內容提供合作、相關採訪活動，或是投稿邀約，歡迎來信：
2026-09-21 焦點.元氣新聞
中秋節將至，北市衛生局針對中秋賞月、烤肉等相關產品抽驗，其中有2間豆干產品不合格，以及彩椒、青椒各1件農藥超標，已要求業者下架不得販售，並針對相關業者開罰及移請來源所轄衛生局處辦。衛生局表示，此次共抽樣81件中秋節應景食品，包含35件烘焙如月餅、鳳梨酥、蛋黃酥及餡料等、44件常見烤肉應、2件烤肉調味醬，檢驗結果包含1件豆干產品檢出苯甲酸超標及過氧化氫、1件豆干檢出苯甲酸超標，1件甜椒及青椒檢出農藥超標，不合格產品均已要求業者下架不得販售，並移請來源所轄衛生局處辦。衛生局表示，豆製品不符規定產品，依違反食品安全衛生管理法第18條及第47條第9款規定，可處製造業者或責任廠商3萬元以上300萬元以下罰鍰；殘留農藥含量不符「農藥殘留容許量標準」者，係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，依同法第44條第1項第2款，可處分責任業者6萬元以上2億元以下罰鍰；若無法交代來源，則依同法第47條可處分販售業者3萬元以上300萬元以下罰鍰。
2026-09-21 焦點.元氣新聞
台中市有市民到北屯市場買蛋，結果竟看到蛋身上爬滿了蛆，立刻拿去退，店家卻叫他洗一洗就好。他把照片貼上網，網友議論實在太噁心。台中市食品藥物安全處今天表示，已錄案並將派員稽查釐清。店家女兒今也上網留言道歉，表示「鹹蛋紅土本會比較難以發現破損，我們會再加強品管，目前相關商品已立即停止販售，同批商品也已全面檢查，並針對原料、製作及保存環境進行清查，確認問題前不會再販售。」她說，當下第一時間的回應與處理方式並不恰當，沒有正視食品安全的疑慮，這是他們的疏失，接受批評。這次的事情他們不逃避，也會確實找出原因、做好改善，並再次鄭重道歉。從購買者的貼圖可知，長蛆的情形的確非常嚴重。食安處說，食品業者應落實自主管理，製售食品不得有肉眼可見異物或病原體生物等情形；如查有不符規定，將責令限期改善，屆期複查仍未改善者，依「食品安全衛生管理法」處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。食安處說，民眾購買食品如發現衛生疑慮，可檢具照片、影片等事證，透過台中市政府陳情整合平台提出檢舉，食安處接獲通報後將盡速依規查處，共同維護食品安全。
2026-09-15 焦點.元氣新聞
台中市一位市民叫了西屯一家泰式料理「打拋豬」外送，結果一吃之下才發現「整碗飯都是蛆」她把影片貼上網，引起數萬人觀看，餐廳也主動留言表示「不會推卸責任，也不會急著對事件原因下定論」並已做相關處置。台中市食品藥物安全處說，針對民眾反映西屯區某餐飲店外送餐點疑有異物，已錄案並將派員稽查。依食品良好衛生規範準則，食品業者應確認成品符合品保要求，如查有缺失將責令限期改善，複查仍不合格，依法可處6萬元以上2億元以下罰鍰。並提醒，民眾如發現店家有衛生疑慮，可檢具相關事證透過台中市政府陳情整合平台提出檢舉，食安處將依規查處。從這位市民在Threads上貼出的影像可看到碗裡的確有數隻爬動的異物，畫面令人作噁，有網友留言說光是看畫面心裡就會有陰影，並說「這種店不弄到關門都對不起你吃進去的蛆」，還有自稱是做餐飲的人留言說「這種就是肉排基本壞了因該是隔夜3-4天的蛆會從肉中心往外鑽因該是白飯的熱氣導致蛆爬出來」貼文市民說，「叫uber外送，結果整碗飯都是蛆…超級噁心，店家沒道歉然後說要送一份新的（到底誰還敢吃？）然後請我們跟Uber反應？哈囉…什麼意思？」而店家後來也上網留言說，對於這次事件造成消費者的不適與疑慮，他們鄭重致歉。不論最終調查結果為何，消費者對食品安全產生疑慮，就是他們必須正視的事情「我們不會逃避，也不會用任何理由帶過。待相關調查及查核結果確認後，我們會再次公開說明處理結果及後續改善措施」
2026-09-11 焦點.元氣新聞
台北市中正區某知名便當店，因價格便宜、CP值高，深受附近學生和上班族的喜愛。不過近日卻被投訴，便當配菜內有「青蛙屍體」，顧客第一時間向店家反映，沒想到店家的回覆，讓該名顧客氣到Po文公審。該名顧客在臉書社團「爆料公社」分享，自己到台北車站附近買了一盒便當，吃到一半時發現配菜下有一隻小青蛙的屍體，第一時間向店家反映，怎料對方卻回覆「是木耳」，讓他氣得發文要眾人評評理，「請大家看看這到底是什麼？」。文章曝光，網友們紛紛調侃，「好險還是整隻的」、「吃到海陸大餐，賺爛了」、「這位店員要去看眼科了」、「認證有機無毒」、「請店員吃木耳給你看啊」、「這是加菜，加一隻田雞給你，該偷笑了」、「這是店家養的寵物，名字叫木耳，大概是這個意思」、「北港在地有名料理」。食安事件層出不窮，過去也有網友爆料到台中南屯區某家爌肉飯店買便當吃，快吃完才發現，便當盒蓋上竟有十多隻白色的蛆在蠕動，引發熱議。遭指控的店家喊冤，表示一向注重清潔，便當都是現點現裝，無法理解，但已道歉並退款。
2026-09-11 焦點.元氣新聞
中秋節將至，桃園市衛生局針對糕餅烘焙業、餡料製造業、連鎖燒肉及人氣燒烤店等業者加強稽查，並赴量販超市、超商、食品材料行及網路平台等通路抽驗，共抽驗328件中秋應景食品及相關容器具，檢驗結果全數符合規定。衛生局表示，將持續依食品特性及風險辦理稽查抽驗，從源頭至販售端落實食安把關。衛生局表示，此次抽驗品項涵蓋月餅、餡料、鹹蛋黃、蔬果、禽畜水產品、烤肉加工製品、烤肉醬、即食熟食及免洗餐具等，並依不同品項特性，分別檢驗防腐劑、農藥殘留、重金屬、動物用藥及微生物等項目，328件檢驗結果均符合規定。除食品抽驗外，衛生局也同步加強業者衛生稽查，要求業者落實自主管理，確實掌握原料及產品來源，並注意保存條件與品質管理。完整抽驗結果已公布於桃園市衛生局官網及「桃食安心資訊平台」，供民眾查詢。衛生局提醒，民眾採買中秋食品時，應選擇來源可靠、標示完整及保存良好的產品，購買後也要依產品標示的保存方式妥善保存。中秋烤肉則應掌握「生熟食分開、食材充分加熱」原則，生食與熟食使用不同夾具、刀具及砧板，避免交叉汙染；未食用完畢的食品應儘速冷藏，再次食用前也應充分加熱。中秋聚餐常少不了月餅、蛋黃酥及烤肉，衛生局也提醒，月餅及蛋黃酥可切塊與親友分食，減少糖分與油脂攝取；烤肉時可搭配多種蔬菜，增加膳食纖維攝取，飲料則可選擇無糖飲品取代含糖飲料，減少糖分攝取也能解膩。衛生局建議，民眾可善用「我的餐盤」六口訣掌握各類食物攝取比例，不要以月餅取代正餐，每日仍應均衡攝取各類食物，並搭配適當身體活動，在享用中秋美食之餘兼顧健康。
