2025-03-04 09:33:01 聰明飲食
喝茶不僅有益健康還可過濾有害重金屬 研究曝1沖煮方式最有效
許多研究已經顯示了茶的眾多健康益處。西北大學研究人員最近又有一項新發現，沖泡茶可以過濾並去除包括鉛在內的有害重金屬。該報告稱，沖泡的紅茶、綠茶、白茶或烏龍茶，茶葉(tea leaves)會像海綿一樣吸
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![茶包示意圖。]()
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![牛奶中有許多珍貴的營養成分，但不當的加熱方式和保存環境都會導致維生素流失。圖╱123RF]()
2025-03-04 08:33:00 聰明飲食
微波加熱和光照會破壞牛奶維生素！營養師教如何保存珍貴B群成分
香甜的牛奶是許多人的日常飲品，牛奶本身也含有豐富的營養成分，而將牛奶加熱可以讓腸胃敏感的人減少飲用後的不適，天氣較冷或晚上時，熱牛奶也帶給人療癒的感受。不過日本保健營養師就提醒，微波爐加熱和光照會使牛奶重要的營養成分大量流失。
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![牛奶示意圖。]()
2025-03-03 16:33:15 生活智慧王
過期牛奶、用過的保鮮膜別丟！7種好用的清潔物品都是丟棄物再生
居家生活有很多東西都是短暫的利用。吃喝過後的食物，也經常有可以利用的部份。這些東西如果用過吃完即丟，其實還蠻浪費的。以下幾種物品就是可以拿來再利用的，例如橘皮就是很好的清潔小物，而過期的牛奶也可以拿來
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![毛巾示意圖。圖／ingimage]()
2025-03-03 14:32:03 生活智慧王
新毛巾使用前要洗嗎？除了乾淨之外還有1原因有助發揮其功用
毛巾是家中常見生活必需品，不過當你在拿到新毛巾時，是否會猶豫在使用前要不要先洗過。 雖然直接使用似乎不會有太大問題，但也有不少人認為洗過比較好，究竟哪個才是正確選項？ 新毛巾應該洗過再使用
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![烤雞示意圖。]()
2025-03-03 13:59:19 營養食譜
鎖住肉汁並提升美味層次 名廚教你烤雞時加入1調味料變更好吃
烤雞聽起來製作容易，曾被名廚伊娜（Ina Garten）稱為世界上最簡單的菜餚，不過要在看似簡單的過程中把烤雞做得好吃其實不容易，Food Republic報導，廚師桑多瓦爾（Richard Sand
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![多數人認為飽和脂肪容易增加心血管疾病的風險及相關死亡率，飲食用油應以含不飽和脂肪酸的植物油，代替飽和脂肪酸的動物油才健康。然而，此說法並不全然正確。]()
2025-03-03 09:48:25 聰明飲食
豬油、大豆油⋯什麼油最適合油炸？別只看發煙點，耐高溫食用油3個挑選關鍵
炒菜用什麼油最好？高溫烹調該用什麼油？豬油、葵花油⋯哪一種油才適合油炸呢？一瓶好的油不只影響食物的風味，也會影響全家人的健康，若料理時需要開大火煎炒及爆香，就必須選用發煙點高且穩定的油。《優活健康網》
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![跑步。]()
2025-03-03 09:27:34 運動健身
跑步多快才算有在跑？專家建議各年齡層應追求的速度指南
如果你是剛開始的跑步新手，那聽仔細了：有個危險的陷阱正等著你，那就是重複受傷的惡性循環。 你很容易就會因為用力過猛或跑太快而受傷，眼睜睜地看著自己離健身目標越來越遠。而不只是只有初學者可能會這樣
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![長壽健康權威專家指出透過一項簡單鍛鍊就能增加老年的活動能力。]()
2025-03-03 08:43:00 運動健身
