街上早餐店林立，中西式都有，不過早餐店賣的常見類型卻是專家眼中的地雷食物。營養師李婉萍在臉書粉專揭露6種常見的早餐地雷「在悄悄破壞你的健康」。
1.煎餃
李婉萍提醒不要以為煎餃有包菜包肉就很健康，為了多汁好吃，煎餃內餡多以肥肉為主，再用油去煎，一顆煎餃熱量大約50-60卡，形同一大早在吃油。她建議煎餃可搭配豆漿，增加補充蛋白質讓營養更均衡。
2.燒餅油條
李婉萍表示燒餅製作時會抹上許多酥油，油條則是經過反覆油炸，兩個合在一起就是高碳+高油的組合，一份燒餅油條熱量就可能超過500卡。她建議改吃燒餅夾蛋+生菜，讓熱量少一半，減輕負擔。
3.飯糰
糯米屬於高GI食物，早上吃容易讓血糖飆升，而飯糰內餡的的肉鬆、油條、酸菜也都是高鈉、高熱量的加工食品，一顆飯糰熱量大約是600卡。她建議吃一顆飯糰熱量已爆表就不要再配飲料，也可以去掉酸菜降低熱量。
4.鐵板麵
和飯糰一樣，麵條也是高GI食物，早上吃會使血糖飆升，另外醬汁裡有大量調味料、太白粉，成分也是高油高糖，一份鐵板麵的熱量大約有400-500卡。李婉萍建議加一顆蛋讓營養更均衡，或是請店家少放點醬汁。
5.奶酥厚片
奶酥主要是由奶油、糖混合而成，加上碳水爆炸的厚片麵包，營養素非常單一 (澱粉+油脂)，一份的熱量大約是300卡，建議可搭配牛奶增加蛋白質與鈣質。
6.玉米脆片+牛奶
這個看似健康的早餐其實是真正的隱藏地雷，玉米脆片加工程度高，許多廠商都會額外添加大量的糖，營養流失也多，營養師建議搭配水果一起吃增加纖維。
健康早餐怎麼吃？
李婉萍表示如果早餐想要吃得健康，可遵循以下4大原則：
1.避免單一營養素至少要含有3種食物搭配
例如：全榖雜糧+豆魚蛋肉+蔬果
2.避免選擇加工食品
例如：熱狗、香腸、火腿
加工食品往往高鹽高油 也容易流失營養
3.避免精製醣類
例如：白吐司、麵條、玉米脆片
高GI值容易導致血糖升高，早上吃可能會讓一整天都精神不好
4.飲品搭配以原味、無加糖為主
例如：鮮奶、無糖豆漿、黑咖啡
減少飲料的糖分攝取 補充蛋白質與鈣
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