2026-09-09 焦點.元氣新聞
北市成淵高中國中部學生疑因前天營養午餐肉品等不潔，造成上吐下瀉等症狀，市長蔣萬安說，這次發生八十七位學生有腹瀉等情形，教育局接獲通報，即刻到學校稽查，且採集檢體送驗，確保校園食安無虞才會恢復供餐。北市衛生局指出，因通報超過五十人，已將供餐的團膳業者勒令停業。北市營養午餐免費才剛上路，議員林亮君昨說，接到家長投訴，學生反應主食「BBQ烤肉」味道怪怪的、疑似肉品酸臭；疑似食物中毒的孩子多發生在九年級，昨又是九年級第一次模擬考，大家都非常憂心。有家長說，女兒昨放學回家後稱中午午餐蘿蔔有酸味，晚餐也沒有食慾、且出現腹瀉；還有家長說，兒子和班上其他同學都拉肚子。團膳業者在學校的熱食部煮食，衛生局接獲通報後前往熱食部稽查，查獲冷藏冰箱下方髒汙、地面積水、層架和邊框髒汙等五項衛生缺失，已命業者九月十一日前限期改善。衛生局指出，現場抽驗共計十一件食餘、環境及手部檢體，如屬食品中毒案件，將依違反食安法第十五條規定，可處六萬元以上二億元以下罰鍰。教育局說，學校昨午已緊急調整用餐，改採外部送餐模式，針對狀況較多的九年級學生精準造冊與分級追蹤；因衛生局已將供餐的團膳業者勒令停業，教育局表示，因廠商已被停業無法供餐違反契約規定，會將其終止契約。
2026-08-05 焦點.元氣新聞
新竹市爆出明好企業農耕牌炊粉含不得添加及檢出的甲醛，衛生局日前複驗列管的明好企業米（炊）粉產品，昨結果出爐，4件產品仍全數檢出甲醛，遭外界質疑市府早在5月27日就接獲台南市府通報，6月初也已進行稽查與抽驗，若當時已掌握產品疑慮，就應立即全面下架、完整回收，然而市府直到8月4日，經過整整69天後，才再度告訴市民明好企業社炊粉仍檢出甲醛。市長高虹安今說，昨公布複驗結果是同一案件持續追查後完成的最新檢驗結果，並非新增或不同的食安事件，而是市府持續追查、持續公布案件進度的一部分，市府每有新結果立即公布，目的就是完整揭露資訊，而非隱匿或拖延，更沒有等待69天才處理，而是69天持續追查、持續檢驗、持續依法辦理。她說，昨日公布的4件產品檢驗結果，正是因為市府持續追查、持續送驗，才得以查獲並立即公布。如果沒有持續追蹤，就不可能有新的檢驗結果；持續公布案件進度，正是市府落實食安把關與資訊公開的具體作為。衛生局說明，針對確認有疑慮產品，均已依規定要求停止販售、下架及回收，並持續追蹤流向及後續處置。如有新的檢驗結果，也會依法立即更新並採取必要措施，絕不會放任問題產品留在市場。衛生局說，有關明好企業已列入專案調查，移送檢調偵辦，並責令業者停止販賣製造，所有產品全面下架回收，廠商除了應辦理違規產品，下架回收外，其他產品也一律預防性下架回收不得供應販賣。衛生局將持續督導廠商落實追蹤下游回收，倘進行下架回收稽查時，隱匿庫存或提供不實紀錄將依食安法第47條處3萬元以上至300萬元以下罰鍰。市府指出，明好企業社的違法行為並不代表所有新竹炊粉業者。新竹炊粉產業有許多依法生產、長期建立品牌信譽的業者，市府有責任依法究責違法業者，也有責任避免單一業者違法而抹煞整體產業的努力。市府呼籲，食安事件最重要的是依法查辦、資訊透明及風險管理，而非以片面資訊製造社會恐慌。市府會持續以科學檢驗及法律程序處理每一項案件，也歡迎各界共同監督，任何食品只要涉及違法添加，市府一定依法查辦，沒有任何妥協空間；但也希望各界不要以片面資訊誤導民眾，造成不必要恐慌。真正負責任的作法，是讓檢驗結果說話，讓科學證據說話，而不是以政治攻防取代食品安全。
2026-08-03 焦點.元氣新聞
嘉義源春製油廠捲入苦茶油苯駢芘超標風波，今天再發布澄清稿，針對不同產品原料來源及代工關係進一步說明。源春表示，國際機能食品販售的「台灣苦茶油」，苦茶籽確由源春向在地農民收購；但永豐餘生技「在地金花小菓苦茶油」等另外3項產品，苦茶籽均由威加國際提供，源春僅負責加工榨油。源春表示，「台灣苦茶油」由該廠代工，苦茶籽是向在地農民收購，並留有相關原料進貨單據可稽，目前已將單據提供主管機關釐清。至於永豐餘生技「在地金花小菓苦茶油」、威加國際販售的「高仰三苦茶油」，以及庭茂農業生技販售的「庭茂苦茶油」，源春表示，均由威加委託代工，這些產品使用的苦茶籽則由威加提供。源春澄清，該廠僅將加工後的桶裝油品交由威加委託的亞世家企業進行分裝、包裝及貼標，再由威加自行銷售；源春對威加後續銷售商品名稱、通路及廣告內容均不知情。源春表示，前述油品經檢測苯駢芘超過限量後，已立即通知下游通路下架，並停止製造、加工及販售，同時檢討整體加工製造流程，後續將配合主管機關調查。
2026-07-31 養生.生活智慧王
多數蔬果在食用前都需要清洗，這點很容易做到：菠菜與生菜常附著泥土，顯然需要徹底沖洗；蘋果、小黃瓜與番茄等果皮可食用的蔬果，也很容易記住。但酪梨呢？反正之後都要去皮，直接切開、挖出果肉就好；但AllRecipes網站報導，食安專家提醒，酪梨不該只在食用前才洗，應在買回家後便立刻清洗它們。為何應立即清洗酪梨試著想像一顆酪梨在放上餐盤前經歷了什麼過程？當它在田間生長時，通常會被噴灑農藥及類似化學物質，而灌溉用水可能含有受糞肥、農藥等污染的成分；隨後果實被採收，在運往超市的過程中經歷各個階段的處理。在超市裡，員工與顧客會反覆拿起又放下，所有這些過程都會讓酪梨等農產品接觸到各種細菌，而這些細菌會附著在果皮上。雖然不會吃酪梨的果皮，但它仍可能將細菌帶進廚房。而且當果實被切開時，果皮上的任何細菌都會滲入果肉中，而果肉通常是生吃的。為避免這種情況，只需將酪梨洗淨即可。不僅要清洗，更應在從超市買回家後立即清洗；如此有助防止交叉污染，避免酪梨將細菌傳播到水果籃或冰箱中的其他食物。如何清洗酪梨清洗酪梨的步驟很簡單：先洗淨雙手，然後將酪梨放在流動冷水下，輕輕搓洗每個部位；如果表面凹凸不平，可用蔬果刷來清洗。墨西哥酪梨生產出口包裝協會（APEAM）指出，無需使用肥皂、洗碗精或蔬果清洗劑，清水就足夠了。用乾淨的廚房毛巾或紙巾將酪梨徹底擦乾，若不立即食用，可在通風良好的地方靜置數小時，確保完全乾燥（濕氣會促進細菌滋生）；接著將酪梨放在流理台上、籃子或碗中，若已成熟可放入冰箱，直到準備食用為止。（本文經《世界新聞網》授權刊登，原文刊載於此）
2026-07-13 焦點.元氣新聞
