苯甲酸 相關文章

• 2020-07-25 癌症.乳癌

  噴腋下止汗劑易得乳癌？國健署：證據不足

  不少愛美人士為避免流汗浸濕衣服，會噴用腋下止汗制臭劑。近日有民眾在衛福部國健署健康九九網站問道，經常噴用腋下止汗制臭劑，是否會提升罹患乳癌的風險？國健署回應，目前尚無有力證據證實兩者之間有關。國健署表示，網路上有「止汗制臭劑會導致乳癌」的流言，導致許多使用者心生憂慮。這個傳聞來自止汗制臭劑的主要成分及防腐劑分別是鋁鹽（aluminum based compounds）及對羥基苯甲酸酯（Paraben），過去研究顯示，這兩種成分有類雌激素的作用，會促進乳癌細胞增生、增加罹患乳癌的風險，因此部分科學家認為含鋁鹽及對羥基苯甲酸酯的止汗制臭劑可能與乳癌的發生有關。國健署表示，其實，根據美國國家癌症研究所（NIH）與美國癌症協會（ACS）資料，目前為止尚無強而有力的證據證明止汗制臭劑會導致乳癌。國健署表示，證據較豐富的預防乳癌之道，包括均衡飲食、規律身體活動、維持理想體重、遠離菸酒等致癌因子、釋放壓力等。平時也宜少用塑膠類製品、含香料化妝品、保養品與個人衛生用品，少吃加工食品與不必要的藥品保健品，並少吃動物脂肪與內臟等。另外，40-44歲且二親等內血親曾患乳癌的女性、45-69歲女性宜每兩年做一次政府補助的乳房攝影篩檢，以期不幸出現惡性腫瘤時能及早發現與介入。

• 2020-06-16 新聞.食安拉警報

  醃漬蔬菜很「涮嘴」！買回家先做這事避免漂白劑吃下肚

  榨菜、泡菜、醃蘿蔔好下飯，尤其吃牛肉麵來一勺酸菜更是「涮嘴」。但是衛福部食藥署昨日公布抽驗450件醃漬蔬菜或發酵蔬菜的結果發現，有33件含漂白劑或防腐劑超標，半數以上為酸菜產品，不合格原因主要為二氧化硫和苯甲酸超標。食藥署中區業務組簡任秘書林炎英提醒民眾，購買市售醃漬蔬菜時，可先看顏色、包裝，購買完整包裝和標示的產品，若產品顏色過於潔白、鮮豔，則避免購買。買回家後，先用流動的水清洗，烹煮時不要蓋鍋蓋，讓漂白劑或防腐劑揮發，避免吃下肚。依據食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定，醃漬蔬菜的二氧化硫殘留上限為每公斤產品殘留不超過0.03克，此次抽驗到的33件不合格產品中，有29件二氧化硫殘留超標，甚至有的酸菜超標倍數高達59.3倍。苯甲酸殘留上限則為每公斤產品不超過0.6克，33件不合格產品中，有7件苯甲酸超標，不合格產品多為福菜、醃嫩薑等產品。林口長庚醫院毒物科主任顏宗海表示，二氧化硫是亞硫酸鹽類化合物，是常見的漂白劑，主要是為了讓醃漬的蔬菜顏色更漂亮。雖然亞硫酸鹽類可合法添加於醃漬蔬菜內，但殘留量不可超過上限，若是殘留量過高吃下肚，容易引發腸胃道不適，造成惡心、嘔吐。此外，二氧化硫是過敏原的一種，部分氣喘患者食用後可能誘發氣喘，嚴重者甚至呼吸困難。苯甲酸則為常見防腐劑，可避免食物遭微生物汙染。顏宗海說，雖然苯甲酸是有機低毒性的防腐劑，但若是超標，吃多也容易刺激腸胃道，引發惡心、嘔吐。

• 2019-02-28 新聞.生活用品毒害

  這6種家居用品 正在毒害你的健康！ 專家建議快扔掉

  身為風溼病學家的艾莉．柯恩（Aly Cohen）醫生表示，雖然不可能完全避免接觸存在於環境中的所有化學物，但是有方法減少住家的毒素。以下是你應避免購買，或是應扔掉的家用品：1.塑膠食物容器：你是否注意到，透明的塑膠容器，在洗碗機洗幾次就變得混濁？那是因為長期下來塑膠會分解，釋出危險化學物進入食物。很多塑膠容器含有包括鄰苯二甲酸酯的化學物，可干擾內分泌系統。改用玻璃容器。2.不沾鍋：很多不沾鍋含有微量的全氟辛酸 （PFOA），對實驗室動物可致癌。這種鍋的不沾塗料會剝落，掉進食物裡。改用鑄鐵或不鏽鋼鍋，以及天然不沾鍋的食用油。3.空氣清新劑：柯恩醫生說，她家絕不用空氣清新劑。任何你吸入體內的東西，最後都會跑進血液裡。很多清新劑含有鄰苯二甲酸酯，可能造成生殖問題；改用以精油製作的蠟燭和鮮花給家裡添香味，也可用小蘇打和白醋來去除異味。4.香水：香水可能含有多達300種化學物，但是香水公司怕對手知道所用成分而不公開。避免用古龍水和香水，或是改用以天然油添加香味的產品。5.清潔產品：閱讀清潔品的標籤，是否含有鄰苯二甲酸酯和表面活性劑。像小蘇打、醋、檸檬等天然產品，清潔效力也不錯，卻不會讓你家沾染毒素。6.防汗劑：很多防汗劑使用以鋁為主要成分的合成物和其他化學物，會從汗腺吸入體內。雖然有關防汗劑的研究還在進行，柯恩建議，除了藥物以外，避免讓身體吸收任何化學物。在市面上可找到不含鋁、對羥基苯甲酸酯 （parabens）、以及英文名含PEG成分的防汗劑。

