腸粉 VS. 腐皮卷，哪種熱量較低？
有著偏透明外皮的「腸粉、燒賣、蝦餃、潮州粉果、蒸餃、湯包」，比起薄脆皮的腐皮卷、炸春捲、叉燒酥、芝麻球等，熱量至少減50％！這類透明系點心一個熱量約在50～100 大卡左右，但一次吃太多，可是會變成黑暗系的⋯⋯我建議每種可以吃1 個，特別喜歡的吃2 個。
記得有位減重學生，因為知道冰火菠蘿包、酥油皮類和油炸類點心熱量驚人，所以懂得和朋友一起分食，減少熱量的攝取；不過太喜歡吃蝦餃，常常一個人就吃了三籠。
當我傳講關於港點的外食技巧時，她才發現體脂肪都沒有減少的原因。從跌倒的經驗裡總學得特別快，她之後就牢牢記得透明系點心的威力了！
作者：Emma周佑庭營養師
出版社：如何出版社
●作者簡介：Emma (周佑庭)
「營養師帶你吃外食」的共同發起人。
具備台灣營養師證照、美國 NCSF 運動營養專家認證、保健品工程師、美容師等身分，擅長纖體、健體、美體的領域。
曾是國內多家知名診所的營養顧問，輔導人數超過千人，也曾在中國巡迴演講上千人的講座超過百場，累積超過十年的實務經驗，歸納出最簡易、可實行、極有感的飲食管理方法。
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