一負重動作檢測老年是否健康！ 「2分鐘簡單鍛鍊」提升握力與核心
彼得·阿提亞（Peter Attia）本身是一名運動員，也是長壽醫學專家、癌症免疫療法專家，曾撰寫《長壽的科學與藝術》一書。在一段受訪影片中他就跟大家分享如何透過一項簡單運動檢測健康狀況。
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![烹飪示意圖。]()
2025-03-02 15:13:57 抗老養生
過去生活比現在更好？專家曝上世紀5個健康原則仍可繼續維持
最近一項有關美國價值觀的全美調查顯示，近半受訪者認為1950年代的生活其實比現在更好。 目前的公共衛生狀況顯然比70年前好，藉由預防保健、先進技術和新藥物所帶來的及早準確診斷，人們活得更久；此外
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![鮭魚示意圖。]()
2025-03-02 14:36:15 營養食譜
自己做總是乾柴？家政女王教你做出多汁美味的鮭魚只要40分鐘
鮭魚是受到歡迎也營養的食材，如何讓鮭魚煮得好吃又能快速上桌也是很多人追求的，Parade報導，名人瑪莎史都華（Martha Stewart）的慢烤鮭魚食譜，只要40分鐘就有多汁味美又熟度剛好的鮭魚上桌
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![新社三悅香菇園裡，一朵朵香菇從太空包裡勃發，展現生機與商機。圖/柯永輝提供]()
2025-03-02 11:22:38 營養食譜
說食依舊／至鮮至美菇之味
台灣人的餐桌總少不了香菇身影，從街邊的炒米粉、油飯到宴席上的佛跳牆，香菇總以獨特的鮮香為料理增添一抹溫潤，欣葉台菜餐廳更將其與干貝、金鉤蝦同列為「乾貨三寶」；且香菇葷素皆宜，在運用上更勝一籌，難怪出身
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![Sunkist鮭魚彩椒蕎麥麵 圖/林芝蕙提供]()
2025-03-02 11:17:02 營養食譜
牙醫師的廚房／吃對食物 青春多留步
中國經典神話故事「嫦娥奔月」，講述嫦娥偷吃了長生不老仙藥飛上月球，從此與丈夫羿天地相隔的故事。以現代科學觀念來看，老化是生命過程中的自然現象，長生不老的確是難以實現的神話，但青春永駐卻是多數人心中的盼
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![紅色植化素有強效抗氧化，降低癌細胞變異風險的功能。 圖/123RF]()
2025-03-02 10:46:07 聰明飲食
植化素有「紅、橙、黃、綠、紫、黑、白」7種顏色 一次看懂有哪些功效及代表蔬果
蔬果中的「植化素」是天然色素，許多研究證實植化素可預防癌症，其中黃橙色植化素可減少黃斑部病變、白內障；紅色植化素可降低罹患攝護腺癌、胃癌風險，也有保護心血管的作用。營養師建議，植化素要從新鮮蔬果中攝取
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![植化素（Phytochemicals）是保護植物的天然化合物，對人體有抗發炎、抗氧化功效，能減少罹病風險。圖/AI生成]()
2025-03-02 10:14:13 聰明飲食
非必須營養素但對健康有加乘效果！植化素是什麼？該怎麼吃？
「植化素」是植物天然色素和氣味的主要來源，讓食物外表呈現繽紛亮麗的多種色彩，內在則有清除自由基、抗氧化、抗發炎的功能，許多研究證實植化素與癌症預防相關。植化素藏在哪些食物中？不同的植化素，各自有哪些功
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![雖然味噌的鈉含量較高，但它也含有豐富的膳食纖維與有益心臟健康的化合物。 圖/AI生成]()
2025-03-02 09:51:46 聰明飲食
味噌含益生菌和抗氧化物質可促進腸道健康！但需留意1危害
日本廣泛使用的味噌，是由大豆與穀物發酵而成。味噌中的益生菌和抗氧化物質，對於促進腸道健康與細胞保護具重要作用。然而，由於味噌的鈉含量較高，過量攝取可能增加高血壓與胃癌風險。因此，建議在日常飲食中適量攝