• 2018-12-21 養生.聰明飲食

  吃湯圓別只擔心發胖 譚敦慈教這樣煮避開毒素

  冬至快到了，華人傳統習俗為吃湯圓，但是湯圓除了熱量高容易讓人變胖以外，還可能有食安疑慮？先前台北市衛生局抽查攤商販售的湯圓，有些業者的湯圓內含防腐劑「苯甲酸」，含量超標3倍。已故毒物科權威醫師林杰樑的遺孀譚敦慈先前接受專訪，分享安全吃湯圓的撇步。她表示湯圓除了苯甲酸，也可能添加過多色素，為了預防這些有害物質，最好把「湯圓和湯分離」。首先準備一大鍋熱水煮湯圓，將湯圓撈出來後把水倒掉，再把湯圓放到另外煮的湯裡食用，就能減少湯圓的毒性。除了注意湯圓的毒性，長庚毒物實驗室團隊在林杰樑臉書也分享了8個吃湯圓的注意事項：1、老人小孩吃湯圓最好要有人陪伴，以免發生危險。2、吃湯圓要專心小口吃，儘量不要一邊看電視或是做其他事情一邊吃，以免增加噎食的危險3、胃部疾病、糖尿病以及三高病人湯圓淺嚐就好（儘量勿超過兩顆包餡湯圓）並減少飯量，最好再加一碗青菜搭配。4、包餡湯圓含磷量高，洗腎病患勿忘與結磷劑並食。5、包餡湯圓湯勿再加糖。6、鹹湯圓的湯儘量勿加油蔥或爆香，可多加青菜、金針菇等以增加纖維攝取。7、小孩子儘量不要吃紅色湯圓，以防止人工色素。8、自製糯米糰可以加入紅藜、地瓜、小米等增加膳食纖維。各類湯圓熱量有多高？萬芳醫院內分泌暨新陳代謝科主治醫師劉漢文在臉書貼出湯圓熱量圖解，各種湯圓種類中，花生湯圓熱量最高，2顆就高達150大卡，2顆芝麻湯圓也有142大卡，而看似養生的抹茶湯圓熱量也不容小覷。劉漢文提醒，2顆大湯圓的熱量約等於半碗白飯，最好不要吃太多，也要記得替換原則，減少米飯、麵食的分量，並搭配青菜。

• 2017-05-25 新聞話題.食安拉警報

  彰化肉圓姐 鹼粽驗出硼酸

  端午前夕粽葉飄香，衛福部食藥署也加強粽子抽驗，今日公布最新結果，發現有1件鹼粽檢出「硼酸」及其鹽類，3件菜脯、1件醬料檢出「苯甲酸」超標，已通知販售商下架回收，並移請來源製造商所轄衛生局依法處辦。食藥署動員全國22縣市衛生局，近日從大賣場到傳統市場攤販進行粽子與配料抽驗，截至本月11日止，完成抽驗與檢驗計776件，其中有5件不符規定，包括彰化「肉圓姐」鹼粽檢出依規定不得添加的「硼酸」，雲林「超鴻百貨」2件菜脯產品驗出超標兩倍的「苯甲酸」，彰化的「大禹商行」的客家碎脯與台南的「新高食品」的真好膏經檢出有超標1倍餘的「苯甲酸」。林口長庚臨床毒物科主任顏宗海指出，苯甲酸是有機防腐劑，進入人體後，大部分在9至15小時內，可從尿中排出，因此符合標準者，對人體無害，但若過量則可能引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳快等症狀，長期食入則會使老鼠食慾差、成長緩慢等；硼酸屬無機防腐劑，目前不准用於食品，若家在食品中吃下肚，會出現腸胃不適、噁心嘔吐等現象，嚴重可能引發代謝性酸中毒。食藥署中區管理中心副主任林宜蓉提醒民眾，買乾貨配料如蝦米、香菇、金針時，宜避免選擇顏色太過鮮豔者，以免有過量的食品添加物；購買肉品時，應注意衛生、儲存條件與清楚來源；挑選即食粽子時，應選購保溫於60℃以上的產品；若是非即食的粽子，應選擇保存於冷藏或冷凍櫃內的產品，才能吃得安心健康。林宜蓉也呼籲業者，鹼粽不可添加未經許可的「硼酸」，但可適量用「三偏磷酸鈉」替代，如添加未經中央主管機關許可的物質，依食安法可處6萬至2億元罰鍰；若使用經許可添加物但使用量不符規定，可依法處3萬元至300萬元罰鍰。

• 2016-12-15 新聞話題.食安拉警報

  中市黑心酸菜 近7成防腐劑、漂白劑超標

  喜歡吃牛肉麵要加酸菜的民眾注意！台中市衛生局今天公布抽檢牛肉麵店酸菜檢驗結果，抽檢32件就有22件防腐劑苯甲酸、漂白劑二氧化硫超標，近七成不合格，已通近知業者下架違規產品，並針對來源商進行後續處理。台中市衛生局指出，漂白劑二氧化硫及防腐劑苯甲酸都是合法食品添加物，但若使用超過限量標準，攝入過量二氧化硫恐致噁心、嘔吐、腹瀉及過敏，尤其是有氣喘者易誘發不同程度的過敏反應，引發急性呼吸困難；而過量防腐劑苯甲酸則可能會刺激腸胃道，產生噁心嘔吐、傷肝等症狀。衛生局說，不合格者包括石岡區牧莊原汁牛肉麵、大里區大明牛家莊麵食館、豐原區三六九牛肉麵店、南屯區一品炊蒸餃店、豐原區志明牛肉麵田心店、西屯區九妹牛肉麵、大雅區老劉牛肉麵、西區上佳牛肉麵、大里區大明牛家莊麵食館（榨菜絲），將陸續約談供應酸菜業者，並依食安法裁罰3萬元以上300萬元以下罰鍰。衛生局指出，另有酸菜業者來自外縣市，包括神岡區銘記牛肉麵崇德店、南屯區仁義小吃店、中區台灣餐旅服務總所台中鐵路餐廳、西屯區大佳牛肉麵及珍膳坊小吃店、大里區曲媽媽牛肉麵成功路店及黃牛肉水餃館、南屯區卜派羮麵店，大里區寶島口福牛肉麵、潭子區新台灣牛肉麵、大雅區尊品原汁牛肉麵、霧峰區新台灣麵食館、北屯區胡家牛肉麵等，所有問題酸菜下架，並移到轄縣市衛生局續查。