有一名網友在臉書社團「COSTCO好市多商品消費心得分享區」上分享了一則驚悚經歷，表示在台中北屯好市多購買的薯餅中竟發現玻璃碎片。該網友強調，颱風天早上煎給小孩食用時，發現兩片薯餅中均含有玻璃碎片，讓人擔心是否有其他碎片已被誤食。從該網友提供的照片中可見，薯餅中確實藏有玻璃碎片，畫面令人感到恐怖。此事件引起網友關注與討論，紛紛在貼文下留言表示擔憂。有人驚呼「這真的有夠危險」，也有人指出「這問題太嚴重了」，有網友則表示已經購買並食用數片，但尚未發現異狀。根據好市多網站資訊，這款薯餅為CavendishFarms冷凍馬鈴薯餅，產地加拿大，售價1679元，可用油炸、氣炸、煎烤加熱調理。此事件也蔓延至其他社群平台。在「Threads」的相關討論中，一名網友回應「我也剛吃到」，引發更多關注。消費者呼籲相關單位介入調查，甚至有人建議「跨海求償」，並提議透過「行政院消費者保護會線上申訴系統」進行投訴。也有人建議拍照舉發給衛生局，以確保食品安全，但有網友指出「反正好市多只負責販售，也會退費」。對此案例，好市多回應，自7月10日收到會員反映後，我們已立即針對該商品進行全面抽樣檢查，迄今尚未發現類似情形；同時，為審慎起見，也已針對該品項採取預防性下架措施，以進一步釐清狀況。由於目前尚未取得會員所反映的異物，仍無法確認實際情形。我們誠摯邀請會員攜帶商品至賣場，將協助檢視商品狀況，並竭誠提供後續協助。
2026-07-13 名人.精華區
餐桌上的早餐麵包，承載著安心，卻可能因供應鏈風險，成為父母心頭隱憂。風險管理學中，瑞士起司理論揭示了複雜系統的本質：不存在完美的防線，風險源於多層漏洞在特定時刻連鎖對齊。食品安全治理，正是一場與系統性機率的搏鬥。6防線構築食安體系韌性食安挑戰已非單一企業或機關所能應對。治理焦點必須從究責單一環節，轉向建構系統韌性。我們需要檢視的不僅是哪家企業出錯，而是防線失效時，國家體系是否能承接衝擊。以下6道防線，是構築穩健體系的關鍵。第一層：連結健康治理，落實食品風險預防食安核心是保障健康。過去治理侷限於產品檢驗，忽略食安涉及慢性暴露與跨世代影響。政府應將「健康台灣」策略與食安治理、健康影響評估深度連結，將食安納入整體政策，才能在危機形成前預先降低風險。第二層：強化食安會報，發揮前端預警功能食安橫跨農業、環境、衛生、海關與市場管理，單一機關難掌握全貌。行政院食安會報若僅止於危機應變，功能大幅受限。政府應建立跨部會情報共享機制，整合原料來源、生產、環境、檢驗與流通數據，建立「常態化風險排序」制度。將食安會報轉型為「風險治理協調中樞」，在危害擴散前，精準辨識異常訊號，掌握治理主動權。第三層：破除官僚保守，衛福部須轉向健康預防監管衛福部長期深受官僚化與保守主義桎梏，過度執著於「形式合規」的文件覆核，導致人力浪費，忽略社會動態風險，須破除機關本位，將資源轉向健康預防監管。同時，主動放棄防禦性思維，擁抱外部專業，讓治理機制隨供應鏈技術發展動態演進，確保監管重心從「紀錄正確」轉向「保障人民健康」。第四層：落實地方回饋，建立中央支援網絡地方衛生局是風險感測第一線，但常因資源落差，導致效能不一。食安治理不能只是中央發號施令，必須建立「中央支援、地方回饋」的雙向系統。中央提供數位化預警工具與專業支援，地方透過在地稽查，回饋第一手市場風險，作為優化風險模型的關鍵依據。上下互通，地方防線才能發揮攔截效能。第五層：導入專業簽證，建立第三方防火牆食品業者是供應鏈最前端，僅依賴自律且缺乏外部透明監督，極易成為隱患。未來應導入專業簽證制度，由公衛師、食品技師系統簽證。食品技師著重製程技術與品質控制，公衛師補強健康風險評估與暴露分析。透過「政府監督、企業負責、第三方專業確認」模式，將食安轉化為企業品牌資產，形成防火牆，亦大幅減輕政府行政負擔。第六層：落實透明治理，建立社會監督基石風險溝通絕非事件後附加工作，而是治理的重要防線。政府若僅公布生硬的檢驗數據，民眾無法理解實質影響，不僅削弱信任，更易引發恐慌。透明治理的核心，在於資訊具備風險分級與意義說明。消費者不應是被動承擔風險的對象，而應透過即時、可信的資訊，成為治理體系中理性監督的一環，以此匯聚改革共識。打造食安自我修復能力食安治理的目標，不在追求零失誤的假象，而在打造面對不確定性時，具備自我修復能力的架構。食安改革不能僅在危機後被動補漏，必須系統性地連結六道防線。透過機制彼此勾稽，確保單一環節失靈時，其他機制即時補位，方能有效阻斷危害。這不僅是制度升級，更是政府守護國民健康、捍衛社會信任的底線。
2026-07-13 焦點.元氣新聞
中聯油脂一再出包，食藥署最新統計，受影響油品為五十個品項，回收一四四公噸，回收率還不到百分之四。但昨晚台中市食安處再公布最新進展，全案已由原本三批擴大至五批，福壽公司六月卅日自主送驗兩項產品檢出致癌物苯駢芘超標，早在七月六日取得報告卻未即時通報，合計開罰六百萬元，加計先前延遲通報累計裁罰九百萬元。台中市食安處說，此次涉及產品包括「福壽花生風味精華調合油二Ｌ」與「福壽不飽和大豆沙拉油二Ｌ」，分別檢出苯駢芘四點三ppb與三點八ppb，均使用中聯問題批號油品。相關檢驗由ＳＧＳ於六月卅日收樣、七月六日出具報告，但福壽遲至昨晚才通報市府，遭認定違規。市府指出，問題油品出貨量龐大，分別流向福壽、福懋油及泰山等業者，單一批號最高出貨逾六百公噸。全案已由原本三批擴大至五批，中聯生產日期各為四月六日、十日。台中市食安處昨公布第三批超標油品一三○五點八五公噸流向，包括故宮晶華、六福開發、路易莎等二七四家次下游業者，已全數下架回收。泰山企業位在彰化縣，彰化縣衛生局督促預防性下架中聯四至六月油品，共十七品項，擴大追溯下游七十六家批發、物流、量販及餐飲零售等業者，包括全聯、萬家福、美聯社、瓦城、鬍鬚張、爭鮮、好樂迪等。食藥署副署長王德原表示，接連出現三起「苯駢芘」超標案例，顯示事件非單一批次汙染，已要求中聯公司今年四月至六月生產的廿九批油品需全面預防性下架。此外，泰山、福壽及福懋油等下游業者，凡使用相關原料油製成的衍生產品，也需預防性下架。王德原強調，中聯油脂已被勒令停產，在致癌物超標原因尚未查明、改善措施未經主管機關確認有效之前，不得復工，所有相關油品不得重新上市。產品何時可重新販售？食藥署正依風險評估訂定「重新上架原則」，待今日完成相關行政程序後，對外公布。
2026-07-13 焦點.元氣新聞
