2025-08-17 養生.營養食譜
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2025-08-17 養生.聰明飲食
一杯全糖飲料就超標 營養師建議無痛減糖從點半糖飲料開始
「多多綠半糖少冰、珍奶全糖去冰……」訂購手搖飲已成為台灣辦公室文化、社交活動，同事邀約時，為不掃興，也會填上訂單。不過，營養師劉怡里提醒，如每周飲用三、四杯以上含糖飲料，長期下來恐養成糖癮，無甜不歡，少了糖，就無精打采。為了身心健康，建議嗜甜的「螞蟻人」試著減糖、少糖，甚至無糖。成本低、甜度夠，手搖飲多用高果糖糖漿。劉怡里表示，喝甜飲、吃甜食後，腦部吸收葡萄糖，血糖上升，血清素分泌量變多，好像給了大腦一根能量棒，頓時心情變好，充滿幸福感。此時，同事們談心、聊八卦，工作似乎也沒那麼糟、那麼累。不過，這類辦公室文化卻可能養出「螞蟻人」、「嗜糖族」，攝取過多糖分，容易降低胰島素敏感，血糖不穩，成為三高慢性疾病候選人。一般來說，手搖飲店常使用高果糖（玉米）糖漿、蔗糖、黑糖、蜂蜜等甜味添加物，其中以高果糖糖漿使用率最高，原因有三，一為甜度高，只需要一點點，就能達到一定甜度。其次是不受溫度影響甜度，即倒進冰水，也能感受到甜味。最重要的是成本低廉，業者常一大桶一大桶地進貨。劉怡里表示，手搖飲店家如果沒有註明糖分來源，幾乎都是採用高果糖糖漿。研究證實，如果長期攝取這類糖分，容易引起脂肪肝、高血脂、低密度膽固醇偏高，且增加痛風機率，這也是為何應該少喝手搖飲、含糖飲料的原因之一。詢問店家是否有蜂蜜、黑糖、蔗糖等選項。如忍不住想喝甜飲，劉怡里建議，訂購手搖飲時，主動問商家「可否加點錢，換成蜂蜜、黑糖、蔗糖」。與高果糖糖漿相較，蜂蜜含有酵素、礦物質，屬於添加糖的首選，黑糖含有鐵質，甜度較低，對健康危害也少一點。不過，蜂蜜、黑糖、蔗糖、高果糖糖漿均屬於「額外」添加糖，劉怡里表示，均應減少攝取量，以免累積熱量，腰圍變粗，囤積腹部脂肪，增加代謝症候群風險。一杯全糖飲料，就超出一天建議糖攝取量。劉怡里指出，成年人每天約需1800大卡，其中額外添加糖應該低於180大卡，換算下來為9顆方糖、45公克的糖。中華民國糖尿病衛教學會資料顯示，一般手搖飲微糖約25克糖、半糖則是35克糖，全糖超過50克，國健署建議每天最多攝取50克糖量，只要點了全糖飲料，幾乎都會超標。舉例來說，半糖大杯珍奶約含有9顆方糖，全糖半糖大杯珍奶則有12顆方糖，要是點了全糖多多綠等口感偏酸的飲料，業者必須添加更多的糖，一杯約含14顆方糖，高於每天建議量。禁糖要漸進，堅持減糖3-6個月就能成為習慣。如何讓愛吃甜食、愛喝手搖飲的人慢慢遠離糖分的危害？劉怡里表示，螞蟻人如果立刻禁糖，過著無糖人生，生活沒了色彩，提不起勁，沒了活力。因此，想要減糖，務必循序漸進，一步一步降低糖的攝取量，另外還得選對糖，才能降低「糖害」。劉怡里建議，從不點「全糖」做起，試著讓自己習慣少點甜味的飲料，先花一個月時間習慣半糖的甜味，再換成三分糖、無糖，「想養成新的飲食習慣，至少得堅持3至6個月。」善用鮮乳、水果添加，讓飲料增添天然甜味。要是真喝不下無糖飲料，劉怡里建議，在飲料裡加些點鮮乳，紅茶變成鮮乳紅茶，因為鮮奶帶有一些天然糖分，能夠增加口感，卻沒有額外糖的負擔。再者，在飲料中放一些水果丁，例如，芒果、草莓、柳丁、檸檬等碎片果粒，變成好喝的水果茶。「想要減少攝取糖分，還得慎選配料。」劉怡里說，大部分珍珠、波霸、椰果等配料均在糖水裡熬煮，高糖、高熱量，如果在手搖飲裡添加了配料，那飲料就應選無糖。另外，奶泡、奶蓋等特製方式，及最近幾年廣受歡迎的楊枝甘露均屬高糖飲料，建議少喝為宜。8大降低糖癮的祕訣1.正餐仍須攝取足夠的澱粉、碳水化合物，如沒吃飽，就會想吃甜食、喝甜飲。2.再忙再趕，都應吃早餐，大腦需要葡萄糖養分，早上不吃，就易嗜甜。3.吃甜點時，搭配無糖豆漿。4.試著將水果當成甜點。5.點手搖飲時，逐步降糖，從全糖、半糖、微糖，變成無糖。6.食用蛋糕、甜點時，找人分食，份量減半。7.養成吃慢一點、喝慢一點等飲食習慣。8. 多多攝取膳食纖維，穩定血糖，降低嗜糖欲望。
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2025-08-17 養生.生活智慧王
瓷磚縫卡汙垢、發霉好礙眼 5種自製清潔劑能快速清除又省錢
看起來不顯眼的瓷磚縫隙，時間久了會累積灰塵與發霉，視覺上不好看，花錢請專業清潔公司處理能讓瓷磚煥然一新，不過偏好自己處理的話，有些自製清潔劑也能達到相同效果。The Spruce報導分享5種清理瓷磚縫隙的清潔劑配方，材料通常家裡就有，既省錢又能讓瓷磚恢復光彩。1.小蘇打與水小蘇打是溫和的研磨劑，適合刷洗掉灰塵和汙垢，又不會傷及水泥漿，同時還有天然除臭功效，能去除縫隙間的異味。只要將小蘇打與水一比一調和成濃稠漿糊，塗上瓷磚縫隙反覆刷洗直到變乾淨，再以清水沖洗即可。2.白醋白醋是天然酸性消毒劑，可以分解灰塵、汙垢與黴菌，處理礦物質沉積與皂垢效果很好，很適合清理浴室與廚房的瓷磚縫隙。將白醋倒進噴霧瓶內，視需求加入等量的水，噴灑在縫隙上反覆刷洗，刷乾淨後再以清水沖洗。3.過氧化氫過氧化氫是一種強力清潔劑，可以穿透多孔瓷磚縫隙，清除深層汙漬並殺菌，冒泡現象有助清除深層的汙垢，正是處理縫隙裡的頑強汙漬所需要的利器。只要將過氧化氫倒進噴霧瓶內，噴灑至縫隙上刷洗至乾淨，最後用清水沖洗。4.小蘇打與過氧化氫這個組合善用了小蘇打的研磨力與過氧化氫的深層清潔效果，讓兩種強大的清潔劑合作，能處理縫隙裡頑強的汙漬，同時消毒殺菌。將小蘇打和過氧化氫一比一先後倒入容器中，混合成清潔劑再塗到縫隙上刷洗至乾淨，最後用清水沖洗。5.檸檬汁檸檬汁是天然的酸性清潔劑，可以溶解皂垢與硬水汙漬，同時具殺菌效果，還能帶來新鮮柑橘清香，只需擠些新鮮檸檬汁到碗裡，依個人偏好選擇是否加等量的水，塗至瓷磚縫隙反覆刷洗直到變乾淨，再以清水沖洗即可。清理瓷磚的過程有幾個訣竅，先用乾刷或吸塵器清掉表層鬆散的灰塵碎屑，以免碎屑阻擋清潔劑與水泥漿接觸，接著就能將自製清潔劑噴灑或塗抹到縫隙上，讓清潔劑浸泡5到10分鐘，有時間分解灰塵與汙漬，這一步驟決定是否能一次清乾淨瓷磚縫隙。接著用硬毛刷或舊牙刷刷洗縫隙，施加壓力並以畫圓方式刷的效果最好，清乾淨後用濕抹布或海綿抹除清潔劑與鬆動的汙垢，多洗幾次抹布或海綿，以免汙垢跑到別處。最後用乾淨、乾燥的抹布沿著縫隙擦掉剩餘的清潔劑與水氣，避免黴菌滋生。汙漬很深的瓷磚可能需要反覆多清幾次。
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2025-08-17 醫療.消化系統
炎炎夏日猛灌水防中暑？專科醫師提醒恐加劇胃食道逆流風險
炎炎夏日，隨處可見補水提醒。雖然保持水分有助預防中暑與維持健康，但腸胃科醫師指出，若飲水方式不當，反而可能加重胃食道逆流症狀。胃食道逆流是指胃酸或食物回流至食道，可能引起火燒心、反胃、慢性咳嗽。加州橙海岸醫療中心腸胃科醫師法Ashkan Farhadi表示，這通常與下食道括約肌（LES）功能減弱或異常放鬆有關，而大量喝水會讓胃部膨脹、壓力上升，進而迫使胃酸經括約肌回流至食道。范德堡大學醫學中心腸胃科醫師Rishi Naik指出，短時間大量飲水，尤其在夏天「猛灌」，會迅速增加胃容量與壓力，造成逆流不適。俄亥俄州立大學醫學中心腸胃科醫師Subhankar Chakraborty補充，雖然水本身不酸，但胃被撐大的作用就足以引發逆流。飲水時機也很重要，餐後本來就是逆流高峰期，若此時又喝大量水，會像暴飲暴食一樣超過胃的負荷，導致液體與胃酸回流。為避免夏季補水變成腸胃負擔，專家建議：1.分次小量飲水全天少量多次，不要一次灌下大量，尤其避免用餐中或餐後大量喝水。2.餐後適度活動建議飯後散步，促進胃排空，減少內容物回流機會。3.依口渴感調整從早到晚持續少量補水即可達到需求，觀察尿液顏色可評估水分狀態，正常應為透明至淡黃色。
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2025-08-17 焦點.健康知識+
別把喉嚨不舒服、多痰當感冒！更年期女性要特別注意5種症狀
