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至於引發這次食安禍首是否如業者自稱疑為馬鈴薯沙拉?衛生局說明全案昨天已將相關食品及環境檢體送實驗室,預計這周會有進一步報告,具體時間仍須視微生物培養狀況而定。
衛生局強調,該店目前仍勒令停業中,將待環境複查合格,業者提出復業申請及改善報告書,經衛生局確認且實地複查合格後始得復業。
店家昨天聲明,對造成大家身體不適與不安,深感自責,絕不迴避應負的責任,目前配合衛生局調查,暫停營 ,全面清查原料來源、製作流程、作業環境與衛生管理。
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