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李安:孝順是個過時的觀念,我從不教孩子孝順,只教他愛

蛋白質吃太少導致肌少症?營養過剩恐才是主因

2019-01-09 21:03科學的養生保健 林慶順教授

有位好友寄來一個影片,問我它裡面的論點是否正確。這個影片的標題是:【警世片】這個吃太少 40歲開始變弱肌。

這個影片是在發表於某平面報紙。我把它的文字版的第一段拷貝如下:

根據統計,國內50歲以上的中老年人,有2成蛋白質攝取不足的狀況。亞東醫院家醫科醫師林致堅表示,40歲以後,肌肉質量平均每10年就會減少8%,70歲過後更是每10年平均減少15%。當蛋白質不夠,肌肉難以合成,平常運動量又少,就更容易引發肌少症。常見出現轉不開瓶蓋,毛巾無力擰乾,走路速度變慢等狀況。

肌少症的發生固然與年齡有關,但也有許多生活因素必須注意,特別是營養與運動。 圖/...
肌少症的發生固然與年齡有關,但也有許多生活因素必須注意,特別是營養與運動。 圖/123RF

首先,請問,「根據統計」,根據的是什麼統計?如果真有其事,為什麼說不出是什麽機關或單位?

再來,「亞東醫院。。。40歲以後,肌肉。。。減少。。。」,這句話是刻意地被安插在兩句「蛋白質攝取不足」之間,從而建立它們之間的邏輯關係,然後又讓人誤以為這是林致堅醫師的意見。

可是,事實上,肌肉隨著年紀而減少,是一個正常現象。縱然在蛋白質攝取足夠的情況下,它還是會發生。

而且,另外一個事實是,肌肉隨著年紀而減少,是開始發生於30出頭,而非40歲以後。

這位作者,故意把年紀說成是「40歲以後」,來吸引中老年人的注意。

不管如何,中老年人肌肉減少,真的是因為蛋白質攝取不足嗎?

雞蛋示意圖。圖/ingimage提供
雞蛋示意圖。圖/ingimage提供

事實上,沒有人敢確定地說,為什麼肌肉會隨著年紀而減少。

目前醫學界的共識是多重因素,包括:

1.負責將信號從大腦發送到肌肉的神經細胞逐漸減少。

2.某些荷爾蒙逐漸減少,例如,生長激素和男性荷爾蒙

3.運動量逐漸下降。

4.攝取的熱量或蛋白質不足以維持肌肉。

雖然上面的第四項有提到蛋白質攝取不足,但它所指的是,沒有能力攝取足夠的蛋白質(譬如,經濟條件不好)。

但是,會關心這個議題的人裡面,有多少是沒有能力攝取足夠的蛋白質?

朋友們三不五時就會問我,要不要吃這個,補那個。

我的標準答案永遠是:「我們的問題並非營養不足,而是營養過剩」。

現代人,大多是吃得太多,又懶得動,以至於肌肉逐漸被肥肉取代。

這才是肌少症的主要原因。(我個人的意見)

如果你因為相信這個影片,而增加蛋白質的攝取,我敢跟你保證,你的肌肉非但不會增加,反而會流失得更快(被肥肉取代)。

附註:對大多數人而言,包括我周遭的朋友,運動是唯一能減緩肌少症的良方。

原文:這個吃太少?肌少症

蛋白質
肌少症
運動
男性荷爾蒙

科學的養生保健/林慶順教授

版主林慶順是加州大學舊金山分校(UCSF)醫學院的教授(22年,現已退休),擁有40年的醫學研究經驗,及在世界知名醫學期刊發表過近200篇研究論文。版主是用醫學研究及寫作的經驗來經營這個網站,發表基於科學證據的文章,主要目的是要破解流竄於網路的養生保健迷思與誤導。https://professorlin.com/

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