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牛奶竟不是鈣質冠軍!補鈣食物前十名是它們

2018-11-11 11:41元氣網 綜合報導

鈣質是人體骨頭最主要的成分,中年以後骨質每年約減少0.3%~0.5%,停經後婦女流失速度更快,為減緩骨質流失的速度,每日應攝取足夠的鈣質。

每日鈣質攝取量不同年齡有不同的攝取量,國健署指出,4~6歲為600毫克;7~9歲800毫克;10~12歲1000毫克;13~18歲則增加為1200毫克;19歲以上則為1000毫克。一般認知除了喝牛奶、吃鈣片以外,以下10種食物都有滿滿的鈣,比喝大骨湯還有效。

第10名:黑豆

黑豆能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老,特別是對高血壓、心臟病等患者有益。常食黑豆還可以提供食物中粗纖維,促進消化,防止便秘。

黑豆。記者陳妍霖攝影
黑豆。記者陳妍霖攝影

第9名:海帶

海帶的含鈣量豐富,也富含其他人體所需元素。

第8名:黑木耳

黑木耳除具有降壓的功效外,補鈣能力也很強,還有益氣充飢、補血活血、抗癌等功效。木耳中的膠質可起到清胃滌腸的作用。

涼拌段木香菇、黑木耳。 記者翁浩然/攝影
涼拌段木香菇、黑木耳。 記者翁浩然/攝影

第7名:紫菜

紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健,提高機體免疫力,所含的有效成分有助於腫瘤的防治。

第6名:海參

海參含鈣量豐富,營養價值高,是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。

海參。示意圖/報系資料照
海參。示意圖/報系資料照

第5名:芥菜

芥菜除鈣含量高外,還含有豐富的維生素,能開胃消食,提神醒腦,解除疲勞,還有解毒消腫之功,可作為眼科患者的食療極品,還可防治便秘。

第4名:乳酪

奶酪能增強人體抵抗力,促進代謝,保護眼睛健康並保持肌膚健美,對人體有一定的保健作用,有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡,防止便秘和腹瀉。

乳酪。 本報資料照片
乳酪。 本報資料照片

第3名:牛奶

牛奶中營養種類非常豐富,是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。

第2名:蝦皮

所含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍,可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,有利於預防高血壓及心肌梗死,老年人常吃可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症。

第1名:芝麻醬

富含蛋白質、氨基酸,經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處,並含有大量油脂,有很好的潤腸通便作用。但要注意,芝麻醬熱量高,若怕胖攝取時勿過量。

白芝麻醬。圖取自野人出版《當令好食:30萬粉絲按讚,美食╳攝影部落客「肥丁」的2...
白芝麻醬。圖取自野人出版《當令好食:30萬粉絲按讚,美食╳攝影部落客「肥丁」的24節氣新鮮料理》

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