親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

星巴克買一送一小確幸!營養師教怎麼喝健康不發胖

2019-01-17 09:00元氣網 孫語霙營養師

星巴克有時會買一送一的優惠券,害得我一個禮拜得喝上好幾天的星巴克,不過不打緊,我本來就是一天1-2杯咖啡的咖啡控。

前幾天排隊買咖啡的時候,大排長龍,我一邊排隊買咖啡,一邊瀏覽櫥窗內的麵包蛋糕,順便聽著後面的母女在討論要點什麼飲料,哪個飲料太甜對身體不好、哪個麵包太小了吃不飽…,於是我靈機一動,決定要寫一篇星巴克怎麼吃不發胖。

星巴克茶飲。記者張芳瑜/攝影
星巴克茶飲。記者張芳瑜/攝影

一定不會胖的飲品-美式咖啡、無糖茶

濃縮咖啡(espresso)的原理,是以接近沸騰的高壓水流通過磨成細粉的咖啡,用高溫高壓把咖啡給逼出來,濃縮咖啡,加了水稀釋後即成為美式咖啡,這樣的飲品幾乎是沒有熱量的,除非額外添加了砂糖、奶精,才會攝取到精製糖與油脂。

咖啡中的咖啡因能促進新陳代謝3~11%,且可增加脂肪燃燒高達10~29%,適量的攝取咖啡(<300mg/天),其實對於減重是有正向的幫助的。

有些人喝了咖啡會心悸、失眠、胃痛...等不舒服的症狀,可以選擇咖啡因濃度較低的無糖茶飲,熱量一樣逼近於0。

例如:美日精選咖啡、濃縮咖啡、濃縮康寶藍、美式咖啡、冷萃咖啡、阿里山烏龍、紅玉紅茶、東方美人

健康的飲品-拿鐵、卡布奇諾

由於黑喝咖啡起來較為苦澀,因此許多人偏好喝口感較為滑順的拿鐵(caffe latte)、卡布奇諾(cappuccino)。

「拿鐵」的組成為"咖啡+牛奶",而「卡布奇諾」則為"咖啡+牛奶+奶泡",一杯中杯的那堤/卡布奇諾約含有1份全脂乳製品的營養,約153大卡,如果想要減少脂肪的攝取,也可以將全脂鮮奶換稱低脂或脫脂。

喝拿鐵的好處就是可以補充到牛奶中的豐富的營養,像是優質蛋白質、乳清蛋白、酪蛋白、乳糖、脂肪、多種維生素、礦物質…等,牛奶的蛋白質含量豐富,1份全脂乳製品(240ml)可提供8g的蛋白質,同時可以提供較好的飽足感。

例如:咖啡密斯朵、卡布奇諾、馥列白、那堤、雲朵冰搖濃縮咖啡、紅茶那堤、玫瑰蜜香那堤(不加糖漿)

(抹茶那堤就不歸類在此類了,因為店員說抹茶粉本來就摻有糖,甜度不可以調整)

星巴克推出一連7天抽優惠活動。 圖片來源/星巴克咖啡同好會(Starbucks ...
星巴克推出一連7天抽優惠活動。 圖片來源/星巴克咖啡同好會(Starbucks Coffee)

喝了會胖的飲品-特殊風味那堤、瑪奇朵、摩卡、星冰樂

喝膩了比較單調的美式咖啡和拿鐵,人們通常會開始嘗試一些具有變化性的飲料,於是「瑪奇朵」或是各種「特殊風味那堤」便誕生了,而這些飲料的變化性很大,常常隨著季節推出新口味,像是聖誕限定的太妃核果那堤、區域限定的薑餅香那堤...,不過組成都是大同小異的。

第一款易胖的飲品是「瑪奇朵」,以"焦糖瑪奇朵"為例,組成為”香草糖漿+鮮奶+咖啡+奶泡+焦糖醬”,大量的糖漿和焦糖醬讓這款飲料的精製糖爆表,一杯大杯(473ml)的焦糖瑪奇朵,熱量為277大卡,含有32g的糖,已經超越世界衛生組織建議每日攝取精緻糖量25g了(以一般成人2000大卡做計算)。

