2024-09-12 09:37:52 聰明飲食
萬物皆可烤但建議以這類食物為主 譚敦慈教你聰明烤肉3撇步
中秋節必吃烤肉，不過富含油脂的肉類經過高溫燒烤，容易產生致癌物質、烤出健康危害。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈表示，烤肉已成節慶活動，應景淺嘗無妨，但要掌握通風環境、食材衛生、營養均衡等三大原則，
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![中秋節吃烤肉，譚敦慈強調，要學會聰明挑選食材，可以使用電烤盤烤肉，健康又環保。本報資料照片]()
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![鎖管是富含EPA、DHA的優良蛋白質。]()
2024-09-11 17:35:21 營養食譜
優良蛋白質鎖管，吃了不怕膽固醇過高！小卷、透抽…一圖看鎖管家族有哪些？
喜歡吃海鮮的人，目前正是鎖管捕撈的旺季，鎖管肉質鮮甜Q彈，料理變化多，重點是吃了不怕高膽固醇負擔，適時吃可以取代肉類，補充優良蛋白質。 鎖管俗稱透抽、小卷，肉質鮮甜Q彈，料理變化多，不論煮湯、熱炒、
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![示意圖。]()
2024-09-11 15:48:38 生活智慧王
衣服沾到食物油脂該怎麼辦？清除油漬6步驟助你找回乾淨衣物
即便是最謹慎的人，也可能在吃飯時不小心讓衣物沾上食物油汙，若是同樣的狀況發生在自身，你會如何處理？ 事實上，只需一些快速簡便的清潔技巧，你就可以再次穿上它，並且看不到汙漬。 清除衣服汙漬的
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![柚子屬於高鉀水果，避免與藥物一起吃。圖／123RF]()
2024-09-11 09:37:31 聰明飲食
柚子抗氧化、助消化，怎挑才好吃？但配藥非常危險，尤其2種藥
中秋節將至，又到了吃柚子好時節。大里仁愛醫院營養師徐佳靖說，柚子屬於高鉀水果，富含各種營養素，但一定要留意食用量，且不可...
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![高溫油炸的炸物會產生自由基，加速膠原蛋白分解。]()
2024-09-10 17:34:14 聰明飲食
4類食物是膠原蛋白殺手，吃太多恐讓你抗老做白工！專家透露吃什麼才能補膠原蛋白
年過40，身體逐漸老化，這時候很多人會積極補充膠原蛋白。不過在你一邊拼命補膠原蛋白時，另一方面又吃這吃那，很可能就白補了！醫師提醒，4類食物要少吃，因為它們是膠原蛋白的小偷。 什麼是膠原蛋白？膠原蛋
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![蔬菜示意圖。]()
2024-09-10 17:27:42 聰明飲食
蔬菜生食和煮熟吃哪個比較健康？加熱烹煮會影響營養價值嗎？
蔬菜是健康、均衡飲食的基石，它們富含必需的維生素、礦物質、纖維和抗氧化劑以支持人體健康。不過，有說法認為生鮮蔬菜比煮熟的更健康，這是真的嗎？ 生鮮蔬菜有哪些好處？ 生鮮蔬菜富含纖維和各種微量營
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![蒜頭。]()
2024-09-10 12:30:00 生活智慧王
蒜頭殺菌又抗癌！變綠色、藍色...發芽還能吃嗎？教你4方法剝蒜不沾滿手蒜味
蒜頭(garlic)含有大蒜素及鋅、硒、銅、鎂和鍺等諸多營養成份，具有提升免疫力與養生保健的雙重作用，被美國癌症醫學會（American Cancer Society）列為抗癌蔬果之一，更有人稱蒜頭是
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![最近秋意漸濃， 秋天盛產的秋刀魚含有豐富的Omega-3，堪稱秋季「營養冠軍」。
圖／123RF]()
2024-09-10 09:40:58 聰明飲食
秋季「營養冠軍」秋刀魚，Omega-3是鮭魚2倍！但這些人慎食
