2024-01-07 11:09:29 營養食譜
牙醫師的廚房／冬季的暖身黑色養腎餐
冷颼颼的冬季覺得手腳冰冷時，許多人就開始進食補氣的食材與藥膳。薑母鴨、羊肉爐、麻油雞都是一般人最易聯想的冬季補品。但以上料理往往因為添加過多的調味，造成熱量與鈉含量過高，反而影響健康。 水果風味
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![水果風味紅豆黑米布丁 圖/林芝蕙提供]()
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![台東池上福原豆腐店的「炸香豆腐」（臭豆腐）皮薄酥脆，飽含豆香。圖/柯永輝提供]()
2024-01-07 10:42:26 營養食譜
臭豆腐是台灣發明的嗎？關於臭豆腐的起源有多種故事版本
臭豆腐，聞起來臭卻吃起來香，小時候北投家門前，晚上會有小販推車沿街叫賣「臭～豆腐」，由遠而近、由近至遠，可惜沒零用錢且家人約束，只能遙想那神祕的味道。 後來，街車變成小攤，晚上在距家百公尺的街頭
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![薯片示意圖。]()
2024-01-07 09:55:51 聰明飲食
心臟健康的最大敵人 心臟科醫師曝這種零食自己絕對不會吃
垃圾食物雖然好吃到叫人忍不住，但它們對心臟健康卻是最大敵人，心臟科醫生克羅達斯(Elizabeth Klodas)醫指出，有種垃圾食品自己是絕對不會吃的，那便是薯片、玉米片。 烤起司辣味玉米片、
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![外國專家破解常見「3大蔬果迷思」。圖／ingimage]()
2024-01-06 15:05:00 聰明飲食
新鮮最好、這種奶更健康、糖尿病患者不該吃水果？外國專家破解常見「3大蔬果迷思」
美國文化中，有一些針對營養的錯誤觀念，就像是在腦中縈繞的洗腦歌曲，揮之不去；頂級營養專家特地在此要打破有關蔬果的一些迷思，教你吃得更健康。 專家破解3大常見蔬果迷思 迷思一：新鮮水果蔬菜比罐裝
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![吃水果前你會仔細清洗嗎？「台灣6種水果」表皮驗出抗藥性熱帶念珠菌。圖/shutterstock]()
2024-01-06 14:00:00 聰明飲食
水果沒洗就吃恐致命！「台灣6水果」表皮驗出熱帶念珠菌，1族群感染死亡風險高於40%
吃水果之前，你會仔細清洗嗎？又是怎麼洗的？別再以為「不乾不淨，吃了沒病」，也別再說「垃圾食垃圾肥」。 具抗藥性的熱帶念珠菌，已無所不在 國家衛生研究院監測發現，具抗藥性的熱帶念珠菌 (Cand
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![尾牙暢飲酒後為何會不舒服？營養師教5招防醉解酒。圖/PrimePlus健康設計家]()
2024-01-06 10:00:00 聰明飲食
尾牙暢飲酒後為何會不舒服？營養師教5招防醉解酒，一圖看常見酒類之1份酒精換算表
又到了充滿溫馨氛圍的歲末年初，各個公司也開始安排尾牙、聚餐等活動。在興頭上時大家免不了就喝了幾杯酒，爾後主管、同事相後敬酒、玩個遊戲，再多喝幾杯就開始出現全身飄飄然、天旋地轉、雙腳騰空的感受，接著就要
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![健康飲食可延年益壽？ 研究：「這年紀」開始改變多活10年。圖/Freepik]()
2024-01-06 09:15:00 聰明飲食
健康飲食可延年益壽？ 研究：「這年紀」開始改變多活10年，多吃3類食物有助延壽
適當的飲食對於整體健康和長壽很重要，近來有研究發現，在40歲時轉向更健康的飲食，可延長壽命長達10年。根據發表在《自然食品》（Nature Food）期刊上的1項研究表示，從典型的西方飲食，轉向更健康
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![身為媳婦，為了孩子就要這麼卑微嗎？圖/shutterstock]()
2024-01-05 15:11:00 家庭婚姻