而另一款更易胖的飲料是「特殊風味那堤」,以最近聖誕節前夕很夯的"太妃核果那堤"為例,即”牛奶+濃縮咖啡+太妃核果糖漿+鮮奶油+太妃蜜糖碎片”(好費工XD),因為加了糖漿、鮮奶油及蜜糖碎片,因此整體熱量會大幅提升,一杯大杯的太妃核果那堤,熱量359大卡,油脂含量為17.2g,含糖量就為37g,一杯飲料的熱量比一碗白飯還要高,你說是不是很驚人啦。

最後一款最肥的是「摩卡咖啡」,摩卡咖啡雖然名字聽起來沒有什麼殺傷力,但它的組成是”黑咖啡+鮮奶+摩卡醬+鮮奶油”,一杯大杯的摩卡熱量364大卡,17.1g脂肪及35g的糖;「摩卡可可亞咖啡」熱量更高,一杯大杯得摩卡可可亞咖啡熱量為430大卡,油脂為21.8g、糖38g,相當於4茶匙的油及近8顆的方糖。

最後,補充一下,星冰樂的組成也有異曲同工之妙,大致上也是咖啡/茶+鮮奶+各種糖漿+鮮奶油+可可/焦糖碎片,所以熱量也都是很驚人,大約介於250~650大卡。

例如:香草風味那堤、焦糖瑪奇朵、太妃核果那堤、摩卡、熱巧克力、星冰樂

星巴克點中杯減少熱量。美聯社
星巴克點中杯減少熱量。美聯社

真的很想要喝這類的飲品怎麼辦?

答案就是點中杯的、減少糖漿、去除鮮奶油。

星巴克店員透漏,糖漿是可以調整的,最少可壓1/2下(中杯標準為2下),如此就可以把糖量減少75%的糖囉。另外,去除1份鮮奶油,相當於去2份油脂,約90大卡,降低整杯飲料的油脂含量。

如此一來,就可以大幅降低含糖量及油脂量,就比較不會造成身體的負擔囉!

原文出處:營養師愛碎念-孫語霙營養師

孫語霙營養師粉絲團

咖啡因
熱量
鮮奶
糖漿
咖啡

延伸閱讀

同類文章

吃塊冰鎮西瓜也會發生心梗?炎熱夏天,醫師教你吃冰鎮食品的正確方式

颱風來襲!食物該如何準備? 「5NG作法」小心成細菌溫床

芒果熱量高嗎?「三類人」要注意 營養師一招健康吃不過量

降膽固醇怎麼吃?常吃麵包、炸雞腿便當要當心!醫曝「最佳飲食法」

餐飲業者疫情下求生!自製調理食品販售 你必須注意5件事

喝了咖啡其實不會心律不整?研究:反而更有益處

喝咖啡會成癮?不喝就頭痛? 「7症狀中3」,你可能得了咖啡因戒斷症

地瓜vs.白飯,誰營養、誰熱量高?營養成分PK:別誤會地瓜的吃法了

落髮、易疲勞…你可能是蛋白質吃得不夠!專家教蔬食者、葷食者這樣攝取

為什麼不同種類的起司 融化的溫度及方式也不同?

有助調節血糖還能補鈣 超級食物奇亞籽該怎麼吃?

燙青菜要好吃,祕訣是什麼?專家教你2個關鍵步驟

吃大餐又不想變胖? 醫師教你用「三餐阻斷法」

65歲陳美鳳食量驚人好身材! 全靠「養生8祕訣」

防疫期間宅在家 飲食失衡+少運動,導致血糖飆! 醫師教糖尿病患者如何控制血糖

剛睡醒沒多久就覺得累? 專家:營養素缺乏所致,這樣吃讓你一整日元氣滿滿!

香蕉吃不同顏色竟會有不同效果!這時吃熱量低、碳水化合物少...營養師用一張圖教你看懂

軟嫩肉及有嚼勁的肉有何不同?該如何料理才不會又乾又柴?

