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常春月刊
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聽健康
根據一份醫學報告指出,現代人飲食過於精緻、應酬飯局多、營養狀況都「很好」,所以,不論男女約莫30歲近中年後,很多人也許不胖,但膽固醇卻超過200mg/dl(正常值),甚至直逼近240mg/dl(過高)的人相當多。所以,就算身材偏瘦,還是要注意膽固醇指數持續往上爬升。
另一個讓瘦子有高膽固醇的原因,就是遺傳。家族性高膽固醇血症是屬於自體顯性遺傳,有些人的身體並不胖,飲食也很節制,然而體檢中的膽固醇數值卻高得嚇人。因此,如果家族中有多位成員的膽固醇都偏高異常,就要懷疑自己是否罹患了家族性高膽固醇血症。
一般人的印象中,瘦子不會有高膽固醇風險,而吃素、自己煮食,也都可避免膽固醇上身,甚至以為選健康零食,就不會攝取過多熱量、脂肪,其實並不盡然,就連正夯的含糖飲料和酒品,其實也都隱藏了膽固醇陷阱。
1.維持健康的生活型態
除了不必減肥之外,其實和胖子做的事是一樣的,就是避免高膽固醇的生活型態。影響血中膽固醇值的因素有很多,並不是只有胖子才會有膽固醇過高的問題。因此醫師提醒,不管胖瘦,都應該維持健康的生活型態,平時可透過規律運動、不抽菸酗酒、避免過量動物性脂肪及高膽固醇食物的攝取等方法,來維持好膽固醇的含量,並最好每年進行1次抽血檢查膽固醇狀況。
2.避免攝取過多脂肪
除了少吃高膽固醇的食物之外,脂肪攝取量過多(動物、植物性油脂),血液中的膽固醇一樣會升高。因為脂肪是肝臟製造膽固醇的材料,換句話說,當材料愈多,製造出來的成品也就會愈多,這正是膽固醇過高的原因之一。
3.少吃高膽固醇食物
因人體內的膽固醇約2/3由肝臟製造,另外1/3則由飲食中攝取得來,也就是說,若是血中膽固醇值為每100毫升中有240毫克,那麼其中的160毫克是體內自行合成,而80毫克則來自於吃進去的食物。
若是長期或是餐餐都吃高膽固醇食物(例如內臟、有殼海鮮等),即使肝臟處於完全罷工、不製造膽固醇的狀況下,體內的膽固醇仍會偏高。因此,避免經常吃高膽固醇食物,才能預防高膽固醇的發生。
責任編輯:陳學梅
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