2024-09-01 16:36:45 聰明飲食
美味又富含蛋白質！起司對健康有害嗎？專家：有些人得節制
令人著迷的美食中，很少有比起司更具全球知名度了。無論是在社群媒體IG分享完美的「起司拉麵」，或是電影「小鬼當家」主角凱文（Kevin McCallister）對起司披薩的喜愛，更不用說全美各地每年舉辦
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![起司示意圖。]()
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![市面上的豆乾因原料、含水量、大小、有無染色等區別出許多種類，方便消費者用在各式料理。圖/柯永輝提供]()
2024-09-01 11:50:26 營養食譜
說食依舊／一方豆乾 自成天地
豆乾（豆腐乾、豆干）由豆腐脫水壓製而成，是豆腐的小老弟，不像老大哥能煮出如文思豆腐、麻婆豆腐等淮揚、四川名菜，上不了大場面，卻是家常好夥伴，滷炒煮皆宜，葷食如豆乾炒肉絲或是加乾魷魚、芹菜升級成客家小炒
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![示意圖。]()
2024-09-01 10:44:23 聰明飲食
用鍋碗邊緣敲雞蛋？可能有2食安風險！專家教最安全打蛋法
「打蛋的方法不只一種」，嚴格說來，這一說法並沒有錯，但專家表示，安全的打蛋方法只有一種，甚至警告，其中一種最流行的打蛋方式可能對健康有害。 許多人的打蛋方法是敲擊攪拌碗或平底鍋的邊緣，就連民主黨
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![示意圖。]()
2024-09-01 09:33:02 聰明飲食
馬鈴薯、小黃瓜、蘋果，放冰箱還是室溫保存？最佳指南一次看
過去，國外有專家建議不要把馬鈴薯放進冰箱，因為將生馬鈴薯儲存在低溫下，可能導致額外的糖分形成，在油炸、烘烤時，這些糖分會變成致癌的丙烯醯胺。但現在此說法已被推翻，反而建議把馬鈴薯儲存在冰箱，因為可以延
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![圖/PrimePlus健康設計家]()
2024-08-31 17:02:00 聰明飲食
烤焦千萬不要吃！營養師告訴你烤肉6祕訣，健康吃降低致癌機率
每年中秋節大家除了賞月、吃月餅、殺柚子，與親朋好友烤肉也是不可或缺的活動之一！不過，烤肉雖然總是讓人垂涎三尺，但近年來隨著大眾健康意識逐漸上升，烤肉時的眉眉角角也越來越多。今天《健康設計家》品牌營養師
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![圖/媽媽寶寶]()
2024-08-31 15:06:15 家庭婚姻
奧運土耳其神射手是寵女魔人！9歲女兒曝光，殺氣全無秒變慈父：世界上最重要的人就是她
土耳其51歲空氣槍射擊好手迪凱齊（Yusuf Dikeç）射擊零行頭太搶眼，原來他不只是射擊技術了得，更是一個女兒傻瓜！ 天生射擊手，獲獎無數 這次迪凱區與搭檔塔爾汗（Şevval ïlayd
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![經測試菜瓜布使用28天後，累積細菌量可能比馬桶還多！圖／pexels]()
2024-08-31 09:48:00 生活智慧王
菜瓜布恐比馬桶刷髒！應每x月更換 綠色和黃色兩面都能拿來洗碗？正確用法曝光
「菜瓜布」是許多人家中必備的清潔工具，從廚房到浴室廁所，甚至是洗窗戶都能用上。小時候還能見到很原始、乾癟絲瓜製成的傳統菜瓜布，後來逐漸有加入金剛砂、鑽石砂成為薄薄一片的菜瓜布。 黃色海棉不是用來
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![醫公開自己每天的早餐菜單：「這1食物」絕對不碰！圖／ingimage]()
2024-08-31 09:16:00 聰明飲食
醫公開自己每天的早餐菜單：「1食物」絕對不碰！不怕吃胖、脂肪肝上身
你是不是也有這樣的疑問：「明明吃的不多，為什麼就是瘦不下來？」 麵包愈鬆軟油加愈多 早餐1改變身體有變化 胃腸肝膽科醫師錢政弘說，自己這時候都會問：「你早餐吃什麼？」，而大多數人的回答不是「三
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![簡文仁穿LA NEW GORE-TEX都會探索休閒鞋在南港公園健走。記者曾吉松／攝影]()
2024-08-31 08:00:00 運動健身
專家簡文仁推薦登山步道！走入山林享受健康生活
物理治療師簡文仁提倡「隨時隨地，快樂做運動」，他說，超高齡社會要擁有健康一定要超前布署，不是等到退休後才開始，而且作法上要很生活化，首先，找一條容易親近的步道，難度要符合體能狀況，而且對自己來說交通方
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![黑豆。]()
2024-08-30 17:21:13 營養食譜
素食者優良蛋白質來源！黑豆可以這樣吃 2種料理法教學
黑豆在中醫認為是養生聖品，是護腎少不了的黑色食材。但許多人可能比較常吃毛豆，常喝黃豆磨的豆漿，對黑豆比較陌生。其實毛豆、黃豆與黑豆，都是大豆家族，都富含蛋白質，但略有差異的是毛豆熱量較低、黃豆的異黃酮