• 2016-08-12 新聞話題.生活用品毒害

  刷牙小心呀！這2款牙膏防腐劑超標

  刷出一口潔白晶亮牙齒，但要小心防腐劑含量，消基會今天公布牙膏檢測結果，抽樣市售30件牙膏，發現有四成牙膏含有防腐劑，多數未超標，但其中有兩件超標，防腐劑總含量最高的是云南白藥薄荷牙膏。消基會今天舉行記者會，公布自藥妝通路採購30件牙膏商品檢測結果，有11件商品標示不符合規定，不合格率近四成，二件商品防腐劑超標，在外包裝標有全成分的14件商品中，還有四件商品查無其標榜功效的對應成分。消基會表示，本次抽樣牙膏價格落在55至499元，價差達9倍，抽樣時間是3月15至30日，抽樣地點包括台北市屈臣氏信義三店、小三美日敦化門市、勝霖藥局大安店以及Tomod’s（大安忠孝店）等。調查項目包括商品標示、含氟量、防腐劑、商品宣稱與對應成分，結果顯示商品外包裝標示有14件不符合規定，含氟量標示全數合格，防腐劑含量有二件不合格，但依目前法規並不違法，商品宣稱與對應成分有四件查無宣稱功效對應成分，整體而言不合格率達四成。針對防腐劑部分，消基會表示，本次檢測出牙膏中酸類防腐劑與脂類防腐劑共四種，分別是苯甲酸、水楊酸、對羥苯甲酸、對羥基苯甲酸甲酯。4件驗出苯甲酸，但均未超標；水楊酸有五件，其中兩件超出容許值，分別是黑人超氟多效護理牙膏和云南白藥薄荷牙膏；對羥苯甲酸、對羥基苯甲酸甲酯（總量容許值1.0%）7件商品檢出，均未超出容許值。本次檢出防腐劑總量含量最高的是云南白藥薄荷牙膏，共檢出三種防腐劑，總含量0.6321%。

• 2016-07-06 新聞話題.食安拉警報

  麵條丟發霉地面！麵廠稽查9成6衛生不合格

  6件添加防腐、殺菌劑購買散裝麵條，當心衛生有問題。食藥署今天公布陽春麵、水餃皮等小型製麵廠衛生狀況抽驗結果，竟有業者將裝有麵條的籃子，直接放在發霉的地面，衛生環境堪慮。另外共抽驗92件產品，有6件不合格，違規最多的是驗出不能使用的苯甲酸（防腐劑），以及不能殘留的過氧化氫（殺菌劑），產品已回收、銷毀。食藥署今年4月到5月與各縣市衛生局，聯合稽查50家小型製麵廠，主要以過去曾違規或未稽查過的業者為主，竟查出48家廠的環境衛生不合格，另有6件不合格產品，包括新北市「新生製麵廠」的烏龍麵，驗出不能殘留的過氧化氫；桃園市「正一鼎麵條商行」的陽春麵及南投縣「統一製麵廠」水餃皮檢出苯甲酸。另外，台南市「乙才食品廠」的油麵，也出苯甲酸及過氧化氫，小拉麵檢出苯甲酸；「阿雲製麵廠」的油麵也檢出苯甲酸。上述違規產品已回收、銷毀，並由各地衛生局依食安法開罰3萬到300萬元。食藥署南區管理中心主任劉芳銘表示，這些散裝麵條主要銷往小麵攤，其實麵食產品如果適度冷藏，根本不用加苯甲酸，可能是業者的冷藏設備不夠才違法添加。稽查發現有業者的製造環境不佳，例如地板有孔洞、紗門紗窗不完善、未做好防蚊措施、員工沒有體檢報告等，甚至麵條沒有離地放置，直接放在發霉的地板上。食藥署南區管理中心主任劉芳銘表示，業者已經輔導改善，複查時僅一家歇業，其餘皆合格。

• 2016-04-24 新聞話題.食安拉警報

  食品久放不壞 都是因為加了防腐劑？

  近百項常吃食品抽驗防腐劑，黃豆製品含苯甲酸的比率高，但仍在安全值內。包裝茶飲放久不壞，並非添加防腐劑，而是技術好。早年台灣流傳過一句很嚇人的話：小心防腐劑吃多了，死了以後變木乃伊。國人聞之色變的「防腐劑」，究竟大家吃了多少，海洋大學食品科學系助理教授凌明沛與中國醫藥大學營養系團隊，針對97種食物檢驗防腐劑「苯甲酸」濃度，並評估國人「苯甲酸」暴露量，發現都低於食品添加物聯合專家委員會（JECFA）提出每人每日可接受劑量，認為國人無須對防腐劑有太多的恐慌。凌明沛表示，該調查是以食藥署去年提出的「食品添加物使用範圍及限量標準」草案初稿中限量標準，來評估台灣民眾暴露於苯甲酸的危險指數（%ADI），計算方法為估計每日苯甲酸攝取量（EDI）／苯甲酸每日可接受劑量（ADI），結果發現幼兒、孩童、青少年、成年人的暴露量都超過100％，表示苯甲酸攝取量高於每日可接受劑量。造成暴露量超過100%，被推估是從攝取非碳酸飲料、烘焙食品、濕麵條、麵皮等食品中獲得，其中又以非碳酸飲料為最大宗，但這是以苯甲酸最大允許濃度作為計算，事實上，不是所有業者都在產品中，將苯甲酸添加到最大允許濃度。為深入了解食品中到底有沒有添加大量苯甲酸，調查團隊在八個縣市購買相同的97種代表性的食品。根據檢出苯甲酸的食物，再對照國人實際的攝食資料，評估國人實際會暴露到苯甲酸的風險，發現暴露量通通都小於食品添加物聯合專家委員會（JECFA）提出每人每日可接受劑量。咖啡、茶、果汁… 均未驗出防腐劑先前以法規最大允許濃度評估暴露量最多的「非碳酸飲料」，包括咖啡、茶、運動飲料、經加工處理的果汁、果醋、果茶等二十二種非碳酸飲料，沒有一項檢出苯甲酸。凌明沛說，過去民眾認為包裝茶飲料可保存這麼久，可能有添加防腐劑，但事實證明業者無須防腐劑，也能透過技術或提高茶葉的濃度也能達到保存效果。反觀黃豆類及其製品含苯甲酸的比例較高，且相較於其他產品的濃度也高，不過，風險評估結果仍是暴露量低於每人每日可接受劑量。凌明沛說，許多食品添加物有時候是必要的，例如食品中孳生李斯特菌、肉毒桿菌等，反而會危及生命，只要符合標準，防腐劑都可透過尿液代謝，民眾無須過度恐慌。

