空心菜／料理DIY：轉大人好湯

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】

材料：空心菜1把、小魚乾（丁香魚）約30元、老薑切絲少許、麻油少許、蒜頭2粒

做法：
1.麻油少許加熱，爆香丁香魚、薑後，挑出備用。

2.鍋中放開水煮至大滾，將備用的小魚、薑及蒜頭、洗好的空心菜一起下鍋，用魚露調味（不吃魚露者，可加少許鹽）即可。

TIPS：此湯便宜味美，是補充鈣質與鐵質的好湯，最適合「轉大人」的小朋友食用。

【2009/12/06 元氣周報】

蒜頭 鐵質 小魚乾

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