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![睡眠呼吸中止症的特徵是夜間反覆發生呼吸暫停，長期下來會導致身體無法獲得足夠的休息。圖/123RF]()
2025-03-02 09:38:48 聰明飲食
吃起司可能降低睡眠呼吸中止症風險？專家說做5事更有幫助
根據2024年12月發表於《睡眠醫學（Sleep Medicine）》期刊的一項研究，食用起司與睡眠呼吸中止症的發展可能存在關聯。該研究顯示，食用起司可能降低此夜間疾病的風險。 長期睡眠呼吸中止
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![示意圖。]()
2025-03-01 09:30:00 聰明飲食
為了在中年保持健康 專家建議50歲後應該多攝取的5種常見食物
每個年齡階段有不同的營養需求，尤其中年以後會隨著肌肉量的流失而能量下降，吸收營養的能力也會減弱。就其結果是，一旦過了50歲後，需要從較少的卡路里中獲取更多的營養。 專家建議，選擇營養密集的全食物
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![萵苣。報系資料照]()
2025-03-01 07:38:00 生活智慧王
新鮮萵苣怎麼選、怎麼洗？ 加「一調味」有助去除污垢農藥
清洗萵苣很費時，有些人會直接買市面上洗好剝好的萵苣，但價錢可能是整顆未洗萵苣的兩倍，份量卻只有二分之一。The Takeout報導，想徹底洗淨萵苣，專家說可以在水中加點醋，浸泡後再用清水沖洗，污垢和農
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![「健怡可樂」到底健不健康？可樂示意圖。ingimage]()
2025-02-28 17:53:00 聰明飲食
川普最愛的「健怡可樂」到底健不健康？不含真正的糖，卻讓你愈渴望甜食！
健怡可樂（Diet Coke）現今最知名的「代言人」可能就是美國總統川普了。 川普總統的白宮辦公室中甚至有一顆著名的紅色按鈕，只要按一下，助理就會為他送上一瓶他最愛的健怡可樂。 儘
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![愛吃零食、吃太油，應先戒斷再吃減肥餐，否則愈減愈肥。圖／123RF]()
2025-02-28 10:31:02 健康瘦身
間歇性斷食法、4+2R代謝飲食法…我適合哪一種減肥法？錯誤減重當心愈減愈肥
隨著健康意識提升，減重方法也加入不少強調「健康」的元素，過去常見「熱量赤字減脂法」，近年則流行「間歇性斷食法」、「高蛋白低碳水飲食」、「4+2R代謝飲食法」等。其中最新「4+2R代謝飲食法」是透過調整
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![白飯替代品，就選花椰菜米！]()
2025-02-28 08:29:00 營養食譜
白飯替代品，花椰菜米含醣量跟熱量僅白飯1/6！花椰菜飯食譜在家健康吃
總是擔心吃白飯會胖！？或是怎麼都戒不了米飯，不妨試試花椰菜米，低熱量有飽足感，重點是食譜簡單一學就會。 想要減肥卻總戒不掉白飯，或是瘦身期間還是想吃飽？！這時候你就需要花椰菜米（Caulif
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![番茄。圖/AI生成]()
2025-02-28 00:13:00 聰明飲食
適當的飲食調理強化泌尿道防禦力 實證4天然食材多吃有益
冬季氣溫驟降，泌尿道健康容易受到挑戰！適當的飲食調理，不僅能增強泌尿系統的防禦能力，還能有效預防多種常見泌尿道疾病。以下介紹幾種科學實證的保健食材，讓冬天過得更安心。這個冬天，從飲食開始守護泌尿道健康
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![菠菜。]()
2025-02-27 17:39:35 營養食譜
