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在家享用冰滴咖啡 利用寶特瓶萃取也行

冰滴咖啡有著黑巧克力香氣與柔順風味,廣受愛好者歡迎,最近也有越來越多人試著在家沖泡品嘗。簡單利用寶特瓶來萃取冰滴咖啡的方法,長時間用冷水一滴一滴萃取的冰滴咖啡,能享用到較濃郁且多樣的風味,還可以長時間保存,請試著在家萃取看看。

準備工具(2 人份)

咖啡粉20克、水200毫升、寶特瓶(500 毫升)2個、美工刀

萃取步驟

1 用美工刀將準備好的寶特瓶切開。

2 稍微將瓶蓋轉開,使咖啡能慢慢流出來。

3 將有瓶蓋那一側的寶特瓶放在底座寶特瓶上。

4 放入咖啡粉。

5 再放上另一個有瓶蓋的寶特瓶。

6 將水加入。咖啡萃取好後,放入冰箱冷藏保存,加入適量的水再品嘗。

摘自《大師級手沖咖啡學》

作者:崔榮夏

出版社:采實文化


咖啡 冰箱 巧克力 冷藏

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