親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

可降血壓、血糖、預防癌症 康普茶有那麼神嗎?

2018-07-10 14:44聯合報 記者江良誠╱即時報導

紅茶發酵製成的「紅茶菌茶」又稱康普茶(kombucha),據傳可降血壓、血糖、預防癌症、調節免疫功能,吸引民眾製作飲用。

衛福部南投醫院營養師黃淑敏說,美國醫學報告指出,多位中年女性患者有噁心、嘔血、腹瀉並帶有血便,共同點都是曾大量飲用康普茶,雖然報告沒說兩者有關聯,但紅茶發酵產生有機酸會使酸鹼值下降,如有胃潰瘍或是胃酸逆流的民眾應適量飲用。

黃淑敏說,紅茶菌茶的做法是利用紅茶葉、糖、水等泡製,使紅茶發酵產生菌膜後飲用。紅茶發酵過程會產生酵母菌乳酸菌、醋酸菌、茶多酚等物質。乳酸菌及酵母菌都是屬於益生菌,能增進腸內產生有益菌,產生抗菌物質,增加好菌生長,達到保健效果。茶多酚有抗氧化、抑制身體內自由基堆積及延緩老化等功效。

但是人人都適合喝康普茶嗎?黃淑敏說,美國南達科達醫學大學一份關於肝毒性報告中指出,有多位中年女性患者就醫時有噁心、嘔血、腹瀉並帶有血便。經抽血檢查結果GOT及 GPT偏高,這些患者回憶發病前曾大量飲用康普茶。是否是康普茶所引起的肝毒性? 在報告中也不敢斷言,只有告知民眾生病還是要找正確醫療,避免食用偏方。

黃淑敏說,紅茶發酵產生有機酸會使PH值下降,如果有胃潰瘍或是胃酸逆流的患者請適量飲用,儲存的容器也必須能耐酸,才不會溶出有害物質,最好避免使用塑膠、鋁、鐵製品等。儲存的溫度、時間也要注意,避免陽光直射及發酵過久或是汙染引起壞菌生長。

黃適量飲用富含乳酸、醋酸及酵母菌飲品對身體確實有健胃整腸、保健調理的功效,但慢性疾病或罹癌民眾,還是諮詢醫師及營養師諮詢,避免造成身體更大傷害,那就得不償失。

紅茶葉以糖、水等泡製,會發酵產生菌膜成為俗稱「康普茶」的紅茶菌茶,因號稱可保健甚...
紅茶葉以糖、水等泡製,會發酵產生菌膜成為俗稱「康普茶」的紅茶菌茶,因號稱可保健甚至抗癌,吸引不少民眾大量飲用。圖/南投醫院提供

紅茶
酵母菌
乳酸菌
茶多酚
益生菌

延伸閱讀

同類文章

餐桌上這些常見食物含高油脂 吃多恐危害心血管

傳統沖繩飲食碳水化合物85%!為何是最長壽的地區?

便秘吃香蕉更嚴重?醫:想大出來,請改吃5種水果

牛奶、百分百果汁都不好?加拿大最推薦的飲料是它

空氣品質差吃豬血清肺? 醫師:並無效果

美研究「水果比牛奶更健骨」 水果鈣少為何能壯骨?

蒟蒻是最好的減肥食品嗎?營養師:重點不是在多吃

「醋」不只讓菜變好吃 降血糖、增加飽足感功效超驚人

3步驟保存香蕉 至少延長一周賞味期!

蝦皮、芝麻醬鈣含量樂勝 為何補鈣還是推薦喝牛奶?

冰淇淋、甜點上附的蜂巢 到底能不能吃下肚?

調查:男比女更愛喝含糖飲 一杯下肚糖分破表

燕麥片vs,麥片有什麼不同?這2種人要避免食用

根本不用吃保肝丸!淨化肝臟最強五大食物,都是普遍食材

注意!這4種湯含鹽量最高 喝2碗就超標

豆製品加「消泡劑」?到底該不該怕?

少吃鹽就能避免高血壓?還有這項調味料也不能多吃

外食族纖維吃不夠?這款可樂助你一臂之力

影/少油就健康? 營養師教你如何吃不胖

蔥薑蒜發芽能吃嗎? 蔥薑蒜保存術

咖啡保存不慎,黴菌會傷腎!教你怎麼挑選、保存

喝咖啡利大於弊?營養師建議這些人喝咖啡應該慎重

超市4種「假健康食物」少碰 專家良心建議:吃多腹瀉傷腎

吃雞蛋遠離糖尿病? 研究揭相關性

這5道菜像直接「喝油」!素菜卻暗藏肥胖陷阱

歐陽娜娜製「花椰菜飯」能減肥?營養熱量分析給你聽

隔夜菜會致癌?跟著抗癌成功醫師這樣吃 根除癌症因素

90%人不知道!早餐吃雞蛋有5大好處 會變瘦、不變笨

哪種菜控制血糖效果奇佳?五類蔬菜大實測

BBC節目實驗:飽和脂肪的動物油反而較健康?

猜你喜歡

便秘吃香蕉更嚴重?醫:想大出來,請改吃5種水果

女星帶全家喝油11天「排毒」糖尿病高血壓全排出了?

2兩堅果=一天脂肪!春節送禮堅果注意這7點

保健食品只能補充營養嗎? 保健專家告訴你更多秘密

血液抗氧化力比年輕人好3倍!「營養學教父」分享秘訣

白飯「放涼吃」能減肥兼抗癌?教授解析「抗性澱粉」

孩子一年長不到4公分 恐生長遲緩

年紀大更要吃肉、傍晚吃甜食 保養臟器的三餐吃法

喝咖啡可以止咳、治感冒?醫師這樣建議

愛日光浴 雙胞胎姊姊老一「輩」

月經後要喝四物湯補血?中醫師:4種症狀不適合

「日日春」可提煉成癌症化療藥 榨汁喝可改善健康嗎?

日日春榨汁喝 他差點送命

跑步補水卻「鈉中毒」頭暈無力 該怎麼預防?

晚餐太晚吃會胖?醫師顛覆觀念:晚吃有4大好處,甚至睡前吃

海中威而鋼「馬祖淡菜」 海大證實是真的

醫師提醒:膽固醇不是越低越好

號外! 非晶鈣上外太空!鈣片的革命性突破,榮獲美國NASA合作計畫

戒毒路漫漫 中醫能幫忙

顧健康 醫師提醒:中秋節可以烤肉但務必「適量」

洗頭、洗澡、洗臉哪個優先?99%的人都做錯了

血液變得濃稠、黏糊?日本血液專科名醫:你有生活習慣病

反式脂肪要花51天才能消化?教授:無異於順式脂肪

在麻醉劑問世之前,醫師都是怎麼執行外科手術?

商品推薦

贊助廣告

留言