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海帶/料理DIY:提神湯

元氣周報

(記者陳立凱/攝影)
(記者陳立凱/攝影)

【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/台北報導】

示範/林邱明琴
資深家庭主婦,為了兩子一女的健康努力料理,堅持少油、少肉、少調味,堅信食材愈自然愈健康。

材料:海帶1條、白蘿蔔1條、排骨適量、枸杞1湯匙

調味料:胡椒1茶匙、冰糖1茶匙、冬菜(蒜味)少許

做法:
1.乾海帶切條再對切塊狀,不必泡水。

2.排骨汆燙後,再熬煮20分鐘。

3.白蘿蔔去皮切塊狀,置入鍋中和排骨一起煮熟至軟 。

4.將少許冰糖和冬菜入鍋,放入切好的海帶,煮約3~5分鐘;最後撒下枸杞即可熄火。

TIPS:盛湯時,先在碗中撒些香菜和胡椒,湯頭又別有風味。

【2009/10/11 元氣周報】

蘿蔔 海帶 胡椒 枸杞

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