喉嚨癢、頻繁清痰常被認為是感冒或是年齡問題，但實際上可能是身體正在發出警訊，日本漢方醫學專家碇純子就在文章指出，喉嚨不適的症狀可能與更年期身體失調有關。更年期出現喉嚨不適、多痰的原因1.荷爾蒙失調進入更年期後，女性荷爾蒙「雌激素」會急劇下降，使得喉嚨的黏膜變得乾燥，容易出現喉嚨搔癢、異物感和痰滯留的症狀。2.自主神經系統功能失調當自主神經系統因壓力或睡眠不足而失調時，喉嚨會變得高度敏感，並刺激咳嗽反射作用，即使沒有感冒生病，也會覺得喉嚨一直很緊繃。3.腸胃功能退化 隨著年齡的增長，消化功能會下降，許多人會出現胃腸道問題，和胃食道逆流的症狀，這會連帶造成喉嚨不適與痰液滯留。出現這些症狀別輕忽如果喉嚨不舒服或多痰的狀況長期沒有緩解，就要小心可能不是單純的感冒而已，除了前面提到的荷爾蒙失調、神經系統失調、腸胃問題，還要考慮可能是喉部過敏、咽喉癌或食道癌等因素，如果出現以下任何症狀應盡快就醫：1.持續感覺喉嚨不適2.持續聲音沙啞3.痰中帶血4.進食後喉嚨痛5.異物感，像有一塊東西卡在喉嚨更年期女性如何保養喉嚨1.注意喉嚨和上半身的保暖空調的冷空氣和早晚溫差會在不知不覺中對喉嚨黏膜造成傷害，即使在炎熱的夏天，也要注意頸部和胸部的保暖，可以配戴輕薄的圍巾或防寒內衣，或者喝溫熱的涼茶。2.保持環境濕潤過度乾燥的空氣會刺激喉嚨黏膜，可以使用加濕器或在室內懸掛濕毛巾來保持環境濕度，睡前和白天都要補充水分，防止喉嚨乾燥。3.吃容易消化的食物 胃食道逆流會引發喉嚨問題，平日建議避免生冷、油膩和辛辣的食物，減少胃部負擔，推薦以日式料理為主的均衡飲食，或者選擇易消化的食物。4.嘗試中藥改善體質漢方醫學會根據個人體質進行調整，不論是偏頭痛、血液循環不良或喉嚨不適，不妨試試看中醫療法，並結合健康的日常生活習慣來保養身體。
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2025-08-17 養生.聰明飲食
青椒的籽先別去掉！營養專家：種子和籽蒂藏著健康密碼
夏日蔬菜當季，青椒常出現在餐桌上，但多數人習慣去籽、丟掉籽蒂。營養專家指出，青椒的種子和籽蒂含豐富營養素，包括有助血液循環的成分與抗氧化物質。簡單的微波下處理，還能快速完成時短料理。青椒種子也能吃，營養比果肉多青椒的種子和籽蒂含有多種營養素，其中值得注意的是「Pyridazine」成分，據說有助於促進血液循環。此外，種子與籽蒂也富含抗氧化的多酚類物質，含量甚至高於果肉。專家指出，捨棄這部分其實相當可惜。對於擔心苦味或口感的民眾，年輕或新鮮青椒的種子幾乎沒有苦味，反而帶來爽脆口感，是料理的加分元素。微波加熱時短料理，種子不必去想要快速烹調又保留營養，專家建議先進行簡單微波處理。首先，將青椒洗淨、去蒂，縱向切成兩半，再放入耐熱盤中，覆蓋保鮮膜，微波500瓦約1分鐘。經過這個步驟，種子和籽蒂與果肉口感融合，不會影響味道，也能直接用於炒菜、涼拌或和食料理。對忙碌的上班族或家長而言，省去去籽的手續，大幅節省料理時間。資料來源 / Yahoo!JAPAN
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2025-08-16 養生.生活智慧王
移除電視和電視櫃「空蕩蕩的客廳最棒」30歲媽分享五項斷捨離事物
有些東西和事情被認為理所當然該擁有或去做，事實上捨棄後更輕鬆自在。日本30多歲的整理收納顧問，同時也透過SNS分享極簡生活的ぴーこ（Pico）。現與丈夫與女兒三人同住，她的家簡潔到令人驚豔，她分享了五項覺得放下後，感覺很好的東西與事情。1：客廳的電視與電視櫃Pico以前總認為「家裡有大電視與電視櫃的客廳」才算是一個家庭的樣子。直到有次去朋友家，看見「什麼都沒有的客廳」，才發現自己被固定觀念綁住了。那位朋友家裡用投影機取代電視，效果讓人印象深刻。之後Pico開始嚮往清爽的客廳，於是先把電視櫃移除；電視因為尊重先生的意見，還沒有真正丟掉，但已經悄悄移到二樓房間，而且也幾乎沒用過，可能遲早也會處理掉。現在客廳少了大件物品，不但完全不困擾，反而更加寬敞舒適。2：烤麵包機烤麵包機清潔麻煩，Pico常常偷懶不清，髒了也就將就著用。後來才知道原來用魚烤爐也能烤麵包，於是立刻決定放下烤麵包機。少了烤麵包機一點也不覺得不方便。更何況Pico家原本的烤麵包機是鮮紅色，放在廚房裡很突兀，也和整體氛圍不搭。放下之後，廚房的色調統一為黑白灰，看起來更乾淨，空間也舒適了許多。3：過度的囤物剛開始嘗試極簡生活時，Pico抗拒丟掉「還能用的東西」。例如破舊的毛巾，總想著還能當抹布用而留下。但有人提醒：「這麼多真的需要嗎？」後來乾脆一次清掉，結果發現根本不會有困擾。這讓Pico體會到，囤積過多其實毫無意義，不用的東西再多也沒有價值。「總有一天會用到」的那一天，往往不會來。4：染頭髮在極簡生活之前，Pico心裡背負著許多「應該要做」的想法，然而這些其實只是無形的壓力。隨著減物，她也學會放下心中的「應該」，這對她來說是巨大的改變。其中之一就是「頭髮一定要染」。以前單身時，幾乎每兩個月就去一次美容院染髮。但生小孩後，去美容院意味著要先安排托育，非常麻煩。若無法及時染髮，髮根明顯長出來，讓她很在意。Pico後來乾脆想不如不要染，反而省心又省時間。現在的她還沒有白髮，所以根本不用擔心髮根問題，只剪髮就能維持清爽。想要變化時，就嘗試在髮內層做些隱藏挑染，也很有趣。5：勉強的人際關係疫情期間很少能與朋友見面，彼此常說「等情況穩定再聚」。但後來情況已經穩定，還有人這麼說時，Pico才意識到：「這或許只是客套話吧？」因為如果真的想見面，應該會直接約時間。於是Pico決定，自己寶貴的時間只留給真正想見的人。這樣一來，不必再勉強自己，也能更專心對待珍惜的人。
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2025-08-16 焦點.健康知識+
在不適當環境吹電扇很致命！科學家揭「特定溫度以上」恐引發心梗
夏天高溫下，很多人為了節省電費，不開冷氣、選擇吹電扇消暑。但最新研究指出，在高溫環境下使用電風扇，可能會增加致命心臟病發作的風險。尤其是在缺乏水分的情況下，風扇反而會加重心臟負擔，甚至引發心肌梗塞。每日郵報報導，澳洲雪梨大學的研究團隊招募了20名受試者，測試在高溫潮濕環境下使用電風扇，對體溫、心率、出汗量及舒適度的影響。實驗在一間設定為39.2°C、濕度49%的氣候艙進行，每人須完成4次、每次3小時的測試。其中兩次實驗是在受試者充分補水的情況下進行，他們在實驗前24小時攝取建議的水分量，並在測試過程中可繼續飲水；另外兩次則要求受試者在實驗前24小時避免飲水及攝取含水量高的食物，並在測試期間禁止飲水。兩種狀態下，受試者分別接受「使用風扇」與「不使用風扇」兩種情境的測試。研究團隊測量了多項數據，包括心率、直腸溫度、全身出汗率、熱不適感與口渴程度。結果顯示，在脫水狀態下使用風扇會增加心臟負擔，長期可能引發心臟病。此外，風扇會使出汗量增加約60%，這意味著若已脫水，使用風扇可能有害健康。研究主持人葛拉漢博士（Connor Graham）表示：「多數極端高溫死亡案例中，患者沒有空調，但往往擁有電風扇。電風扇在氣溫約39至40°C以下時，確實能減輕與熱相關的體溫與心血管壓力。但在更高溫條件下，風扇應該關閉，因為它會加重熱應激。」他解釋，當空氣溫度過高時，身體吸收熱量的速度會超過出汗散熱的能力，導致體溫迅速升高。過往研究亦指出，健康的成年人在氣溫低於39°C時可以安全使用電風扇；65歲以上長者的安全上限則是38°C。而對於服用抗膽鹼藥物的長者，只有在氣溫低於37°C時才建議使用電風扇。英國衛生當局建議民眾在炎熱天氣中，盡量保持室內涼爽，關閉朝向太陽的房間窗戶與窗簾，並熟悉中暑與熱衰竭的症狀及應對方式。熱中暑是當身體失去散熱能力時，核心體溫（正常約37°C）迅速升高至40°C以上。此時，心臟會加快將血液送往皮膚表面以試圖散熱，但高溫可能損害內臟，甚至導致器官衰竭。熱衰竭是熱中暑的前兆，症狀包括：疲倦、高體溫、過度出汗、口渴、虛弱、呼吸急促、心跳加快、頭痛、噁心嘔吐、皮膚濕冷或蒼白，以及手腳或腹部抽筋。兒童還可能出現情緒煩躁。若有人出現這些症狀，應立即將其移至陰涼處、降溫並補充水分。一般來說，若能在30分鐘內降溫，通常不需送醫；但若症狀持續或惡化，可能已進展為熱中暑，須立即打119求助。 在家這樣也會中暑！1分鐘風險評估➤
