難忘的季節美味／農曆八月 來金門烈嶼吃芋頭

【元氣周報／文／金門 林文鍊】

一年三百六十五天，春、夏、秋、冬四季，每季作物各依「二十四節氣」及氣候變化栽種，您說，老祖宗（老農）是否很有智慧？

記憶中「難忘的季節美味」有很多，但筆者僅說家鄉難忘的季節美食。我們烈嶼鄉出產芋頭，芋頭醇香疏鬆、綿密入口即化，在農曆八月時盛產，訪客爭相採購，早已名聞遐邇呢！

烈嶼鄉通當在農曆八月十五日左右舉辦「烈嶼日」，讓與會來賓品嘗香芋美味。當日，以芋頭做的美食有「炸芋頭」、「芋頭粥」、「芋頭甜點」、「芋頭扣肉」……大家都讚不絕口呢！

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