進補 相關文章

• 2014-09-23 運動養生.抗老養生

  先弄清體質 食補不傷身

  【聯合報╱記者高宛瑜／新店報導】冬天不要「補過頭」！醫師提醒，市面常見的食補配方過油，對胃有礙，脾虛者貿然進補，恐導致消化不良、腹脹、腹瀉等，建議進補前先請中醫診斷體質，調好脾胃。民眾在冬天喜歡以十全大補湯、薑母鴨、藥膳羊肉爐、麻油雞等進補。台北慈濟醫院中醫部醫師戴有志說，進補不是不行，但脾胃過虛則會「虛不受補」、適得其反；不少民眾不瞭解自己的身體狀況，常常以為冬天就是吃很補，但越補越燥熱。戴有志說，體質偏寒者須溫補，體質燥熱者屬涼補或平補。容易火氣大、口乾舌燥、便秘的民眾屬「陰虛燥熱」體質，可在補湯中添加玉竹、麥門冬和石斛等中藥材。偏寒體質的人多氣虛或陽虛，進補可採較溫補的方式，例如「黨參」能補中益氣、生津養血，「桂枝」可溫通經脈，經過正確的調理，能夠改善易疲倦、手腳冰冷和免疫力不足等。台北慈濟醫院營養師林育芳說，市面上的羊肉爐、薑母鴨等補湯都太油了，其實熬補湯可多放蔬菜、香菇、豆皮、豆腐等，若覺得湯味道澀，也可加香油提味。有些人覺得沒吃到肉就好像沒進補，卻忽略平常攝取的肉類就已足夠，吃太多油的補湯，未必能真正補到身體。

• 2014-09-23 新聞話題.杏林．診間

  補教名人吳岳年捐千萬 以母名設基金會

  【聯合報╱記者吳淑君／宜蘭縣報導】補教人生有人高調談不倫戀，也有人低調行善，彰顯大孝尊親；本名吳基昌的補教名人吳岳，就以母親的名字成立秀春教育基金會，年捐上千萬元，讓母愛繼續溫暖人間。「吳岳國文」的補教版圖有多大？據說台鐵自強號有停靠的地方，就有他的據點，電視主持人于美人成名前進補教界，也是吳岳引薦。賺錢對吳岳而言太容易了，但他表示，賺到了財富，內心深處還是有遺憾，因為再也沒有機會回報媽媽。吳岳說，小時候家裡很窮，負債累累，媽媽張秀春是童養媳，在宜蘭市北館市場賣醬菜，生命晚期病痛纏身，仍帶著笑容，只要做得到，會把僅有的拿去幫助別人，「媽媽五十二歲胃癌往生，我才高三，鄰里街坊自動送行者數百人，媽媽的一生對我影響很大」。他在補教界打滾〺多年，事業有成了，卻沒機會奉養媽媽，他改回報宜蘭這片土地。在母親八十歲冥誕那天，以母親的名字「秀春」成立教育基金會，三年前還把自己經營、有五星級民宿之稱的德隆行館民宿一館、二館盈餘，全數捐給秀春基金會做公益。民宿一年賺近五百萬元，但基金會每年行善上千萬元，若不夠他再出。這些年基金會送白米、捐兩輛愛心診療車深入偏鄉巡迴醫療，開辦行動音樂館、行動故事劇團、行動美術館、清寒學生急難救助金，去年還捐一千萬元給宜蘭縣政府，成立國小貧困學童早餐基金，讓全縣九百名貧童早上不用挨餓上課。理著平頭，上課幽默、做風台客的吳岳，行善卻很低調。他表示，「秀春」這兩個字曾經溫暖過他的生命，他希望也能溫暖其他孩子的生命，「希望媽媽看到我所做的一切，能夠含笑九泉。」

• 2014-09-23 新聞話題.健康知識+

  吃中藥時別吃白蘿蔔 以免影響藥效？

  【聯合報╱整理記者陳惠惠】正解：白蘿蔔會影響人參藥效，包括西洋參、高麗參，但對其他中藥材沒影響，民眾不必太過擔心。以人參進補，或藥方中含有人參，民眾若不想只是「吃好玩」，記得吃完後第二天再吃白蘿蔔。諮詢：康華中醫診所院長張家蓓

