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2015-01-20 該看哪科.中醫精髓
坊間常說吃藥配水最好，配茶或其他飲品，可能會影響藥效。但台灣基層中醫師理事長陳潮宗表示，中藥沒有這樣的禁忌，反而是有些中藥要搭配著茶一起服用，才能達到藥效。陳潮宗表示，可以配茶達到藥效的，最常見如「川芎茶調散」、「菊花茶調散」、「蒼耳子散」等。茶本身有咖啡因、單寧酸等成分，中藥方搭配清茶來飲用，藉此達到疏散風邪、治療頭痛的功效。有些治療氣喘病的中藥，也需要搭配茶，才能達到效果。陳潮宗說，吃中藥不能搭配其他飲品或是食物飲用，其實是要看個人體質。有些人沒辦法吃中藥配茶，主要是該病患本身喝茶，就容易引發胃痛或睡不著等問題，並非中藥搭配茶所出現的交互作用。還有民眾認為，服中藥不能吃較寒的食物，這個觀念也是要回歸到人體本身的體質，而不是中藥搭上其他食品所造成的。至於中藥能不能搭糖果或是糖粉一起吃？陳潮宗表示，這些都是可以的，中藥比較苦，有些小朋友吃不習慣，家長加一點糖，最好是黑糖，讓小孩子吃藥能吃得順口，也不會影響到藥效。
2015-01-14 運動養生.聰明飲食
咖啡是提神的好幫手之一。迎接新的一天，先來杯香濃咖啡，已成為現在不少上班族的例行習慣。不少研究也指出，適量攝取咖啡對健康或許有益，但過量攝取咖啡因，也容易傷害胃部，對健康產生不利影響。書田診所家醫科醫師何一成表示，咖啡因會刺激食道下端的括約肌，長久下來易造成胃食道逆流，也會增加胃酸的分泌，進而產生胃黏膜受損、胃潰瘍等胃部疾病。何一成說，建議民眾一天以600cc的美式咖啡為限，超過恐有咖啡因過量的問題。且多喝可能會引發胃食道逆流、心悸等，民眾選擇咖啡應先看清咖啡的包裝標示，避免攝取過量。醫師就整理以下飲用咖啡的四大注意事項，給嗜喝咖啡者參考：1.勿過量攝取咖啡因2.消化道疾病患者應避免飲用3.避免在睡前五小時飲用4.避免空腹喝咖啡咖啡什麼時間喝最好？咖啡最好在早上飲用，咖啡的提神效果可維持5到6小時，睡前喝恐影響睡眠。另外，也要避免空腹喝咖啡，以免對胃部過度刺激。
2014-12-16 健康百科.心臟血管
計程車司機、上大夜班，以及需要長時間工作的人，常常會靠能量飲品來維持體力繼續工作。然而，這些能量飲品長期喝下來會對身體造成什麼負擔呢？這些飲品又不能跟什麼食物一起食用？程涵宇營養師表示，提神飲料會讓血壓上升，長期喝下來恐導致心律有問題。程涵宇說，提神能量的飲品含有大量的咖啡因，雖然可以幫助腦部清醒，但是效果卻是短暫的，對咖啡因較敏感者，過量的咖啡因將導致緊張，以及不舒服的狀況。根據研究發現，提神飲料可能是咖啡因的影響導致血壓值大幅提高，若是血壓持續慢性升高，長期下來恐將影響到心律。程涵宇營養師表示，這類提神飲料千萬不可跟酒一起喝，長期下來對肝臟及胃恐造成負擔，如產生脂肪肝、酒精性肝炎，以及胃潰瘍等症狀。同時，恐將造成酒精中毒，反而會消耗身體的B群及葉酸。然而，提神飲品除咖啡因外，還會添加人蔘、維生素及礦物質等其他功能性營養素。因此，營養師建議，若是非要喝提神飲品的人，每天只能攝取1至2瓶，並且要慢慢喝。【更多健康資訊，請見「健康醫療網」】
2014-12-04 運動養生.聰明飲食
【聯合報╱記者王昭月／報導】泡茶、喝咖啡是享受人生的小確幸，不論獨處品味或與三五好友共享，一杯在手，香醇在口。有人愛上了這味兒像著魔，一天不喝就渾身不對，但醫師與營養師都提醒，茶與咖啡都是含咖啡因飲料，過量攝取，反而有礙健康。心理成癮 沒喝淡淡失落茶或咖啡會讓人上癮嗎？義守大學食品營養系助理教授賴苡汝有個超愛喝咖啡的朋友，一天不喝就難過。義大醫院新陳代謝科醫師古淑芳則認為因人而異，有人愛不釋口，有人絕對不碰，多年來的研究是，有它心情可能更好；一輩子都不曾擁有，其實也不會怎樣。