【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】 材料:空心菜1把、紅蔥頭及蒜頭各1顆切片、蝦膏1茶匙做法:1.起油鍋,爆香紅蔥頭與蒜頭。2.香氣出來後,倒入空心菜和蝦膏,快炒幾下即可享用。TIPS:蝦膏很鹹,不需再加鹽;若怕此味,可少放些,再加少許雞粉。【2009/12/06 元氣周報】