補充過量維他命 傷身

【台灣新生報／記者陳敬哲】

許多人每天都會額外補充維他命，希望能填補一般飲食不足養分，維他命C、E都是重要的攝取選項，然而最近美國加州大學研究發現，大量補充維他命E似乎不會有預期效果，反而對健康可能有負面風險，必須特別注意才能使用。

高量攝取沒有明顯好處

維他命E被認為是良好營養素，可以預防癌症、心血管疾病、與失智症，甚至保養皮膚減緩老化，但是2008年開始，美國加州大學研究透過發現14000名受測者，服用多年高劑量維生素E與維他命C補充劑，不論心臟病、中風、與心血管疾病死亡機率，都沒有明顯減少跡象，甚至補充維他命E有出血性中風危險。

菸民不宜補充維他命E

許多人都希望藉由補充維他命C與維他命E，促進身體健康延長壽命，但是一份50萬人追蹤報告，受訪者有服用維他命E、維生素C、β-胡蘿蔔素等營養補充劑習慣，但是身體健康狀況沒有明顯較好；另一項研究曾指出，吸菸者可能因維他命E，增加罹患肺癌風險，雖然不能完全肯定，但研究人員仍提醒注意。

過服維他命E恐罹攝護腺癌

美國癌症協會在2011年曾經補助一項研究，確認維他命E是否能預防攝護腺癌，其實早期研究沒有發現明顯證據，但是例行3年研究，在35533人調查發現驚人結果，健康男性服用大量維他命E，可能增加攝護腺癌風險；許多專家都開始建議，營養應該從天然食材適量補充，使用營養補充劑不見得有好處。

國內專家意見

新光醫院營養師夏子雯表示，好的維他命E具有抗氧化特性，可以保護細胞膜完整，適量服用可以降低心血管疾病風險，多數存在於堅果類食品，但是化學合成維他命E，對於身體不一定有明顯好處，食用過量可能增加心血管疾病風險，如果真的要購買維他命E補充劑，最好看標示選擇維他命E標註D，才是天然製成，DL則是化學合成製作。

麥可克蘭表示，學界對體內鐵質作用越了解，越有機會找到方法，以預防、治療糖尿病、其他疾病。

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