• 2016-03-29 新聞話題.食安拉警報

  潤餅皮、豆干、紅龜粿…清明食品驗出防腐劑

  清明節將至，衛福部食藥署昨天公布清明食品稽查不合格清單，共十一件市售應景食品不合格，包括潤餅皮、豆干、紅龜粿、餛飩皮等，均驗出依法不得殘留與不得檢出的防腐劑。此外，南投信義農會販售的花生糖，黃麴毒素超標五倍多。食藥署北區管理中心科長吳明美表示，這次稽查專案共抽驗八百五十一件產品，檢驗項目包括防腐劑、過氧化氫、甲醛、二氧化硫、黃麴毒素、二甲基黃等，結果有十一件產品不符規定。依食品衛生安全管理法規定，上游違規業者可處三到三百萬元罰鍰，地方衛生局均已下架回收並依法處辦。其中，台北市龍江路早餐店和新竹水源市場販售的潤餅皮、台中沙鹿何姓攤商和高雄怡美西點麵包廠的紅龜粿、彰化萬年製麵的餛飩皮等五件產品，被驗出不得檢出的已二烯酸、苯甲酸與去水醋酸，雖是合法食品添加物，但使用範圍不包括潤餅皮、餛飩皮與紅龜粿。其餘抽驗的五件不合格豆干產品，殘留過氧化氫。吳明美說，豆干雖可使用過氧化氫殺菌、漂白，但最終產品不得殘留。另外，南投信義農會供銷部販售的花生糖，被驗出總黃麴毒素八十點六（ｐｐｂ），超出標準十五（ｐｐｂ）約五倍多。林口長庚臨床毒物科主任顏宗海說，清明食品多現成產品，不需另外烹煮，為免吃進太多防腐劑或殺菌劑等，建議消費者挑選有信譽的商家購買，也呼籲衛生主管機關持續稽查把關。

• 2016-03-06 新聞話題.食安拉警報

  食品添加物 可標通用名稱了

  去年起，衛福部規定所有食品須完整標示食品添加物成分，聯合報今年元月舉辦「食安第一步，食品標示新制看懂沒？」點出食品添加物標示不僅占滿食品外包裝，且內容根本「看攏嘸」，食藥署終於有善意回應，挑選出廿六種較常見的食品添加物，配對民眾看得懂的「通用名稱」，讓食品添加物標示變成民眾看得懂的有效標示。食藥署食品組副組長許朝凱表示，舉味精為例，它的學名就是麩酸鈉或是L-麩酸鈉，只是民眾一直比較習慣傳統的名稱。食藥署食品組科長李婉禎表示，為了讓民眾都能看得懂食品標示，今年度特別召開專家會議，首先挑選民眾最常見的廿六種食品添加物，將學名以及通用名稱做一比照，如L-麩酸鈉等於味精、苯甲酸等於安息香酸，業者可擇一標示。李婉禎表示，食品添加物的通用名稱不會只有這廿六種，民眾若是有任何疑慮都能撥打「食品標示專線」○八○○六○○○五八詢問。

• 2015-10-04 新聞話題.食安拉警報

  黑心米粉麵條摻防腐劑、漂白劑 流竄南台灣

  高雄市劉信德、劉怡芃堂兄妹，分別經營再伯、乙才食品和大量農產三家公司，兩人涉嫌在陽春麵、米粉摻入防腐劑和漂白劑，六月及八月兩度被查獲仍不改惡行，前天三度被查獲，檢方訊問後，將兩人交保。檢方表示，被摻防腐劑的陽春麵來自台南，有漂白劑的米粉來自高雄，這些米粉、陽春麵賣給台南、高雄、屏東三百多家的麵食批發商、飲食店、麵攤，有些流入台南、高雄、屏東等矯正機構。檢方指出，食安法規定防腐劑苯甲酸不得加入陽春麵，米粉摻漂白劑二氧化硫的量，不得超過標準值每公斤零點零三公克，經高市衛生局採樣大量農產的濕米粉送驗，發現二氧化硫含量達每公斤零點零四八克超標。食藥署南區管理中心主任劉芳銘表示，違者處最高三百萬元罰鍰，逾期品若未限期改善，可罰六萬至二億元。三家食品公司都是多次被高雄衛生局開罰的累犯，大量農產負責人劉怡芃供稱，麵食產品是沿用父親祕方製造，指示員工添加漂白劑。再伯、乙才食品行實際負責人劉信德也坦承陽春麵製作過程會添加苯甲酸防腐。檢方指出，搜索三家公司時，員工向檢警表示「不敢買公司的麵食產品給家人吃」，劉姓堂兄妹明知故犯，且六月和八月都被衛生機關裁罰，涉嫌詐欺，因坦承犯行，諭令各以廿萬、十萬元交保。檢方前天會同衛生單位兵分十一路在高雄、台南搜索，除封存七百卅四公斤產品外，也查獲一批逾期食品。南市衛生局在再伯、乙才食品抽驗發現，除陽春麵外，拉麵也含防腐劑苯甲酸，隨即採樣油麵、陽春麵、烏龍麵及拉麵四產品，檢驗是否含二氧化硫、過氧化氫及防腐劑。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2014-09-24 該看哪科.皮膚

  食藥署：皮膚有傷口勿用護唇膏

  【聯合報╱記者施靜茹╱即時報導】食品藥物管理署指出，有媒體報導「止『凍』市售護唇膏成分解析」，提及應避免使用普遍卻差勁成分的唇膏，經查礦脂 (Petrolatum)、桂皮酸鹽 (Octinoate)、對羥基苯甲酸甲酯 (Methylparaben)等成分，在歐、美、日等國並未禁止使用於化粧品中。甚至，精煉石蠟也可用於食品及口服藥品中，消費者無須過度擔心。食藥署呼籲消費者，化粧品是使用於正常健康肌膚上的產品，肌膚若有傷口，應立即停用並就醫診治。食藥署說，化妝保養品包括一般化妝品、含藥化妝品雙軌管理，若有療效會以藥品管理，含藥化妝品上市前需審核成分濃度通過安全性規範；但一般化妝品不須查驗就可販售。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  每天吃鯖魚罐頭 真的不好啦