• 2014-09-23 健康百科.精神．身心

  健康你我他／天生瘦子 無關欠補

  【聯合報╱蔡銘燦／南市東區】年過半百，我沒有像大部分中年人出現「中廣」身材，這樣的體型經常受到同輩稱羡，但在母親眼中，卻是「不及格」，且引以為憾。 每次回老家探望母親，她總要端詳好一陣子，然後問：「你最近甘是卡無閒？看起來有卡瘦。」退伍至今30年，我的體重差距不曾超過1公斤，母親的擔憂，反映的是她內心深沉的牽掛與歉疚。 我們家4個孩子，都遺傳了父親瘦高的身材，說來也算是「先天不良」，但母親卻歸咎於「後天失調」，老是把責任往自己身上攬。她經常提及，早期家境窮苦，三餐都難以為繼，坐月子根本沒得補，偶爾婆婆弄碗麻油麵線吃，就是天大恩賜。母親始終認為，母體欠補導致營養不良，就會影響哺乳孩子的發育，所以四個孩子養不胖，後天成份居多，是她最大的遺憾。 或許基於虧欠感的彌補作用，母親特別重視兒孫輩進補。一年24節氣，她最記得的就是「立冬」，總要不斷的耳提面命，再三強調這天進補效果最好。跟她說現代的人營養過剩，已經不流行吃補，她完全聽不進去，活在她那個時代裡。 俗話說：「有吃有行氣，有燒香有保庇」，只是看看自己的身材，想要去瘦轉肥，彌「補」母親的遺憾，怕是這一生都不可能達成的任務。

• 2014-09-23 健康百科.消化系統

  護肝養元氣／養肝跟我這樣做

  【元氣周報】 中醫師廖婉絨指出，這個時節很多人冬令進補，卻忽略肝臟健康，她建議趁此時機，好好養肝再出發。養肝之道如下列幾項：1.切忌貪杯：小酌怡情，濫飲傷身，若應酬無法避免，應維持一周固定幾天不沾酒，讓肝可以休息。2.飲食得當：避免暴飲暴食，減少吃消夜、油炸食物，多吃抗氧化的食物如新鮮蔬果。3.體重控制：避免肥胖，可遠離脂肪肝，應經常運動，維持良好體態外，也可順便幫肝臟「減肥」。4.充分休息：子夜是肝膽經循行的重要時刻，此刻忌熬夜，應早早睡覺，讓肝獲得充分血液供應。5.營養補充：可由營養師推薦，選擇純天然的保肝食物，適量補充人體所需營養素。【2010/01/24 元氣周報】

• 2014-09-23 健康百科.消化系統

  破迷思 體力好不代表肝臟好

  【聯合晚報╱許金川(台大醫學院內科教授/財團法人肝病防治學術基金會董事長)】王小弟在房間內做功課，突然間天搖地動，搖晃不已。王小弟不禁大喊：「是誰捶那麼大力！」原來是發生了地震。小孩子腦部未發育完全，因此會做出錯誤的判斷。但到了成人如果專業知識不夠或誤信錯誤的資訊，也是會造成同樣的錯誤。用在做人處事方面可能會得罪他人，在醫療上，可能因此延誤治療的契機，危害生命。例如，國人最愛進補，「有病治病，無病補身」，這種進補的觀念深植國人腦海裡。例如，明明已經油腸肥肚、營養過剩，還是愛吃各種綜合維他命，吃各種保健食品，吃三姑六婆告知的偏方秘方或者吃山珍海味。這些食品或營養品可能成份不明或有各種添加物，或其中有各種污染，或與本身體質不合，或藥品、食物本身有腎毒性、肝毒性、各種未知的毒性，吃了不僅白花錢也可能傷腎、傷肝，甚至危及生命。人到中年以後就猶如中古車，因此定期保養檢查很重要。但有些人怕麻煩、怕面對現實，也有人誤以為檢查出來沒有用，因此等到症狀出現才勉強就醫，通常都為時已晚。例如，明明家人有大腸癌或大腸息肉病史，但卻遲遲不肯追蹤檢查，等到有一天突然腹痛、大便不通才去掛急診，那時大腸癌通常很大了，若一轉移出去，後續的化療或其他治療付出的代價更大。保肝方面，國人的迷思更大，例如，常以為體格好、體力好就以為身體好，肝臟一定沒問題。事實上體力好只是代表心血管好，但不代表肝臟沒問題，因為肝臟只要四分之一肝還正常，就會讓人覺得很健康、神清氣爽。但事實上可能B肝病毒已潛伏在肝內，說不定肝已經硬化了，或者說不定肝癌早已潛伏在體內而不知，等到有一天體力真的不好，精神變差、日漸消瘦才警覺就醫，通常都是肝病末期了！