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![現代的炸雞都是沒有味道的雞仔。]()
2024-08-30 11:45:09 聰明飲食
避免病從口入，不同體質怎麼吃？4類常見「發物」對應體質及避免吃的食物
《說文解字》中記載「發，射發也」，後來「發」字引申為「生長、發生、送出、開展、引起」等義涵。而從中醫觀點來看，「發物」則泛指「促使身體耗散熱量、誘發疾病的食物」，若未適時適量的攝取，容易造成體內發炎、
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![營養補充品示意圖。]()
2024-08-29 10:27:47 保健食品瘋
每個人都該吃綜合維他命？營養師揭3種常見營養補充劑迷思
相信不少人都有這種經驗：站在藥局擺滿了營養補充品的架子前面，看得眼花撩亂，不知道該買哪一款？ 根據聯邦疾病防治中心(CDC)數據，過半美國成年人有在服用的膳食補充劑(dietary supple
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![媳婦懷孕34週，被婆婆臨終要求媳婦明天剖腹。圖/shutterstock]()
2024-08-28 15:30:00 家庭婚姻
沒見男孫一面死不瞑目！媳婦懷孕34週，被婆婆臨終要求媳婦明天剖腹
一個人臨終所願該被好好滿足，這應該是周遭親友會都有的共識，總會想盡力達成他們最後的願望，不留下遺憾。但如果長輩的願望是看到你的孩子出世，這該麼辦？中國一位網友寫了一篇長文，內容就是上述的困擾，她不知所
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![番茄及番茄製品 圖╱pixabay]()
2024-08-28 14:05:00 聰明飲食
番茄營養多！5道入菜食譜，烤西瓜、番茄薯泥湯，含有滿滿茄紅素
一般營養素經加熱後，都會出現流失現象，導致吃進去的營養素成分大減。但茄紅素卻剛好相反，由於它在植物成分中相對穩定，即便加熱也不會有流失的疑慮。曾有研究發現，採收後的西瓜分別保存於溫度5℃、13℃、21
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![飛機上為何特別冷？]()
2024-08-28 09:47:28 生活智慧王
飛機上為何特別冷？飛行專家解釋客艙溫度刻意調低的好處
搭機旅行是很多人喜愛的豪華樂事，但大家總覺得客機最不吝提供的就是冷氣，尤其是班機升空之後；專家指出，客艙溫度調很低，航空公司是故意的，背後其實大有道理，而且經常對旅客「大有好處」。 哈芬頓郵報(
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![示意圖。]()
2024-08-27 17:06:45 運動健身
如果你的肌肉痠痛還該運動嗎？專家曝何時該停止及改善5方法
運動的好處無須多言，但運動後隔日肌肉仍痠痛，還應該繼續運動嗎？或者，這是正常的嗎？ 專家指出，當你努力訓練或以新的方式挑戰肌肉時，一定程度的酸痛是正常的。這是一種被稱為延遲性肌肉痠痛 (Dela
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![「哈佛蔬菜湯懶人級料理」減肥、抗癌、防三高。圖／Freepik]()
2024-08-27 15:33:00 聰明飲食
減肥必看！「哈佛蔬菜湯懶人級料理」可減肥、抗癌、防高血壓、降膽固醇
號稱可以減肥、抗癌、防高血壓、降膽固醇的「哈佛蔬菜湯」，最近在網路爆紅，只熬煮高麗菜、南瓜、洋蔥、紅蘿蔔等4種食材，作法簡單，不需何調味料，湯頭清甜，營養師表示，哈佛蔬菜湯可補充現代人缺乏的營養素，且
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![如果花一點時間準備，並在烹煮過程中仔細觀察，雞胸肉就能變得多汁又美味。]()
2024-08-27 10:06:55 聰明飲食
雞胸肉不必然是又乾又柴 烹飪專家說做到6件事也能軟嫩多汁
雖然許多廚師對雞胸肉搖頭，並堅持使用雞腿肉，但雞胸肉吃起來不必然是又乾又柴；如果花一點時間準備，並在烹煮過程中仔細觀察，雞胸肉就能變得多汁又美味。 食譜網站Simply Recipes專欄作者斯
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![浴室示意圖。]()
2024-08-27 09:51:41 生活智慧王
浴室牆面藏汙納垢難清除？專家教你針對不同材質用對清潔方法
浴室是家中另一個容易藏汙納垢的地方，但即使有定期清潔，牆壁也往往會被忽略，多數人不認為或注意到浴室牆壁其實與地板或廚房檯面一樣骯髒。所有牆壁都需不時維護，浴室尤其容易因潮濕、頻繁使用而沾上黴菌、霉斑、
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![減重飲食法如果吃錯了、進食時間不對，反而會影響生活作息。圖／123RF]()
2024-08-27 09:35:09 健康瘦身
低碳水高蛋白飲食減重卻容易失眠？醫告訴你原因及注意4原則
低碳飲食好處多，可控糖、減脂、降體重，透過減少碳水化合物的攝取，幫助改善健康體態，不過，熱門的減重飲食法如果吃錯了、進食時間不對，反而會影響生活作息。63歲的阿隆為了減重，進行低碳高蛋白飲食約半年，雖
