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2016-01-20 新聞話題.老人照護
根據一項營養調查，65歲以上老人的熱量、膳食纖維、維生素D等攝取量不足，尤其許多老人為了養生，不敢吃也不想吃。加上平時沒充足運動、食欲不佳，一旦長期營養不良，抵抗力變差，容易生病。據調查，65歲以上老人無論是熱量、膳食纖維、膽固醇、維生素D、維生素E、鉀、鈣、鎂、鋅的攝取量均不足，只有蛋白質、維生素A、C、B2、B1、B12、鈉、磷、鐵、菸鹼素較符合標準。長庚科技大學保健營養系教授劉珍芳說，部分老年人自覺體力不足，沒時間或較少運動，誤以為「沒動就不用吃」，其實三餐不正常，反而會影響營養攝取。此外，許多老人的牙口不佳，較硬的蔬果不好咬，長時間易致膳食纖維及維生素缺乏。文化大學保健營養學系主任施明智說，老年人吃得太少，體內會優先消耗蛋白質，長期抵抗力會逐漸變差。由於攝取足夠熱量及適度運動是增強抵抗力的最好辦法，建議家屬不要限制老人的飲食，若長輩吃得少、熱量攝取不足，不妨可吃些點心。此外，老年人平時就算行動不便，也需適時運動及曬太陽，才能活得更健康。
2015-11-15 健康百科.骨科．復健
「七旬阿嬤上街購物，跟人擦撞一下，突覺大腿骨劇痛不能動，送醫照X光竟是骨折。」這是台灣老人骨質疏鬆的典型病例之一，衛生福利部南投醫院副院長、骨科主治醫師鄭明德指出，調查統計台灣50歲以上女性骨質疏鬆盛行率41%，年紀愈大骨質流失愈多愈快，他呼籲大家提早儲存骨本。鄭明德醫師還曾碰到一名八旬阿嬤幫孫子搬衣廚時，一個彎腰結果造成脊椎骨折，阿嬤以為是扭傷，吃止痛藥無效，送醫才知道骨質疏鬆產生的後遺症，復建就花了四個月；他說，骨質疏鬆已成國民健康的重大隱形殺手。他說，調查顯示台灣人骨質流失年紀愈大愈嚴重，一旦骨質疏鬆上身，會嚴重影響患者的行動力與自主生活能力，造成家人與社會極大的負擔；調查發現南投縣民骨質疏鬆比率僅次於嘉義與雲林縣，高居全國第三位，以全縣50餘萬人口65歲以上占15%，就有7萬多高齡人口，如換算骨質疏鬆人口逾3萬人，嚴重性不言可諭。因此，想要過個健康的老年生活；鄭明德建議30歲前就要開始為骨本儲值，30歲以前建立健康飲食習慣多運動存骨本；他呼籲國人趁年輕開始運動，多曬太陽存骨本，中老年慢步多吃高鈣食物，多曬太陽補充維生素D，少喝酒與碳酸飲料。「終日窩在家裡，少活動少晥太陽，是骨本最大殺手，這是國家的隱憂。」因此，他建議65歲以上婦女或70歲以上男性，65歲以下有骨折危險因子停經婦女等，都要接受骨質疏密檢查，平時做好預防措施，骨質疏鬆造成骨折要儘速治療。
2015-10-25 健康百科.骨科．復健
如果您是動一動就全身肌肉痠痛的「慢性疼痛」族群，補充維生素Ｄ可望緩解不適。根據台大北護分院復健科團隊研究，慢性疼痛缺乏維生素Ｄ比率是一般人的一點六倍。這項研究刊登於國際醫學期刊，台大北護分院醫療部主任韓德生表示，慢性疼痛泛指一般身體、四肢、關節與肌肉痠痛疾病，包括常見於中年婦女，俗稱「公主病」的纖維肌痛症，這些患者的疼痛沒有明顯的病因，但常動不動就四肢與軀幹痠痛，一提重物、一彎腰就肌肉痠痛，長期維生素Ｄ不足，可能是影響原因之一。韓德生指出，根據衛福部食藥署國民營養調查，發現國人維生素Ｄ攝取足量比率不及百分之二 ，其中以十九歲至四十四歲的成年女性更明顯不足。韓德生推測，可能是女性過度注重防曬、經常穿著長袖、塗防曬油阻礙紫外線，人體無法吸收陽光而自然生成維生素Ｄ。