2014-09-23 14:08:17 生活用品毒害
業者氣憤喊冤：已全力回收 擬提國賠
雲林西螺鎮「誠泰醬油」出品的香椿醬和香菇拌醬，被台北市衛生局抽驗出塑化劑含量超標；業者上午出示去年8月委託屏東科大和虎尾科大執行的檢驗證明，氣憤表示兩樣產品塑化劑檢驗結果都「零檢出」...
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![誠泰醬油業者出示去年8月委託屏東科大，檢驗香椿醬產品的塑化劑含量，結果零檢出。 記者高堂堯／攝影]()
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![又中塑毒？統一生機：產品絕無塑化添加物]()
2014-09-23 14:08:17 生活用品毒害
又中塑毒？統一生機：產品絕無塑化添加物
台北市衛生局抽查市售食品是否含有塑化劑，發現統一生機公司的Santa Cruz100%有機檸檬汁DIDP 7.2ppm。統一生機今午發聲明稿指出，Santa Cruz100%有機檸檬汁是向美國SMUCKER廠商原裝進口，此產品是由有機檸檬鮮榨而成，並無人為添加任何塑化添加物。
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![萊克多巴胺 真不具基因毒？]()
2014-09-23 14:08:16 生活用品毒害
萊克多巴胺 真不具基因毒？
經筆者查對，文中所謂的相關科學文獻，幾乎都是短期對齧齒類動物的試驗。但是，要判斷藥物是否對動物具基因毒性，或致癌性，是必須長期餵飼觀察的；惟目前並沒有這樣的資料可做判斷。
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![動物膠製成… 糖果、優酪含明膠 吃了開葷]()
2014-09-23 14:08:16 生活用品毒害
動物膠製成… 糖果、優酪含明膠 吃了開葷
彰化縣一位茹素十多年的曾姓女子日前吃了一包棉花糖，後來才得知添加物「明膠」取自動物皮骨，驚呼「破戒了」。
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![歐盟官員：萊克多巴胺有基因毒性]()
2014-09-23 14:08:16 生活用品毒害
歐盟官員：萊克多巴胺有基因毒性
萊克多巴胺雖然不會致癌，但卻有基因毒性，根據歐盟報告，有某種程度的證據證實，萊克多巴胺可能對人體有害；萊克多巴胺之使用只會對生產者有利，卻不會對消費者有利...
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![圖／聯合報提供]()
2014-09-23 14:08:16 生活用品毒害
北市去年8月抽驗 拌醬含塑超標215倍
台北市衛生局昨天公布市售食品抽驗結果，三百廿二件產品中，共有十件食品塑化劑超過衛生署公告的「企業監測塑化劑指標值」。雲林縣西螺鎮誠泰醬油的「香菇拌醬」，驗出塑化劑DINP約一千九百四十四ppm，超標兩百一十五倍。
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![消基會調查 油條、甜甜圈66%含鋁]()
2014-09-23 14:08:15 生活用品毒害
消基會調查 油條、甜甜圈66%含鋁
消基會抽檢市售甜甜圈、油條、饅頭，24件樣品中竟有高達16件（66%)樣本驗出含鋁，其中不乏知名業者如Mister Donut、阜杭豆漿、來來豆漿、永和豆漿大王。
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![老婆
我等妳
蔡光隆在罹患庫賈氏症妻子的病榻前，貼滿妻子健康時的照片（，期盼有一天妻子能恢復昔日樣貌。 記者修瑞瑩／攝影]()
2014-09-23 14:08:14 生活用品毒害
罹患庫賈氏症因美牛？ 家屬怒批「政府卸責」
「兩百多例的病例，真的都跟牛肉沒關係嗎？」美國牛進口引發爭議，台南市蔡光隆照顧罹患庫賈氏症的妻子6年，無微不至讓妻子的存活創紀錄，但他認為政府一味把患者都歸類為散發型，與狂牛無關，是不負責任的做法。
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![金蘭沙茶醬 香港檢出塑化劑超標]()
2014-09-23 14:08:14 生活用品毒害
金蘭沙茶醬 香港檢出塑化劑超標
台灣金蘭沙茶醬在香港被抽檢出塑化劑DIDP超標，香港食物安全中心呼籲市民停止食用有問題的產品，業者也應立即停售，進口商已經主動回收有問題的產品。
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![書名：給雜食者的安全素食指南<br>
作者：貓頭鷹編輯室<br>
出版社：貓頭鷹<br>
出版日期：2012年06月10日]()
2014-09-23 14:08:13 生活用品毒害
虛偽的Q彈口感 你不可不知！
偶爾喝杯珍珠奶茶，或許不會對身體帶來立即或太大的損害，但幼兒與學齡前的小孩的確不宜飲用珍珠奶茶，因為小孩體內的解毒系統還沒發育成熟，對奶茶中的香精、色素和其他食品添加物成分更為敏感。
