蚵仔／料理DIY：番茄香菜鮮蚵

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】

養生功效：增強活力、抗老化、恢復體力、消除疲勞

材料：鮮蚵300g、番茄1粒、洋蔥1/2個、奶油2大匙、起司片1片、高湯300cc、麵粉1大匙、鹽適量、黑胡椒少許、巴西利10g

做法：
1.鮮蚵洗淨、番茄切丁、洋蔥切末。

2.奶油炒香洋蔥後，加入麵粉拌炒一下，加入高湯煮滾。

3.將蚵、番茄丁加入煮滾，加入起司片煮溶化，再加入巴西利末即可。

【2009/07/12 元氣周報】

洋蔥 番茄 起司 胡椒

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