抱怨婆婆奇怪育兒方式，媽媽要她忍耐，否則會失去幫她顧小孩的人！身為媳婦，為了孩子就要這麼卑微嗎？
為什麼這麼多婆婆會堅持自己的育兒法最對？為什麼這麼多婆婆覺得孩子要怎樣，不必跟你這個媽媽商量？無視妳這個媽媽。 一位媽媽在Dcard發文，表示自己跟老公都受不了婆婆照顧小寶寶的方式，但她向媽媽抱
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![堅果富含好油可提升禦寒能力。圖／ingimage]()
2024-01-05 14:10:00 聰明飲食
寒冬凍到冷吱吱！「8大暖身食物」幫你禦寒 營養師大推堅果、牛肉、番茄
每年一到寒冷的冬季時，各式鍋物店家總是大排長龍，許多民眾都想喝上一碗熱呼呼的湯品，不過其實冬季想要讓身體暖和起來並非只有吃鍋一途，有許多暖身食材也相當值得一試，因此我們就針對「暖身食材」相關話題進行觀測，一起看看寒冬裡可以吃什麼暖身！
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![小寒1月6日凌晨登場。示意圖／Ingimage]()
2024-01-05 12:00:00 抗老養生
冬天倒數第二個節氣！小寒氣溫變化大 飲食原則重「健脾胃、養肺腎」
今天（1月6日）是「小寒」，根據文化部網站，冬至過後天氣漸寒，尚未大冷，故名小寒。時間約是國曆1月6日，屬農曆十二月初的節氣，若那年恰巧閏月，則會挪到11月，是冬天倒數第二個節氣。 小寒容易有哪
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![減肥的人可以吃火鍋嗎？圖/123RF]()
2024-01-05 09:51:00 聰明飲食
減肥可以吃火鍋嗎？減重名醫提醒：做好「這件事」無負擔享受美食
下雨後氣溫跟著遛滑梯，只要天氣稍稍變涼，火鍋店裡就是擠得滿滿都是人，三五好友大多相約到吃到飽火鍋店來個大進補，不管是香辣有味的麻辣鍋、泡菜鍋，或是香醇可口的涮涮鍋、起司鍋、臭臭鍋……，每一種都很受歡迎
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![泡麵是十大超犯規宵夜之一。]()
2024-01-05 00:10:00 聰明飲食
鹹酥雞、泡麵都不是第一名！夜貓族最愛的十大超犯規宵夜
明明有吃晚餐，但每到深夜肚子卻還是止不住的咕嚕咕嚕叫了起來？不論是嘴饞想解解口腹之慾，還是要犒賞辛勞了一整天的自己，身在號稱「美食王國」的台灣，不論時間多晚通通都能滿足！我們本次便針對「宵夜」進行觀測
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![哈佛禮儀專家揭示：當公婆罵妳，最好的處理辦法是「這麼做」。圖/shutterstock]()
2024-01-04 17:39:46 家庭婚姻
會為妳挺身而出，才是真正的終身伴侶！哈佛禮儀專家：當公婆罵妳，最好的處理辦法是「這麼做」
在許多情況中，檢視是否能與他人建立良好關係，對你大有益處，像是工作、戀愛，甚至友誼。但討好另一半的親人呢？ 多數人都會為了維持婚姻和諧，或是保持優雅風度，刻意或者勉強自己好好跟另一半的親人相處，畢竟
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![心理師教你識破「誇大不實」的話術。圖／ingimage]()
2024-01-04 14:10:00 人生智慧
新年解鎖新技能！心理師教你3招「快速識破誇大不實」的話術！從話中聽真話
當你的合作夥伴在對話中總是誇大其詞，你會如何反應？在《從說話洞察人心》一書中，林萃芬，專業諮商心理師，深入探討了這個問題。她提出一個重要的觀點：當某人經常誇大不實地說話，這會如何影響你們之間的關係、信
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![豌豆是一種高纖維和水份含量高的蔬菜。]()
2024-01-04 10:29:31 聰明飲食
富含水份、非水溶性纖維 這意想不到的蔬菜有助排便緩解便秘
在日常飲中能夠攝取更多的纖維、水份與澱粉，有助定時排便，健康飲食生活網站EatingWell建議可多吃豌豆（green peas）。以下是豌豆為何可緩解便秘的原因與好處： 1.富含非水溶性纖維