  【元氣周報／駐站記者／劉惠敏、曾懿晴；解答／消基會秘書長、台師大化學系教授吳家誠】Q：我每天吃鯖魚罐頭，打算長期食用，但怕罐頭內有防腐劑，請問是否有可以在家裡簡便檢測防腐劑之藥劑？請問消基會以前有否檢測過鯖魚罐頭的防腐劑？（讀者）A：防腐劑種類繁多，較常見的包括苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸等，各類防腐劑檢測方法不一，自行檢測可能會掛一漏萬。罐頭類食品不建議每天食用，雖然罐頭添加的是可食用防腐劑，長期食用仍會造成身體負擔，選擇新鮮魚類對健康相對有保障。以苯甲酸為例，進入人體後，雖然大部分可從尿中排出，剩餘部分與葡萄糖化合而解毒，但解毒作用是在肝臟內進行，肝功能不好的人不宜使用，攝取過量會引起流口水、腹瀉、心跳加快等症狀。去水醋酸對黴菌及腐敗菌具防腐效果，日本動物實驗發現，若食入每公斤超過零點三公克，動物會嘔吐、痙攣、甚至死亡。己二烯酸食入後會代謝成二氧化碳及水，毒性較低，長期食用也具肝毒性。消基會去年檢測30件市售鯖魚、鮪魚、鰻魚罐頭的重金屬及鈉含量，未檢測防腐劑含量。【2008/12/28 元氣周報】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  醬油 買哪瓶？ 紙標即指標

  【元氣周報／記者陳靜宜／報導，記者陳立凱／攝影，今日顧問／國際食品安全專家黃乃芸】看懂標示 甲級等級最高醬油的紙標上會標示如下字眼：●符合國家標準CNS 423 甲級品●總氮量1.4g/100ml以上●胺基態氮0.56g/100ml以上●無鹽可溶性固形物13%以上1.含氮量愈高 品質愈好通常前兩項資料作為選購的指標，甲級品總氮含量每100ml含1.4克（1.4%），乙級品1.1克，丙級品0.8克。為何會以含氮量多寡作為醬油品質差異指標？主要因為醬油原料多為大豆或麥，主成分是蛋白質，而蛋白質的成分是氮，故氮的含量愈高，表示所含蛋白質愈多，品質也相對好。其中「甲級醬油」代表發酵較完全、且營養成分較高，但不代表甲級的含氮量就只有1.4g/100ml，也可能達到1.5g/100ml，總之含量愈高愈好，但通常價格會更貴。有些業者避免以乙、丙字眼帶給消費者不好觀感，只標明總氮量1.1g/100ml以上，事實上就是乙級，因此應睜大眼睛看清楚。也有數據相當好的產品，但未標出甲級。2.無鹽可溶性固形物 關乎醬油品質無鹽可溶性固形物含量的高低，反映出醬油的內容物品質差異，若無鹽可溶性固形物含量極低，就有可能是釀造過程不佳或未經釀造生產過程的商品。依CNS 423規定，無鹽可溶性固形物標準如下：●一般醬油甲級 13g／100ml乙級 10g／100ml丙級 7g／100ml●黑豆醬油甲級 12g／100ml乙級 11g／100ml丙級 7g／100ml純釀風味較佳 有「100%純釀造」字眼至少證明是天然醬油，具有較佳的品質及風味；而「純豆釀造」則代表不僅純釀造且為豆釀造（黃豆或黑豆）。另一種純釀造是由豆、麥混合釀造，不適合對麥類過敏者食用。黃豆或黑豆只是原物料不同，沒有優劣之分，嘉義以北以黑豆釀造為主、台南以南則多黃豆釀造。有沒有防腐劑標示中出現以下字眼：苯甲酸、去水醋酸、己二烯酸、對羥基苯甲酸甲酯、對羥基苯甲酸乙酯、對羥基苯甲酸丙酯、對羥基苯甲酸丁酯等名詞，表示含有防腐劑，這些是屬於合法的防腐劑。不是有防腐劑就代表不好，台灣氣候炎熱潮濕，一般民眾又習慣將醬油放在室溫下，若不添加合法適量防腐劑，容易發黴或生長其他腐敗菌，只是過敏者或患病者就應慎選。若真不想含有防腐劑，可選購鹽度小於12%的醬油，因為依照國家商檢局規定，鹽度12%以下的醬油不得添加防腐劑。資訊要詳盡選擇有合格檢驗，且將原料、成分、容量、保存期限、製造廠商地點等訊息標示清楚的產品，至少出現問題時不會投訴無門。【更多精采內容，請見元氣周報】 ※延伸閱讀》‧醬油／精釀 這一滴，美味三級跳‧醬油／蔭油、醬油露、醬油膏…以及醬酒博物館‧醬油 買哪瓶？ 紙標即指標‧好品質醬油 3指標‧醬油的故事／玉泰 豆油伯 手工傳承老味道‧醬油的故事／屏科大 薄鹽醬油 創校園奇蹟‧醬油的故事／喜樂之泉 用愛釀出有機醬油‧醬油的故事／雲林西螺九莊 甕釀百年台味‧醬油的故事／瑞春大同 老字號新生命

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  麵類製品抽驗 4件不合格

  【Upaper╱記者莊琇閔】台北市政府衛生局日前抽驗100件麵類製品、饅頭與包子，檢驗結果共4件產品不合格，皆違規添加防腐劑苯甲酸。衛生局已對3家製造業者處以3至15萬元罰鍰，並要求業者回收及銷毀不合格產品。衛生局簡任技正姜郁美表示，日前於轄內各傳統市場、麵攤、製麵店、包子饅頭製售店、超市等地，共抽驗100件陽春麵、拉麵、油麵、饅頭與包子製品，檢驗項目包括防腐劑、過氧化氫、調味劑等。其中，共有4件產品不合格，不合格率為4%。姜郁美指出，4家不合格業者與商品分別為內湖區安康路「康樂麵店」的寬拉麵、萬華區貴陽街2段「直興市場」內販售的紅豆包子、萬華區富民路「王冠賣麵」的拉麵、中正區南昌路「曾如貞點心坊」販售的銀絲卷。其中，「直興市場」的紅豆包子也是由「曾如貞點心坊」所製造。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  2成4豆製品不合格 不乏名店

  【Upaper╱記者莊琇閔】台北市衛生局抽驗市售豆干、干絲、豆腐等豆製品，抽驗129件產品中多達31件不合格，不合格率高達2成4，由於過量防腐劑及漂白劑會對健康造成傷害，衛生局均處以罰鍰，並要求立即改善。被檢出不合格的產品不乏知名店家，位於台北醫學大學附設醫院對面的穆記牛肉小吃店，是總統馬英九的愛店，販賣的五香豆干被檢出含漂白劑過氧化氫；天辣麻辣火鍋的傳統豆腐，以及大呼過癮臭臭鍋店的豆腐，也都被檢出含有防腐劑苯甲酸。另外，新東市場翁姓攤販的黑豆干，華銘企業社的大溪豆干，均驗出苯甲酸，遠高於標準，且這兩家廠商已連續3年不合格。和平東路3段391巷51號1樓的「明原豆腐店」無工廠登記，豆腐產品1月被檢出苯甲酸，開罰3萬元，此次業者拒驗，將依法罰鍰，並函送產發局稽查。衛生局說，烹調豆製品前，可先用水浸泡40 分鐘後倒掉浸泡水，多加沖洗；煮食時不加鍋蓋，以便防腐劑、過氧化氫揮發。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  抽檢火鍋料 4件不合格