中聯油脂致癌油食安事件延燒，衛福部遲未公布第三方認證實驗室檢驗中聯廿九批留存油品樣本報告，部長石崇良表示，報告已出爐，但中聯與泰山、南僑等下游廠檢驗結果不一樣，足見其「不可信」，抽樣過程恐造假，已將全案交由檢調查明原因。台中地檢表示，衛福部相關機關如有提交資料，檢方會一併調查。石崇良表示，食藥署於七月七日收到泰山調和油苯駢芘超標通報，但中聯油脂原料留存樣本檢驗卻為正常，擔心是否為抽樣過程出問題或檢體造假，因此九日宣布，今年四至六月中聯提供油品及相關產品一律預防性下架。此外，九日南橋公布相關產品驗出苯駢芘超標，而食藥署檢驗中聯存留原料樣本檢驗報告竟在合規範圍。石崇良說，中聯與下游業者有兩次檢驗結果不一致，推斷中聯油脂留存樣本已不可信，「相關檢驗報告，衛福部不打算對外公布，而是交由檢調查明原因」。這次致癌油品風暴凸顯出現行食安法諸多漏洞，石崇良說，將著手修正「食安法」，當務之急在於源頭管制，目前製油廠進口原料、原料油並未逐批檢驗，部分業者也未存留樣本，未來要求具有高風險食品業的原料油、半成品等，要存留樣本，甚至逐品查驗。業者改變原料、製程時，如原料從美國豆改為巴西豆等，製程須重新試製及抽驗，確保品質無虞，才能生產。至於三級品管，資本額一億元以上業者的自設實驗室或外部第三方實驗室，都須經衛福部或委託單位認證。外部稽核「危害分析重要管制點」除監督流程品質，也要加強落實機制。市場端稽查部分將往前延伸，進入生產工廠進行稽核。石崇良說，若業者未能即時通報異常情形，一旦超過法定時效，將依「食安法」開罰；若為惡意欺騙、隱瞞，將予以重罰，如已快速通報，其產品違規罰則也會予以減輕。在資訊串接上，未來「食品雲非登不可」將納入最末端產品，如沙拉醬、飯糰等。這次事件凸顯中聯、福壽、福懋油、泰山等油品製造商的資金重疊性高，機構複雜，石崇良強調，將與金管會研議，若是一定規模以上，或具有寡占性高風險食品業者，其董事會須設置專業獨立董事，導入獨立、透明機制，且獨立董事須有食品、醫藥、公衛等背景，強化公司治理。行政院消保處指出，截至九日下午五時，共有廿件消費申訴，將協助提起團體訴訟，消保處已與二家消保團體、衛福部共商，二團體初步均表達承接意願。
2026-07-07 焦點.元氣新聞
致癌油風暴愈演愈烈，台中市、彰化縣紛紛針對中聯油脂、泰山、福壽、福懋油開出300萬至600萬元罰鍰。衛福部石崇良今表示，關於中聯油脂事件的責任追究，包括延遲通報及通報不實現象，根據事實依「食安法」第15條，針對中聯油脂開出1億6520萬元罰鍰，此為史上最高金額。至於，第一時間自主檢驗的南橋，因無及時通報地方衛生局，已責成地方衛生局進行開罰。石崇良說，這起事件為南橋於5月13日檢出問題油品後，但遲至6月30日，中聯才向衛福部通報，這其中有嚴重延誤，包括南僑、福壽、泰山及中聯，其延誤通報時間都應予以究責。因此，地方衛生局也都開出罰鍰，在此謝謝地方衛生局的配合。至於，泰山、福壽等業者已知油品問題，卻有繼續販售的事實，地方衛生局將繼續追查其應有責任。衛福部針對中聯油脂開出1億6520萬元罰鍰。石崇良說，此為依據情節輕重及販售影響程度做出開罰。而中聯油脂延遲通報，造成社會如此大的影響，屬於情節重大，由食藥署給予重罰。今天傍晚4時，食藥署將對外舉行記者會，最新進度關於油品流向及作為，目前相關油品、產品已完成盤點，下午將對外公布、說明商品名稱，並可在食藥署專區查閱，資訊公開，保障民眾知的權益。並責成地方衛生局將應下架產品需完成下架，同時加強後市場（市售）油品加強抽驗，檢測擴及所有的油品安全標準。同時，針對大統益、台糖、長輝植物油煉製廠相關製程節點加強檢測，確保所有油品從上游到後市場安全無虞，讓民眾用油不需要擔心。
2026-06-30 焦點.元氣新聞
台中一名網友投訴，半夜叫外送鍋燒牛奶鍋食用，沒想到快吃完了，竟發現鍋底竟躺著一顆3號電池，經查供餐餐廳竟是貨櫃屋，因此檢舉，並PO網示警，引起網友熱議，笑稱店家是幫充電、補充電解質。台中市食安處說，已錄案，將派員稽查。網友1111_angry今PO文表示，半夜肚子餓，叫外賣點鍋燒，沒想到都快吃完了竟吃到電池，這麼嚴重的事，店家還說要補償150？已打1999檢舉，並且向消保會申訴；網友還說明，他從外送平台資料，找到訂餐是一間貨櫃屋，他點的是牛奶鍋，只吃上面菜料，是吃到後面才挖到竟有一顆電池沉在湯底。PO文一出，引起網友熱議，有網友笑稱「原來你是皮卡丘來著，要餵電池補充電力？」也有網友指「業者佛心來著幫充電？補充電解質？」也有人得知是一家貨櫃屋出餐，稱「應該是雲端廚房」、「不敢叫外賣，沒看到店家，不知道怎麼製作食物」。食安處指出，針對民眾反映西屯區某餐飲業者提供餐點內發現疑似電池異物情形，食安處已完成錄案，將派員前往稽查。食安處指出，如稽查發現業者有不符合食品良好衛生規範準則，將責令限期改善；屆期複查仍未改善者，將依食安法，處6萬元以上、2億元以下罰鍰。食安處提醒，民眾如發現食品衛生疑慮，可檢具相關事證透過台中市政府陳情整合平台提出檢舉，食安處將儘速依法查處，共同維護食品安全。
2026-04-23 焦點.元氣新聞
政府放寬美國發芽馬鈴薯進口規定，引發食安疑慮，行政院長卓榮泰於立法院備詢時宣稱要求海關「整櫃檢查，每一顆拿出來檢查」，引來外界質疑。對於卓揆的「逐顆檢查」說，衛福部食藥署低調以對，只強調將依法在邊境實施抽批查驗，若違規情況頻繁，最重可調升抽驗比率至逐批查驗。但此說法也形同打臉卓揆承諾。卓揆前天在立法院表示，發芽、腐爛、有毒的馬鈴薯，絕對不會進入市場，「我們會整櫃檢查，每一顆拿出來檢查的」。遭到國民黨立委羅廷瑋質疑，卓榮泰在國會殿堂給出世界檢疫史上最震撼的承諾，若行政院最終拿不出具體執行數據，證明真的做到了逐顆檢查，就是徹頭徹尾的欺騙國會、藐視食安。馬鈴薯發芽與否，屬於檢疫議題，由農業部把關，但如果含有龍葵鹼，則成為食安議題，由衛福部主管。據統計，衛福部現行邊境查驗人力員額為一○五人，但目前實際聘用八十五人，而每只海運貨櫃動恐有數十萬顆馬鈴薯，想要稽查人員每一顆都拿出來檢查，這無異為天方夜譚。對於能否做到「每一顆馬鈴薯都拿出來檢查」，食藥署長姜至剛並未多談，只表示，現階段維持最低百分之二抽驗比率，如果抽驗結果發現農藥殘留、龍葵鹼不合格，將整批判定不合格，要求退運。食藥署依「食品安全衛生管理法」規定，目前針對包括美國馬鈴薯在內的進口馬鈴薯，採「一般抽批」查驗，抽驗比率為百分之二至十，依風險程度滾動式調升抽驗比率，邊境檢驗項目為農藥殘留、重金屬殘留與配醣生物鹼／茄鹼（龍葵鹼）等。姜至剛解釋處理流程，農業部防檢署於檢疫時如發現馬鈴薯異常發芽，食藥署將接手檢驗該批馬鈴薯龍葵鹼濃度是否超過二○○ppm標準。至於未被檢出發芽的馬鈴薯，依法在邊境實施抽批查驗，檢查相關品項農藥、龍葵鹼等是否超過法規上限，並依照風險分級決定抽驗比率，若違規情況頻繁，最重可調升抽驗比率至逐批查驗。如需逐批查驗，稽查人力是否足夠？食藥署表示，將依實際需求，彈性調整運用邊境查驗人力。農政單位表示，美國出口馬鈴薯進口後，防檢署和食藥署將會同開箱檢查，假如船期有耽擱，只要有任何發芽情況就會進行龍葵鹼的檢測，確保都沒問題才會進到加工。卓院長指的應該是加工前的逐顆檢查，而非在海關就這樣做。衛福部：由農業部監督剔除而衛福部今天將赴立法院財政委員會報告未來發芽馬鈴薯處置方式，根據記者掌握書面報告，當中提到若經農業部檢疫，發現馬鈴薯有發芽問題，將先由農業部監督業者剔除發芽的「整顆馬鈴薯」，再由衛生單位抽驗檢測龍葵鹼，若經檢驗不符規定，「需整批銷毀」；至於整體邊境防控，食藥署進行食品輸入查驗，是依產品風險進行抽樣檢驗，項目包括農藥殘留、重金屬及龍葵鹼等項目，如檢驗不符規定，也將要求產品退運或銷毀。