台灣四面環海，漁產豐富，減重專科暨家醫科醫師魏士航指出，攝取好的油脂Omega-3有助抗發炎、調節血壓，改善身體慢性發炎，但人體無法自行合成的不飽和脂肪酸Omega-3，建議從日常飲食增加Omega-
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![雞蛋怎麼吃最好？]()
2024-09-09 16:04:34 聰明飲食
炒蛋、煎蛋、水煮蛋，雞蛋怎麼吃最好？譚敦慈2個原因建議吃全熟蛋，尤其外食
蛋白裡存在一種天然生物素「蛋白質抑制酶」，它會妨礙人體消化蛋白質，讓雞蛋中的優質蛋白質無法被人體充分利用。因此吃蛋建議吃全熟蛋，至少蛋白一定要熟。
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![吃完柚子千萬别喝優酪乳？圖／聯合報系資料照片]()
2024-09-09 09:51:20 聰明飲食
吃完柚子千萬别喝優酪乳？專家解析喝優酪乳與吃水果的禁忌關係
網傳「請告訴週邊的人員，現在是柚子上市季節，吃完柚子千萬别喝優酪乳」的訊息。經查證，專家表示，沒有任何水果和優酪乳一起食用會中毒，但單寧酸含量較高的水果和蛋白質物一起食用會形成單寧酸蛋白，造成腸胃不好消化。
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![新陳代謝差只會變胖？]()
2024-09-09 09:30:00 健康瘦身
新陳代謝差只會變胖？減重權威提醒 忽視代謝可能引發的「5大合併症」
減重真的是很多人一生的課題，我們常常在討論吃什麼會胖，或者是吃什麼會瘦，但很少有人會提到與肥胖息息相關的「新陳代謝」問題！知己知彼才能百戰百勝，減重前一定要先來認識「新陳代謝」。我們常聽到長輩常說「年
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![黑木耳、白木耳膳食纖維豐富。本報資料照片]()
2024-09-09 09:25:25 聰明飲食
「窮人的燕窩」木耳防癌抗老降三高 但吃過量會產生一大問題
木耳是一種菇類、富含蛋白質的蔬菜。不論黑木耳、白木耳，營養價值都很高，膳食纖維豐富，更富含多醣體、必需胺基酸、鉀、鈣、維...
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![維他命C示意圖。]()
2024-09-08 10:44:11 保健食品瘋
水溶性維他命過量沒關係？權威期刊揭維他命C誘發急性腎損傷
大多數人知道，維他命分為脂溶性和水溶性兩大類，而普遍的觀念是，水溶性維他命會經由尿液排出體外，所以較不會有服用過量而中毒的風險。但是，雖然風險的確是較低，還是存在的。詳情請看： 維他命及補充劑的
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![蘑菇示意圖。]()
2024-09-08 10:09:05 營養食譜
在家煮蘑菇也能有主廚級美味 大廚揭關鍵在料理前做好2件事
到餐廳吃到蘑菇料理，覺得滋味妙極了，鮮美多汁有嚼勁，餐廳大廚們透露，他們事先處理時都別具匠心，此外還加上特殊醃漬，以下是大廚們不吝透露他們預備蘑菇的訣竅。 大廚們準備時很細心，一般不推薦用水洗蘑
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![民進黨立委王世堅6日下午送雞鴨便當、起酥蛋糕到台北看守所給民眾黨主席柯文哲，由於北所規定一天只能送餐一次遭到拒絕，王世堅拿著便當出來。記者潘俊宏／攝影]()
2024-09-08 00:00:00 聰明飲食
柯文哲羈押讓「雞鴨便當」爆紅 營養師建議這樣吃比較健康
民眾黨主席柯文哲涉京華城案，遭到台北地方法院羈押禁見，立委王世堅6日前往台北看守所，送會客菜「雞鴨便當」、「起酥蛋糕」（諧音羈押、起訴）及能量飲料，表達慰問，但都被所方拒收，原因是昨天上午柯文哲妻子陳
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![穀胱甘肽有什麼功效？愛美的你絕對要知道。圖/PrimePlus健康設計家]()
