林靜芸／私房控制體重的祕方

如果您了解我控制體重的動機，一定覺得好笑！故事要從我的節儉說起。

我是那種典型的戰後嬰兒潮、珍惜資源，不隨便丟棄物品的人。25年前吧，丈夫出國開會買了淺藍的套裝給我，試穿時內搭及外套可以，裙子拉不上來更釦不起來，請人把腰圍臀圍放大，也塞不下。

丈夫是很有自信的人，常誇口他只要摸過就猜得出尺寸，又說他去買套裝，專櫃小姐聽說要送給太太，都很羡慕。

我不敢告訴丈夫，他買的衣服我穿不下。當時我的體重59公斤，我開始每天快走兩個鐘頭，中餐少吃，半年瘦成51公斤。果然成功穿上那淺藍套裝，丈夫眼光不是蓋的，他買的衣服大家都說好看。

那段時期，我的人生很亂，丈夫是心臟外科醫師，早出晚歸，半夜還會被叫去加護病房；兒子叛逆，整天出狀況；女兒堅持電視才是她的媽媽。我的生活沒有著力點，開始以控制體重自我挑戰，每天站在磅秤看固定數字變成我的快樂。

控制體重的我當然也固定運動。這時我注意到不運動而且腰圍愈來愈大的丈夫，他救活許多瀕死的人，也教病人養生；但自認為永遠是醫師，不可能生病。

他不運動，出門第一件事是叫計程車。三餐不定時而且不定量，喜歡吃肉，名言是「無肉令人俗」，桌上只要是肉全部掃光光。晚上加護病房巡視回家，冰箱的肉，哪怕是一整隻雞，只要是熟的全部會被啃光。丈夫腰圍愈來愈大。我提醒他，他回答我：「肚大能容！」、「君子不重則不威」、「賢明的帝王多是虎背熊腰」。他比結婚時胖了十公斤。

民國九十七年，丈夫短暫擔任衛生署長，不適合當官的他，四個月瘦了六公斤，卸下重擔的時候，他說付出很大代價才瘦身，希望能保持成果。

家裏餐桌原本是四菜一湯：兩樣肉，兩樣菜。丈夫吃肉，我吃菜。捨不得丟，盤盤見底，經常過量，為了控制總量，家裏改成吃便當，內容是五穀米，二菜一肉，七分飽，我們得以維持固定體重。

我注意便當的分量，丈夫注意內容（一定要有肉）；家裡便當精緻又可口，偶而上館子或是逛夜市，吃便當的訓練使得腸胃容量固定，自己能夠節制。

這幾年減肥、瘦身的建議多強調運動。有些人拚命運動卻無法減肥，容易挫折。我個人的經驗，想要減肥，控制進食比運動更有效。喝一杯泡沫紅茶700cc等於232大卡，對於60公斤體重的人必須快走53分鐘才能消耗。如果喝700cc的珍珠奶茶，550大卡，則需快走125分鐘。更別提一般人多半不可能每天長時間運動。相對而言，不喝珍珠奶茶或是泡沫紅茶比較簡單。單純考量體重，控制飲食是較便捷的方法，我的建議是：

1.三餐定時定量，以裝便當的方式控制菜色及總量。

2.三餐之間不吃任何有卡路里的食物，只喝無卡路里的飲料。

3.外出赴宴只能吃三道菜或是每道菜只能吃一口，剩下來的打包回家。

4.每天量體重，體重達到目標後，每天的上下波動不超過1公斤；如果有多或少，盡快努力矯正飲食。

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