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2025-08-16 醫聲.領袖開講
院長講堂／土城醫院院長賴旗俊 黃斑部病變手術權威 守護患者靈魂之窗
多年前一名80多歲阿伯走入新北市立土城醫院院長賴旗俊診間求助，他左眼失明、右眼黃斑部病變，他擺攤做生意與孫子相依為命，因視力不好而常找錯錢，但對於是否該治療右眼相當忐忑，深怕手術失敗。賴旗俊為他打氣給予信心地說，「手術一定成功」，術後阿伯重現光明，重拾久違的笑容，那一幕深深烙印在賴旗俊的腦海裡。土城醫院2020年7月開幕，是區域級教學醫院，由長庚醫療財團法人興建並提供醫療服務。營運5年來，奠定不錯口碑，今年6月底創院院長黃璟隆將棒子交給眼科權威賴旗俊，他希望透過誠信、制度與文化，讓土城醫院持續壯大，成為讓人尊敬的醫院。賴旗俊接任土城醫院院長已1個多月，許多基隆長庚的病人追到土城找他看診，他要兼顧土城、基隆及林口長庚三家醫院的手術及門診，還有研究、行政等，即使工作滿檔，他對待病患始終保持溫暖態度。看診時，他常用一口道地閩南語博感情，「有時一句溫暖語言勝過醫療」，他常安慰瀕臨失明的病人，視力1.0也許能做1萬件事，視力差還是能做100件事，不要悲觀、喪志。外科轉戰眼科 最想幫助病人許多人覺得醫師、院長地位高，給人距離感，賴旗俊卻說，「我背景很平凡，就是一個南部囡仔」，在屏東高樹鄉成長，從小成績不錯，務農父親捨得栽培孩子，大學考上高醫醫學系。行醫起點從長庚外科起步，鐵打身體也差點承受不住沒日沒夜的工作，當年新光醫院剛成立，不少同屆醫師陸續跳槽，在眼科的徐姓同學強力說服他「要不要過來」。他坦言，對眼科原本沒太大興趣，當時想走整形外科這類大科，怎料與眼科總醫師聊完後，對方直截了當問，「今晚能來值班嗎？」就這樣轉入眼科世界。賴旗俊曾一度無法調適，但某天一位視網膜嚴重剝離病人進診間，經過玻璃體切除術，再打空氣進去幫助視網膜貼回，病人回診張開眼睛看見美好世界，那豁然開朗笑容和真心感謝，讓他突然頓悟，「當醫師的價值不在於你是什麼科，而是你怎麼幫助病人。只要能幫助病人的都是大科、都是好醫師。」對醫師的價值有了新定義，他心甘情願地在眼科待了下來。賴旗俊曾任亞洲太平洋玻璃體視網膜醫學會（APVRS）理事長，是國內黃斑部病變、白內障手術權威，治療黃斑部病變超過2萬例、視網膜黃斑部手術超過8000例、白內障手術超過1萬2000例；處理高度近視黃斑部病變手術，獨創「內限膜轉位合併自體血治療」，成功率近100%，讓過去有一半失明機率的病患保住視力。曾到蒙古義診 無私傳承經驗「開一台刀幫助一個人，透過別人的手能幫助更多人。」賴旗俊曾前往蒙古義診，遇過一名眼睛受刀傷年輕人，坐火車、汽車、騎馬加上步行，長途奔波只為趕到義診站看診，他相當震撼與感動，返台後說服醫院將二手設備送愛到蒙古，也訓練當地醫師，提升蒙古眼科水準，被當地封為「蒙古視網膜之父」。賴旗俊樂意扮演點燈人，除了讓病患的靈魂之窗重新發光，也樂意拉拔年輕醫師，無私地傳授經驗，希望一棒比一棒更強。除了臨床，賴旗俊對研究的熱情不墜，2020、2022、2023年度獲美國史丹佛大學認證為全球前2%頂尖科學家，2022年則榮獲台灣醫療典範獎。對工作永不懈怠，賴旗俊的生活、飲食簡單，早餐常是黑咖啡配水煮蛋，他熱愛桌球、游泳、騎單車和爬山，九旬父母與他同住，晚上盡可能回家晚餐。他重視家庭，另一半也是眼科醫師，育有2子1女，一家人凝聚力強，他鼓勵孩子適性發展，成為獨一無二的自己。賴旗俊年齡：61歲現職：新北市立土城醫院院長學歷：高雄醫學院醫學系畢業經歷：基隆長庚醫院院長林口長庚醫院副院長林口長庚醫院國際醫療推動小組主席林口長庚醫院眼科部視網膜科主任、眼科部主任中華民國黃斑部醫學會理事長亞洲太平洋玻璃體視網膜醫學會理事長美國哥倫比亞大學眼科研究員給病人的一句話：每天要自我檢查眼睛，注意視力變化。
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2025-08-16 焦點.元氣新聞
【老後財務自主】資產配置避險思維升級 留1成投資黃金
在國際局勢動盪的現況，金價已高，未來是否還值得投資？台北富邦銀行資深副總吳傳文分析，黃金價格受地緣政治和經濟不確定性加劇，以及投資用途及科技用金需求加速，這兩大影響之下持續創新高，另外川普政策的不確定性，關稅、移民政策都將加速通膨，因此，黃金仍為投資人考慮配置的一環。至於要買實體黃金還是黃金存摺，吳傳文分析，實體黃金單次買賣成本高，通路費用率約百分之三至十，且有保管風險，建議透過黃金存摺買賣成本較低，費率約百分之一至一點四五，不過，黃金存摺要兌換實體黃金，得另付手續費。除了這兩種選項，若有投資避險需求，他建議可透過黃金ＥＴＦ配置，買賣價差低、流動性佳、較適合長期持有。玉山銀行則分析，黃金購買意願及金價迄今深具韌性，應與市場對美債赤字及川普任期不確定性的擔憂有關，後續央行及投資人還是會將部分美元資產配置轉向黃金以利保值，建議投資人除購入實體黃金及黃金存摺外，亦可考慮部分配置黃金相關基金或ＥＴＦ。中信銀財富管理產品處副總武于程則認為，風險分散的概念應要更進化。他指出，以往資產配置就是股債搭配，股票是動力引擎，債券像是股災時的救生圈，如今通膨率加上財政擔憂，債券避險效果下降，過去是股市跌、債券漲，現在則趨向股債同漲跌，因此，在避險上的功能定位也應作調整，過去是採取股六債四配置，但現在可能要調整為六十、三十、十，多出來的百分之十建議去作黃金、REITs（不動產投資信託）、基礎建設等實質資產的配置，另外他建議，像避險基金這類產品的風險分散效果也會較好。數位版看這裡通膨致使同樣的錢買不到以前能買的東西、股災讓靠投資收益生活的退休族現金流不足、房地產或其他投資工具也變得不穩定。風險環境帶來財務焦慮，我們該如何做資產配置，重建日常的穩定感？退休族5個財務行動國內，年金制度、稅制等政策的變動、通貨膨脹；國際上，中美貿易戰讓全球經濟不穩定。整體環境使得「頤養天年」的生活變得困難。當退休族的「預期可支配所得」不再穩定，支出卻持續上升，專家提出五個財務行動，讓你重新打造多一點彈性與自主權的生活。
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2025-08-16 養生.健康瘦身
吃對早餐瘦一圈！專家推薦7種早餐食物幫助燃燒內臟脂肪
許多40以上的人，不管整體外型胖瘦，總會說自己肚子多一圈贅肉，這圈贅肉通常就是指腹部脂肪，其中又以器官周圍的內臟脂肪最危險。內臟脂肪是危險脂肪體脂肪可分為內臟脂肪及皮下脂肪，皮下脂肪儲存在皮膚下，分布於全身，尤其以大腿、手臂、腹部為主，是影響外觀的肥肉。內臟脂肪則存儲在器官周圍，功用在保護臟器；過多的內臟脂肪會緩慢分泌炎症物質進入血液，誘發衰老和各種慢性病，例如：高血脂、高血壓、高血糖，導致脂肪肝、動脈硬化、心肌梗塞、心臟病、腦中風、痛風等。所幸，藉由簡單的生活習慣，如運動和健康飲食，可以幫助消除內臟脂肪。根據《Eat this, Not that！》訪問了多位專家，包含營養師、健身教練、飲食專家等，請教他們吃哪些食物有助對抗內臟脂肪。以下幾種食物建議可以適時加入早餐，它們的特性是熱量低、蛋白質含量高、飽腹感高，這有助於我們維持更長時間的飽腹感，也能排擠糖分，進而幫助燃燒內臟脂肪。7種早餐食物幫助燃燒內臟脂肪1.雞蛋雞蛋富含完整的蛋白質和關鍵的脂肪燃燒營養素，如膽鹼和維生素D，再與蔬菜搭配，更能促進雙重脂肪燃燒。2.不加糖的希臘優格希臘優格是指經過過濾去部分乳清、質地更濃稠的優格，比一般優格蛋白質含量更高，糖分較低。更好的是，它還富含有益腸道的益生菌，許多研究指出健康的腸道菌群與較少的內臟脂肪有關，如再添加奇亞籽或亞麻籽，更能補足纖維質。3.鋼切燕麥燕麥對健康有諸多好處，但並非所有燕麥都一樣。要吃燕麥，營養師專家們多會推薦鋼切燕麥（steel-cut oats），因為它的加工與添加糖最少，保留了較多的原始結構與咀嚼感。鋼切燕麥含高膳食纖維、蛋白質與多種礦物質，因為加工程度低，升糖指數（GI）比即食燕麥片低，更能維持血糖穩定與飽足感。