2024-03-06 10:30:00 聰明飲食
萵苣6大功效…抗癌、降血壓！萵苣怎麼洗才乾淨？結球、半結球，清洗方法略不同
萵苣（Lactuca sativa L.）俗稱劍菜、鵝仔菜、媚仔菜，其營養價值極高，對於預防癌症、降血壓都有幫助，更被日本奉為「抗癌蔬菜」。萵苣有哪些營養與功效？常見品種有哪些？本文一次整理，文末教你
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![萵苣。聯合報系資料照]()
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![莧菜鈣質和鐵質的含量非常高。圖／123RF]()
2024-03-06 09:23:26 聰明飲食
「長壽菜」莧菜鈣鐵含量高，最佳補血食材！三月吃莧菜正當時
俗話說：「正月蔥、二月韭、三月莧」，現在正是吃莧菜的好時機，青翠欲滴的葉菜，煮起來又軟又嫩，非常適口，連老人、小孩也方便食用。 莧菜鈣鐵含量高 最佳補血食材 大里仁愛醫院營養師徐佳靖說，莧菜又稱為
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![隨著醫療技術進步，全球百歲人瑞的數量不斷增加，長命百歲已不再是口號，甚至朝「呷百二」的紀錄邁進。]()
2024-03-06 00:01:00 抗老養生
107歲前都還能獨立生活！美國最長壽人瑞分享樂活秘訣：不管閒事常保身心愉快
隨著醫療技術進步，全球百歲人瑞的數量不斷增加，長命百歲已不再是口號，甚至朝「呷百二」的紀錄邁進。2024年2月，美國最長壽的老人伊迪絲．賽卡萊莉（Edith Ceccarelli）去世，享116歲的嵩
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![中醫師提醒，腎虧並非是指腎臟虧損，而是指陽痿、不孕。]()
2024-03-05 16:42:29 聰明飲食
35歲後出現性功能障礙怎麼辦？營養師認證多吃「6大類營養素食物」重振男性雄風
許多男性因工作及生活壓力大、大魚大肉導致肥胖、運動量不夠，都會間接導致性生活不美滿，長期下來會影響夫妻生活；而這樣心有餘而力不足的情況，不僅發生在中年男性身上，近幾年也越來越多年輕人有「六點半（陽痿）
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![大多數人都知道蛋白質的重要性，但一天該吃多少的量才足夠？需要靠乳清蛋白補充蛋白質嗎？吃太多蛋白質會不會傷腎？]()
2024-03-05 16:15:00 聰明飲食
每天該吃多少蛋白質？獲取蛋白質等於多吃肉嗎？吃太多會傷腎嗎？
蛋白質攝取量會先從體重來計算，建議為每天每公斤體重吃0.8公克的蛋白質。但對於身體活躍的人來說，建議每天每公斤體重吃1到1.2克，如果運動量大則建議每天每公斤體重吃1.6克。攝取過多的蛋白質會被存儲為脂肪，或轉化為尿素，過多蛋白質不會損壞腎臟。攝取蛋白質有助於控制食慾，並確保為肌肉穩定供應胺基酸。攝取大量蛋白質並不能有助燃燒體脂肪。
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![路跑預防膝蓋退化！7旬婦加入跑團，不明病痛都緩解了。圖／123RF]()
2024-03-05 11:51:41 運動健身
路跑預防膝蓋退化！7旬婦加入跑團，不明病痛都緩解了，「2件事」助熟齡者開始路跑
在台灣，跑馬拉松是不分年齡的全民運動，近年台灣每年都有超過五百場路跑賽事，場次多、報名踴躍。根據跑者廣場資料，臺北馬拉松... 跑步是鍛鍊膝蓋、預防膝蓋退化最好的運動。
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![森林療癒師引領民眾融入森林環境。圖／余家斌提供]()
2024-03-05 11:06:00 運動健身
台大教授：走入森林能降低血壓！「森林療癒師」教民眾融入大自然，體驗慢活少生病
台灣第一批森林療癒師去年十月出爐，透過農業部林業署的「森林療癒師認證培訓平臺」，完成核心課程、活動課程及實習課程，始能獲...
