鯖魚、鮭魚、白帶魚哪個熱量高？一圖看懂常見海鮮熱量及脂肪含量

Under the sea～Under the sea～

今天(5/25)小美人魚正式上映，許多品牌也搭上這熱潮，推出蝦堡或深海巨物拉麵來讓民眾感受另類的海洋氛圍，好食課 Anna 李宜樺 營養師 也分享海鮮熱量圖鑑，帶你一探海底世界。

＊海鮮熱量皆以100克可食部位做計算

．鯖魚：富含脂肪，熱量417大卡，油脂佔整體39.4％

．虱目魚肚：虱目魚一尾（300克）約729大卡，而虱目魚肚一片大約100克，熱量342大卡，脂肪29.6克

．秋刀魚：一尾大約即100-150克重，去除臟器及頭，約剩55克重，所以吃100克的秋刀魚肉，相當於吃兩條秋刀魚，熱量277大卡，脂肪21.8克

．鮭魚：鮭魚每100克可食部位，熱量約248大卡，脂肪16.0克　

．大比目魚：過去說的扁鱈即是大比目魚，每100克201大卡，脂肪16.1克

．白帶魚：白帶魚每100克熱量162大卡，脂肪8.7克

．花枝丸（?）：剛打撈上岸（？）的花枝丸，一顆約25克，4顆熱量166大卡，脂肪7.0克

．紅蟳：每100克熱量122大卡，脂肪3.6克

．草蝦：草蝦每100克熱量100大卡，脂肪0.7克

．章魚：章魚每100克熱量61大卡，脂肪0.6克

．烏賊（花枝、墨魚）：烏賊每100克熱量57大卡，脂肪0.6克

．魷魚：魷魚每100克熱量50大卡，脂肪0.2克

．大王具足蟲：因為鮮少人吃，目前皆無他的營養相關資訊，但推測熱量應介於蝦子螃蟹之間

因為大王具足蟲主要棲息於深海底，所以通常是海底拖網作業碰巧打撈上岸的附帶品，但由於拖網作業對於海洋環境會有極大的傷害，所以並不鼓勵為了噱頭特地吃大王具足蟲，我們還有多種好吃美味的海鮮可選擇。

另外因大王具足蟲多少也算甲殼類生物，所以如果對蝦蟹過敏，建議斟酌考量食用。

【本文獲好食課授權刊登，原文標題：【#一張圖懂吃】Under the sea～海鮮熱量大集合】

責任編輯：辜子桓

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