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![L狂牛症 消基會：更易感染人]()
2014-09-23 14:08:13 生活用品毒害
L狂牛症 消基會：更易感染人
【中央社╱台北27日電】 消費者文教基金會今天公布美國消費者聯盟給美國政府部門的信件指出，美國第4例狂牛症病例為「L型」非典型狂牛症，應警惕可能經由飼料感染，且可能比典型狂牛症更易感染人類。
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![庫賈氏症病例倍增 醫界：可能與美牛相關]()
2014-09-23 14:08:13 生活用品毒害
庫賈氏症病例倍增 醫界：可能與美牛相關
庫賈氏症家屬認為國內對此症的認定草率，神經內科醫師表示，散發型或新型庫賈氏症認定上確實有困難，因病例過少，加上大家對此症的恐慌，所知有限。
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![屠檢獸醫師工時長、日夜顛倒，工作環境相對惡劣，且薪資待遇低，流動率高。 農委會防檢局/提供]()
2014-09-23 14:08:12 生活用品毒害
屠檢獸醫師找無人 肉品安全現危機
【聯合晚報╱記者彭宣雅╱台北報導】 國內醫界出現婦、兒、內、外和急診科五大皆空現象，掌管全台2300萬國人肉品安全的屠檢獸醫師也「找無人」。中央畜產會7月就有7名在各屠宰場工作的屠檢獸醫師離
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![毒澱粉 是洗腎元凶？]()
2014-09-23 14:08:10 生活用品毒害
毒澱粉 是洗腎元凶？
【聯合報╱記者林思宇／台北報導】 台灣有洗腎王國封號，毒澱粉事件爆發後，部分腎臟科醫師與毒物專家說：「終於找到洗腎元凶。」但也有毒物科及食品專家認為，順丁烯二酸對人體危害不大，無法直接推論是洗腎
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![手搖茶加小蜜蜂茶精？專家：成本更高]()
2014-09-23 14:08:10 生活用品毒害
手搖茶加小蜜蜂茶精？專家：成本更高
【聯合晚報╱記者彭宣雅╱台北報導】 網路上流傳一篇文章，指市售手搖杯茶飲添加「小蜜蜂茶精」，用來增添茶香風味，恐危害人體健康。茶葉專家表示，確實有聽過業者在葉飲料中添加各式香料，讓茶飲更順口好喝
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![壬基酚主要用於清潔劑的界面活性劑，較常接觸的途徑是殘留在碗盤上被人吃下肚。 報系資料照]()
2014-09-23 14:08:10 生活用品毒害
常吃魚肝油 體內壬基苯酚濃度較高
【聯合晚報╱記者黃玉芳╱台北報導】 一項針對台大醫院婦產科53對就診夫婦所做的研究調查，發現有服用保健食品習慣者，體內環境荷爾蒙「壬基苯酚」濃度較高，學者分析不同保健食品，發現研究對象中有服用魚
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![工業製焦糖色素 小鼠研究恐致肺癌]()
2014-09-23 14:08:10 生活用品毒害
工業製焦糖色素 小鼠研究恐致肺癌
【聯合報╱記者張嘉芳／即時報導】 可樂、沙士、醬油、海苔、巧克力、布丁底層糖醬等食品，常使用焦糖色素調色，讓外觀看起來更美味可口。林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，傳統多以天然糖加熱染色，不
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![部分市售豬肉標榜含有高量「硒」，專家提醒，鮪魚、鮭魚、海產、全穀類(圖)也都含有大量的硒。 報系資料照]()
2014-09-23 14:08:09 生活用品毒害
含硒豬肉熱賣 專家：別吃太多
【聯合晚報╱記者彭宣雅／台北報導】 許多人為了養生，常常不在乎花大錢高價，近來部分市售有品牌的豬肉，標榜含有高量「硒」，消費者吃了可以抗氧化，對人體健康大有助益。專家提醒，海鮮、全穀類食物都含
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![人工高湯含鈉量高 專家：多喝水助代謝]()
2014-09-23 14:08:09 生活用品毒害
人工高湯含鈉量高 專家：多喝水助代謝
【聯合報╱地方中心記者／郭宣彣、紀文禮、吳思萍、葉英豪、蔡維斌、羅建旺╱連線報導】 雞湯塊、高湯塊等「鮮味劑」雖是萃取自豬大骨或雞肉末，但不免添加其他成分。專家表示，不要長期食用，「也得多喝水加
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![新聞辭典／順丁烯二酸]()
2014-09-23 14:08:09 生活用品毒害
新聞辭典／順丁烯二酸
【聯合報╱詹建富】 許多食物加熱後，都會產生順丁烯二酸（Maleic acid）；順丁烯二酸酐（Maleic anhydride），則是一種化學物質，又名馬來酸酐或去水蘋果酸酐，常簡稱順酐，加水