2026-04-22 焦點.元氣新聞
又見餐點藏刀片！有高雄網友在Threads爆料五福路的嘉義第一名火雞肉飯吃到異物，吐出驚見一截斷裂刀片，還好沒割破嘴，但仍驚魂未定直呼「太可怕，不敢再買了」；店家坦承絞肉機刀片斷裂不慎掉落，已致歉並退款；高市衛生局將依法開罰。該名網友發文表示，「買雞肉飯當晚餐帶回家給小孩和老公吃，小孩先吃了一半，剩下的我吃，沒想到突然聽到咔一聲，以為是骨頭，結果吐出來是刀片，還好小孩沒吃到」。貼文曝光後，不少網友留言「太扯了，通報衛生局」、「看了照片喉嚨都痛」、「如果小孩吃到真的不堪設想」，也有人感嘆「最近幾個月第二次看到吃到刀片，台灣飲食環境實在令人擔憂」。原PO回覆表示，真的很離譜，吐出來嚇到，幸好沒有受傷，「真的很可怕，不敢再買了」。高市衛生局獲報後，已立即派員前往查察，經查業者已接獲消費者反映並致歉退款，現場比對照片後，確認該刀片為店內絞肉機零件斷裂所致，設備已送廠維修。衛生局指出，稽查人員檢視作業區已無絞肉機，另檢視滷肉成品未發現異物，但絞肉原料與問題刀片屬同批加工，為避免風險，已要求業者當場全數銷毀。此外，依食品良好衛生規範準則查核，發現業者有未定期維護器具、冷藏庫未落實溫度紀錄、地面不潔、垃圾桶未加蓋及食材未離地等缺失，飭令限期改善。衛生局說明，依食品安全衛生管理法第15條規定，食品不得含有異物，違者可依第44條處新台幣6萬元以上、最高2億元以下罰鍰；若未依規定維護環境衛生可依第8條開罰，將持續追蹤業者改善情形，確保作業環境符合規範。
2026-04-15 焦點.元氣新聞
知名便當店上野烤肉飯內桃園市內壢店發生疑似食品中毒事件，衛生局表示，截至今日中午統計通報有症狀的民眾累計至104人，其中有69人就醫。至於引發這次食安禍首是否如業者自稱疑為馬鈴薯沙拉？衛生局說明全案昨天已將相關食品及環境檢體送實驗室，預計這周會有進一步報告，具體時間仍須視微生物培養狀況而定。衛生局強調，該店目前仍勒令停業中，將待環境複查合格，業者提出復業申請及改善報告書，經衛生局確認且實地複查合格後始得復業。店家昨天聲明，對造成大家身體不適與不安，深感自責，絕不迴避應負的責任，目前配合衛生局調查，暫停營 ，全面清查原料來源、製作流程、作業環境與衛生管理。
2026-04-14 焦點.元氣新聞
衛福部食藥署今天公布邊境攔截不符我國食安規範品項共10項，其中2批為業者從泰國進口的蘆筍，因農藥超標共730公斤需退運或銷毀。食藥署統計，近半年由泰國來台的綠蘆筍，不合格批數累積達6批，自2月3日起已對泰國綠蘆筍加強抽批查驗；本次不合格品項中，另有一批義大利乾酪大腸桿菌超標，在邊境遭攔截，已要求退運或銷毀。食藥署北區管理中心主任劉芳銘指出，2批由輸入業者「京典事業有限公司」報驗的泰國蘆筍，檢出殘留農藥普拔克0.02ppm，依據「農藥殘留容許量標準」，殺菌劑普拔克以檢測方法的定量極限0.01ppm為法規容許值，這2批泰國的蘆筍必須退運或銷毀，且食藥署針對「京典事業有限公司」在邊境調整為逐批查驗，抽驗比率為100%。食藥署統計，114年10月6日至115年4月6日止，共半年內受理泰國的綠蘆筍，報驗批數共1057批，檢驗不合格6批，不合格率0.6%，劉芳銘說，這6批違規蘆筍，檢驗不合格原因均為「農藥殘留不合格」，為此，食藥署從115年2月3日起至115年5月13日止，在邊境調升抽驗比率，針對泰國的綠蘆筍採加強抽批查驗，抽驗比率為20%至50%。輸入業者「河洛企業股份有限公司」報驗的義大利乾酪，每公克檢出大腸桿菌最確數介於23至93，劉芳銘說，依「食品中微生物衛生標準」，大腸桿菌於乾酪類的檢驗結果判定，僅允許5個樣品中不超過2個樣品的微生物檢驗值介於每公克大腸桿菌最確數10到100之間，且不得有任何一個樣品的檢驗值大於每公克大腸桿菌最確數100，這批義大利的乾酪必須退運或銷毀。劉芳銘說，食藥署針對「河洛企業股份有限公司」在邊境調整為加強抽批查驗，抽驗比例為20%至50%。
2026-04-01 焦點.元氣新聞
台中市食安處今公布，去年稽查肉品供應鏈，在抽驗肉品1201件中，查獲遠百企業豐原分公司販售的「酵素豬冷凍五花火鍋肉片」，以及大肚區統一生鮮商場販售的「澳洲羊小排」都被驗出動物驅蟲藥「四咪唑」（Tetramisole）超標，其中後者超標4倍之多，食安處已要求業者下架回收，並依法開罰。食安處說明，去年稽查肉品供應鏈1萬5647家次，抽驗肉品1201件、快篩665件，查核產地標示1萬3781件。抽驗1201件肉品中，抽驗遠百企業豐原分公司賣場販售的美淇食品公司「酵素豬冷凍五花火鍋肉片」，檢出動物用藥Tetramisole 0.02ppm，超過標準值0.01ppm，移請源頭新北市依法處辦。食安處指出，抽驗大肚區遊園路二段的統一生鮮商場販售的台中市養豬運銷合作社「澳洲羊小排」，檢出動物用藥Tetramisole 0.04ppm，超過標準值0.01ppm四倍之多，移請台中市動物保護防疫處依法處辦，依動物用藥品管理法罰款3萬元。動物用藥Tetramisole（四咪唑）為動物驅蟲藥，若長期食用殘留超標的肉品或蛋類會增加人體造血系統受損的風險。另查獲2件完整包裝食品「鮮蝦蒸餃」及「厚禮數肉乾」，雖標示豬肉產地，卻未標示負責廠商名稱、地址、淨重及過敏原警語，違反食安法，分別罰款3萬元。食安處表示，針對萊克多巴胺抽驗結果，全數皆符合規定。其中7件美國牛肉及1件澳洲牛肉檢出微量萊克多巴胺，均在安全容許範圍內；民眾選購肉品時應認明產地標示，並可至「萊劑肉品專區」（https://gov.tw/oqJ）查詢最新查驗資訊。