唯一的小缺點是，比起即食或傳統燕麥片，鋼切燕麥需要煮食的時間較長，大概要煮20～30分鐘左右。在早餐吃鋼切燕麥，加再點堅果，不但可以更長時間飽腹，更是減掉內臟脂肪的好方法。4.奇亞籽奇亞籽富含 omega-3、纖維和植物蛋白，可調節激素、腸道健康和控制食欲。奇亞籽吃進去後，會在你的胃裡膨脹，足以讓你保持幾個小時的飽腹感。5.堅果堅果除了植物蛋白、抗氧化劑、纖維及多種維生素和礦物質外，還提供健康的脂肪。根據一項追蹤數據顯示，每天吃至少7克以上堅果的成年人，身體質量指數（BMI）和血壓都比不吃堅果的人低。同時，吃堅果的人腰圍平均也較小，這是腹部脂肪堆積的指標。6.野生藍莓漿果類的野生藍莓，是最健康的水果之一，其含糖量低於多數水果，富含抗氧化劑更可以對抗過多的自由基和炎症，這兩者是內臟脂肪的危險因素。在燕麥或優格裡加一些野生藍莓或奇亞籽，就是一碗好吃又營養的早餐。7.酪梨酪梨是很健康的油脂，含有高比率的不飽和脂肪酸（omega-9），以及多元不飽和脂肪酸（omega-3），有助於減少腹脹並穩定血糖。健康的脂肪會向你的身體發出信號，燃燒而不是儲存脂肪。大里仁愛醫院營養師徐佳靖曾受訪建議，酪梨最佳食用方式是切成小塊加入沙拉，或是製作成抹醬沾麵包、餅乾，增加滑潤口感。每天食用1/4顆就足夠，一天以不超過半顆為主。配合阻力運動有效減少內臟脂肪除了飲食還不夠，一定還要搭配運動，其中又以阻力運動最有效，運動營養師建議「舉重」是能有效減少內臟脂肪的最佳運動。根據《EatingWell》訪問運動營養師建議，舉重是阻力訓練或肌力訓練的一種形式，透過鍛鍊特定的肌肉或肌肉群來提高肌肉健康。【資料來源】．《Eat this, Not that！》 ．《EatingWell》 ．聯合報系資料庫
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2025-08-15 養生.聰明飲食
加工食品不僅有害健康 醫警告意想不到的壞處：造成惡性循環
加工食品對身體的危害許多民眾並不陌生，日本抗老專家牧田善二醫師，就在《疲憊身體的最佳飲食》一書中指出，現代人疲勞的原因除了生活壓力大以外，還與飲食習慣和進食方式有關。加工食品如何影響現代人的身體即使科技日新月異，但人類體內DNA的基本結構幾乎未曾改變，也就是說我們擁有古代祖先的身體與基因，卻過著與原始時代毫不相同的生活。堅固的房子、快速的交通工具，即時通訊、自動駕駛等創新技術為人類生活帶來前所未有的舒適與便利，然而在飲食方面，現代化的飲食習慣卻是弊大於利，對我們的身體造成負擔。現代人的飲食與過去相比，出現了兩個明顯的偏離：1.攝取大量的碳水化合物，尤其是糖份。2.加工食品的比重大幅增加。牧田善二醫師表示，健康的飲食原則其實很簡單，就是儘量避免以上兩點，日常中減少碳水化合物的份量，並盡可能選擇未經加工的天然食物。其中加工食品不只是成分令人擔憂，也由於加工食品為了方便食用，質地往往過於柔軟，長期下來會削弱身體天生的咀嚼能力與口腔發展。咀嚼能力退化的惡性循環根據美國牙醫W.A. Price的著作《飲食與身體退化》，研究發現在原始部落中，堅持傳統飲食的人整體健康狀況良好、牙齒排列整齊，面部發育也較為正常。然而轉向現代化飲食（高糖、高加工）的人群，錯頜畸形的情況明顯上升，口腔咬合不正之外，甚至臉型結構也出現變化。不論在東西方國家，都可以觀察到現代人下顎逐漸變小、牙齒排列變得擁擠的傾向。咀嚼能力的下降會連帶形成一種惡性循環，人們因為牙齒排列不正導致咀嚼困難，更容易選擇柔軟易咬的加工食物，而這些食物又進一步削弱了口腔肌肉與咀嚼能力。現代生活還存在另外一個飲食現象是，市面上有各種能量飲料、咖啡飲品，人們靠著它們「恢復疲勞」，然而人工刺激的短暫提振，無法替代身體韌性與自癒力，這些看似便利速效的捷徑，都不及重拾我們身體系統自然的運作機制，也就是規律作息、保持良好的運動與飲食習慣，並且睡個好覺。
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2025-08-15 養生.生活智慧王
烤箱不只用來烤，更別忽略它的保溫功用！設定「完美溫度」 防食物冷掉又不致過熟
大家都有經驗，當你用完美的時間安排完成晚餐後，卻發現的你客人遲到了；這時知道如何保持食物熱度，但又不會讓食物乾掉或過熱就變得非常重要。你烤箱的「保溫」功能，這時就能派上用場了。「保溫」功能是我們平時很少有機會用的的烤箱功能之一，但你應該要多多利用它才對。與使用溫度高達華氏350度(攝氏 176.7°C)或更高的烘焙或烘烤模式不同，保溫功能的溫度，通常只有設在華氏160度到200度(攝氏 71.1°C ~ 93.3°C)之間；這個溫度剛好能防止你的菜餚變冷，但同時又不會過熱導致食物被繼續烹煮。在這溫和的溫度下，你的佳餚能保持溫度，但又不會變硬或失水；烤箱的「保溫」功能尤其對砂鍋菜、烤蔬菜或烘焙食品尤其適用，因為這類菜餚需要保持口感，如果變得濕軟火乾燥，就會變得不好吃。但即使是雞肉或烤牛肉等肉類，也可以在這種低溫下短暫靜置，只要確保你的肉類菜餚事先完全煮熟即可。但要小心，千萬別把「保溫」功能與「低溫慢煮」功能混淆，這兩種是徹底不同的烹飪技巧。正確使用「保溫」功能的訣竅，在於瞭解它的用途；「保溫」功能不會烹調食物或重新加熱菜餚，也不會像餐廳廚房裡的保溫烤箱那樣；「保溫」的作用，是讓你烹煮好的菜餚保持在安全實用溫度，直到你準備要裝盤。要能讓「保溫」功能達到最大效益，要在放入烤箱前先用錫箔紙或蓋子蓋住菜餚以鎖住水分；這一個步驟對於義大利麵、米飯或厚切烤肉等容易變乾的菜餚來說，尤其重要；如果要同時維持多道菜餚的溫度，請記得使用烤箱安全的容器，並將菜餚均勻地擺放，以保持良好的空氣流通。雖然長時間把食物放在保溫內，是個很誘人的做法，但安全起見，最好將保溫時間控制在1小時到2小時之內；因為即使在低溫下，食物也還是會慢慢失去口感或風味；如果需要更長時間的保溫，那建議考慮換用慢燉鍋的保溫功能，或使用保溫食盒；總而言之，即使生活中出現意外讓事情耽擱，保溫功能還是能讓你的菜餚，成功以完美溫度上桌。（本文經《世界新聞網》授權刊登，原文刊載於此）
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2025-08-15 養生.聰明飲食
冷凍蝦怎麼煮最好吃？一定要完全解凍，1烹調方式肉質鮮嫩風味佳
蝦子向來被視為最容易烹飪、價格親民且變化多元的海鮮食材。美食專家分享，掌握正確的冷凍蝦解凍與烹調技巧，不僅能保留原有鮮味，還能進一步提升口感。食譜網站「先驅女性」(The Pioneer Woman)指出，市面上蝦類主要分為鮮蝦與冷凍蝦。鮮蝦建議於三日至五日內食用完畢，而冷凍蝦則可在冷凍室保存數月，烹調時只需解凍所需份量，剩餘部分可繼續冷凍保存。冷凍蝦的解凍方式多樣，最安全的方法是以冷水快速沖洗去除冰晶，將蝦放在鋪有廚房紙巾的容器內，覆蓋後置於冰箱冷藏過夜；此法雖然耗時，卻能避免沾手並保持最佳口感，解凍後的蝦子建議在三日內烹調完畢。若需快速解凍，可將冷凍蝦放入密封夾鏈袋，浸泡於冷水中約30分鐘至變軟。農業部(USDA)建議每30分鐘換水一次，以維持安全溫度，防止細菌或食源性病原體滋生。烹調前，應以廚房紙巾輕拍蝦身吸乾多餘水分，以獲得理想的炙燒效果。當蝦子能單隻分離時，可將其單層平鋪於烤盤，烤至轉為粉紅色；搭配小番茄一同烘烤，再佐以香草、蒜末與檸檬奶油，能增添視覺美感與風味層次。無論煎或燒烤，務必確保冷凍蝦完全解凍，以維持肉質鮮嫩多汁並確保熟透。聯邦食品暨藥物管理局(FDA)建議，蝦子內部溫度達華氏145度(約攝氏63度)即可安全食用。若採蒸或煮的方式，專家建議以蒸代替水煮，這樣才能鎖住蝦子的鮮甜與蝦肉的嫩度；高溫水煮容易讓蝦肉變硬，風味也會隨之流失。（本文經《世界新聞網》授權刊登，原文刊載於此）
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2025-08-15 醫療.整形美容
顎裂合併多重病症 女孩慶4歲生日