另外，國人不愛吃奶製品、乳酪、少吃維生素Ｄ含量高的鮭魚、擔心膽固醇高而少吃蛋黃，運動量又不足，都影響維生素Ｄ攝取。韓德生說，維生素Ｄ可減少人體飲食的脂肪堆積，防止血管硬化、血管狹窄，降低心血疾病風險。台大北護分院復健科主治醫師蕭名彥也強調，維他命Ｄ協助鈣質吸收，可以鞏固骨質、避免骨鬆。台大北護分院營養師孫穎潔建議，維他命Ｄ屬脂溶性，烹調方式可油煎或加點橄欖油來涼拌。韓德生建議，失能或慢性疼痛的老年人，可在早上十時前或傍晚，衣袖捲起到肘關節，褲管摺起到膝關節，散步運動，每日曬太陽十到廿分鐘，如果實在不想出門，則多吃富維生素Ｄ的天然食物，必要時補充保健食品。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：
2015-06-25 運動養生.聰明飲食
國人普遍維他命D不足，當心骨鬆、代謝疾病。國內健檢機構分析3366名上班族者維他命D檢測結果顯示，有超過八成的人維他命D不足，其中39歲以下青壯族群，高達90.58%維他命D不足，且怕曬愛美白的女性缺乏維他命D的危險性，比男性高三倍。聯安預防醫學機構心臟科醫師蔡忠文建議，成人每天攝取50微克、約2000IU(國際單位)維他命D，可多吃富含維生素D食物如黑木耳、深海魚、香菇、全脂牛奶等。根據聯安預防醫學機構分析，參與健檢的3366位上班族超過八成維生素D不足(小於30ng/ml)，且嚴重不足者(小於20ng/ml)高達39%，越年輕的人情形越嚴重。維他命D缺乏除與骨質疏鬆有關，罹患代謝症候群的風險也比正常者增加1.5倍；維生素D不足者與正常者相比，BMI大於24體重過重的機率高1.5倍，三酸甘油脂異常的機率也高1.4倍，飯前血糖值大於100mg／dL的異常機率也高1.3倍。台北馬偕醫院營養課臨床組組長趙強表示，充足的日曬非常重要，有助預防癌症、憂鬱症，少數文獻認為對減少三高等有幫助。夏日曬太陽最好是早上8時前、下午4-5時後，至少在戶外曬15-20分鐘，冬天曬太陽時間要增至30分鐘。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】
2015-03-19 健康百科.骨科．復健
怎樣防骨鬆：10時前、16時後曬曬手腳一周至少三次、一次五分鐘骨鬆治療近十年還是骨折，一份調查發現，骨鬆骨折婦女中，高達九成維生素D濃度不足，光補鈣難以吸收，醫師建議還是要適度曬太陽補充維生素D。72歲的陳媽媽骨質疏鬆症已治療10年，她還自行補充鈣片，但幾年前在路上被撞跌倒，造成腰椎骨折，檢測並發現維生素D濃度不足，治療三個月才痊癒。中華民國骨質疏鬆症學會監事黃兆山表示，維生素D可以幫助腸道吸收鈣質，體內維生素D濃度應大於30ng／ml；但最近對八家醫學中心針對194名、50歲以上骨鬆骨折的停經後婦女抽血檢查，發現九成血液中維生素D濃度不足。美國研究發現，維生素D濃度每降低10ng／ml ，髖部骨折風險將增加三成。黃兆山說，飲食中維生素D的含量不高，加上國人害怕曬黑，在陽光下常全身包緊緊，影響維生素D的攝取量。若擔心紫外線傷害，他建議每天早上10時以前、下午4時以後曬太陽，臉部可以防曬，但把手、腳露出來，曬太陽時不要穿長袖，一周至少三次、一次五分鐘；如果是冬天或是有霧霾，影響陽光照射，時間延長到10分鐘。如果已發生骨折、骨密度沒有進步、或不適合曬太陽，可能要考慮額外補充維生素D。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】
