吃保健品不能喝咖啡？ 對「常見4種保健品」影響超意外：這些營養素都沒被浪費掉

有人認為同時喝咖啡及保健食品，會妨礙腸胃吸收營養素，因此包含鐵質、維生素D、維生素B群及維生素C等，這些主要營養素就算進入體內，也無法被充分吸收。這是真的嗎？

咖啡對營養素吸收 4組合影響一次看

中原大學營養教育課程洪泰雄教授指出，，咖啡對營養素吸收的影響取決於多個因素，例如營養素的種類、摄入量、以及咖啡的摄入量和時間等。以下是一些需要注意的情況：

1.鐵質：
咖啡對鐵質的吸收有一定的影響。咖啡中的咖啡因可能會抑制鐵質的吸收，但是這種影響是有限的，而且只有在大量攝入咖啡和鐵質時才會對鐵質吸收產生影響。

2.維生素D：
研究顯示，咖啡對維生素D的吸收沒有明顯的影響。

3.維生素B群：
咖啡對維生素B群的影響是有限的。咖啡可能會影響維生素B1（硫胺素）的吸收，但是這種影響是輕微的，而且只有在大量攝入咖啡和維生素B1時才會對維生素B1吸收產生影響。

4.維生素C：
咖啡對維生素C的吸收沒有明顯的影響。

總體來說，如果你飲用咖啡時也攝取了其他主要營養素，並且飲用的咖啡量適度，通常不會對營養素吸收產生太大的影響。

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責任編輯：陳學梅

保健食品 咖啡

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