早產兒萁萁，出生時僅1380公克，身上插滿管線、住進新生兒加護病房，被醫師宣判「僅能活7天」，她除了顎裂，還合併缺一顆腎臟、脊椎與胸骨發育不全、心臟破損與斜頸等多重病症。萁萁的外婆一度無法接受事實，甚至對醫師說：「這不是我的孫子。」萁萁的媽媽表示，在疫情期間因為忙於工作，未察覺懷胎，直到4個月才驚覺，5個月時又因早產破水緊急住院安胎，最終迎來這個奇蹟生命。但是孩子出生後，父親選擇離開，在最無助時刻，羅慧夫顱顏基金會伸出援手，提供唇顎裂專用奶瓶、心理支持與生活補助，陪伴走過難關。「羅慧夫顱顏基金會的社工成了我唯一的出口，可以盡情流淚及吐露心聲。」萁萁的媽媽說，孩子一出生住進加護病房60天，出院後還要定期回診、進行多次手術治療，幸好病情漸漸穩定，現在羅慧夫顱顏基金會的協助下進行語言治療，也歡慶4歲生日。羅慧夫顱顏基金會董事柯雯青表示，顱顏患者自出生起，就面臨一連串艱辛的挑戰，包括大大小小的手術修復身體上的缺陷，更要承受社會異樣的眼光。基金會的服務從孕期開始介入，提供醫療與心理支持，協助父母建立照顧的信心，在孩子的成長過程中，也提供語言治療、心理輔導、經濟補助等。柯雯青呼籲，社會應撕下對顱顏患童的「不友善標籤」，包容異質外貌及弱勢關懷，多一點同理心看待這些孩子。基金會陪伴顱顏患者長達18年，累計服務台灣超過9萬人次的顱顏患者，陪伴許多家庭走過身心重建的艱辛旅程。台灣平均每700人就有1人罹患唇顎裂，每年約新增200至300位顱顏患童。依「社會投資報酬率」評估，針對個案協助、捐贈價值、人力資源、志工參與、社會倡議等6大面向進行全面分析，結果顯示，每投入1元，就能創造17.4元的社會回饋，羅慧夫顱顏基金會每年平均創造近10億元的社會價值。今年5月藝人温昇豪參與基金會舉辦顱顏家庭一日遊活動，親身與孩子們互動、陪伴遊戲與手作。分享小學時曾有唇顎裂同學，當時稱為「兔唇」，雖然完成手術，仍面對語言表達困難與他人異樣眼光，讓他對顱顏議題格外關注。温昇豪說，即使醫療技術進步，唇顎裂透過整形改善外表，幾乎已經到了看不出來異樣，但孩子心理的創傷還是需要時間調適，包括父母親。由於這些孩子在日常生活中仍可能遭遇外界的歧視與欺凌，因此希望社會對顱顏議題有更多的關注與理解，接受和包容不一樣的族群。
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2025-08-15 醫療.消化系統
每天吃生菜還便秘？醫師揭纖維要吃對，「最雷便當菜」高纖助排便！
纖維質是維護腸道健康的重要營養成分，大腸直腸外科鍾雲霓醫師分享，有患者卻反映每天吃沙拉還是便秘，原因是生菜蓬鬆又不好咬，實際攝取份量並不多，吃煮過的菜則相對較有助益。打開便當看到三色豆總讓人忍不住翻白眼，但鍾醫師表示，三色豆中的豌豆纖維含量高，對沒時間處理新鮮蔬菜的民眾其實是不錯的選擇。多吃菜助排便要先選對種類 「這些冷凍蔬菜」纖維含量高鍾雲霓醫師分享，她在門診中經常遇到體型纖瘦的女性患者抱怨每天都吃沙拉，排便還是有困擾。她解釋，推動腸道運作所需的纖維量是固定的，不會因為體型小就變少。除了推薦吃煮熟的蔬菜，鍾醫師也建議可選擇纖維較粗的蔬菜，深綠色粗葉、粗梗的蔬菜，像是地瓜葉、空心菜、龍鬚菜等，纖維密度是萵苣的兩倍。吃冷凍蔬菜也有幫助嗎？鍾雲霓醫師表示，三色豆中的豌豆每100g就高達8.6g的纖維，紅蘿蔔也有2.3 g，花椰菜則有2.7 g，適合作為忙碌的現代人攝取纖維的來源。醫說明糞便組成成分 掌握纖維攝取黃金比例鍾雲霓醫師進一步說明，糞便由多種成分組成，健康的糞便就包括30%的食物殘渣與膳食纖維、30%的腸道細菌與脫落的腸道細胞、20%未被吸收的礦物質，以及20%的油脂。其中，膳食纖維扮演重要角色，決定了排便的順暢程度，若攝取不足，便秘、痔瘡可能都會找上門。纖維不只吃夠還要吃對，鍾雲霓醫師表示，身體需要「非水溶性纖維：水溶性纖維＝2:1」的黃金比例，且不同的纖維適合面對不同排便困擾的民眾。水溶性、非水溶性纖維應對不同排便問題 食材這樣挑！對於「有便意困難型」的民眾，也就是完全沒有便意、有多天未排便的情況，鍾雲霓醫師建議增加非水溶性纖維的攝取，可刺激腸壁蠕動。推薦的食物包括糙米、全穀類、豆類、根莖類蔬菜、深綠色蔬菜，以及各種菇類。此外，昆布、麩皮、芥菜等含有豐富半纖維素，也就是黏稠的多醣類，有助於改善排便狀況。至於「有便意但排便困難型」患者，雖然有便意但總是「卡卡的」，則可補充水溶性纖維。水溶性纖維能潤滑腸道，同時保持糞便濕潤，還能滋養腸道好菌，可幫助排便。燕麥、車前子、愛玉等屬於植物膠類，橘子、蘋果、香蕉、秋葵，以及多數的蔬果等含有果膠，都是富含水溶性纖維的食物。【延伸閱讀】早餐吃沒幾口就想大便？營養師：胃結腸反射2時段最活躍 可助改善便秘兒童便秘有「3大好發期」！ 小兒科醫教你這樣幫助孩子順暢不卡關【本文由健康醫療網授權刊登，原文刊載網址：https://www.healthnews.com.tw/article/65815】
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2025-08-15 退休力.理財準備
81歲婦擁百坪豪宅和2千萬資產 兒女每周來探訪卻讓她「深感憂慮」
日本一名81歲的喪偶老婦繼承了佔地約100坪的豪宅與上億日圓的資產，本以為可以在安享餘生，卻看著兩個成年的孩子因財產問題而漸生嫌隙，讓她非常後悔沒在丈夫去世後，及早與家人開誠布公討論資產分配，導致家庭失和。《THE GOLD ONLINE》報導，81歲的鈴木靜子（化名）住在東京郊區一處綠意盎然的老社區，住宅佔地100坪，院內是7年前過世的丈夫正一（化名）生前親手打理的庭木與小花圃。正一直到退休前都穩定工作，並與靜子攜手建成這棟房子。靜子每月可領18萬元年金（約新台幣3.6萬元），多半花在畫材與和朋友聚餐上，夫婦多年來早已繳清房貸，生活並不拮据。她聽說近來不動產價格上漲，隨興請房仲估價，結果價值遠超想像，總資產突破1億日圓（約新台幣2000萬元）。晚年生活經濟無虞 因兒女爭產蒙上陰影鈴木夫妻育有一兒一女，55歲長子任職於東京企業，52歲長女嫁到鄰近城鎮，靜子表示小孩經常回來，特別是在知道房子價值後，週末幾乎都一定有人會來，靜子笑著談論此事，但語氣中隱隱透著憂慮。長子常談論房屋資產價值與維護，長女則一邊關心母親健康，一邊提起老後資金計畫。雖然都是關心的話，但靜子感覺，對話背後總帶著「資產」兩字的影子，像是「這房子現在賣掉能賣很高吧」、「以後固定資產稅怎麼辦」等話，雖像閒聊，卻讓她聽得心頭一緊。靜子說：「我唯一後悔的，就是在丈夫去世後，沒有馬上和孩子們好好談資產的事。」當時大家沉浸在喪親之痛，談錢似乎不合時宜；等情緒平復後，她又覺得「我們家感情好，不會為了遺產吵架」，於是一直拖延。長子似乎認為身為長男應繼承大部分資產，長女則主張依法平分。長年沉默反而滋生了猜忌與不公平感，加上子女配偶的意見，情況越發複雜。上個月的一次談話，成了導火線，兩個孩子在她面前第一次因分配問題出現爭執。那一刻，她感覺血液瞬間冰涼：「我和先生辛苦一輩子累積的家與存款，是想留給孩子們好生活的，沒想到會成為他們感情破裂的原因。」資產應及早溝通分配 避免家庭失和專家建議，避免靜子這樣的遺憾，應在父母健康時召集家人討論未來。不必用「遺產」這類正式字眼，可以用「我們家以後的事，一起聊聊吧」的方式，讓家人了解資產金額、累積原因，以及父母對未來生活的期望。此外，最好製作具有法律效力的遺囑，最好到相關機構進行公證。遺囑中除了財產分配，還可在「附言事項」中表達對家人的感謝與祝福，使其不僅是法律文件，也是一封充滿感情的家書。專家提醒，即使像鈴木家這樣，子女間已經出現不安因素，也永遠不算太晚。最重要的是鼓起勇氣表達想法，這是避免家庭因遺產分配而反目的第一步。 面臨通膨時代，您的退休計畫還安全嗎？｜金錢性格專業檢測➤
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2025-08-15 ESG.醫療ESG動態
三軍總醫院發表「2024永續報告書」 國軍醫療體系第一家
