小白菜／料理DIY：蘑菇培根炒小白菜

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】

材料：培根3片、小白菜200g、蘑菇50g、蒜頭2顆、辣椒1條

調味料：鹽1/3小匙、糖少許、蠔油2小匙、米酒1大匙

作法：
1.小白菜洗淨切段；培根切小片；蒜頭洗淨切片；辣椒洗淨切片備用。

2.蘑菇洗淨汆燙用。

3.熱鍋倒入1大匙油先爆香蒜片，再放小白菜快炒拌勻後，盛盤備用。

4.起鍋倒入1大匙油，放入蘑菇、辣椒片和調味料一起炒勻薄芡，盛起放在炒好小白菜上即可。

【2010/04/04 元氣周報】

蘑菇 辣椒 蒜頭