2024-09-07 16:19:16 聰明飲食
「人體抗氧化之母」穀胱甘肽是什麼？吃對「4大抗氧化食物」可抗老、美白、解毒
愛美是許多人的天性，靠著精心打理好自己的外在及內在，展現出由內而外的自信氣質。近年來「穀胱甘肽」這個成分已小有名氣，在幫助調整體質的保健食品中有時會看到它的存在。今天《健康設計家》品牌營養師Evely
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![狐臭女竟比男多，茶、咖啡恐是造成原因。圖／ingimage]()
2024-09-07 15:06:00 聰明飲食
「狐臭」女竟比男多！茶、咖啡恐是造成原因，刮毛、少吃這些食物...6大改善方法一次看
狐臭是由於汗腺分泌的汗液與皮膚表面的細菌作用而產生，狐臭通常出現在腋窩、陰部等多汗部位。 夏季將至，許多人開始擔心「狐臭」這個腋下異味影響生活品質和自信心。到底狐臭的原因有哪些、該怎麼知道自己有沒有
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![營養師大讚「10種解憂食物」吃了心情超好。圖／ingimage]()
2024-09-07 14:00:18 聰明飲食
沒有香蕉！營養師大讚「10種解憂食物」吃了心情超好 咖啡、花生、全麥麵包、雞肉上榜
想要擺脫憂鬱低落的情緒，讓自己的心情能獲得放鬆？從營養素來分析，內湖國泰診所營養師張斯蘭推薦10大吃了會令人感到快樂的食物，這些食物大都富含維生素B6、B12、菸鹼酸、泛酸、葉酸或生物素，能幫助人安定
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![早中晚餐都在外解決？營養師分享外食攻略！圖／ingimage]()
2024-09-07 09:48:00 聰明飲食
早中晚餐都在外解決？營養師分享「外食7攻略」輕鬆吃出健康
想在忙碌生活中健康外食？本文提供七大實用技巧，教你如何在享受美食的同時，避開高油、高糖、高鹽的陷阱，並保持均衡飲食。從控制份量、選擇原型食物，到避免含糖飲料，讓你輕鬆吃出健康！ 隨著都市化及生活
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![白露節氣是秋季的第三個節氣，一般落在公曆9月7日左右，是秋季轉涼的標誌，也是人們注重養生的重要時刻。]()
2024-09-07 08:00:00 抗老養生
為何白露是重要時節？白露養生4重點有助增強抵抗力、防疾病
白露節氣是秋季的第三個節氣，一般落在公曆9月7日左右，是秋季轉涼的標誌，也是人們注重養生的重要時刻。在這個節氣裡，大自然開始逐漸轉入秋季，氣溫逐漸下降，陽氣漸收，陰氣漸長，人體的生理和病理也會因此產生
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![有椅子就能做的運動，「椅子瑜伽」。]()
2024-09-06 16:50:29 運動健身
有椅子就能做的運動「椅子瑜伽」！教你方便在家或辦公室做的6個簡單動作
可改善肌少症的「椅子瑜伽」，一般被認為是給長者做的運動，不過一項研究指出，這運動也很適合患有膝骨關節炎的女性及久坐的上班族。 椅子瑜珈的好處？誰適合做？ 做瑜珈有許多好處，包括促進血流、改善睡眠、
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![酪梨是許多人熱愛的超級食物，但你知道如何分辨酪梨成熟了嗎？]()
2024-09-06 13:45:00 聰明飲食
肥胖的人每天吃「1食物」，降體脂、三酸甘油酯效果比低脂飲食好！壞膽固醇也減少了
專家說：「一天一顆蘋果，疾病遠離我。」這句話可能大家都聽膩了，現在研究指出，「天天吃酪梨、可可亞、全穀類食物，讓人更健康！」。 酪梨能減少體內低密度脂蛋白 綠色的酪梨牛
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![番茄示意圖。]()
2024-09-06 00:35:00 聰明飲食
「4種水果」對降血壓有幫助！營養師大推其中這1種入菜比直接吃更好
