親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

杏仁藥性篇/杏仁茶能潤膚 止咳化痰潤肺

2014-09-23 15:08聯合新聞網 元氣周報

【聯合報/記者陳惠惠、羅建怡/報導,記者陳立凱/攝影,示範/台灣地方小吃作者 連愛卿,諮詢/台北市立聯合醫院中醫院區中醫師 楊素卿】

南杏 杏仁茶能潤膚

杏仁。
杏仁。

本草綱目記載,杏仁性味辛苦甘溫、有小毒,入肺與大腸經,有止咳平喘、潤腸通便之功效。有如小指頭指甲般大小的南杏,因味道較香、甜,除稱為甜杏仁,又名甜香仁,能潤肺、止咳、滑腸(即通便)。

由於屬性較平和,盡管南杏功效與北杏差不多,力道卻遠不如北杏,較少入藥,多作為食品,像蛋糕、菜肴,或是杏仁茶、杏仁豆腐等。適合身體較虛弱者、老人家食用,像慢性支氣管炎患者、老人家肺部功能差、虛勞型咳嗽,以及糞便乾硬不易排便的人,都可以食用。

不只如此,杏仁茶還有美容功效,能讓皮膚紅潤、光澤。中醫兩大美容飲品,除了薏仁,另一就是杏仁茶,油條蘸著暖呼呼的杏仁茶吃,是不少人喜愛的古早味。

北杏 止咳化痰潤肺

常用來入藥的北杏,跟南杏一樣,都能潤肺、平喘,還可以止咳、化痰,效果卻比南杏顯著得多,適用於傷風感冒引起的咳嗽、痰多及喘氣。

除了作用有強弱之分,「養性要鈔」記載,治食杏仁中毒,下利煩苦;「名醫別錄」裡也提到,杏仁核,五月採之,其兩仁者殺人。雙仁殺人之說,不是真指雙仁杏仁會致命,而是過量北杏具毒性,可能出現眩暈、突然昏倒、心悸、頭痛、惡心、嘔吐、呼吸急促,以及嘴唇發紫等症狀。

也因為北杏有微毒,每次食用不宜超過9公克,但適量食用無妨。中醫師以北杏入藥,會特別留意用量,也有醫師會斟酌,改以南杏入藥。

加州杏 含不飽和脂肪酸

至於一般賣場賣的零嘴杏仁,或點綴在糕點上的杏仁片,大多是美國加州生產,它比較沒有杏仁的特殊香氣,雖然也有功效,但中醫並不會用來入藥。

沒調味的加州杏仁,民眾購買回家後,可以小火、細鹽慢炒至微黃,每天食用七顆,除了能補充植物性蛋白,還富含不飽和脂肪酸。

杏仁入藥

杏蘇散:有溫散風寒、宣肺化痰功效,常用來治感冒、發熱、咳嗽等。

麻杏甘石湯:以杏仁、麻黃、炙甘草及石膏組成,能清肺平喘。

羚羊清肺丸:也含杏仁,可清肺利咽,止咳嗽。

杏仁食療

杏仁核桃茶:核桃有補腎功效,杏仁裡的纖維質,不只能減少飢餓感,還能幫助排便。

其他:杏仁還可以煮杏仁粥、做成面膜,潤膚、美白。

杏仁
止咳
化痰
潤肺
通便

元氣周報

聯合報推出元氣周報,健康的、樂活的、環保的,每週一隨報附贈,24版版版精彩。
訂閱元氣周報電子報紙:http://reading.udn.com/reading/paper.do?from_id=6

延伸閱讀

同類文章

降心臟病、中風風險!這5種食物有助改善心血管健康

常吃豆製品 到底會不會使子宮肌瘤變大?

糙米飯減肥又養生?這種體質的人最好還是吃白米

冷凍三色豆當蔬菜吃 小心高熱量

吃魚的人較長壽,該每天吃?專家告訴你3個重要守則

維持身體機能「鈣」重要 這14種食物含鈣量不輸牛奶

維生素C量比柑橘還高!地瓜葉是夏季綠葉菜冠軍

冷凍三色蔬菜誤會大了 營養師:當心吃進高熱量

袋裝洋芋片像買整包空氣…為何桶裝不會這樣?較有良心?

微生物無處不在,如何自保避免中毒?

懂得吃米更健康!改善體質加營養 6種米功效大不同

夏天吃冰 中醫師提醒要慢慢吃、不要空腹吃

16歲少女喝綠茶致急性肝炎?傷肝的其實是這成分

防失智症和心血管疾病 北醫「護心便當」 每天被秒殺

「蔬菜皇后」洋蔥降血脂 怎吃效果佳?一天吃多少最好?

吃素者可從海藻補充B12?植物充滿「假B12」成阻礙

「綠色人蔘」秋葵顧胃抗癌 卻會增加腎結石?

隔夜菜怎麼吃才不會增加身體負擔?譚敦慈教你這樣做

吃魚幫助腦袋變聰明 營養師:年紀大吃「嘸效」

雞湯可以舒緩感冒不適症狀?營養師從科學原理解析

吃荔枝中毒致命?醫師建議照這3原則吃,不用恐慌

台味肚皮/點心麵到底該捏多碎才好吃?你是塊狀派、還是粉狀派?

台味肚皮/點心麵用的麵跟泡麵用的麵一樣嗎?

護心健骨、抗老化…營養滿滿的菇類有6大好處

喝酒前吃油膩食物可護胃?營養師指最佳墊胃食物是…

攝取維生素C不是愈酸愈好!連白菜維C量都比檸檬高

輕食早午餐未必「輕」 營養師教你這樣選

「喝」與「不喝」?12個解答給愛喝咖啡又擔心很多的你!

吃西瓜肉不吃「這裡」,可惜了!

空腹喝牛奶浪費營養又傷胃?專家來解惑

猜你喜歡

商品推薦

贊助廣告

留言