親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

研究證實是真的!這個日常藥物可使肝癌風險降低49%

【影音】邵冰如/吃自家手做便當 是小小的幸福

2017-03-15 09:43元氣網 邵冰如

日子很忙,工作無盡,課業繁重,家事一堆...不論上班、上學,在中間休息吃飯的那一個小小空檔,你希望自己面對的是怎樣的一餐飯?千篇一律的市售排骨、雞腿、焢肉、燒臘、香腸便當?還是一個有人為你(或你為自己)親自手做的家常菜便當?

吃一個自家手做的便當,對辛苦上班上學的我們,是一種小小的幸福,在那一個或方或圓的小盒子裡,蘊藏著料理人的關心和祝福,為你儲備能量,迎接職場或教室裡的每一仗。而且家常菜便當從不奢華繁複,只要簡單的燙青菜、炒肉絲、煎蛋,就能衛生、營養、健康、美味,給你滿滿的元氣。

動手做便當,從買菜、洗切、備料、下鍋,到裝盒,還要收拾,也許有人認為太累太煩,我也曾經覺得麻煩;但習慣成自然,只要常常做,自會摸索出一套順手的快速模式,可以化繁為簡,省下很多料理的工序,快速上菜。

更重要的是心態,別把做便當視為負擔。做便當不是「工作」,而是一場傾注關懷和愛的過程;洗菜切菜時想著要家人吃得健康,無需擔心外食的農藥殘留;炒菜燉肉時希望家人吃得安全,不必憂懼外食的餿水油病死豬...有時還可以想像著他們打開便當盒時驚喜的一聲「哇」,誰說做便當很煩很累呢?

所以,找個空檔(也許不到一個小時)走進廚房,試試看,從最簡單快速方便的家常菜做起,在鍋碗刀鑊之間,收穫最大的,會是你自己!

▓快食上便當 食譜

菜色:蒼蠅頭、番茄炒蛋、清炒甜豆

蒼蠅頭食譜

材料:絞肉約200~300克、韭菜花一把、皮蛋一個、蒜和紅辣椒少許;豆豉一匙、醬油、米酒、豆瓣辣椒醬適量

做法:

1、蒜和紅辣椒切碎、韭菜花切成0.5至1公分的小段。皮蛋先蒸熟或煮熟,剝殼切小丁。

2、用不沾鍋開小火,不必加油,慢慢把絞肉炒散炒熟,逼出肉的油脂,直到肉末粒粒分明,水分也炒乾。

3、蒜末入鍋,炒出蒜香,加一點點米酒去腥增香,再放豆豉和豆瓣辣椒醬拌炒,可適度再增醬油提味。

4、韭菜花、皮蛋、紅辣椒碎末下鍋,快炒幾下即可起鍋。

找食材買鍋具》http://bit.ly/2niR5O9

快食上便當菜色
快食上便當菜色

外食
餿水油
邵冰如
營養藥物

邵冰如

原是新聞工作者,喜歡料理,因為療癒,愛在廚房做實驗,與家人朋友分享家常料理。
數月前離開新聞圈,決心投入專業料理生涯,考上中餐技術士證照,取得廚師證,進入日式連鎖餐飲店工作,展開探索與學習的旅程。
轉換跑道,一切歸零,新聞人淡出,料理人出發;但求在鍋盤刀鑊、魚蔬肉果中,實現夢想,找到人生下半場的新價值。

猜你喜歡

3%青少年網路遊戲成癮 比英美德高3倍

居家收納這樣做/孩子長大屋變小 活動收納箱幫大忙

頸椎退化 易誤診巴金森氏症

深耕運動醫學 長庚亞運助金

李伯璋/醫者熱血仁心 AI取代不了

改善兒少網路成癮 專家建議向遊戲學習

腰酸背痛很正常?當心是多發性骨隨瘤

日台協與衛福部合作 邀長照人員赴日培訓

衛福部滅火「中秋不能烤肉」風波 可烤但注意餘炭處理

長時間玩電玩算不算成癮 專家說出現這三點更要當心

治療頑固型高血壓 腎交感神經阻斷術有效

三大文旦柚產區吃起來有何不同?專家這樣說

服用這些藥物的人 柚子要淺嘗即止

林靜芸/為什麼我們喜歡聽故事

【免費活動】新北連心憶路同行:107年新北市國際失智症月系列活動

高血壓原料藥現風波 測出新致癌物

新制明年元旦上路!蛋品、動物性油脂輸入前須先查廠

中秋烤肉當心「吃下一堆致癌物」 醫師3招預防

董氏籲揪出「藍瘦香菇族」找回真健康

適度走路、騎單車 肺阻塞患者死亡率大降

地中海飲食「抗炎」 改善乾癬等皮膚病

防制兒少酒害 學者籲設專責單位

驚!未成年飲酒 5年增2.5倍

中秋烤肉 減少高溫燒烤、多蔬果、少醬料

聽到名人罹癌才健檢? 醫師:不舒服就要上醫院

雙城健康講壇/控制LDL 有助預防心肌梗塞

雙城健康講壇/避空汙 最好有陽光時運動

雙城健康講壇 兩岸醫藥專家交流

群聚感染登革熱 婦忍5天才就醫

紅鼻子醫生送歡樂 癌童含笑離世

肺心為您/不只造成肺病 這些疾病也與空汙有關

肺心為您/心肌梗塞沒有症狀?醫師說其實有這幾種

肺心為您/兩岸交流 陸研發針刺麻醉、肺幹細胞移植

全球千萬人死於癌症 肺癌佔大宗

日女星樹木希林75歲病逝 自曝是易癌體質「全身癌」

台南市出現第2例登革熱病情 這次的地點在佳里

住家臨近高風險區 新莊本土登革熱再添1例達33案

登革熱累計117例 疫情出現趨緩跡象

登革熱新增5例確診 台中占3例

登革熱發病5天才就醫 高市將究責個案

商品推薦

贊助廣告

留言