10個胃癌有9個是這隻菌 醫：多為經口傳染 「全家一起中獎」機率高

AI重點

文章重點整理：

• 重點一：胃癌主要病因多與幽門螺旋桿菌感染有關，約占九成病例。
• 重點二：幽門螺旋桿菌可經口糞口傳染，家人互相感染風險明顯升高。
• 重點三：國健署將推動45至74歲糞便抗原篩檢，及早找出高風險族群。

根據衛福部113年死因統計的資料，胃癌排名十大癌症死因第8位，死亡人數2221人，男性發生率為女性的2倍。昕新智慧診所院長朱光恩表示，常有患者詢問：吃燒烤會不會罹患胃癌？肉品經過燒烤方式烹調確實容易產生致癌物質，不過，罹患胃癌的主要病因，是潛伏在胃裡的「幽門螺旋桿菌」。

朱光恩說，烤肉會產生一些有害的化學物質，而加工肉品本來就不是健康的食物選項，節慶烤肉要多選擇海鮮、里肌肉等低脂肉品，以及富含膳食纖維的蔬菜、雜糧類，並避免烤焦。尤其食物烤到焦黑，或是油脂及醬料滴進炭火，產生的物質亦會增加罹癌風險。

朱光恩指出，烤肉只要選對食材，多蔬果、去焦黑，並減少食用頻率，也能減輕對身體的負擔。而民眾最擔心的胃癌，其實是要防範胃幽門螺旋桿菌，約有近9成的胃癌是幽門螺旋桿菌感染所致。這隻菌可以在胃部潛伏多年，導致慢性胃炎、潰瘍，造成慢性萎縮性胃炎或黏膜腸化生的癌前病變，最後演變為胃癌。

幽門螺旋桿菌是怎麼來的呢？朱光恩說，其傳染途徑主要透過糞口傳染和口口傳染，只要吃到不乾淨的食物或飲水，風險就會上升。而家庭成員中鏢、公共衛生條件不佳、個人衛生習慣差，都會增加感染風險。目前幽門螺旋桿菌沒有疫苗，主要是透過抗生素除菌治療，避免帶菌潛藏致病危機。

「國人幽門螺旋桿菌盛行率約為3成。」朱光恩指出，一旦感染，引發慢性胃炎、潰瘍的機率大增，且一人感染全家中獎率也增加二倍。為及早揪出胃癌高風險群進行治療，國健署將於明年元旦正式推動針對45至74歲民眾的幽門桿菌糞便抗原篩檢，目前已於17個縣市試辦，接受胃幽門桿菌糞便抗原檢測服務人數約5500人。

除了定期接受檢查，朱光恩提醒，預防幽門螺旋桿菌感染要「忌口」，注意飲食衛生、確保食物清洗乾淨、少生食並且少加工食品、醃漬物、菸酒等。有家族遺傳史及慢性胃部疾病等族群，更應盡早接受醫師評估，進行幽門桿菌檢測或定期胃鏡檢查，早期發現病灶。

精華 FAQ

• Q1：胃癌最主要的致病原因是什麼，和燒烤有何關係？

  醫師指出，燒烤雖會產生致癌物，但胃癌主要病因仍是幽門螺旋桿菌感染，約九成病例與此菌有關；因此飲食要避免烤焦、少加工食品。

• Q2：幽門螺旋桿菌通常透過哪些方式傳染，為何全家容易中鏢？

  主要透過糞口與口口傳染，例如不潔食物、飲水或共用餐具等；若家庭成員衛生習慣差、同住環境受污染，就容易互相傳播，形成全家一起感染的情況。

• Q3：民眾如何降低感染與胃癌風險，政府目前有哪些篩檢措施？

  平時應注意食物清洗、少生食、少吃醃漬與加工品，並減少菸酒；政府將推動45至74歲幽門螺旋桿菌糞便抗原篩檢，及早找出高風險者並治療。

胃癌 風險 幽門螺旋桿菌

這篇文章對你有幫助嗎?

實用 不實用