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北市聯醫中興院區院長蔡景耀有公費醫使命感：不開不需要的刀，可是病人需要時你就要出現
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蛤蜊／料理DIY：泰味洋蔥蕃茄蛤蜊湯
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】
調味料：魚露1大匙、泰式酸辣醬1.5大匙、泰式香料包1包
做法：
1.洋蔥剝去外皮洗淨切塊，番茄去蒂洗淨切塊。
2.鍋中加4碗水，放入泰式香料包及做法1.，大火開後轉小火煮約15分鐘。
3.待味道出來，加入調味料和勻，再放入蛤蜊煮熟即可。
TIPS：也可在熄火後加檸檬汁，增添酸香氣。泰式酸辣醬及香料包在各大超市均售。
【2009/07/19 元氣周報】
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