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![冬季身體內的一些免疫相關營養素可能會悄悄溜走！]()
2024-01-04 07:28:00 聰明飲食
冬季少日照、愛吃火鍋…易流失「3種免疫營養素」！運用小技巧輕鬆攝取天然營養素
冬季天氣冷颼颼，小心飲食中、身體內的一些免疫相關營養素也會悄悄溜走！ 內湖國泰診所營養師張斯蘭提醒，維生素D、B群、C等營養素，都與免疫健康、運作有關，而冬季陽光露臉時間減少，一般人曬太陽的機會
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![奇亞籽可以是均衡飲食的一部分。]()
2024-01-03 17:14:47 營養食譜
「超級種子」有助對抗高血壓及癌症！奇亞籽是什麼，有什麼營養價值？營養專家教你怎麼吃
根據一項新的論文研究指出，吃奇亞籽可能有助於降低高血壓及患癌症罹患的風險。專家建議可將具有豐富營養價值的奇亞籽做為均衡飲食的重要補充。 「超級種子」奇亞籽助降血壓、血糖、癌症罹患風險 根據在202
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![麥當勞的「麥克雞塊」於2023年7月完成改版，口感有所不同。記者陳睿中／攝影]()
2024-01-03 14:36:56 聰明飲食
少了這一味口感差很大 麥克雞塊用天然澱粉替換的磷酸鹽到底是什麼
「麥克雞塊」一直都是麥當勞的明星商品，但在2023年7月時，麥當勞微調麥克雞塊配方，造成口感有著明顯差異，引發消費者間的熱烈討論。近期麥當勞也透露，影響口感的關鍵原因，就是以「天然澱粉」取代雞肉的合法
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![流汗示意圖。]()
2024-01-03 11:23:27 抗老養生
流汗真的會排毒嗎？教授揭人體真正排除體內毒素的器官在肝腎
讀者Mr. Chan在2023-12-21利用本網站的「與我聯絡」詢問：「林教授您好，曾拜讀你的文章有關排毒。我曾有一次跑步久了一身油汗，但是否如以下網址說秋天排毒正當時唐安麒。部分文章如下：流了一身
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![圖片來源/canva]()
2024-01-03 11:04:00 運動健身
冬天吃太撐 小腹快要藏不起來嗎? 簡單七招幫你快速找回平坦小腹
冬天吃太撐，小腹快要藏不起來嗎? 今天健身Youtuber「Eugene & Jayn」就要和大家分享，只要12分鐘的居家徒手腹肌訓練，享受美食之餘，也能擺脫擾人的腰間游泳圈，擁有完美小蠻腰！
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![胡蘿蔔富含維生素A、B群等營養素。圖╱123RF]()
2024-01-03 10:46:20 營養食譜
胡蘿蔔護眼睛、穩血糖、防三高！與「它」一起煮，營養成分最能被吸收
您也像小白兔愛吃胡蘿蔔嗎？現在是胡蘿蔔的盛產季節，胡蘿蔔的營養價值高，富含維生素A、B群等營養素，是護眼、預防三高的最佳蔬菜。 胡蘿蔔 維生素A含量第一的食物 每年冬天十二月到翌年四月是胡蘿蔔產季
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![你也不小心把喜歡的針織衫或毛衣丟去洗，導致自己心愛的衣服變型縮水？]()
2024-01-03 09:32:50 生活智慧王
毛衣不小心洗到縮水怎麼辦？5小物助纖維鬆弛、4步驟重新復原
不小心把喜歡的針織衫或毛衣丟去洗，導致自己心愛的衣服變型縮水；這種情況，每個人都碰過。Ottoman Textiles布料專家芭芭拉．斯特恩(Barbara Stern)解釋，針織品容易在洗滌時縮水，
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![蜜蘋果結蜜是高濃度的天然山梨醇，出現在細胞間質裡，然後因為滲透壓的關係，讓水分滲透到了細胞間質裡。本報資料照片]()
2024-01-02 17:20:00 聰明飲食
蜜蘋果中有透明果肉可以吃嗎？食農專家解惑，1類人勿吃過量
有網友發現蘋果裡有晶凍狀的地方，不知究竟可不可以吃，農業粉專「韋恩的食農生活」版主韋恩表示，「蜜腺」是很多高山蜜蘋果的賣...
