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鎖住肉汁並提升美味層次 名廚教你烤雞時加入1調味料變更好吃
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空心菜／料理DIY：蝦膏蕹菜
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】
材料：空心菜1把、紅蔥頭及蒜頭各1顆切片、蝦膏1茶匙
做法：
1.起油鍋，爆香紅蔥頭與蒜頭。
2.香氣出來後，倒入空心菜和蝦膏，快炒幾下即可享用。
TIPS：蝦膏很鹹，不需再加鹽；若怕此味，可少放些，再加少許雞粉。
【2009/12/06 元氣周報】
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