2026-03-30 焦點.元氣新聞
宜蘭羅東滷味名店出現食安問題，消費者最近購買一包滷牛筋，吃到一半竟發現一截生鏽「美工刀片」，嚇到不敢再吃，家人在社群平台貼文，網友紛紛留言「好險沒受傷」、「太可怕」、「光想就覺得舌頭痛」；店家馬上退錢並道歉，允諾檢視流程，向上追查異物來源，縣衛生局今天前往稽查。民眾貼文標註羅東夜市，他說，3月28日家人去羅東鴨喜露買了一份小份的牛筋，吃到一半發現裡面有一大截生鏽的美工刀片….不敢想像如果是小朋友沒注意吃到會怎麼樣？後續家人有找店家詢問，店家有同意退款，但不知道後續店家有沒有改善或販賣？貼文及照片曝光後，引發網友熱議紛紛留言「太可怕了～好險沒受傷」、「天啊，好危險！」、「光想就覺得舌頭會痛」、「還好有發現」、 「太離譜」、「看起來有點生鏽，恐怖」、「超誇張」，有人懷疑是「員工割包裝的時候搶快沒留意，直接加進去」、「還蠻大截的」。貼文者說，他的家人經常購買產品，第一次出現這種狀況，相信這次只是意外或是某個環節出了問題而已；他貼文的用意是提醒購買的朋友注意一下，期待未來更好。據了解，鴨喜露各種滷味產品是公司統一處理後急速冷凍配送至各分店，分店現場僅進行簡單整理與分裝。店家也進入貼文社群留言致歉，感謝消費者把物件帶回原購買店面，讓他們能在第一時間進行內部檢查與流程確認，檢查製作、包裝及供應環節。業者說，目前確認在製作與分裝過程中，並未使用刀片類工具，相關作業皆以人工處理或固定器具進行， 他們會持續處理追查來源，優化流程，確保產品安全無虞。謝謝您的提醒。當天購買者是年輕女性，發現刀片後回店家提醒，宜蘭縣衛生局今天將前往製造工廠，展開稽查釐清並要求改善。
2026-03-10 焦點.元氣新聞
衛福部食藥署今公布邊境查驗不符食品安全規定品項，包括農產品、食品容器具等共14項品項違規。以台菜發跡，近年積極導入全球知名餐飲連鎖店的「富錦樹文創股份有限公司」進口一批菲律賓製造的紙碗，被驗出含不可用於食品容器具的螢光劑，整批需退運或銷毀，該批容器具是提供富錦樹引進，在北台灣陸續展店的知名薯條連鎖店「Potato Corner」使用。「Potato Corner」被網友譽為「薯條界天花板」，在台北市西門、京站，新北市裕隆城等均開設店面，常有民眾排隊搶購。食藥署北區管理中心主任劉芳銘說，業者富錦樹文創股份有限公司從菲律賓輸入的紙碗，共560公斤，被檢出螢光增白劑，依據「食品器具容器包裝衛生標準」，螢光增白劑為不得檢出，必須退運或銷毀。根據研究資料顯示，螢光增白劑若長期接觸或大量誤食，對健康的主要危害包括皮膚過敏紅腫、刺激眼睛與呼吸道，對嬰幼兒可能引起腸胃不適。劉芳銘指出，這是富錦樹文創股份有限公司同號列產品近半年第1次違規，邊境抽驗比率依規定調升為加強抽批查驗，抽驗比率為20%至50%，菲律賓同號列產品也是半年第1次揪出違規，依規定維持一般抽批查驗。此外，一批輸入業者「大廟口食品有限公司」報驗的中國紅棗，品牌名稱為「御品堂」，在邊境被檢出殘留農藥三氯松0.40ppm及二氯松13.09ppm，依據「農藥殘留容許量標準」，殺蟲劑三氯松以檢測方法的定量極限0.05ppm為法規容許值；殺蟲劑二氯松於紅棗為不得檢出，應低於檢測方法的定量極限0.05ppm。劉芳銘說，食藥署針對「大廟口股份有限公司」調升邊境查驗比率至逐批查驗，抽驗比率為100%，且檢出農藥殘留的1批中國紅棗，共5.1公噸需在邊境退運或銷毀。
2026-02-12 焦點.元氣新聞
一名網友在Threads發文爆料，在楠梓門市購買原味蛋撻內餡包藏一顆電池，本來整盒微波加熱才食用，直呼「想想都後怕」，脆文短時間突破百萬點閱，引發熱議，不少網友質疑「電池哪來的？」高市衛生局今天派員稽查，發現一名員工製作蛋撻過程，計時器不慎掉落，電池彈入蛋塔，依法開罰6萬元以上、2億元以下罰鍰，並移送檢調。從曝光影片可見，蛋撻底部夾藏整顆電池，貼文隨即引發熱議，自稱前員工網友留言指出，內場製作流程為冷凍塔皮完整包裝、員工現場倒入蛋液後送進烤箱，烘烤溫度逾200度、時間約15分鐘，過程中器具不會出現電池，質疑「電池還那麼完整？」可能有造假空間。也有網友持不同看法，認為電池看起來包覆完整、不像硬塞進去，比對盒內尚未食用的蛋撻，發現該顆內餡較為飽滿，認為不像刻意造假；也有人直言「這種爭議這麼大，誰會拿電池來造假？」事件正反意見交鋒，引發討論。衛生局今天派員前往該連鎖速食業分店進行查察，稽查人員現場檢視產品原料，未再發現異物，業者也表示先前並未接獲消費者正式申訴。進一步調閱作業區監視畫面，發現一名員工於製作蛋撻期間，作業用計時器不慎掉落至尚未烘烤的蛋撻盤內，導致電池彈入其中。衛生局指出，業者已坦承此為作業流程疏失，外來異物於製作過程中誤入產品，且員工未依標準作業程序將該批蛋撻丟棄，才會讓問題產品流入消費端。衛生局強調，此案已涉及食品異物污染，將依食品安全衛生管理法第15條第1項第3款，並依第44條及第49條規定，處以6萬元以上、2億元以下罰鍰，並移送檢調單位進一步釐清相關責任。衛生局呼籲，業者應確實落實作業流程管理，加強從業人員教育訓練與食品衛生控管，避免類似事件再度發生，以維護消費者飲食安全。
2026-02-11 焦點.元氣新聞
網友在Threads爆料，在肯德基買的蛋塔放冷打算微波加熱，卻因一時犯懶直接食用，意外在塔底發現一顆4號電池，驚呼拿去微波後果不堪設想；脆文突破160萬點閱量，影片曝光，令網友噴笑「懶惰救了一家人」，也有不少網友質疑真實性，高溫烘焙電池沒膨脹、漏液也說不過去。衛生局已派員稽查，台灣肯德基發聲明致歉了。台灣肯德基聲明，針對近日楠梓門市一事，高度重視，並已立即啟動內部調查檢視。此事件初步判定為個別門市作業流程中出現疏漏，導致外來異物於製作過程中誤入產品。目前已即刻針對該門市進行全面作業流程檢視， 並主動聯繫希望關懷該名消費者，目前尚未獲得回覆。同時，已啟動全台門市的操作檢視與加強宣導，重申作業規範要求，以及加強出餐前之檢查流程，相關情況已列為內部重點管理與改善項目。對於此次事件造成消費者的不安與困擾，深表歉意，食品安全為首要原則，將持續強化內部控管與人員教育，確保消費者的用餐安全。原PO描述，當下咬到硬物後才發現異狀，家人一度還以為是黑糖麻糬口味的內餡，所幸及時察覺並未吞下。從照片可見，蛋塔底部插著一顆外觀完整的電池，讓不少網友對食安與工安風險感到憂心。但有網友點出，若電池真的進入微波爐，高機率會因金屬外殼與內部化學物質受熱而引發爆炸或起火，恐怕不只是食安問題，更可能釀成居家意外。不過，自稱前員工的網友指出，產品製程通常需在約180度以上高溫烘烤，蛋塔液是人工或機器灌注，過程中若混入異物理應會被發現。再者，鹼性或鋰電池在約70至80度就可能膨脹、滲漏，更遑論長時間高溫烘烤，幾乎不可能保持外觀完整，也有網友補充，製作現場使用的器具並不需要電池，電池「掉進去」機率極低。高市衛生局表示，已派員前往相關門市稽查，將針對製作流程、作業環境與異物管控機制進行了解，並要求業者配合說明，後續將依查核結果決定是否進一步處置。