  【Upaper╱記者莊琇閔】天冷火鍋正夯，台北市衛生局昨天公布51件火鍋料抽驗結果，驗出凍豆腐、米血糕及甜不辣共4件商品違規添加防腐劑，其中不乏知名店家。衛生局已要求業者下架，並將移由來源廠商所轄的新北市衛生局，處違規業者3至15萬元罰款。衛生局表示，北投「福霖涮涮鍋」的米血糕被檢出防腐劑苯甲酸超量；農安街的「陶一軒」及和平東路「白甘蔗涮涮鍋」的凍豆腐被驗出違規添加防腐劑苯甲酸；興隆路二段「海宴涮涮屋」的甜不辣驗出違規添加防腐劑去水醋酸。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  零嘴顏色鮮豔過頭 來路不明別買

  【聯合報╱記者張嘉芳／台北報導】糖果、巧克力、蜜餞與餅乾等過年應景食品，五彩繽紛顏色令人無法抗拒。但提醒您注意，零嘴顏色太過鮮豔，可能含食用色素與防腐劑「苯甲酸鈉」，建議勿買來路不明且色澤太過鮮豔的食品。 五顏六色蜜餞，令人垂涎欲滴。衛生署食品藥物管理局食品組長蔡淑貞表示，購買糖果等零食時，最好挑選國內合法、有信譽大廠，勿買來路不明且色澤鮮豔食品，以免危害健康。台北榮總臨床毒物科醫師楊振昌表示，英國研究指出，某些食用色素與苯甲酸鈉，可能使兒童產生好動情況，但目前並未獲其他研究證實。中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮說，長期食用過量苯甲酸鈉，恐將導致畸胎、肝腎傷害，造成肝炎或腎臟發炎、功能損害。外界關心苯甲酸鈉與碳酸飲料併用會不會致癌？對此，長蔡淑貞表示，苯必須在特殊環境才可能發現，食藥管局針對苯甲酸鈉與碳酸飲料實驗指出，苯的含量其實非常低，幾乎驗不出來；且實驗室或化工業者也會使用苯，呼籲民眾勿恐慌。蔡淑貞解釋，國內准用的合法食用色素高達30、40種，可用於各類「加工食品」，但生鮮魚肉、海鮮及蔬果，依法不得添加。苯甲酸鈉依法可用於魚肉煉製品、肉製品、花生醬、蘿蔔乾、味增、糕餅、辣椒醬、番茄醬等，規定每公斤產品的苯甲酸鈉含量應在1公克以下。其他如豆皮、豆乾、烏魚子等，規定每公斤產品不得超過0.6公克用量。蔡淑貞強調，蜜餞、零食並非主食，一般人不見得會大量攝取，民眾應注意食品違規超量添加，而非安全使用量下的身體危害。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  5種食品添加物 衛署納管理

  【台灣新生報／記者蘇湘雲／台北報導】 衛生署食品藥物管理局近日修正規定，為「羥苯甲酸甲酯」、「蓖麻油」、「食用紅色六號鋁麗基」、「乙基纖維素」，以及「聚氧乙烯（40）硬脂酸酯」等食品添加物增列使用範圍、限量標準等。食品藥物管理局食品組組長蔡淑貞表示，過去對於這些食品添加物，沒有相關規定，該局參考國外趨勢、研究，加上越來越多食品廠商使用這些添加物，所以針對這五項食品添加物訂出使用規範，以保障民眾飲食健康。以「羥苯甲酸甲酯」為例，這是一種防腐劑，過去食品廠商多用羥苯甲酸乙酯、羥苯甲酸乙酯、羥苯甲酸丙酯、羥苯甲酸丁酯等，現在也將羥苯甲酸甲酯納入管理，新增標準規定，這種食品添加物可使用於豆皮、豆乾類食品，與醬油，用量以「對羥基苯甲酸」計算必須在0.25g/kg以下。也可用於醋，及不含碳酸的飲料，以「對羥基苯甲酸」計算，必須在0.10g/kg以下。可用於蔬果及外皮的用量計為0.012g/kg以下。其他像「食用紅色六號鋁麗基」則不得使用於鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、味噌、醬油、海帶、茶等食品。其他相關規定都已公告於食品藥物管理局網站。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  「對羥基苯甲酸甲酯」防腐劑 喝多傷腸胃

  【聯合報╱記者施靜茹／台北報導】中國大陸進口可口可樂ZERO PM原液主劑，被驗出防腐劑「對羥基苯甲酸甲酯」，醫師指出，此防腐劑恐造成腸胃道不適，也有國外研究懷疑，可能會刺激產生微量女性荷爾蒙。台北榮民總醫院臨床毒物科主治醫師楊振昌說，攝食大量「對羥基苯甲酸甲酯」，可能會刺激腸胃道，造成不適，但目前尚無報告發現，動物或人類長期攝食會有致癌性。楊振昌說，目前國際「對羥基苯甲酸甲酯」每日攝取容許量（ＡＤＩ），為每人每公斤體重十毫克。體重六十公斤者，一天要吃六十毫克，且長期地吃，才可能危害健康。林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑則說，「對羥基苯甲酸甲酯」大多添加於食品，用以防腐或當香料，有時化妝品也會使用，它的刺激性強，大量攝食易導致皮膚或黏膜發炎。林杰樑說，乳癌患者病理組織裡，曾發現「對羥基苯甲酸甲酯」，有研究懷疑，它可能會產生微弱女性荷爾蒙作用。至於苯甲酸，楊振昌說，有研究發現，苯甲酸加入碳酸飲料後，會釋出微量的苯，苯為致癌物，所以兩、三年前，歐盟曾調查歐洲國家碳酸飲料，但發現狀況還好。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  可口可樂ZERO PM原液主劑 驗出防腐劑