菠菜可以吃生的嗎？營養師建議煮過再吃！加「2調味料」更增營養吸收
「蔬菜之王」菠菜富含鈣、鐵、β-胡蘿蔔素、維生素C和葉酸等多種豐富營養素，是冬天餐桌上不可或缺的蔬菜。國外吃生菜有些會有菠菜，但也有人說菠菜不能生吃？到底菠菜要怎麼吃，才能攝取到最多營養？ 菠菜可以
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![牛奶示意圖。]()
2025-02-27 16:10:17 生活智慧王
牛奶加熱後的皮膜是什麼？可以吃嗎？2招教你減少奶皮產生
來杯熱牛奶是微涼天氣的適合飲品，除了直接飲用，還可以加入糖或蜂蜜，或是與咖啡混合。不過，你曾遇過在加熱牛奶時，表面會浮現薄膜的現象嗎？其實透過一些小技巧可以防止薄膜的產生。 熱牛奶的薄膜從何而來
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![湯品示意圖。]()
2025-02-27 10:22:45 生活智慧王
剩菜剩飯很難入口？2個科學原理讓隔夜湯加熱後風味變更佳
剩菜剩飯聽起來很不討喜，很多人覺得隔餐的食物或冰過再加熱的食物很難吃，但有些人會覺得沒喝完的湯冰過再加熱後，似乎喝起來更好喝、味道更濃，這不是錯覺，在化學原理和心理作用的共同作用下，冷藏再加熱的湯有時
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![只要不停電，家裡冰箱幾乎365天都在運轉，在電費中有不少佔比。圖/freepik]()
2025-02-27 08:35:00 生活智慧王
冰箱愈大電費反而愈便宜？財務規劃師解析背後3大節能關鍵
冰箱大概是民眾家裡「全年無休」24小時運轉的家電之一，根據日本能源部門統計，家用冰箱在夏季一天耗電量佔比達17.8%，為第二大耗能電器，冷氣則是第一名。日本家庭財務規劃師飯村久美就指出一個令人意外的事實：大冰箱竟比小冰箱還要省電。
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![靜電示意圖。]()
2025-02-26 16:57:01 生活智慧王
為什麼有些人比較容易被電到？簡單2招有助減少靜電產生
每個人都有摸門把被靜電電到的經驗，導致下一次觸碰門把時不自覺有壓力，有什麼方式可以減少被電到的機會？ 什麼原因導致靜電產生？ 靜電的產生是指電荷不平衡產生的現象。任何物體或人體都會帶有正電與負
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![步行示意圖。]()
2025-02-26 11:57:47 抗老養生
避免老化骨牌不只要動 正確走路姿勢更能鍛鍊身體、維持體力
許多高齡人士碰到的問題，往往與體能下滑、肌肉衰退等等有關。而且還可能因此影響到運動意願，結果導致身體衰退的更快，形成惡性循環。除了保持活動習慣以外，走路時的品質如何，也有一定的影響。 根據日本媒
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![萊姆示意圖。]()
2025-02-26 09:56:02 聰明飲食
萊姆豐含營養素、膳食纖維 但專家提醒出現幾種情況應少吃
在一項調查中，萊姆受歡迎的排名落後於草莓、香蕉、西瓜、葡萄等十幾種水果，許多人只喜歡在健怡可樂上加一片萊姆，或者在魚排上擠一點汁點綴。而萊姆其實廣泛用於各式菜餚、甜點中，且含有豐富營養，每天食用也可以
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![「菇類」到底需不需要洗？圖為香菇。]()
2025-02-25 16:44:06 營養食譜
「菇類」需不需要洗？昂貴的香菇比金針菇營養？營養師建議最佳1吃法
我們都知道，蔬菜水果在料理及吃之前，一定要充分的洗乾淨，以免農藥殘留。但網路上經常有人問，「菇類」到底需不需要洗呢？ 「菇類」要不要洗？ 針對「菇類」到底需不需要洗這個問題，有人說要、有人說不用。
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