鈣質是人體骨頭最主要的成分，中年以後骨質每年約減少0.3%~0.5%，停經後婦女流失速度更快，為減緩骨質流失的速度，每日應攝取足夠的鈣質。
每日鈣質攝取量不同年齡有不同的攝取量，國健署指出，4~6歲為600毫克；7~9歲800毫克；10~12歲1000毫克；13~18歲則增加為1200毫克；19歲以上則為1000毫克。一般認知除了喝牛奶、吃鈣片以外，以下10種食物都有滿滿的鈣，比喝大骨湯還有效。
第10名：黑豆
黑豆能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老，特別是對高血壓、心臟病等患者有益。常食黑豆還可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘。
第9名：海帶
海帶的含鈣量豐富，也富含其他人體所需元素。
第8名：黑木耳
黑木耳除具有降壓的功效外，補鈣能力也很強，還有益氣充飢、補血活血、抗癌等功效。木耳中的膠質可起到清胃滌腸的作用。
第7名：紫菜
紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健，提高機體免疫力，所含的有效成分有助於腫瘤的防治。
第6名:海參
海參含鈣量豐富，營養價值高，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。
第5名：芥菜
芥菜除鈣含量高外，還含有豐富的維生素，能開胃消食，提神醒腦，解除疲勞，還有解毒消腫之功，可作為眼科患者的食療極品，還可防治便秘。
第4名：乳酪
奶酪能增強人體抵抗力，促進代謝，保護眼睛健康並保持肌膚健美，對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防止便秘和腹瀉。
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第3名：牛奶
牛奶中營養種類非常豐富，是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。
第2名：蝦皮
所含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，有利於預防高血壓及心肌梗死，老年人常吃可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症。
第1名：芝麻醬
富含蛋白質、氨基酸，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處，並含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用。但要注意，芝麻醬熱量高，若怕胖攝取時勿過量。
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