2026-02-06 焦點.元氣新聞
台中市西區一家新開的日式壽喜燒餐廳傳出疑似食品中毒，有多人吃過該店食物後出現腹瀉、發燒等症狀。台中市食安處今表示，已前往採集相關檢體並勒令暫停營業，另發現多項缺失，限期改善。有民眾在網路社群發文，指2月1日晚間8時與友人到壽喜燒店用餐，返家後與友人陸續出現腹瀉、發燒症狀，後來就醫治療。食安處指出，獲報後立即啟動調查，並採集食品及環境檢體送驗，要求業者今起暫停營業。後續如檢體檢出病原菌，將處業者6萬元以上、2億元以下罰鍰。若人體與食品檢體檢出相同病原菌，將移送司法機關偵辦。食安處說，稽查中查獲餐廳有個人物品未專區放置、未出示病媒消毒紀錄及廚餘處理廠商資訊、食品添加物未妥善管理等缺失，已要求業者限期改善，屆期未改正可裁處6萬元以上、2億元以下罰鍰。對於店家供應生食蛋品是否與食品中毒有關，食安處說，已採集食品及環境檢體送驗，結果預計約兩周出爐。為避免食安風險擴大，已要求業者今日起暫停營業，並會持續關懷追蹤患者健康狀況，提供必要協助。
2026-02-04 焦點.元氣新聞
嘉義市鬧區中山路新開幕的國內某知名餐飲集團麻辣鍋嘉義店，日前遭網友直擊店前排水溝出現疑似油脂浮油，影片曝光引發熱議，質疑餐飲廢油是否不當排放。嘉義市環保局接獲通報，上午派員到場稽查並蒐證，釐清汙染來源與責任歸屬。這家麻辣鍋品牌嘉義店1月20日開幕，有網友在社群平台貼文指出，店門前水溝可見黃色油脂漂浮，質疑「是否直接把廢油倒進排水溝」，引來不少網友留言關注，甚至點名應檢查是否設置清潔油水分離的設備。環保局資源循環管理科稽查人員上午到場稽查，初步確實發現水溝內有浮油情形，且與店家營運具有相關性，但仍需進一步採樣、比對與蒐證，才能確認是否構成違規。若查證違反廢棄物清理法，將處新台幣1200元以上6000元以下罰鍰。環保局表示，後續將持續追查汙染來源，呼籲餐飲業者確實落實油脂管理，避免影響市容與公共環境。衛生局也表示，稽查若違反食安法依法處罰。對此，該知名餐飲集團集團回應，對此次事件深感抱歉，門市均依規定設置並清潔截油槽，事發第一時間已立即清理現場，後續將強化內部營運與清潔流程，避免類似情況再度發生。店經理說，截油槽每日中午及打烊後定期清潔，不可能將廢油直接排入水溝，已再次全面檢視作業機制。
2026-02-03 焦點.元氣新聞
近年網購食品市場蓬勃發展，隨著農曆春節將至，北市衛生局抽驗網路販售食品電商平台共30件產品，其中7件品質、2件標示不符規定，平台遍及momo購物網、蝦皮購物、買多多、蔣府宴。衛生局指出，此次查驗冷凍冷藏調理食品10件、糖果9件、菇類9件、竹笙1件及花生及其製品1件，共30件產品，依品項擇定檢驗微生物、防腐劑、漂白劑、著色劑、重金屬、農藥殘留量及黃麴毒素等項目。 不符規定5件菇類檢出殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」，分別是momo購物網1件鹿茸菇和1件茶樹菇，蝦皮購物1件巴西蘑菇、1件茶樹菇及1件猴頭菇；其中巴西蘑菇同時檢出殘留農藥不符規定及重金屬鎘不符「食品中汙染物質及毒素衛生標準」。 另外，蔣府宴1件冷凍調理食品詩仙紹酒雞檢出腸桿菌科超過衛生標準，買多多1件高麗菜韭黃豬肉餃子外包裝未標示「製造廠商或國內負責廠商地址」，momo購物網1件金元寶軟糖檢出食品添加物著色劑，但產品外包裝成分未標示檢出的添加物。衛生局表示，針對不符規定的產品，已移請所轄的新北市、高雄市、基隆市、屏東縣、台中市衛生局後續辦理。殘留農藥含量不符農藥殘留容許量標準者，違反食安法第15條第1項第5款殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量規定，依同法第44條第1項第2款，可處分責任業者6萬元以上2億元以下罰鍰。 重金屬不符食品中汙染物質及毒素衛生標準、微生物不符食品微生物衛生標準者，違反食安法第17條之規定，依同法第52條第1項第2款規定應予沒入銷毀及依同法第48條第8款規定經命限期改正，屆期不改正者，處3萬元以上300萬元以下罰鍰。 標示有不實、誇張或易生誤解者，可依違反食安法第28條第1項規定，依同法第45條處4萬元以上400萬元以下罰鍰；標示不全者，可依違反食安法第22條第1項之規定，依同法第47條處3萬元以上300萬元以下罰鍰。※ 提醒您：禁止酒駕，飲酒過量，有害健康
2026-02-02 焦點.元氣新聞
國外低價茶葉混充台灣茶事件引議論，茶改場副場長邱垂豐指出，台灣年產約一萬四千噸茶葉，但飲料市場龐大，供不應求，去年進口茶數量超過二萬噸，問題在於是否誠實標示來源，若清楚揭露產地與內容，口味符合消費者喜好，就不會有問題。邱垂豐表示，國外茶因人工成本較低，價格較親民，這也是進口茶在市場上具有競爭力的原因之一，他強調，國產茶與進口茶很難說誰優誰劣，重點在消費者喜歡的風味類型，是偏好清香型，還是濃厚甘醇，以及消費者對ＣＰ值的看法。邱垂豐指出，茶葉品質須依製作方式、品種與等級來區分，台灣茶本身就有非常多等級，目前國外進口茶品多為綠茶、烏龍茶及紅茶，台灣特色的包種茶，國外幾乎沒有進口；而受政策影響，目前中國大陸除普洱茶外，綠茶、烏龍茶及紅茶皆無法進口台灣。他也指出，台灣茶葉供需本身就存在落差，去年全台茶園面積約一萬二千公頃，年產量約一萬四千噸，但仍不足以供應國內市場需求，去年台灣進口約一萬三千噸紅茶、約九千噸綠茶，多數用於飲料市場，成為民眾日常飲用的茶品來源。至於消費者如何辨識是否為國產台灣茶，邱垂豐表示，目前國產茶包裝大多已附有QRCode，掃描後可查詢茶農相關產銷履歷、農藥殘留檢驗等資訊，這是目前最好的辨認方式。邱垂豐強調，混合不同來源茶葉並非問題，真正的問題在於標示不清或刻意誤導，只要資訊透明、誠實標示，就不會違法，也能讓消費者依自身需求做出選擇。另位不願具名的茶場專家說，近三年來食安會報小組有結合研究單位與檢調單位加強查核，茶改場開發的產地驗證技術都已經在運用，坊間混茶事件已有大幅度減低，仍有業者涉險，主因是「價差真的很大」。他舉例，以凍頂烏龍茶來說，從越南、印尼進口的凍頂烏龍茶還會在台灣烘焙，與台灣凍頂烏龍茶的價差，依照業者「良心」，可以差三到十倍左右，有利可圖之下，自然有人會鋌而走險。不過他也指出，國外精品茶向台灣採購茶葉合約上，究竟是要求只要凍頂烏龍茶，還是要求「台灣產」凍頂烏龍茶，兩者交貨條件有相異，畢竟國外茶葉拼配是非常稀鬆平常，只要口味符合且標示清楚，就不會有問題。