  【聯合報╱記者施靜茹／台北報導】中國大陸進口可口可樂ZERO PM原液主劑，被衛生署驗出防腐劑「對羥基苯甲酸甲酯」，國內規定，此防腐劑不得添加在碳酸飲料內。這批不合格產品已在海關攔下，未進口台灣。衛生署食品藥物管理局食品輸入管理科科長吳宗熹說，可口可樂同類產品查驗率，將由原來的百分之五，提高至百分之廿；這批不合格產品，業者應會申請退運。這批來自上海的兩公斤可口可樂原液主劑，被驗出「對羥基苯甲酸甲酯」，每公斤含二點○六二公克，為近年來首見不合格。不只如此，這批原液裡，另外兩種防腐劑「苯甲酸」、「己二烯酸」也超標。按規定，苯甲酸含量每公斤不得超過零點六公克，這件原液卻有零點八六二公克；己二烯酸每公斤不得超過零點五公克，這件達一點五九五公克，超標兩倍多。事實上，這件原液今年五月初就已報驗，直到本月十二日，衛生署才公布檢驗結果。食藥局解釋，業者接到不合格通知書後不服，衛生署要求補件說明，因文件往來費時，後來仍判定為不合格，才上網公布。吳宗熹指出，今年初衛生署才公告，「對羥基苯甲酸甲酯」可用於碳酸飲料外其他飲料，及豆皮、豆乾、醬油、鮮果與果菜外皮；因碳酸飲料業者未向衛生署申請，碳酸飲料仍不得檢出，其他飲料每公斤最多只能含零點一公克。吳宗熹表示，據他所知，可樂業者輸入原液主劑後，再委託國內工廠稀釋，並加入蘇打水等，稀釋倍數至少廿倍，原液主劑並非消費者拿來喝的一罐罐飲料。可口可樂近年來未傳出進口不合格紀錄，這次卻檢出防腐劑超量，吳宗熹推測，業者為國際知名品牌，有一定製作配方，有可能換了原料供應商，或業者換配方、製程中加了添加物，才被驗出來。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  1天2顆麻荖 零食熱量超標

  【聯合晚報╱記者彭宣雅╱台北報導】春節將到來，民眾家中免不了準備年節零食和點心。台北市衛生局表示，年節零食不僅熱量高、鈉含量也極高。像是開心果、油炸花生米，每百公克熱量超過600大卡；杏仁果、洋芋片、麻荖等，每百公克也有500至600大卡，多吃一點容易吃進過多熱量。而且這些應景零嘴鈉含量也極高，吃多易傷腎，恐增加身體負擔。泡麵高鈉 建議少喝湯、少放醬包過年期間家人團聚難免熬夜晚睡，有些人半夜肚子餓了會吃泡麵充飢。北市衛生局今天公布市售泡麵檢測，抽檢35件泡麵中，6件泡麵鈉含量標示值與檢驗值不符。其中鈉含量最高的「東洋杯麵-醬油風味」，70克鈉含量就高達1680毫克，雖然標示檢驗合格，但換算下來只要一天吃1.5杯就已超過1天建議量，建議民眾吃泡麵時少用調味料包或少喝湯，比較健康。北市衛生局食品藥物管理處簡任技正兼代食藥處處長陳立奇表示，女性一天約需1450至1900大卡熱量，男性一天需攝取1800至2400大卡熱量，建議民眾一天攝取零食的熱量不要超過一天應攝取總熱量的10%。以一名成年男性一天攝取2000大卡為例，一天吃零食的熱量最好不要超過200大卡。依照建議標準，北市聯合醫院營養師杜明徽表示，民眾一天只要吃2個麻荖、20片洋芋片或4條冬瓜糖，就超過建議量。12件金針 驗出二氧化硫超標 北市政府衛生局今天也公布第二波年節食品抽驗結果。抽驗220件，17件品質不合格，其中有12件是金針，含有超量二氧化硫，另有2件豆乾、1件年糕、1件發糕及1件魷魚絲，驗出苯甲酸、己二烯酸等防腐劑超量。可依照食品衛生管理法，開罰3至15萬元。12 件不合格金針有8件來自花蓮「廖x益/花蓮縣富里鄉竹田村25 鄰58號及花蓮縣富里鄉竹田村25鄰18號」，其中一件農戶製作的金針，二氧化硫超出標準3倍，且連續3年被驗出金針「加料」，北市衛生局將請花蓮衛生局加重處罰。北市衛生局檢驗室主任許朝凱表示，處理金針可用20倍水量，加45度溫水、一兩匙白醋，浸泡10分鐘後再換水，可將二氧化硫除去九成以上。

