竹東鎮一名65歲陳姓婦人患有糖尿病，每天清晨會到公園運動再返家用餐，餐餐粗茶淡飯的她卻一直無法控制血糖，出現手麻、腳麻等症狀，就醫發現原因是「空腹運動」，醫生建議，糖尿病患者，以晚餐後進行輕微運動較佳。
隨著人口老化、生活及飲食改變，台灣糖尿病患已達百萬，最常於55歲以後病發。
台大醫院竹東分院營養科主任劉巧雲說，不少中高齡長輩罹患糖尿病，求診時指出有血糖控制不佳，腳麻、手麻等問題，詢問之下獲知，不少是晨起空腹運動，接著返家吃地瓜、南瓜等根莖類等食物。
劉巧雲建議，糖尿病患者應採取晚上用完餐後，休息數小時再散步、健走，或者在住處原地踏步、手前後擺動，都可達到運動的效果。
至於根莖澱粉類食物攝取，以「一碗飯」量較佳。
她說，糖尿病是血管系統的殺手，帶來的慢性合併症包括小血管病變、視網膜病變、腎臟病變及神經病變等，患者在飲食、生活習慣要格外小心。
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