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![處暑後天氣變得更加乾燥，適合吃芋頭養生。]()
2024-08-26 17:31:21 聰明飲食
夏末初秋養生吃芋頭！芋頭易過敏？削芋頭注意2件事避免「咬手」
二十四節氣處暑後天氣漸漸由熱轉涼，並且因為少了水氣的調節，會變得更加乾燥，「秋老虎」的時節，很適合吃芋頭養生。不過芋頭含有草酸鈣，記得不可生食；削芋頭時帶上手套，也能避免「咬手」。 夏末初秋芋頭口感
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![內褲款式也和健康有關？示意圖／ingimage]()
2024-08-26 08:59:00 生活智慧王
內褲穿太緊會產生哪些問題？醫：常便祕、感染找無原因都應考慮更換
內褲可說是人人生活必需品，不過內褲的鬆緊、樣式、材質等等其實也和健康息息相關。泌尿科沅京診所院長鄭隆峯指出細節及影響，也提醒若時常泌尿道感染，可合理的評估是否需要更換內褲。 內褲鬆緊和健康關係密切？醫
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![台灣的車前草常被拿來煮成茶喝。圖/朱慧芳提供]()
2024-08-25 15:12:10 營養食譜
朱慧芳／車前草的土洋之戰
台灣路邊公園常見的車前草，跟北美、歐洲郊區普遍見到的洋車前草，都是屬於車前草屬的植物，而且外觀特徵幾乎一模一樣，在我的眼中實在很難分辨它們誰是阿兜仔老外，誰是在地種！ 好在無論在亞洲或是歐美，現
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![山楂 圖/本報資料照片]()
2024-08-25 14:48:43 聰明飲食
維生素C比水果高2至3倍 專家告訴你山楂最簡單的食用方法
山楂功效有哪些？ 山楂營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫磺素、核黃素、尼克酸、山楂酸、檸檬酸、維他命C等；山楂的維生素C，每100克約50至100毫克，含量多於蘋果、
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![決明子 圖/本報資料照片]()
2024-08-25 14:31:25 聰明飲食
決明子清熱明目、潤腸通便 搭配2種藥材合併使用最佳
決明子功效有哪些？ 決明子內含大黃酚、大黃素、蘆薈大黃素、大黃酸、決明子內酯，黏液質，無機化合物等。中醫認為，決明子性甘、苦、鹹，微寒。歸肝、腎、大腸經，具有清肝明目，潤腸通便之效。決明子具有降
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![野生苦瓜 圖/黃義書提供]()
2024-08-25 12:28:22 營養食譜
自食苦果 苦盡甘來、消暑迎秋
長得小巧可愛的野生山苦瓜，十多年前種過。因當年不吃「苦」，吃的部分就直接跳過，純「欣賞」。 去年到宜蘭頭城點點家的菜園，摘了一顆成熟爆開，似張開血淋淋大口的橙黃色山苦瓜。取了裡頭血紅色的「牙齒（
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![菊花 圖/本報資料照片]()
2024-08-25 12:24:20 聰明飲食
菊花抗發炎又護眼！菊花茶哪些人不適合？菊花如何挑選？
菊花功效有哪些？ 菊花為花中四君子，在中國已經有3000多年的栽培歷史，最早在《禮記》篇就有菊花記載，而宋朝《史氏菊譜》更記載，菊花的幼苗可以入菜，花可以做藥材，果殼可做成枕頭，種子可釀酒等，代
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![仙草 圖/本報資料照片]()
2024-08-25 11:32:36 聰明飲食
仙草清熱利濕、涼血解暑 專家提醒一類人不適合過量食用
仙草功效有哪些？ 暑熱加上秋燥，來碗沁涼的冰品，讓人火氣全消，大呼過癮。然而，古代並沒有冰淇淋、剉冰等消暑的冰品，古人是怎樣度過又熱又燥的季節呢？其實在古代，人們已經發現仙草的消暑作用，更有俗諺
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![百合 圖/本報資料照片]()
2024-08-25 10:38:56 聰明飲食
百合潤肺止咳、寧心安神助好眠 可搭配這一類蔬菜拌炒食用
時序雖然已過處暑，但濕氣重、天氣熱，仍讓民眾覺得倦怠疲憊、胃口不佳，人手一杯手搖飲，雖然解熱但會徒增濕氣。中醫師建議，此時便可利用「藥食同源」觀念，用符合季節的食材，幫助排除一身的燥熱與濕氣。
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![木耳 圖/本報資料照片]()
2024-08-25 10:22:33 聰明飲食
銀耳改善便祕、降膽固醇 怎麼煮才可避免失去膠質及口感？
銀耳功效有哪些？ 銀耳是平民燕窩，功效與燕窩類似，卻很平價。銀耳富含膠質、多醣體，具養顏美容效果，對胃部、消化道機能維持亦有良好功效。坊間流傳，銀耳可改善便祕、降膽固醇，主因是銀耳富含膳食纖維，
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