台灣是水果國王，一年四季都有非常好吃的水果，其中的番茄、柑橘類像是橘子，還有香蕉和莓果類，都對於降血壓有幫助。台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇說明這4種水果的營養成分，以及如何幫助降血壓。
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![冷氣示意圖／ingimage]()
2024-09-05 13:43:26 生活智慧王
出門變頻冷氣不關更省錢？台電說明怎樣的做法才省電
你可以先知道： 台電解釋，如果照傳言影片中所述 10 小時不關機，冷氣壓縮機仍持續運轉耗電，因此建議如果長時間出門仍需關掉冷氣。 網傳「網傳出門 10 小時回家，變頻冷氣不關省錢」的訊息和
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![示意圖。]()
2024-09-05 09:55:49 保健食品瘋
「長壽專家」稱每天5種維他命回春21歲？教授曝現有研究真相
我在2024-8-14發表健康飲食5原則，讀者Deerhsu昨天（2024-9-3）在回應欄裡寄來一個連結，要求我講評。該連結打開的是一篇當天發表在《中時新聞網》的文章：回春21歲！78歲長壽專家：每
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![摯愛變成陌路人，如何面對感情崩塌？示意圖／ingimage]()
2024-09-04 14:00:00 家庭婚姻
摯愛變成陌路人，如何面對感情崩塌？心理師教你自我療癒「關鍵祕訣」
你曾經以為自己遇到了一生的摯愛，卻在某一天突然發現他的背叛，這種情感的崩塌該如何面對？在外遇事件中，受傷最深的往往是那些感情融洽的伴侶。專業諮商心理師林萃芬在她的著作《從外遇洞察人心：療癒創傷與重建信
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![氣泡水示意圖。]()
2024-09-04 13:12:55 聰明飲食
氣泡水對你的健康有好處嗎？3個小技巧有助避免潛在風險
相信許多人對氣泡水(Sparkling Water)並不陌生，氣泡水或稱碳酸水是注入二氧化碳氣體以產生氣泡感的水，它清爽的味道和缺乏卡路里是受歡迎的原因，使其成為含糖碳酸飲料更健康的替代品。 然而，氣
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![腹部肥胖者要少吃甜點、餅乾等精緻糖類食物，多攝取蔬果等水溶性纖維食物。圖／123RF]()
2024-09-04 09:35:48 健康瘦身
小腹婆、大肚男易衰老！從每日減醣做起，飲食5原則消滅腹部肥胖
四肢瘦的腹部肥胖族群，健康風險高。腹部肥胖代表身體的脂肪都堆積在腹部內臟周圍，內臟脂肪的活性大，會釋放出各種游離脂肪酸，...
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![示意圖。]()
2024-09-04 08:00:00 聰明飲食
低脂、低熱量才健康？天然糖比蔗糖更佳？專家破除飲食7迷思
當今資訊爆炸的年代中，有許多人對該怎麼吃、吃什麼最棒，都有強烈意見，主要是談食物有多少營養。營養學家表示這個主題其實很微妙，因為有些對某些人管用，但對他人並非如此；不過營養學者都同意，目前流行的觀點中
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![「肥胖」是現代人的文明病，然而，造成肥胖的原因不一定與吃太多、吃太飽有關！示意圖/ingimage]()
2024-09-04 07:57:00 健康瘦身
狂吃3份早餐還是餓，體重失控竟「營養不良」！他改變1習慣成功減重5公斤
「肥胖」是現代人的文明病，然而，造成肥胖的原因不一定與吃太多、吃太飽有關！減肥專科暨家醫科醫師楊智雯表示，當「營養不足」時，體重也會失控，還可能引發出心血管疾病、肌少症、荷爾蒙代謝等一系列異常狀況。
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