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![醬油的顏色 越黑越純？]()
2014-09-23 14:08:08 生活用品毒害
醬油的顏色 越黑越純？
【內容摘自《請你跟我這樣過4：食物安全吃健康》，作者吳家誠，人類智庫出版】 專家怎麼說／吳家誠博士 挑選醬油應挑純釀造者，有國家標準CNS甲級標示、台灣釀造公會的標誌，且使用玻璃罐裝的醬油。 市
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![毒澱粉怕怕！ 專家教你自製米漿勾芡]()
2014-09-23 14:08:08 生活用品毒害
毒澱粉怕怕！ 專家教你自製米漿勾芡
【聯合報╱記者黃文彥／台北報導】 毒澱粉風暴衝擊全台，濃湯、咖哩少不了用澱粉製成的樹薯粉與太白粉來勾芡，若家庭主婦擔心這些澱粉製成品的安全，專家建議，可用米漿代替勾芡材料。 展杏文教基金會董事
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![「食用色素」真的安全嗎？]()
2014-09-23 14:08:07 生活用品毒害
「食用色素」真的安全嗎？
【內容摘自《請你跟我這樣過4：食物安全吃健康》，作者吳家誠，人類智庫出版】 「食用色素」的安全性，截至目前為止，一直都具有爭議性。 美國有不少團體，紛紛針對食用色素的安全性提出質疑，他們認
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![最近食品問題層出不窮，從添加違法添加物順丁烯二酸酐化製澱粉，到違規添加工業用防腐劑的問題布丁，對於消費者而言，只要看到、聽到「食品添加物」，就人心惶惶，特別留心選擇天然、現做的食品。 記者陳瑞源／攝影]()
2014-09-23 14:08:06 生活用品毒害
食物酥脆香艷 添加物難計算
食品安全連環爆，「添加物」成為人人喊打的過街老鼠。到底食物為何需要添加物？合法添加就對人體無害？添加物就像兩面刃，有些有其存在價值，有些卻是商人降低成本的手段。關於添加物的是非題，現代人不能不知。
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![新聞辭典／乙烯二胺四醋酸二鈉]()
2014-09-23 14:08:06 生活用品毒害
新聞辭典／乙烯二胺四醋酸二鈉
【台灣新生報／記者陳敬哲／台北報導】 台灣食品安全亮起紅燈，許多不肖廠商將不合法的添加物放入食品中，恐怕增加身體傷害的風險，順丁烯二酸事件還未平息，隨即又爆出食品大廠使用含工業用ED-TA-
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![食品專家提醒：冰了一樣Q 就要小心了]()
2014-09-23 14:08:06 生活用品毒害
食品專家提醒：冰了一樣Q 就要小心了
【聯合晚報／記者黃玉芳／台北報導】 市售粉圓、黑輪、芋圓、粄條等食品，被驗出含工業用黏著劑。董氏基金會今天表示，許多學童愛吃QQ的粉圓，但製作過程若添加「毒澱粉」，很難從外觀、口感分辨，面對加工食
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![順丁烯二酸／成大李俊璋：洗腎不能和毒澱粉畫等號]()
2014-09-23 14:08:06 生活用品毒害
順丁烯二酸／成大李俊璋：洗腎不能和毒澱粉畫等號
【聯合報/記者修瑞瑩／台南報導】 成大環境微量毒物研究中心主任李俊璋表示，只要沒有長期大量服用順丁烯二酸，不至於造成腎臟嚴重損傷，他不認為毒澱粉與腎臟病之間有直接的關連性。 李俊璋表示，歐盟
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![你吃的全穀食品 可能很精製]()
2014-09-23 14:08:06 生活用品毒害
你吃的全穀食品 可能很精製
【聯合晚報／記者黃玉芳／台北報導】 全穀類應未經精製 須含麩皮、胚乳、胚芽…如糙米、糙薏仁；珍珠薏仁、洋薏仁、小薏仁，是精製後的大麥仁 不少人為了健康改吃全穀雜糧類，不過董氏基金會表示，消
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![新聞辭典／單氯丙二醇 過量暴露恐罹癌]()
2014-09-23 14:08:06 生活用品毒害
新聞辭典／單氯丙二醇 過量暴露恐罹癌
【聯合報╱楊欣潔】 單氯丙二醇是在化學醬油製作過程中，原料經鹽酸水解後所產生的物質，一般純釀醬油不會產生單氯丙二醇。根據動物實驗，單氯丙二醇具有基因毒性，過量暴露恐罹癌、造成男性不孕，並
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![食安問題／食品標示 魔鬼藏在複方裡]()
2014-09-23 14:08:06 生活用品毒害
食安問題／食品標示 魔鬼藏在複方裡
【聯合報╱許惠玉／董氏基金會食品營養組主任（台北市）】 食品衛生管理法修正草案延宕多時，食品安全問題接連爆發，從塑化劑、順丁烯二酸澱粉、問題醬油、防腐劑超標菜脯到工業用原料布丁和冰淇
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