• 2014-09-23 新聞話題.生活用品毒害

  食品添加物／防腐劑×抗氧化劑… 添加合法爭議卻不斷

  【元氣周報／記者蔡容喬／報導】防腐劑×抗氧化劑…能免食物中毒 就怕過量傷身市面上各種食物製品，帶給現代人便利飲食生活，讓食物延長保存期限的防腐劑或抗氧化劑功不可沒。防腐劑顧名思義，就是「防止食物腐壞」；抗氧化劑用於含油脂類食品，可防止氧化酸敗，產生「臭油味」。防腐劑和抗氧化劑猶如兩面刃，一方面可避免食物提早腐壞造成食物中毒；但過量使用或放錯地方，就有可能對人體造成損害。若無防腐劑 進口食物少很多高雄醫學大學藥學院院長李志恒直言，「如果沒有防腐劑或冷凍，所有食物採收後都得立刻煮來吃，否則很快就會腐壞，當然也吃不到那麼多樣的國外進口食物！」防腐劑可以有效抑制細菌、黴菌孳生，提升食物風味，且毒性不高，可以很快從人體代謝掉，但前提是應遵守衛生署規範的品項和用量，否則仍可能對身體造成副作用。依據食品衛生管理法規定，目前台灣有24種防腐劑及26種抗氧化劑可使用在特定品項食品，非經許可不得使用，且用量不可超過一定劑量；同時大量攝入某種食物，就可能超過人體每天可承受的最大劑量。多人工合成 天然類使用不廣李志恒說，國內許可使用的防腐劑大多是人工合成，僅乳酸鏈球菌素Nisin、鏈黴菌素Natamycin（Pimaricin）屬天然微生物防腐劑，但使用範圍不廣，前者僅可用於乾酪及其加工製品，後者則用於乾酪及經醃漬、乾燥而未加熱處理的加工禽畜肉製品。至於被歸類為抗氧化劑的維生素C（L-抗壞血酸）及維生素E（生育醇），可用於各類食品；前者屬水溶性，用量上限為1.3g/kg，也不會對人體造成負擔；後者則屬脂溶性，攝取過量仍可能對人體造成危害，依營養添加劑標準，每日食用量不得超過400I.U.。未依規定用 交互作用生毒害值得注意的是，防腐劑若未依規定品項使用，可能和食物本身產生化學反應，反而代謝出危害人體的致癌物。李志恒說，以苯甲酸鈉、苯甲酸鉀為例，雖可用於肉製品、果汁，但若加在較酸的果汁或碳酸飲料內，還原為苯甲酸或苯，苯含量過高，對人體就可能產生毒害；英國就曾經研究苯甲酸鈉加入碳酸飲料可能產生的副作用。添加雖合法 致癌爭議仍不斷至於常使用於冷凍魚貝類、口香糖或脫水馬鈴薯片的抗氧化劑二丁基羥基甲苯（BHT）、丁基羥基甲氧苯（BHA），李志恒說，長久以來也有多篇研究指稱會增加致癌物毒性，至今爭議不斷。高雄市衛生局表示，抽驗防腐劑濃度的品項主要是苯甲酸、己二烯酸等，去年一年高雄市抽驗市面上5900件食品，其中有38件被驗出防腐劑超標或違規使用，約占0.6％，主要以米粉、粄條、米苔目等富含水分米濕製品為主。▇ 遠離防腐劑之害採買多元化 別老吃特定食物雄市衛生局食品衛生科分析，現代人飲食時間、地點不定，防腐劑添加在食材中可避免太早腐壞，造成食物中毒。只是小吃、餐廳等業者為確保安全庫存量，進貨時往往會過量，食材腐壞了，就抱怨中上游業者供貨品質不佳，導致業者在產品製程中添加過多防腐劑。食品衛生科科長謝秀琪說，如果真的要降低防腐劑的使用，就只能從販賣端作起，用多少食材就進多少量，將安全庫存量降低了，源頭製造者就能降低防腐劑使用量。民眾選購食物時也應盡量多元化，不嗜吃特定食材，也能減少特定防腐劑進入人體的濃度。▇常見防腐劑、抗氧化劑添加物，請見「常見的食品添加物 」總整理。 ※延伸閱讀》‧罐頭食品 無須添加防腐劑 ‧合成香料／只要一點 調出你要的咖啡香‧甜味劑／糖精與甜精 美加曾禁用

• 2014-09-23 新聞話題.生活用品毒害

  加工品 成分標示愈少愈安全？ 小心陷阱在裡面

  【元氣周報／記者楊欣潔／報導】加工品，卻無添加物？

• 2014-09-23 新聞話題.健康知識+

  擾亂荷爾蒙的化學物質 給身體帶來極大負擔

  【內容摘自《效果驚人！90%的疾病都能逆轉．全食物救命奇蹟》，作者Kris Carr／譯者洪淑芬，柿子文化出版】陰莖，變形？這兩個詞真不該寫在一起。擾亂荷爾蒙的化學物質殘害了波托馬克河裡的動物王國，裡面的青蛙、魚和蠑螈都出現雙重的性器官。波托馬克河裡的雄性鱸魚全部都會產卵─你沒看錯，這些雄性鱸魚的睪丸產出的不是精液，而是卵子。其實人類王國裡的男性族群也出現了類似的慘狀，愈來愈多男嬰在出生時，睪丸沒有下降，而陰莖變形的機率也愈來愈高。¼的美國女性體內有過量的塑化劑鄰苯二甲酸酯，這種用來軟化塑膠和製造香水的化學物質，可能會使這些婦女產下的男嬰性器官變形。許多年前，當安全化妝品推動小組宣告大眾：絕大多數的美容產品都含有鄰苯二甲酸酯，竟有不少人問我：「如果鄰苯二甲酸酯傷害的對象是男孩，女性使用這類產品，有什麼好擔心的呢？」我想，這些人是真的不懂，還是裝傻呀？但大家卻仍不斷提出同樣的問題，我才發現必須好好回答：「這個嘛，因為男孩是女性生下來的啊！」美容產品內若含有會擾亂性別的化學物質，我們的確必須小心提防。如果我們想保護男孩、女孩、魚兒和青蛙，那所有可能會懷孕的女性都必須遠離這些化學物質。我們必須杜絕所有會藉由化妝品進入人體，或透過排洩流經下水道的化學物質。換句話說，我們希望這些產品全面下架。這就是為什麼安全化妝品推動小組正努力地向國會陳情，希望能通過廢止危險化學物質的法案，同時也對500億美金的化妝品產業施壓，希望這些公司改變以前不當的做法。我們若想徹底遠離擾亂荷爾蒙的化學物質，可藉由下面幾個方式保護自己、親朋好友和蠑螈：‧避免使用含有合成香精的產品：鄰苯二甲酸酯能增長香精的保存期限。調查發現，超過70%含有香精的產品都含有鄰苯二甲酸酯，其中包括洗髮精、髮膠、乳液和香水，但這些產品的成分表上卻都找不到鄰苯二甲酸酯的字樣。在法令通過前，最好避免使用任何含有合成香精的產品。‧完全不用古龍水和香水：想要表達愛意，有許多更好的方法，不一定要在身上噴灑會改變性徵的化學物！‧仔細看清產品的成分表：即使標榜「不含香精」的產品也可能含有掩飾味道的香精，這類化學物質的用途是遮蓋其他化合物的味道。請選擇完全不添加香精的產品，或使用天然香精的產品。‧遠離苯甲酸酯（paraben）：這類化學物質在體內有類似雌激素的作用，許多美容產品使用苯甲酸酯作為防腐劑，包括各種乳液、刮鬍乳液、化妝品和沐浴用品。請避免使用含苯甲酸酯的產品。‧利用環境工作小組的資料庫來選擇產品：環境工作小組提供了這個免費的資源，幫助消費者選擇不含苯甲酸酯或香精的產品。你可以試試進階查詢的功能。這資料庫架設在安全化妝品推動小組的網站，你可以上safecosmetics.org查詢。‧記住「愈少愈好」的法則：盡可能避免或減少接觸這類產品，這樣你的身體、家裡和魚兒的體內就不會有那麼多危險的化學物質。下一代會很感謝你！ ※延伸閱讀》‧環境荷爾蒙 對人類受精的傷害…