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【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】
調味料:焙煎芝麻醬50c.c.,法式鹽花3g,橄欖油10c.c.
作法:
1.取5g普洱茶,以100℃泡開,取1,000c.c.的茶湯。
2.茶湯入砂鍋,做為湯底。
3.茼蒿入鍋,涮熱即起。
4.以茶沾芝麻醬,撒上鹽花與少許橄欖油即成沾料。
【2009/01/11 元氣周報】
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