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![蜜棗示意圖。]()
2024-01-02 17:07:06 聰明飲食
維生素C是蘋果20倍！有口感又甜的蜜棗怎麼挑？蒂頭、果皮有暗號
每年12月至隔年4月初是棗的盛產季節，棗俗稱蜜棗、青棗，因為吃起來清甜爽口，又有台灣青蘋果之稱，有豐富的水分，且富含膳食纖維、維生素、菸鹼酸、葉酸、鉀等營養素，尤其富含高單位的維生素C，其含量更勝蘋果
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![「東洋人蔘」牛蒡降血糖、控血壓...4大功效一次看 教你挑選新鮮牛蒡4關鍵]()
2024-01-02 08:30:00 聰明飲食
「東洋人蔘」牛蒡降血糖、控血壓...4大功效一次看 教你挑選新鮮牛蒡4關鍵
牛蒡富含膳食纖維、胡蘿蔔素、多種維生素及礦物元素，價格親民但營養價值不輸人蔘，作為涼拌菜、泡茶飲用都相當合適，也常見於日式料理，備受日本人喜愛，具有東洋人蔘的美名。以下整理牛蒡的功效與禁忌及吃法，教你
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![吃完火鍋全身都鍋味！專家大推「11小方法」消除臭味。圖/常春月刊]()
2024-01-01 10:10:00 生活智慧王
吃完火鍋全身都鍋味！專家大推「11小方法」消除臭味 ，熨斗熨燙也行得通
火鍋作為一種風靡的美食，雖然美味可口，但有時會留下濃烈的香味，尤其是在身上。以下是一些有效的方法，可以幫助你迅速消除身上火鍋味道。 「11個小方法」消除身上火鍋異味 1、室外通風自然風乾
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![想要活到老，吃飯七分飽？]()
2024-01-01 09:30:00 聰明飲食
飯吃七分飽，健康活到老？不要吃到飽真的能讓你比較健康嗎？
讀者翁先生在2022-6-19利用本網站的「與我聯絡」詢問：林教授您好:一直很關注也非常感謝林教授在實證醫學方面為我們讀者解惑，也購買林教授的著作，林教授建立科學的養生保健網站更是有效的提供實證避免我
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![大多數室內植物都是柔嫩的熱帶植物，這種植物在溫暖、潮濕、仿雨林或叢林的原生氣候條件下長得最好，浴室遂成為種植室內植物的理想場所，尤其是每天淋浴至少一次的有窗浴室。]()
2024-01-01 08:30:00 生活智慧王
愛種室內植物卻沒有空間？家中這一處竟是意外的理想種植環境
大多數室內植物都是柔嫩的熱帶植物，這種植物在溫暖、潮濕、仿雨林或叢林的原生氣候條件下長得最好，浴室遂成為種植室內植物的理想場所，尤其是每天淋浴至少一次的有窗浴室。 近期趨勢顯示，不僅在浴室裡，在
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![有些人為了減肥，會採取極端的飲食手段，但其實對身體有不良影響。示意圖／ingimage]()
2024-01-01 07:48:00 健康瘦身
吃「低GI飲食」體重不減反增？「低GL飲食」也要吃，營養師教怎麼吃！
吃「低GI飲食」體重不減反增正常嗎？一位有體重過重的糖尿病患，為了控制體重和血糖，實施低GI飲食，但半年下來體重不但沒有減少，反而節節飆升而變胖。營養師沈宛徵發現，這名病患平日的飲食雖以低GI食物為主
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![浴室溫度高、容易殘留皮脂與皂垢，一鬆懈就會馬上長出黴菌或細菌。]()
2024-01-01 06:07:00 生活智慧王
如何讓浴室磁磚清潔發亮？地產仲介推薦萬能清潔劑「白醋」，但3材質地板不適
許多人在浴室的瓷磚上花了大筆錢，但沒多久就發現，瓷磚的清潔更是一項挑戰。首先，由於浴室長時間潮濕，瓷磚很容易發霉，但要清除這些黴菌，還不能使用腐蝕性強的清潔劑，以免損壞了瓷磚。 裝潢設計網站Ap
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