三軍總醫院發表「2024永續報告書」，揭露三總在環境永續、社會責任與治理韌性上的成果，成為國軍醫療體系第一家發行永續報告書並通過國際第三方認證的國軍醫院，展現國軍醫療邁向綠色智慧新紀元的決心。三軍總醫院院長陳元皓表示：「全球醫療正面臨氣候變遷、人口高齡化與區域安全等挑戰，永續經營不再是選項，而是必須。我們將持續深化智慧醫療與低碳運營，讓三總成為軍民健康的最強後盾，也成為永續醫療的典範。」三總表示，永續行動不僅是一份報告書上的數字與計畫，從醫院屋頂的太陽能板、走廊的LED燈，到跨海援助的醫療團隊，每一個細節都在落實「全心三總、全人照護」的承諾。三總將持續以創新醫療與綠色行動，打造綠色、韌性、智慧化的軍民醫療體系。該報告書依循GRI國際準則、TCFD氣候相關財務揭露框架及SASB永續會計準則編製，並由法標國際認證股份有限公司依AA1000 v3保證標準進行查證，確保揭露資訊的透明度與可信度。三總發表「2024永續報告書」，也延續去年3月與台灣永續能源研究基金會董事長簡又新共同簽署「永續發展倡議書」的承諾與行動。2024年3月，三軍總醫院代表國軍醫療體系與台灣永續能源研究基金會簽署「永續發展倡議書」，雙方承諾推動醫療減碳、綠色能源、AI智慧作業與社會關懷等行動，將永續理念轉化為具體行動。簡又新表示：「三總不僅是軍民健康守護者，更是在淨零與永續醫療上的行動領頭羊。」三總長年落實節能減碳，內湖與汀州院區已建置6024片太陽能光電板，年產綠電量所減少的二氧化碳，相當於約2.3座大安森林公園一年的吸碳量。此外，醫院更全面汰換1萬5583盞LED節能燈具、更新高耗能冰水主機、設置RO回收系統，持續降低能源與水資源消耗，朝2050淨零排放穩健前行。作為國軍重度急救責任醫院，三軍總醫院肩負軍醫任務，更擴展服務至澎湖、南沙、東沙、馬祖等離島與偏鄉地區，透過遠距醫療提升醫療可近性。同時深耕社區健康促進與公益義診，甚至跨海參與尼泊爾、蒙古與越南的醫療援助行動。三總由院長召集成立永續發展委員會，由五位副院長分別負責環境永續、醫療韌性、社會關懷、效率治理與卓越醫療等五大策略小組，形成最高層級永續推動架構，統籌規劃並推動涵蓋綠色採購、智慧醫療、節能減碳、資源循環與國際醫療合作的全方位永續藍圖。在此架構下，三總建立制度化的綠色採購機制，確保物資取得同時兼顧環境保護與社會責任，更進一步將永續理念延伸至醫療供應鏈與跨國交流合作，全面邁向綠色轉型。
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2025-08-15 醫療.眼部
揉眼睛竟是視力殺手？眼科醫揭為何該停止和安全止癢方式
揉眼睛是許多人每天都會不自覺做的動作。當眼睛癢、乾、疲倦，或只是感覺壓力大時，手就會情不自禁地伸向眼睛。然而眼科醫師提醒，這個看似無害的動作，實際上可能對眼睛造成長期，甚至是不可逆的傷害。為什麼我們會想揉眼睛？揉眼睛之所以會讓人感覺舒服，並不是錯覺。當我們用手施加壓力於眼睛時，會刺激淚腺分泌淚液，短暫緩解乾澀與異物感。此外，這樣的壓力也會觸發一種名為「眼心反射」（Oculocardiac Reflex）的生理反應，透過迷走神經降低心跳與血壓，使我們產生一種放鬆、釋放壓力的感覺。因此，在緊張、焦慮、疲倦或情緒激動時，我們會下意識地揉眼。然而，這種自我安撫的行為，可能伴隨著嚴重的副作用。長期揉眼睛的7大危害長期揉眼可能導致多種眼部問題：1.圓錐角膜（Keratoconus）角膜因持續壓力而變薄、向外凸出，導致視力扭曲，嚴重者可能需要角膜移植。2.角膜刮傷與睫毛錯位不小心用指甲刮傷角膜或揉歪睫毛，可能引發慢性刺痛與角膜損傷。3.加重過敏與發炎手上常帶有花粉、灰塵、毛屑等過敏原，揉眼反而讓症狀惡化，還會促進組織胺釋放。4.眼部感染（如結膜炎、麥粒腫）手上細菌病毒容易藉此進入眼睛，導致紅腫、分泌物等症狀。5.眼周皮膚老化眼周肌膚極為脆弱，頻繁摩擦會造成鬆弛與皺紋。6.乾眼與瞼板腺問題長時間盯螢幕會降低眨眼頻率，揉眼只是短暫舒緩，無法解決根本問題。7.視網膜撕裂或脫落（極少數）需要非常劇烈與長期的揉壓才會發生，但一旦發生需緊急處理，風險高。更安全的替代方法當眼睛感到不適時，不一定非得用手去揉。眼科醫師建議，若真的感覺癢或壓力，可嘗試輕壓眼眶周圍的骨頭，而非直接按壓眼球。這樣仍可獲得一些緩解感，但對眼球的損傷較小。另外，冷敷是一個安全且有效的方式。可以用乾淨的濕毛巾冷敷雙眼，有助於減緩紅腫與刺激感。使用人工淚液也是常見做法，特別是選擇不含防腐劑的類型，甚至可稍微冰過再使用，以增添舒適感。若癢感來自過敏問題，則應使用適當的抗過敏眼藥水，或尋求醫師開立藥物。長期保養習慣除了即時的舒緩方法，建立良好的眼部保養習慣同樣重要。每天使用螢幕時，應遵守「20-20-20法則」，也就是每使用螢幕20分鐘，就遠望20英尺（約6公尺）至少20秒，讓眼睛獲得休息。加濕器可以改善室內乾燥的環境，特別在冷氣房或冬季環境中對眼睛有幫助。保持手部清潔是基本，但若你常常忍不住揉眼，不妨試著透過戴手套、使用小物件（如指尖按壓球或抗壓玩具）來分散注意力。出門時配戴太陽眼鏡能有效減少風沙、紫外線與過敏原的刺激，而使用濾藍光眼鏡則有助於減輕長時間看螢幕造成的視覺疲勞。如果你經常揉眼且已出現視力模糊、眼睛紅腫、乾澀不適，或懷疑自己可能有圓錐角膜、乾眼症或眼瞼問題，應盡早就醫檢查。部分眼疾的早期症狀不明顯，但一旦惡化處理難度高，也可能對生活品質造成長遠影響。【資料來源】．Doctor's urgent warning about the huge mistake everyone is making with their eyes: 'You need to stop'．The Dangers of Rubbing Itchy Eyes
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2025-08-15 焦點.元氣新聞
食藥署查獲7款「不純巧克力」 一業者用「逾期原料」已製成產品售出
巧克力對心血管健康有益，還是很好的能量補給，不過，你買的產品夠純嗎？衛福部食藥署今公布「114年度巧克力製品製造業稽查專案稽查結果」，其中，台北市的「擇食股份有限公司」有7款巧克力產品成分含量不足；嘉義市「枯麻熊巧克力工坊」查獲「初榨可可脂」原料過期4個月，部分已製成產品售出。食藥署南區管理中心主任魏任廷表示，這波稽查專案與各地方衛生局合力執行，查核185件巧克力產品標示，發現有2家業者、24件產品標示不符規定；另有1家業者查獲逾期原料。嘉義市的「枯麻熊巧克力工坊」查獲「初榨可可脂」原料，在今年4月的時候，查獲保存期限為去年12月，已製成產品並賣出3盒，開罰6萬元。「擇食股份有限公司」的違規產品，包括「台灣特色茶巧克力-黑后葡萄酒、台灣特色茶巧克力-紅玉紅茶、台灣特色茶巧克力-高山烏龍、台灣特色茶巧克力-奇種烏龍、台灣特色茶巧克力-紅烏龍鳳梨、台灣特色茶巧克力-八茶組（8小片裝）、台灣特色茶巧克力-花果茶八茶組（8小片裝）」等7樣產品。這7件產品食品雖然標示為「巧克力」，但實際配方皆未含有非脂可可固形物或牛乳固形物，與「巧克力之品名及標示規定」不符，依違反食安法第28條，處新台幣4萬元罰鍰。魏任廷說，如果產品的巧克力含量未達標準，品名就不可以標示為「巧克力」，以免誤導消費者。「114年度巧克力製品製造業稽查專案稽查結果」查核28家業者，部分業者登錄資料不全、食品良好衛生規範準則（GHP）或定型化契約未臻完善等缺失，皆已限期改善完成；抽驗22件巧克力原料、14件可可豆原料、2件植物性食用油脂原料及21件成品，均符合規定或複查合格。食藥署呼籲，食品業者應落實自主管理，確保製售食品符合食安法相關規定；GHP不符合規定經命限期改正而屆期不改正者，涉違反食安法第8條規定，貯存逾期食品則違反食安法第15條規定，皆可處6萬元以上2億元以下罰鍰；產品標示如違反食安法第22條規定可處3萬元以上300萬元以下罰鍰，違反第28條規定則處4萬元以上400萬元以下罰鍰。
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2025-08-14 活動.活動最前線
「試用心得」元氣網推薦~護力養液體營養品試用心得，及6天體感有效問卷調查公佈