愛吃涼拌食物?熱菜放涼再冰?專家警告9NG行為:食物中毒風險暴增

巴西蘑菇能抗癌?教授告訴你有沒有科學證據支持

荔枝養顏美白 醣分高須限量

吃冰塊、喝冰水可以消暑?醫列「解暑&上火食物」 吃錯反增中暑風險

椰子油竟比豬油還油!牛油、奶油...11種油脂,營養師:要控制血脂、膽固醇,你該吃「這種油」

豆漿的營養價值竟比豆干低!營養師告訴你:豆類製品的營養價值,你可能搞錯了

生食煮熟都美味 黃皮果盛產季行情看俏

喝水能防血栓? 建議這4個時間點喝水最佳!

營養師推薦的8種零食!在家解饞又健康,黑巧克力還助減肥!

壓力大不只吃巧克力能紓解! 這「9種食物」也具相同效果

來自天然水果的多酚物質 為何能有助增強抵抗力?

不敢吃香菜皮蛋豬血糕比薩?討厭吃香菜? 可惜了…香菜營養價值高,適量食用有益健康!

猜你喜歡

洗衣機買滾筒式還是水槽式? 專家:衣服經常太髒該選這種

過期麵粉不能食用怎麼辦? 家事達人分享超實用用途

燙青菜要好吃,祕訣是什麼?專家教你2個關鍵步驟

不運動,半年就減11公斤!日本料理研究家的「低醣減肥」祕密武器,竟是「●●粉」

冷氣不冷又耗電 師傅一看傻眼「機器差點熱死」

有助調節血糖還能補鈣 超級食物奇亞籽該怎麼吃?

地瓜vs.白飯,誰營養、誰熱量高?營養成分PK:別誤會地瓜的吃法了

喝了咖啡其實不會心律不整?研究:反而更有益處

降膽固醇怎麼吃?常吃麵包、炸雞腿便當要當心!醫曝「最佳飲食法」

父驟逝沒留遺囑,他催生「遺囑產生器」:給生者一封情書是種溫柔體貼

落髮、易疲勞…你可能是蛋白質吃得不夠!專家教蔬食者、葷食者這樣攝取

65歲陳美鳳食量驚人好身材! 全靠「養生8祕訣」

剛睡醒沒多久就覺得累? 專家:營養素缺乏所致,這樣吃讓你一整日元氣滿滿!

台灣最美麗的歐巴桑! 陳美鳳:人生有如8點檔,學會放手享受平凡的幸福

喝咖啡會成癮?不喝就頭痛? 「7症狀中3」,你可能得了咖啡因戒斷症

吃大餐又不想變胖? 醫師教你用「三餐阻斷法」

《機智醫生生活》、《理智派生活》、《大豆田永久子與三個前夫》…3部劇看35歲+都會女性的人生哲學

喝水能防血栓? 建議這4個時間點喝水最佳!

生食煮熟都美味 黃皮果盛產季行情看俏

冷氣吹多產生濕氣,讓你病多難痊癒!中醫師教「去濕2招」:夏吃酸性水果、喝排濕茶飲

這就是閨密! 陳美鳳有「酒肉朋友」藍心湄 婚變也堅強

「因為我信任你,你總是很誠懇。」《機智醫生生活》看5 位醫生獨特職場領導魅力

家庭資產配置要有四種錢! 理財四宮格,做好退休財務長

芒果熱量高嗎?「三類人」要注意 營養師一招健康吃不過量

豆漿的營養價值竟比豆干低!營養師告訴你:豆類製品的營養價值,你可能搞錯了

香蕉吃不同顏色竟會有不同效果!這時吃熱量低、碳水化合物少...營養師用一張圖教你看懂

不用器材也能有變化式 12種深蹲動作教學一次看懂

為什麼不同種類的起司 融化的溫度及方式也不同?

想要飽足感還是抗氧化?地瓜不同顏色營養略不同,專家教你挑

芒果好毒?專家揭過敏來源 一次吃一顆當心血糖飆

餐飲業者疫情下求生!自製調理食品販售 你必須注意5件事

贊助廣告

留言