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![國人平均每天久坐6小時，國健署建議可以走樓梯就不要坐電梯，也可以從步行走上幾層樓後再搭乘電梯，慢慢增加身體活動量。本報資料照]()
2024-03-05 10:29:50 健康瘦身
每日久坐6小時易肥胖 3招讓上班族能增加身體活動輕鬆甩肉
據統計，全台每2位成人就有1人過重或肥胖，兒童青少年每3人有1人過胖。台灣兒科醫學會理事長倪衍玄表示，兒童肥胖會導致性早熟等問題，70%成年後持續會肥胖。國健署副署長賈淑麗說，國人平均久坐時間長達6小
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![一天曬太陽多久才能補足維生素D？]()
2024-03-05 09:18:31 保健食品瘋
防年老肌肉流失需靠陽光和保健品！一天曬太陽多久才能補足維生素D？
我們都知道肌肉流失是老化的自然現象，問題是這往往比我們意識到的更早開始，肌肉流失的跡象可能不易察覺，也許你會注意到的是，打開花生醬的罐子有點困難，或是從沙發上跳下來不如以前輕鬆。 肌肉減少會限制
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![驚蟄是二十四節氣當中，春天的第三個節氣，民間習俗認為，當天春雷有沒有響，關乎著風調雨順。圖／ingimage]()
2024-03-05 00:01:00 抗老養生
驚蟄宜養肝排毒！養生注意8大法則，根據體質適當調整飲食
今天是「驚蟄」，二十四節氣之中的第三個節氣。動物昆蟲在入冬後就會蟄伏冬眠，直到這天大地轉暖、春雷乍響，萬物方才甦醒，「驚蟄」即意味著上天以打雷的方式驚醒蟄伏冬眠中的動物。 驚蟄雖然是一個春暖花開的季
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![當你走進超市，眼花撩亂，不知從何下手，你只要記住購買六種蔬菜、五樣水果、四種蛋白質類、三種澱粉類、兩種抹醬，還有一樣特別的東西犒賞自己。]()
2024-03-04 14:27:11 生活智慧王
避免浪費又省去時間 專家教你「從六倒數到一」的食物採購法
紐約客柯曼(Will Coleman)是名網路廚師和食譜作家，上市場買菜是他例行工作中不喜歡的部分。柯曼因此設計出一套「從六倒數到一」的採購法則，幫他的例行採買節省了大量時間和金錢。他將這套心法和Ti
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![炸薯條。示意圖/ingimage]()
2024-03-04 09:12:27 聰明飲食
如何在家炸出跟速食店一樣香脆的薯條？前麥當勞廚師透露秘密配方
麥當勞的薯條皮薄、外脆內軟、鹹鮮味濃，很難叫人不愛，幫麥當勞薯條吸引了一批死忠粉絲。 TikTok創作者、退休麥當勞前行政主廚哈拉茲(Mike Haracz)，日前分享了一段影片，教導大家如何在
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![苦瓜。本報系資料照]()
2024-03-04 06:00:00 聰明飲食
苦瓜8大好處不只降火氣 營養師教6招去苦味
苦瓜營養豐富，最廣為人知的好處就是降火氣，不過其實好處不只如此。劉怡里營養師指出更多好處，並教如何去苦，讓苦瓜更好入口，就連小朋友也有機會接受吃吃苦瓜！ 苦瓜８大好處不只降火氣，減重、解便、養生一把罩
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![金錢買不到愛情，但可以聘請超級媒婆來幫你找到愛情。]()
2024-03-04 05:00:00 人生智慧
如何找到合適對象來共度餘生？超級媒婆不藏私分享2點建議
金錢買不到愛情，但可以聘請超級媒婆來幫你找到愛情。由芭比．阿德勒(Barbie Adler)所創辦的交友配對公司 Selective Search，透過精密嚴謹的關鍵指標來了解客戶喜好，在這邊約有三分
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![很多女生擔心開始減重後，胸部可能會縮水。圖/123RF]()
2024-03-03 11:55:04 健康瘦身
