肉魚／料理DIY：筍絲魚湯

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】

材料：綠竹筍1支，肉魚1尾

調味料：鹽2小匙

作法：
1.綠竹筍剝去外殼，去粗皮，切細絲。

2.將處理好的1加3碗水煮湯，大火開後轉小火，煮約20分鐘。

3.肉魚去鰓洗淨，切兩段，入2中煮。最後加鹽調味，滾後3分鐘即可。

【2009/06/07 元氣周報】

竹筍

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