如何防餐後血糖飆升？醫推只需3分鐘的室內運動：飯後立即做護大腦

AI重點

文章重點整理：

• 重點一：飯後立即進行肌力運動可有效降低血糖上升幅度，保護大腦健康。
• 重點二：肥胖會增加慢性發炎風險，進而提高癌症及失智症的發病率。
• 重點三：定期測量體重與血糖有助於調整飲食，維持健康狀態。

許多人有血糖過高的問題，血糖值除了和飲食有關，小小運動就能迅速有效降低餐後血糖。日本醫師牧田善二在著作《糖が脳を破壊する》推薦在飯後立即進行一種「順手做」的肌力運動，可以讓血糖上升變得較為緩和，又能保護大腦健康。

打造健康的基礎：每天量測體重

肥胖的原因往往在於糖類攝取過多，這也可以視為正在對大腦造成傷害。不只大腦，肥胖對全身健康幾乎都是負面影響。國際癌症研究機構在2016年發表的報告指出，肥胖會引發慢性發炎，進而提高各種癌症的發病風險。

此外，肥胖還會促進動脈硬化，提高高血壓與中風的風險。也就是說，更容易罹患血管性失智症與阿茲海默型失智症。

遺憾的是，越是肥胖的人，越傾向不願意測量自己的體重，但體重測量是打造大腦與全身健康最基本的要素。早上起床後上完廁所，在量血壓之前或之後，站上體重計測量體重。牧田醫師會根據早上的體重結果，調整當天攝取的糖類量。如果體重增加，就盡量少攝取糖類。

從吃完就開始測量血糖

血糖測量中重要的不是空腹血糖，而是餐後血糖，而且，血糖會因為食物內容而大幅變動。因此，理想上應該在每次用餐後進行測量，而且要能了解吃了什麼會讓血糖上升。

近年來，就像血壓與體重一樣，血糖也可以自行輕鬆測量。有各式各樣的血糖測量裝置，有些機器由貼在手臂上的感測器與讀取血糖的讀取器組成，可以持續偵測並記錄不斷變化的血糖值。

藉此能確認食物對血糖造成的即時影響，例如吃下一塊牛排，會發現血糖幾乎沒上升；相反地只吃一個甜麵包，再測量時會對血糖上升的幅度感到驚訝。如果反覆出現血糖飆升的情形，會讓大腦與全身逐漸退化。透過即時測量血糖，了解哪些食物不適合，就能避免這種情況。

飯後立刻做深蹲

如果重視大腦健康，就應該在不勉強的範圍內活動身體，其中特別推薦肌力訓練。透過肌力訓練可以促進全身血液循環，也會增加腦部血流量。當血流增加，氧氣與營養也能更充分送達，大腦的運作會更加活躍。此外，還會分泌一種稱為「鳶尾素」的骨骼肌來源荷爾蒙，已知有助於預防阿茲海默型失智症。

再者，肌力訓練會促進一種稱為BDNF（腦源性神經營養因子）的物質分泌，這種物質大量存在於掌管記憶的海馬體中，能活化神經細胞功能。不僅能保護神經細胞，還能促進新生。

精華 FAQ

• Q1：為什麼運動可以降低餐後血糖？

  運動能促進全身血液循環，增加腦部血流量，幫助身體更有效地利用血糖，從而降低餐後血糖水平。

• Q2：肥胖對健康有哪些負面影響？

  肥胖會引發慢性發炎，增加癌症風險，並促進動脈硬化，從而提高高血壓與中風的風險，影響整體健康。

• Q3：飯後應進行哪些運動來控制血糖？

  建議在飯後立即做深蹲，每次10下，進行3組，這樣能有效緩和血糖上升並增進健康。

另外，飯後立即運動可以讓血糖上升變得較為緩和，抑制血糖上升有助於保護大腦，也就是說，如果在飯後立刻進行肌力訓練，就能同時獲得雙重效果。

所謂肌力訓練，並不需要做得很誇張。要讓運動成為習慣，重點是讓它變得容易融入生活，以「順便做」的感覺最理想。

牧田醫師推薦的是深蹲。飯後立刻原地做10下深蹲，進行3組就足夠。或者，也可以採用每次花10秒慢慢完成1下的「慢速深蹲」，做10下即可。不論哪種方式，總共只需2至3分鐘。

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