為何有些人變瘦後看起來顯老？減肥怎麼運動能達到最佳效果？
想要減下過年時增加的腰圍，醫師和營養師都認為，飲食和運動仍是減重不二法門，甚至略為改變生活方式，也能產生減重的效果。 長安醫院家醫科醫師彭馨儀說，最簡單的方式，是先增加身體活動，像是逛街、整理家
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![茄子是家常食材，也是年節應景菜，台語俗諺「「呷茄才會肖鳥趒」很勵志。圖/柯永輝提供]()
2024-03-03 11:46:25 營養食譜
說食依舊／照見紫茄的初心
茄子，很有個性，香港食家蔡瀾形容：「茄子吃進的感覺很淡，又有一股獨特的滋味，很容易分辨喜惡，沒有中間路線。煮熟或蒸熟後軟綿綿，那種口感也令人愛恨分明。」 小時候每逢過年，除夕夜總有一道茄子，紅燒
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![起司蔬菜ＱＱ薯餅 圖/出版社提供]()
2024-03-03 11:37:00 營養食譜
用料理 延續媽媽的味道
歲月悠然，茶知冷暖；家暖情濃，食物先知。記得小時候，每天最期待的時刻，就是放學回家開門聞到飯菜香那瞬間。還背著書包的我，...
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![血糖不穩定者、在施打胰島素的糖尿病患，不適合有一餐沒一餐的進食節奏。圖/123RF]()
2024-03-03 11:17:46 健康瘦身
血糖不穩、胃功能差別嘗試間歇性斷食 營養師告訴你如何增肌減脂瘦得健康
不少人為追求好看的體態，在大吃一頓後，透過減重恢復理想的狀態，而「間歇性斷食法」正是近年許多人嘗試的方式之一。專家指出，執行這樣的方法，基本上就是攝取的總熱量，不要超過熱量消耗，以形成「熱量赤字」。但
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![許多人減重，以為不吃肉、只吃蔬果就會瘦。]()
2024-03-03 10:15:07 健康瘦身
吃水果減肥當心脂肪肝！營養師盤點NG減重法：只靠運動減肥也無效
減重是許多人一輩子的課題，衛福部桃園醫院營養師涂秀蓮指出，減肥偏方多，不論網路廣告或口耳相傳減重方法都有迷思，減重者仍應先建立健康減重的觀念，才能減掉肥肉、贏得健康。 單一食物減肥法：除了營養不
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![維他命D攝取過量真的會致死 法醫解剖吃補充劑數月卻死亡的案例這麼說]()
2024-03-03 09:53:04 保健食品瘋
維他命D攝取過量真的會致死 法醫解剖吃補充劑數月卻死亡的案例這麼說
我在2024-2-2發表維他命D這匹死馬，讀者Elliot昨天留言：Man killed by vitamin D supplements, coroner rules（法醫呼籲：維他命補充劑與保健食
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![減重者不要只專注體重數字減少，應該看整體的脂肪與肌肉分布比例。 圖/123RF]()
2024-03-03 09:33:14 健康瘦身
愈甜的愈後面吃！為什麼營養師建議水果應該在飯後吃比較佳？
每年農曆春節，和美食擁抱歡愉過後，換來的是磅秤上的悔不當初。要胖很快，要瘦卻很難，在體重和熱量之間糾纏不休，在滿足與挨餓間苦苦掙扎。減肥方法很多，從最基本的減少熱量攝取，到這幾年最流行的限制進食時間、
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![低熱量、蛋白質高的希臘優格8大好處！5步驟自製希臘優格]()
2024-03-02 07:30:00 營養食譜
低熱量、蛋白質高的希臘優格8大好處！5步驟自製希臘優格
希臘優格(Greek yogurt)是富含蛋白質、維生素B12、硒等多種營養素的一種乳製品，營養價值高且低熱量，被許多人譽為減肥聖品，也是不少民眾逛Costco必買的購物清單之一。希臘優格好處有哪些？
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![就是想一個人運動！6大健身房NG行為別再做。]()
