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食材變盆栽/老薑盆栽

元氣周報

(記者陳立凱/攝影)
(記者陳立凱/攝影)

【元氣周報/記者王郁婷/報導;示範/林惠蘭老師】

市場買回的生薑高麗菜也能種?不要懷疑,方法超簡單,更重要的是,生薑、高麗菜可不光種來欣賞,還可常保植株新鮮、消除農藥殘留,邊種邊吃,對主婦超實用的啦!

(記者陳立凱/攝影)
(記者陳立凱/攝影)
材料:老薑、培養土、麥飯石、容器

1.最好到果菜市場選購,能買到各式各樣形狀完整的老薑。

2.薑洗淨,將上面的泥土、薄膜輕輕撥除。

3.容器放入培養土,直接把薑插入,調整角度到最完美。(圖1)

4.鋪上麥飯石,以手或鑷子壓平後澆水。(圖2)

5.數天後,老薑會慢慢長出嫩薑與葉。(圖3)

TIPS:依薑形不同選擇或寬或高的容器,是種出來是否美觀的關鍵。

■為什麼要種薑?

一般老薑買回家,就會逐漸萎縮不新鮮,用此方法可長時間吃到新鮮的薑片,長出的嫩薑也可入菜。此外,精神不繼時,摘下薑葉用手搓揉聞嗅,氣味清香,有提神效果;薑葉也可拿來泡澡。

■麥飯石哪裡買?

可至花市、水族館詢問,網路也有相關商店,台灣產地主要在花東一帶,到當地旅遊不妨順便帶回來。

■種子變盆栽DIY課程
此為林惠蘭老師首度開課,限額20名。
上課日期:5/20、6/3、6/17、7/1
時間:周四 14:00~16:00
學費:4000元(另加材料費2000元),材料費含花器、蔬菜或水果種子
網址:www.udnsquare.com.tw(生活美學館)
洽詢專線:02-2765-2000

【2010/04/25 元氣周報】

老薑 生薑 高麗菜 嫩薑

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