為讓大家體驗到營養均衡且價格實惠的優質營養品，增強體力與活力，擺脫飲食地雷，元氣網與護力養合作，徵選51位想要真心體驗營養照護食品的熟齡朋友，日前已完成真實心得回填。活動網址https://event-health.udn.com/campaign/188如您對護力養液體營養品試用有興趣, 可上護力養官網加入會員申請https://www.basicare.com.tw/zh-TW/pages/getsample本次試用活動申請已結束, 詳細活動內容紀錄如下【活動時程及說明】📌特別提醒 : 試用後需回填問券及心得，內容須包含產品名稱，字數須超過100 字，並附上試用者與產品合照3張(*3張都必須有產品+人一起入鏡、或是喝的照片等)，且內容不得重複。(如您評估無法完成心得回填規範，請勿參加申請)📌最佳心得評選活動活動結束後，我們將選出最佳照片與心得共10名，每位贈送護力養鉻100營養強化配方1箱(市售價1080元)，預計於8/25前公布，9/8前寄出。📌申請試用期間即日起至 2025年7月6日 23:59📌 通知入選者入選試用者將於 2025年7月7日 前收到通知，確認後進行產品寄送。📌 試用品寄送時間產品將於 2025年7月7日至7月13日 期間寄出。📌 試用心得回填期限收到試用品後，請於 2025年7月27日 23:59 前提交試用心得與相關照片。📌 試用申請連結【主辦單位】元氣網、聯合報系健康事業部、護力養
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2025-08-14 焦點.元氣新聞
「霹靂火」秦楊右眼突失明！「人生變黑暗」左眼0.025視力崩潰絕望
秦楊今年4月為舉辦公益演唱會現身宣傳時，透露自己身體狀況，提到不但受頸椎長骨刺之苦，連肺部也出現4顆結節，確診為肺腺癌零期，豈料，上周父親節當天，他突然性右眼失明，先天弱視的左眼視力僅剩0.025，幾乎全盲狀態令他崩潰，：「眼睛看不到真的想去死！」眼前一片黑暗，秦楊心情絕望沮喪，隔天又因需到嘉義與朋友談事，他依約前往，朋友見狀安排他到當地知名眼科就醫，才檢查出因「視網膜神經血管嚴重堵塞」引發突發性失明，醫生告知，這種症狀在醫學上稱為「黑矇症」（Amaurosis fugax），黃金治療時間只有6個小時。聽聞已錯過黃金治療時間，當場崩潰，也想起岳父10年前就叮嚀他：「眼睛50歲之後要好好保養，不然會失明。」他因左眼弱視，平日僅憑右眼視力看東西，結果壓力加倍，岳父所言一語成讖。秦楊透露，目前右眼視力恢復不到五成，眼前仍是霧濛濛，他形容現在「人生變黑暗」，走路也會失去平衡感，頭暈、咳嗽，這一周以來都靠老婆照顧，這段時間還暴瘦4公斤，178公分高只有64公斤。因眼疾問題，秦楊無法看手機文字，只能打電話，也因身體因素，原訂 9/13的演唱會將延期至明年1月，他說：「這幾個月讓我好好調養身體，已經通知購票和贊助單位。」編輯推薦艾爾頓強右眼失明半年！悲親吐近況：再也無法看兒打球高欣欣眼藥用錯險毀右眼 李國超急推輪椅送醫「檢查結果讓她心驚」沈玉琳血癌震驚演藝圈！楊月娥揭「抗癌4關鍵」示警：親友少探病
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2025-08-14 活動.活動最前線
蔬食競賽全民開煮 健康吃素應補足蛋白質、鐵、B12
隨著健康和環保意識提升，近年蔬食風潮在全球盛行，「世界素食人口報告」顯示，台灣素食人口比率居全球第二，能有效降低罹患高血壓、糖尿病機率。營養師劉怡里指出，素食有助於改善代謝症候群、降低身體質量指數（BMI）和肥胖風險，甚至預防癌症發生。只要注意補充蛋白質、鐵、維生素B12，並正確烹調，不論是長輩、兒童、三高族群、腎臟病友，都能健康吃素。3特殊族群吃素妙招■ 長者：補充優質蛋白質許多人擔心特殊族群吃素會缺乏營養，劉怡里表示，長輩較容易有肌少症問題，若吃素要多注意蛋白質是否攝取足夠，尤其應補充足夠的優質蛋白質，也可吃蛋素或蛋奶素，例如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、牛奶等，以及黃豆、黑豆、毛豆等豆類食物。■ 兒童青少年：全穀雜糧配豆類發育期的兒童和青少年，正是身體成長的時候，劉怡里說，此階段應多攝取必需胺基酸，若吃素則因全穀雜糧類缺少離胺酸，豆類缺乏甲硫胺酸，建議兩者搭配，例如：黑豆飯、紅豆飯、紅豆紫米粥、綠豆薏仁湯，可以確保攝取到完整的必需胺基酸。■ 腎友：吃適量原型蛋白質過去曾認為植物性蛋白質會對腎臟造成負擔，讓許多腎友擔心，劉怡里表示，適量的原型蛋白質，反而有助於修復腎絲球，改善尿蛋白流失。吃素也要重營養均衡營養均衡是維持健康的關鍵，素食者更要確保有足夠的營養。劉怡里建議，茹素者的主食可選擇全穀雜糧類，如燕麥、大麥、五穀飯，補充纖維與抗氧化物；蔬菜其中一份可選擇綠色蔬菜，補充維生素B群，以及一份曬乾的香菇，補充維生素D；水果其中一份可選擇高維生素C的芭樂、柑橘類、小番茄、草莓、奇異果等，並且在餐後馬上吃，幫助餐中植物性鐵的吸收；蛋白質優先選原型豆類或少加工的豆製品，例如：黑豆、毛豆、豆乾、傳統豆腐等，避免高油脂的油豆腐、素雞、百頁豆腐等。長期茹素者容易缺乏鐵、維生素B12、維生素D及Omega-3，劉怡里建議，在烹調用油上可選擇亞麻籽油、核桃油等，也多補充堅果如芝麻、核桃、腰果等，這些油脂能轉化成EPA和DHA，也有助於護腦和心。建議可以攝取1張海苔壽司皮大小約3公克的紫菜或藻類來補充維生素B12，維生素D則可從乾香菇類中攝取外，也可以多曬太陽。「你的食物就是你的醫藥。」劉怡里說，健康吃素，烹調方式也很重要，建議採蒸、煮、悶、燉等烹煮法，避免油炸、焗烤或勾芡等高油脂的料理方法，也提醒素食者應選擇食用當季、多樣的食材，除了能保證營養攝取的廣度，也符合永續飲食的理念。蔬食競賽 報名起跑「2025健康永續行動×蔬食生活市集」將於10月18日至19日在台北華山文創園區中4B館舉辦，活動中推出「蔬食競賽」，鼓勵民眾用創意料理，讓生活更永續、更健康。比賽主題分為「高纖飲食」與「低碳料理」。高纖燕麥組：以燕麥為主角，做出創意料理。低碳蔬食組：用當季、當地食材，料理出低碳又健康的美味，歡迎報名參加。報名期間：8月1日至9月1日洽詢：02-8692-5588轉5616
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2025-08-14 醫療.懷孕育兒
9成備孕夫妻曾想放棄 生育醫學會揭3大卡關難題
46歲的林小姐，3年前進行人工生殖療程時，被判定為「極端少卵」的個案，需要借卵才有機會懷孕，雖然大受打擊仍嘗試以自己的卵進行人工生殖。多次進行胚胎培養以及2次胚胎植入，終於喜獲麟兒。林小姐表示，在將近40歲時結婚，婚後1年採自然方式但未能懷孕，經檢查後發現有卵巢早衰及AMH值極低的問題，聽到消息青天霹靂，自認身體狀況良好，生理期也相當規律，怎麼會不孕？在短暫消沉後，了解時間是最大的敵人，開始了試管嬰兒的療程。中華民國生育醫學會理事長黃貞瑜說，高齡身體條件不如以往，9成備孕夫妻曾想放棄。AMH是反映卵巢內「可用卵子庫存」的多寡，可能會影響生育能力，但數字低不代表一定無法懷孕。以林小姐為例，在將近2年的時間總共進行了5次取卵，獲得4顆卵子，經歷了2次植入後，終於在第2次成功懷孕，43歲時生下健康的兒子。年齡是影響人工生殖成功率的因素之一，中華民國生育醫學會針對154對備孕夫妻進行調查，「自行施打排卵針及副作用不適」、「取卵數量少於他人」、「胚胎無法順利培養與植入」是萌生放棄念頭的三大難題。除了生理上的不適，心理壓力也是備孕夫妻一大挑戰。平均3成備孕夫妻獨自面對難題，未尋求醫師、諮詢師協助，黃貞瑜說，透過醫療協助可了解各項身體數值，有助於擬定治療方案、調整用藥計畫；過程中卡關，民眾感到焦慮不安或有其他需求，諮詢師可給予專業衛教或心理協助。而胚胎師則會留意胚胎狀態，隨時調整培養方案，提高成功率。黃貞瑜呼籲，備孕中的女性，不必將療程中的困難與失敗全數歸咎於自己，唯有醫師、諮詢師、胚胎師的醫病雙向溝通與合作，才能走得更穩妥。另一半的支持以及國健署的人工生殖補助資源，讓媽媽更有信心面對療程。林口長庚醫院生殖中心主任級醫師吳憲銘表示，有些女性會因為自己取卵的數字少而感到焦慮，每個人體質與難孕原因不同，不應進行比較，「品質比數量更關鍵」。研究顯示，取卵數在15顆以內與活產率呈正相關，能產出試管嬰兒所需的2顆以上「好」囊胚。卵多不等於品質好，過多反而增加變數。