也愛喝咖啡的古淑芳說，咖啡不像醣類、蛋白質、脂肪，是供應人體運轉的必要物質，但有些人喝咖啡就好比買到印有Hello Kitty的髮梳或買到蘋果電腦，心情會更開心，真要論成癮，是心理上的癮，沒喝就覺得淡淡的失落。生理成癮 煩燥焦慮上身但義大醫院營養師徐婉玲認為，長期喝含咖啡因飲料是會成癮的，且攝取愈多，成癮機率愈大，一旦沒喝，就頭痛、疲倦、打呵欠；每天攝取咖啡因超過500毫克到1000毫克，更會煩燥、焦慮、易怒、心悸、惡心、利尿。上癮的人，不喝與喝多，都會有「症狀」。她表示，大部分成年人每天攝取200毫克、2杯以內咖啡，對健康並無大礙。以中杯360cc計算，美式咖啡1杯約含150毫克咖啡因；1杯150cc浸泡超過5分鐘的茶，約20到50毫克的咖啡因，每天喝4杯以上就過量。適合哪一種 喝了才知道「適不適合喝咖啡或茶，試了才知道。」古淑芳醫師說，有人一天喝4到5杯，有人一喝就心悸，這與體質、喜好、文化等因素有關。賴苡汝說，咖啡因會刺激胃酸分泌，導致胃酸過多或胃潰瘍，台灣有四成民眾感染幽門螺旋桿菌，慢性胃炎的人最好別喝。此外，咖啡因會讓下食道括約肌鬆弛，喝多易胃食道逆流。賴苡汝舉北美的調查表示，一天咖啡因攝取量是186到238毫克，當中六成來自咖啡，三成來自茶，其他則是可樂、巧克力、藥物等。茶的咖啡因含量約咖啡的三分之一左右。糖尿病患 黑咖啡比較好「一天喝1000cc咖啡，會有手抖、心悸、焦慮、失眠、甚至休克等咖啡中毒現象。」徐婉玲說，咖啡中毒的程度，要視個人對咖啡因的耐受度。高血壓、高血脂的人每天別超過2杯咖啡、4杯茶；糖尿病人真想喝，不含熱量及糖的黑咖啡較不會影響血糖。「有人說咖啡喝太多會有骨鬆、心血管問題，但至今無足夠的證據證實。」徐婉玲說，據醫學研究，年輕女性如鈣質攝取足夠，每天攝取400毫克咖啡因，應不致影響到骨密度。但年長女性每天喝4杯以上的咖啡且有抽菸習慣，則可能影響骨質。
2014-11-17 運動養生.聰明飲食
【台灣新生報／記者陳敬哲】 學生時代開始，在學校的要求下，許多人都會有午睡習慣，讓下午更有精神學習，越來越多研究證實，午睡效力比晚上睡眠更好，可以增加工作效力，但也有很多類似經驗，睡著了就很難起得來，或剛醒來的半個小時內，仍然恍恍惚惚沒有精神，其實午睡最佳時間約10分鐘，咖啡因可以加強控制午睡時間。最佳午睡時間10分鐘許多中小學午睡時間約30分鐘，因此許多人在工作時，也會習慣有個30分鐘午睡，但根據澳洲研究發現，午休最佳時間約10分鐘，太短沒有效果，太長又會讓影響剛睡醒時精神；但有受測者認為10分鐘太短，延長至20分鐘數周，受測者自述，影響了之後睡眠品質，晚上可能比較睡不著。咖啡因15分開始作用研究中發現一個午睡保持10分鐘的方法，咖啡因進入人體後，需要15分鐘才會開始有效用，這意味著在午睡前先喝一杯咖啡，聽起來似乎非常荒謬，但在休息10分鐘後，精神反而越來越好，不會有想繼續睡的感覺，這樣一石三鳥的辦法，不但能夠保持黃金午睡時間，下午的精神也好，晚上也不會因睡太多而睡不著。喝咖啡放鬆心情研究人員建議，在午睡之前，可以享有一個飲料時間，任何含有咖啡因的飲料都可飲用，包含紅茶、綠茶、咖啡，甚至吃黑巧克力，每一個人都可以依照自己身體對咖啡因敏感度不停，選擇不同飲料，喝飲料同時可以看書、確認電子郵件、想一下接續行程，接著小睡一下，能保證讓精神更好做事更加有效率。國內專家意見內湖國泰診所營養師張斯蘭表示，咖啡因是中樞神經興奮劑，可以短暫讓人有精神，但需求量應因人而異，每天喝咖啡的人，咖啡因作用可能較慢，咖啡因耐受性較低的人，可能低量攝取就產生心悸，因此咖啡因是否能幫助午睡，仍然要看個人體質，最好咖啡因每天攝取量最好不要超過300毫克，降低成癮風險。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
