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小白菜/料理DIY:蘑菇培根炒小白菜

元氣周報

【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】

(記者高智洋、陳立凱/攝影)
(記者高智洋、陳立凱/攝影)
材料:培根3片、小白菜200g、蘑菇50g、蒜頭2顆、辣椒1條

調味料:鹽1/3小匙、糖少許、蠔油2小匙、米酒1大匙

作法:
1.小白菜洗淨切段;培根切小片;蒜頭洗淨切片;辣椒洗淨切片備用。

2.蘑菇洗淨汆燙用。

3.熱鍋倒入1大匙油先爆香蒜片,再放小白菜快炒拌勻後,盛盤備用。

4.起鍋倒入1大匙油,放入蘑菇、辣椒片和調味料一起炒勻薄芡,盛起放在炒好小白菜上即可。

【2010/04/04 元氣周報】

蘑菇 辣椒 蒜頭

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