營養師夏普（Abbey Sharp）表示，調味料可以讓日常飲食更營養、風味更多樣。 夏普說，她寧可人們用調
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![「增肌減脂」的鏟肉計畫，尤其飲食控制最重要，大家常以優質蛋白質的海鮮、豆製品和雞肉作為「減脂」的主要食物。圖片來源／123RF]()
2024-03-26 18:46:07 聰明飲食
海鮮也有低脂、高脂之分！一圖教你聰明選擇適合瘦身的海鮮
夏天腳步近了，減肥旺季將至，許多人展開「增肌減脂」的鏟肉計畫，尤其飲食控制最重要，大家常以優質蛋白質的海鮮、豆製品和雞肉作為「減脂」的主要食物。 海鮮根據脂肪含量有低、中、高之分 不過，營養師
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![起司的鈣含量很高，是蛋白質的良好來源，但它的脂肪含量也很高，所以起司到底健不健康？]()
2024-03-26 18:02:52 聰明飲食
起司對健康是有益還有害？3大好處及可能的風險一次看
起司的鈣含量很高，是蛋白質的良好來源，但它的脂肪含量也很高，所以起司到底健不健康？ 起司營養成分有哪些？ 起司主要由牛奶、鹽、益生菌和酵素製成，但起司也可以用山羊、綿羊和其他動物的奶製成。起司
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![有民眾到素食餐廳「寶林茶室」用餐後2天死亡，死因與是否為食物中毒待釐清，專家認為相當罕見。記者曾學仁／攝影]()
2024-03-26 16:50:17 聰明飲食
39歲男於「知名素食餐廳」用餐疑食物中毒亡！毒物專家盤點常見原因：相當罕見
有2位民眾在本月22日到信義區知名素食餐廳「寶林茶室」餐廳用餐，曾食用素食炒粿條及香蘭葉飲料，其中1人在用餐後2天左右死...
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![多數人卻對蝦往往有一些誤解。]()
2024-03-26 09:32:53 聰明飲食
蝦越大味道越好？新鮮優於冷凍？你可能對蝦子的3個誤解
美國人愛吃蝦，但儘管對蝦情有獨鍾，而蝦也是菜單常客，多數人卻對蝦往往有一些誤解，美食網站Mashed列舉出以下三個與蝦有關的誤解： 誤解一：蝦越大味道越好 人們通常認為大小很重要，尤其是在食物
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![每天做四件事，盡可能讓自己活得長久健康。]()
2024-03-26 08:36:03 抗老養生
《紐時》長壽暢銷書醫師作家：每天做4件事助健康延壽
格萊格爾(Michael Greger)醫師是四本紐約時報有關長壽和健康生活暢銷書的作者，他的職涯致力於研究營養及生活方式因素如何延長壽命，並透過自己的著作和慈善組織Nutritionfacts.or
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![烤蔬菜示意圖。]()
2024-03-25 18:12:57 營養食譜
烤蔬菜美味的關鍵是什麼？教你5招聰明小技巧：從此告別糊狀蔬菜
你嘗試過烤蔬菜嗎？將一些櫛瓜或辣椒放入烤箱中烘烤，是讓蔬菜美味又簡單的方法。相較於一般料理方式，烤蔬菜只需相對較少的精力和時間，就可以將幾乎任何蔬菜變成酥脆美味的食物。 然而，完美的烤蔬菜不僅僅
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![新電價4月上路，平均調幅約11%，外界關注是否引發物價全面性飆漲。]()
2024-03-25 17:05:14 生活智慧王
電費調漲4月上路，一表看家庭不同用電分級漲多少！節能省電必做十件事
經濟部訂於4月1日起全面調漲電價，長年凍漲的500度以下的家庭用電也納入，電價一漲，對製造業、商家、民生用電都造成影響，民眾更憂心萬物皆會漲。夏天即將到來，《元氣網》整理此次電價調整的影響及居家用電如
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![如果保健食品吃法錯誤，輕則無法發揮效果，重則有害健康。圖／123RF]()
2024-03-25 10:57:27 保健食品瘋
你也有吃嗎？藥師揭國人最愛3保健食品：吃錯潛藏風險
為保養身體，許多民眾熱衷服用保健食品，社區藥局觀察發現，保養眼睛的葉黃素、保養關節的保健食品，以及具有紅麴等成分的降血脂保健食品等，位居國人最常吃的保健食品前三名，但如果吃法錯誤，可能吃出問題。
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![早餐什麼時候吃最好？示意圖／Canva]()
2024-03-25 05:45:00 聰明飲食
早餐什麼時候吃最好？研究曝「這時間吃」可避免糖尿病 每天進食5次以上發病率也降
PubMed期刊上發表的最新研究，強調了用餐時間、用餐頻率、夜間禁食與第二類型糖尿病（type 2 DM)風險之間的幾個關鍵聯繫。 早餐九點鐘後才吃 罹患糖尿病激增59%
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![木賊是長得不太像蕨類的蕨類植物，很早就被人類用來當作研磨材料。圖/朱慧芳提供]()
2024-03-24 14:02:27 營養食譜
朱慧芳／「蕨」對健康
好一陣子沒見到小山屋自然農園的范振耀老師，76歲的他，比之前看起來更加精神抖擻，活力滿滿。若不是他再一次告知，我根本忘記...
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![中式香菇豬肉燉飯 圖/林芝蕙提供]()
2024-03-24 12:07:49 營養食譜
牙醫師的廚房／軟硬濃淡總相宜 咀嚼困難之飲食寶典
「請問林醫師，我的牙齒拔完後，什麼時候可以開始做假牙？」患者陳女士滿臉愁苦地詢問。因為她憂慮的是漫長的等待傷口復原期，將...
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