6件添加防腐、殺菌劑
購買散裝麵條，當心衛生有問題。食藥署今天公布陽春麵、水餃皮等小型製麵廠衛生狀況抽驗結果，竟有業者將裝有麵條的籃子，直接放在發霉的地面，衛生環境堪慮。另外共抽驗92件產品，有6件不合格，違規最多的是驗出不能使用的苯甲酸（防腐劑），以及不能殘留的過氧化氫（殺菌劑），產品已回收、銷毀。
食藥署今年4月到5月與各縣市衛生局，聯合稽查50家小型製麵廠，主要以過去曾違規或未稽查過的業者為主，竟查出48家廠的環境衛生不合格，另有6件不合格產品，包括新北市「新生製麵廠」的烏龍麵，驗出不能殘留的過氧化氫；桃園市「正一鼎麵條商行」的陽春麵及南投縣「統一製麵廠」水餃皮檢出苯甲酸。
另外，台南市「乙才食品廠」的油麵，也出苯甲酸及過氧化氫，小拉麵檢出苯甲酸；「阿雲製麵廠」的油麵也檢出苯甲酸。上述違規產品已回收、銷毀，並由各地衛生局依食安法開罰3萬到300萬元。
食藥署南區管理中心主任劉芳銘表示，這些散裝麵條主要銷往小麵攤，其實麵食產品如果適度冷藏，根本不用加苯甲酸，可能是業者的冷藏設備不夠才違法添加。
稽查發現有業者的製造環境不佳，例如地板有孔洞、紗門紗窗不完善、未做好防蚊措施、員工沒有體檢報告等，甚至麵條沒有離地放置，直接放在發霉的地板上。食藥署南區管理中心主任劉芳銘表示，業者已經輔導改善，複查時僅一家歇業，其餘皆合格。
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