2026-01-27 焦點.元氣新聞
北市衛生局把關食品安全，今公布赴夜市鐵板燒、蒙古烤肉餐飲業、火鍋店等處抽驗29件市售肉加工產品的結果，2件動物性成分不合格為石二鍋台北安居店的芋香貢丸、大翔鐵板燒的特製牛肉片，分別被檢出雞成分和豬成分。衛生局表示，為了解目前市面上肉加工食品在製作時是否混摻與標示或品名不符的肉品，避免破壞消費者飲食禁忌並維護民眾權益，去年11月至夜市鐵板燒、蒙古烤肉餐飲業、火鍋店、牛排店、肉品連鎖店、傳統市場等處，針對市售肉加工品鑑別動物性成分，29件有2件不合格。石二鍋台北安居店的芋香貢丸，產品標示為豬肉，檢出雞成分陽性；大翔鐵板燒的特製牛肉片，產品標示為牛肉，檢出豬成分陽性。衛生局說，已移請嘉義縣、基隆市衛生局辦理。食安法第22條規定，食品外包裝標示應標示「品名」、「內容物名稱」、「淨重、容量或數量」、「食品添加物名稱」、「製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址」、「原產地（國）」、「有效日期」、「營養標示」、「含基因改造食品原料」等項目。衛生局指出，依食安法第28條規定，食品、食品添加物、食品用洗潔劑及經中央主管機關公告的食品器具、食品容器或包裝，其標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張或易生誤解的情形及食品不得為醫療效能的標示、宣傳或廣告，如有其他經中央主管機關公告的事項，也須標示在產品外包裝，如有標示不實，可依違反食安法第45條規定，處4萬至400萬元。
2026-01-24 醫聲.Podcast
從去年非洲豬瘟防堵失利，到令人聞之色變的芬普尼毒雞蛋，以及層出不窮的藥物殘留事件，一連串的食安風暴，不僅民眾恐慌，也揭露經濟動物用藥管理的漏洞。臺灣臨床藥學會執行顧問、陽明交通大學藥學院兼任副教授張豫立指出：「現代畜牧業用藥已成為控制疾病、提升產能的手段。然而，一旦出現管理不當或違規使用，就可能衍生食安疑慮，甚至影響民眾健康。」不過，民眾也無需拒吃，謹記食安風險原則，仍能享受「減毒」的生活。🎧立即收聽 按右下角播放鍵↓餐桌上的隱形殺手，小心「瘦肉精」與慢性風險「以肉類來說，為了增加瘦肉率，不肖業者可能使用瘦肉精，就是民眾耳熟能詳的萊克多巴胺。」張豫立解釋，萊克多巴胺屬於「乙型受體素」中的一種，本質上是類交感神經興奮劑，一旦透過肉品攝入人體，就可能直接刺激心血管系統，導致食用者出現心悸、心跳加速、血壓異常上升，甚至肌肉不自主顫抖等急性症狀。然而，更令人擔憂的是曾被點名的「西布特羅」。他提醒，「西布特羅與萊克多巴胺同屬瘦肉精，但其藥效高出上百倍，即便極低劑量，也可能誘發嚴重的心律不整。」從毒雞蛋到抗藥性，你正在體內培養「超級細菌」？除了肉類，蛋品安全同樣令人憂心，讓許多家庭主婦在購買前猶豫不決。張豫立指出，芬普尼本屬環境與寵物用藥，若被不當用於養殖場，過量攝入會對中樞神經與肝臟造成不可逆的傷害。另一種常見殘留物「乃卡巴精」，雖可用於肉雞預防寄生蟲，但嚴禁用於蛋雞，若殘留於蛋品，長期攝取恐造成腎臟功能受損。此外，禽畜與養殖水產品中「違規使用抗生素」的案例亦偶有所聞。他解釋，養殖業不當使用抗生素，可能會篩選出能抵抗抗生素的「超級細菌」，對於免疫力低下、正在接受化療的癌友，或是發育中的孩童，這些從食物鏈入侵的抗藥性菌株，可能導致原本簡單的感染，變成無藥可醫的危機。河川竟成「流動藥局」食安危機不僅止於盤中飧，更透過大環境循環回人體。張豫立指出，台灣河川已普遍驗出普拿疼、抗生素、咖啡因，甚至賀爾蒙殘留。這可能來自畜牧業或醫療院所排出的廢水，及一般住家如：民眾將剩餘藥物直接沖入馬桶的壞習慣。「污水處理系統無法完全過濾這些微小的藥物分子，」他解釋，藥物隨廢水進入河川與土壤，再經由水產養殖、農田灌溉重回食物鏈，這種「人、動物、環境」的毒性循環，讓每個人都無法置身事外。監管機制，預防食安成為健康破口政府已建立「農業部管上游養殖、衛福部把關下游市場」的雙軌機制，並自 2000年起嚴禁抗生素用於促進生長用途。張豫立分析，現行法規已臻完備，並與國際同步，但執行面仍須留意三個面向：第一是獸醫評估機制之落實，即牧場用藥須經獸醫評估，以防止在產銷與產能壓力下，業者「自行買藥、投藥」的陋習再次發生；第二是農業部和衛福部的「雙軌制」合作，須預防跨部會資訊傳遞之時差，避免問題產品在追溯完成前民眾已吃下肚；第三則是官方的抽驗模式，其檢驗項目需能跟上非法添加物推陳出新的速度。張豫立強調，每一種藥物在動物體內都有特定的代謝半衰期，業者必須在動物上市前一段時間停止給藥，確保產品中的藥物殘留降至安全標準以下。民眾自保處方箋，正確防護的三大關鍵他提醒，面對處處潛伏的食安風險，民眾不必因恐慌而拒食，但必須具備正確的防護觀念：首先就是選購肉品與蛋類時，應優先認明具有CAS標章或產銷履歷的產品。這些認證背後代表著嚴謹的用藥紀錄與停藥期監控；再來是改變烹飪習慣，高風險族群應避免生食，蛋、肉類建議煮至全熟，能有效殺滅大部分致病菌；最後就是不要亂丟棄藥物，當家中有過期抗生素、荷爾蒙或剩餘藥物時，切記不可倒入排水溝，應將藥錠、藥液裝入夾鏈袋中隨一般垃圾丟棄。最後，張豫立在podcast節目提到，「活在有毒的環境是事實，但我們可以選擇不當受害者。」保障食品安全除了仰賴政府監管制度的完善和與時俱進，民眾自身的正確的用藥觀念與選購食品的認知也扮演著重要的角色。張豫立小檔案現職：臺灣臨床藥學會執行顧問衛福部指示藥成藥諮議小組委員陽明交通大學藥學院兼任副教授經歷：臺北榮總藥學部主任級藥師衛福部藥品安全評估諮議小組委員健保署藥品共擬會議委員學歷：美國西雅圖華盛頓大學藥學院訪問學者國立陽明大學藥理學博士Podcast工作人員聯合報健康事業部製作人：蔡怡真主持人：許凱婷、陳慶安音訊剪輯：陳函腳本撰寫：陳慶安音訊錄製：擎天信使音樂製作有限公司
