今天是元宵節，家家戶戶都會吃湯圓或元宵。不過，湯圓熱量高，4顆包餡湯圓有280大卡熱量，就相當於一碗白飯。國民健康署提醒，民眾可掌握「看標示」、「減調味」、「適量吃」三大原則，健康慶佳節，身體又不變圓。
國民健康署署長邱淑媞表示，選購湯圓時應看標示，避免留意包裝上的營養標示，尤其要特別看熱量、飽和脂肪及糖含量，隱藏健康危機。
由於不同類別、廠商的湯圓，配方中的熱量、飽和脂肪含量差異甚大，建議民眾比較後，盡量選購熱量較低、飽和脂肪較低的湯圓，避免攝取過多飽和脂肪酸、造成血液中低密度膽固醇上升，增加心血管疾病風險。
除了怕湯圓熱量太高，也可從湯頭著手。邱淑媞說，煮湯圓不一定要配紅豆甜湯或花生甜湯，改用桂圓、枸杞或適量薑汁提味不僅能保留湯圓原味，也能減少甜湯熱量。
另外，煮鹹湯圓時，湯頭配料最好不要再用熱油爆香。國健署社區健康組營養師張雁雲說，鹹湯圓的鈉含量高，約是包餡甜湯圓的75倍，高血壓或腎臟病患應少喝湯。
很多人把湯圓當點心吃，但4顆包餡湯圓熱量就有，相當於一整碗飯，需斟酌分量。尤其有些人喜歡吃油炸小湯圓，再沾上煉乳及花生粉，熱量超高，建議民眾除了減量食用，也可把握「替換主食」的原則，減少當天一碗的飯量。
董氏基金會營養部主任許惠玉也建議，喜歡吃鹹湯圓的人，可以把鹹湯圓替代部分主食，煮的時候加些青菜、肉片，清清淡淡當正餐。
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