【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】材料:培根3片、小白菜200g、蘑菇50g、蒜頭2顆、辣椒1條調味料:鹽1/3小匙、糖少許、蠔油2小匙、米酒1大匙作法:1.小白菜洗淨切段;培根切小片;蒜頭洗淨切片;辣椒洗淨切片備用。2.蘑菇洗淨汆燙用。3.熱鍋倒入1大匙油先爆香蒜片,再放小白菜快炒拌勻後,盛盤備用。4.起鍋倒入1大匙油,放入蘑菇、辣椒片和調味料一起炒勻薄芡,盛起放在炒好小白菜上即可。【2010/04/04 元氣周報】