膽結石是無聲的疾病！是由於因膽汁中的膽固醇濃度增加，致使膽汁過於濃稠，逐漸形成結晶所造成。依發生位置可分為膽囊結石及膽管結石。膽結石形成後，不會自行溶解消失。往往等痛到去看醫生，才發現自己有膽結石，進而開刀取膽成為「無膽」之人。對此，營養師高敏敏教你透過５招「飲食調理」減少發作，也不要誤信偏方錯過治療黃金期。
膽結石８大高風險族群
1.喜歡吃重油
2.肝硬化、酒精性肝病
3.急速減重者
4.長期斷食者
5.兩餐隔太久
6.肥胖者
7.糖尿病患
8.停經後女性
「6招改善飲食」避免膽結石發作
膽結石雖不會消失，但透過「飲食調理」可以很好的減少發作。高敏敏提醒，膽囊的主要功用是儲存膽汁、幫助消化油脂，所以不要讓他過度負擔。
1.簡單烹調
飲食避免吃太油，以蒸煮取代油炸、油煎。
2.多吃原型食物
多吃原型食物少吃加工食品，主食部分也可以用部分未精緻澱粉取代精緻澱粉。
3.多吃膳食纖維
膳食纖維幫助吸附膽酸，和糞便一起排出。
4.不要吃大飽
吃大飽容易使膽囊收縮激烈，讓結石卡住。
5.避免甜食
避免攝取過多糖分及脂肪，增加消化負擔。
6.勿備偏方
有偏方是用化石草溶解膽結石，但實際上是無法溶解。膽結石形成後原則上是不可逆，可透過飲食調整減少發作。但嚴重發作時大多都要切除膽囊，不要錯過治療黃金期。
圖/取自高敏敏營養師臉書粉絲團
胃痛vs.膽結石 怎麼區分
很多人的膽結石在一開始都被誤以為是胃痛，直到就醫後才發現是自己有膽結石，究竟胃痛跟膽結石該怎麼區分，才不會耽誤黃金就醫時間。
1.疼痛部位
．胃痛：上腹微靠左
．膽結石：上腹微靠右，甚至痛到背或肩
2.發作時間
．胃痛：空腹或飯後均可能發作
．膽結石：大多在飯後發生
3.藥物改善
．胃痛：9成胃藥可以改善
．膽結石：胃藥無法改善
高敏敏提醒，兩餐之間也不要間隔太久，你的膽囊太久沒有收縮，很容易膽汁堆積、易結石。她表示其實膽結石並不可怕，可怕的是大家沒有善待身體，建議最好每年定期做一次腹部超音波檢查。若出現莫名腹痛、胃痛、吃胃藥後不好轉時，請及早尋求專業醫師診斷。
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