太陽「能」煮一鍋好菜

【聯合報／文／大地旅人工作室、記者梁玉芳提供】

煮飯不用瓦斯、不燒材火、不點煤球，那食物該怎麼煮熟？

在台北縣新店，「大地旅人」Peter和慧儀這對夫妻熱心地推廣「太陽能鍋」煮飯做菜，趁著接近中午時的大太陽，利用鋁箔紙組裝的紙箱加上幾只黑鍋，只要2、3個小時，就能煮一餐美味。在東北角的鼻頭國小、蘭嶼4所國小的小朋友，都曾經利用太陽公公的威力來煮出一桌好菜。

別以為這是現代人的高科技，早在18世紀末期的大陸四川，有個開餐館的蕭開泰，菜單中就有一道「太陽能烤鴨」，賣的是烤鴨，用的就是太陽能。

幾百年來，每天都有人發明新的太陽能烹調法，根據國際太陽能鍋協會的統計，現在全世界大概有近10萬人每天這麼做。

台灣的夏天，陽光充足，非常適合節約能源，嚐嚐「太陽能鍋」煮出的一鍋原味料理。

我們是…大地旅人

在台灣，「大地旅人」早就在推廣太陽能鍋。

為什麼叫「大地旅人」？想法來自地球太空船的概念。地球就像一輛承受我們由生到死唯一的班車，我們就像車上的乘客，因此我們須要照顧它，在宇宙的時空下，每個乘客的旅途都極為短暫，只留下輕輕的足跡，簡樸生活是每位旅客應有的生活態度，太陽能鍋就是這個理念下的產品。

每年夏天「大地旅人」都會舉辦「太陽野餐」，已有不少學校社區加入，你有興趣嗎，歡迎一起來享受用太陽烹飪的樂趣。

請你來…認識太陽

「什麼是太陽能？」太陽能並非高科技，也不只是大家所理解的「電」。它不是人造的、不用花錢買，最棒的是只要有太陽就不會短缺，純粹是從太陽來的能量（以光的方式存在）。

什麼是…太陽能鍋

簡單的說，就是聚集陽光，並把陽光反射到黑色的鍋子上，把食物煮熟。

用太陽能鍋的理由：

1.為了地球：降低對非再生能源的依賴度，以個人力量減碳。

2.為了自己：許多國家甚至台灣的原住民部落，仍有人用柴火，天然節能卻因產生煙塵有礙健康，用太陽能就沒有這些問題，最重要的是，慢速烹調才可以保存更多的營養。

3.享受環保：其實善用太陽來烹調，可以享受環保的簡樸生活和自己動手作的成就感。

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