吐司要先烤還是先塗奶油？專家曝更關鍵問題：跟安全有關

奶油和吐司麵包是經典的搭配組合，雖然看似簡單，但烤過後的吐司，搭配香味四溢的奶油，讓人總有股吃不膩的魔力。不過，到底是先該烤吐司再塗奶油，還是先塗奶油再烤吐司，其實也有一些爭論。近來日本媒體，就查證這個問題的答案應該是什麼。

根據日本媒體「grape」報導，由日本經濟產業省管理的「獨立行政法人製品評價技術基盤機構」指出，其實在製作奶油烤吐司時，不應該把先塗了奶油或人造奶油的吐司拿去烤。

之所以會這樣講，原因在於這些奶油之中含有大量油脂，若是拿去加熱，可能會有起火風險。也就是說，重點並不在於用哪一種方式烤比較好吃，而是屬於安全方面的問題。

因此，如果想要製作奶油烤吐司，應該先將吐司烤到自己喜歡的程度，接著再塗上奶油。若是追求奶油更能滲透進吐司裡，可以趁剛烤好，吐司還很熱的時候塗醬，如此一來，奶油就會迅速融化。

責任編輯：辜子桓

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