2024-03-02 05:26:00 運動健身
就是想一個人運動！6大健身房NG行為別再做，「練到一半跑來搭訕」最令人不快
近年健身風氣盛行，不少人為求身體健康與良好的體態，紛紛前往健身房運動。然而，在健身房中有些行為卻容易招人不悅，從佔用設備、大聲喧嘩，到不停拍照打卡，種種不照顧他人感受的舉動，不僅影響其他健身者的體驗，
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![老公婚前婚後判若兩人，多少妻子懷疑眼前這個人到底是誰？圖／shutterstock]()
2024-03-02 00:30:00 家庭婚姻
老公婚前婚後判若兩人！多少妻子懷疑眼前這個人到底是誰？是外星人吃了他再穿上他的皮嗎？
你的老公婚前婚後，判若兩人嗎？當你聽到親友說：「誰叫你自己婚前沒看清楚。」你識人不清？但你覺得很冤，你當然有看啊！他婚前就不是這樣的。 當婚姻關係搖搖欲墜，你向旁人訴苦時，很多時候都會聽見一句看
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![這種維他命吃太多 恐引發心臟病]()
2024-03-01 08:28:56 保健食品瘋
飲食攝取已足夠！這種維他命吃太多 恐引發心臟病
最新研究發現，服用過量的菸鹼酸（niacin，又稱維他命B3）可能引起身體發炎、損害血管，增加罹患心臟病的風險。 每4個美國人中就有1人攝取過量維他命B3 健康生活網站Prevention報導
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![拜祖先是媳婦的責任？示意圖／記者潘俊宏攝影]()
2024-02-29 17:21:00 家庭婚姻
婆婆要求媳婦負責拜夫家祖先！媳無奈「為何要不同姓氏的人來拜？」網友：結婚一家人，分遺產變外人
在台灣有不少家庭遵從傳統習俗，逢年過節、平日都會祭拜祖先，而拜祖先及準備供品的重責大任往往落在媳婦身上。一名媳婦婚後跟公婆同住，被婆婆要求要幫忙拜夫家的祖先，說結了婚就是一家人了，要盡媳婦的義務。對此
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![伸展運動示意圖。]()
2024-02-29 16:47:57 運動健身
不只運動後才需要伸展 你可能不知道伸展運動對健康的4大好處
眾所周知，伸展運動是運動的重要組成部分，可確保你的身體放鬆並為即將進行的活動做好準備。伸展運動還有助於提高整體表現，並防止你在選擇進行的任何活動中受傷。除此之外，伸展運動還與多種你可能意想不到的健康益
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![為什麼自己費心做出的吐司麵包得在三天內吃完？]()
2024-02-29 10:03:09 聰明飲食
為何店裡賣的吐司麵包能放一周，自己在家做的得三天內吃完？
喜歡在家烘焙的人或許有過這樣的疑問，為什麼自己費心做出的吐司麵包得在三天內吃完，而在店裡花3美元買的一般吐司卻能放上一周、甚至更長時間？ 美食網站Tasting Table報導稱，要回答這個問題
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![蛋白質示意圖。]()
2024-02-29 09:37:14 聰明飲食
飲食不宜清淡和多吃青菜少吃肉，2者有衝突嗎？教授破解膽固醇迷思
讀者呂先生在2024-1-23利用本網站的「與我聯絡」詢問：「林教授您好：您在『餐桌上的偽科學』一書中第215頁寫道：無需過度擔心高膽固醇食物。因為無法證實食物中的膽固醇和食用人血液中的膽固醇有關聯(
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![秋刀魚]()
2024-02-29 07:45:00 營養食譜
多吃秋刀魚助降三酸甘油酯、預防代謝症候群！2道秋刀魚料理食譜快速上桌
過去研究已證明，Omega-3多元不飽和脂肪可能有助於降低心臟病及發炎的風險，具有抗心律失常、抗血小板聚集作用，可以降低血壓、預防心肌梗塞，降低心血管疾病的風險，以及使胰島素阻抗下降等健康益處，能夠降
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