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2025-08-14 癌症.大腸直腸癌
每年新增逾萬名患者 大腸癌免疫治療納入健保給付
大腸癌是台灣發生率最高的癌症之一，每年新增逾萬名患者。大腸癌病人面對癌症治療，不再只有一條路，正確檢測與新型療法，正為許多病人開啟另一扇有光的窗。隨著分子醫學的進步，醫界發現某些患者腫瘤具有特定基因特徵，傳統化療成效有限，卻對免疫治療有明顯反應，特別是具有「dMMR」（錯配修復缺陷）或「MSI-H」（高微衛星不穩定性）特性的病人。這類腫瘤由於DNA修復機制異常，容易產生大量突變與異常蛋白，進而引發免疫系統辨識與攻擊腫瘤細胞。根據國際研究，這些患者接受PD-1抑制劑（如pembrolizumab）治療後，常出現顯著腫瘤縮小，甚至長期穩定控制；相較傳統化療，免疫治療不僅療效持久，副作用也較低。以往礙於藥價高昂，許多病患需自費使用免疫藥物，自今年6月起，健保正式給付MSI-H/dMMR轉移性大腸癌病患使用免疫治療藥物做為第一線治療，讓更多患者能負擔得起，及早接受有效療法，這也是台灣精準醫療的新篇章。臨床建議，所有大腸癌患者在治療前應接受MSI（高微衛星不穩定性）或dMMR（錯配修復缺陷）檢測，確定是否屬於此類對免疫治療有明確療效的族群。檢測方式包括免疫染色（IHC）與基因分析，操作簡單、準確度高。治療團隊包括大腸直腸外科、腫瘤內科與病理診斷等部門，依據檢測結果安排個人化治療策略，包括符合健保規範的免疫治療方案以及完整照護計畫，對於已轉移的大腸癌患者，若檢測結果為MSI-H/dMMR，則團隊可依照最新國際指引，提供pembrolizumab等免疫藥物的第一線治療，對症下藥，掌握治療先機。病患若疑似為遺傳性大腸癌（如Lynch症候群），也需要遺傳諮詢與家族檢測服務，掌握先機，守護整個家族的健康。dMMR與MSI-H的檢測不僅改變了大腸癌的治療方向，更為患者帶來治癒的希望。這項專業、即時且病人負擔得起的精準醫療讓大腸癌病人面對癌症，有更多更好的選擇。
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2025-08-14 退休力.理財準備
78歲父親獨居鄉下因沉迷手遊出事 過世後兒處理遺產「發現更大錢坑」
父母總是會要子女別太過擔心他們，然而凡事多留點心並儘早準備，面對人生大小事才不會太過措手不及。日本就發生一起案例，是名獨居老翁因為「沉迷手遊」釀成火災，而且兒子在他過世之後，才發現父親平時看起來安然無恙，但生活與財務狀況其實都已經出現缺口，更沒想到會因此面臨繼承上的窘境。老家發生火災，父親一週後才告訴兒子的原因據日媒報導，當事人化名A先生，是名55歲的高中教師，身為獨生子的他為了工作從鄉下農村搬到東京，五年前母親去世後，就剩78歲的父親獨自在老家生活，平時父子倆大多透過電話聯絡，幾乎一年才會見一次面。然而在半年前的一次電話中，A先生的父親卻突然告訴他，上個禮拜家裡其實發生了一起意外，而且並不算小事。當時他忘記關廚房的瓦斯爐造成了火災，所幸鄰居發現後趕緊打給消防隊求助，火勢才沒有進一步擴大，A先生的父親也只有受到輕傷。當時A先生聽完非常不解，問父親發生這種事怎麼沒有在第一時間打給他？原來，父親當時之所以忘記關瓦斯爐，竟是因為「太專心在玩手機遊戲」，所以才難以對他啟齒。接到父親去世的消息那次意外讓A先生意識到，讓年邁的父親獨自生活可能會有危險，於是拜託老家的鄰居定期探望父親，幸好對方很樂意幫忙。後來有一天A先生接到鄰居的消息，表示他的父親因為心肌梗塞去世了，當時他任教的學校正值高考季節，工作其實非常忙碌，於是他在處理完父親的葬禮後，便先趕回東京，打算過段時間再回來處理後續事宜。整理遺產時發現令人震驚的事實事後A先生回鄉下整理老家和遺產時，卻發現自己面臨了一些問題。首先，因為父親在鄉下有經營一間私人餐館的關係，所以他唯一的退休金來源就是9萬日幣（約台幣1萬9千元），這筆收入很難維持店面收支平衡，因此不得不關閉店面。另外，母親過世後父親就剩下自己一個人生活，而他也跟上了3C潮流，在70多歲時買了智慧型手機，開始嘗試投資，或者玩線上的麻將遊戲。整理遺物時A先生才發現，父親一直在進行遊戲內課金，不知不覺中就花了一大筆錢。不只是這樣，半年前發生的那場小火災需要100萬日元（約台幣20多萬）的修復費用，父親也還沒支付，而自從保險費率上漲後，A先生就取消了火災保險的保單，所以這筆費用他必須自掏腰包。由於A先生未來會居住在東京，便著手出售老家的房地產，鄉下地區人口稀少，房產很難賣出去，加上父母的房子又是一棟老建築，於是他決定拆屋賣土地。沒想到前前後後的拆遷費也要花費約150萬日圓（約台幣30多萬），讓他意識到負債是如此之大，當初應該選擇拋棄繼承，但決定繼承責任的三個月期限早就已經過去了。關心長輩使用3C情況，及早與父母進行財產規劃A先生的案例提醒民眾，隨著父母年齡增長，更需要密切注意他們身體狀況、精神以及生活習慣上的變化，建議定期聯繫與探望，或者請第三方協助照顧，另外也要注意老年人對智慧型手機的使用，以免產生預料之外的開支或是陷入詐騙。社會保險顧問和財務規劃師三藤桂子表示，儘早了解父母的財務狀況也很重要，可以省去未來繼承時出現的麻煩，包括檢查：保險內容、合約細節、財產與負債、父母對於資產處理的意願等等，藉此制定計劃，如果發現可能需繼承過多的負債，應適情況選擇拋棄繼承。 面臨通膨時代，您的退休計畫還安全嗎？｜金錢性格專業檢測➤
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2025-08-14 養生.聰明飲食
魔鬼藏在細節裡！明星主廚波登的廚房機密：不在1類餐廳用餐
已故紐約名廚波登(Anthony Bourdain)以辛辣評論享譽國際，他對貽貝（mussels，又稱淡菜）尤其挑剔，因為貽貝一旦處理不當便會導致食物中毒。波登屢次分享他外食貽貝的秘訣，而其他生食料理也可據此評估是否點購或食用。波登曾在他的第一本書「安東尼‧波登之廚房機密檔案」(Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly)中寫道，「除非我認識料理貽貝的主廚，或親眼見到廚師如何保存和處理貽貝，否則我不會在餐廳吃貽貝。」美食與食譜網站「Chowhound」介紹，波登2000年出版「安東尼‧波登之廚房機密檔案」之前，就曾於1999年投書「紐約客」(The New Yorker)雜誌，闡述他對貽貝的見解；波登當時已在專業廚房工作逾20年，其中十多年時間擔任主廚。波登所言，其實是餐飲業界公開的秘密。波登之所以反對在不知情的情況下外食貽貝，是因為即便只有一顆貝類遭汙染，就會有食物中毒的風險。波登熟稔餐廳廚房的運作方式，因此明白貝類食材處理的風險環節。若要確保貽貝安全無虞，或消毒到能生食程度，過程複雜繁瑣。聯邦食品暨藥物管理局(FDA)指出，有些病原體可透過加熱或長時間保存而消滅，或在捕撈後盡快冷藏以降低汙染風險。有時問題不在處理方式，而在貝類生存的水域，貽貝可能從水中吸收病原體。Chowhound指出，在家自行料理貽貝時，有幾種安全的方式：確保購買貽貝時，其外殼緊閉、完整，輕敲已打開的貽貝，確認牠們是否還活著，若活著則會自行閉合。但在餐廳，無法透過生的貽貝判斷其新鮮程度，只能靠聞嗅的方式辨識壞掉的貽貝。波登認為，魔鬼藏在細節裡，若無法妥善處理貽貝的餐廳，也可能在準備其他料理方面出錯；波登有一招外食密技，便是絕對不會在廁所髒亂的餐廳用餐，藉此分辨餐廳重視細節的程度。Chowhound提醒饕客，除了貽貝之外，外食生蠔、韃靼牛肉(steak tartare)等生食料理也是同樣的道理。
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2025-08-14 焦點.元氣新聞
王鴻薇關注公文處理！食藥署長道歉並強化內部規範！
國民黨立委王鴻薇昨（13）日指出，她8月1日為監督政府預算，向各部會索取標案相關資料，但8月6日上午，衛福部內部有人將相關公文拍照後，並搭配嘲諷言論，發布至Threads社群平台。對此，衛福部也迅速對該員進行懲處。立法院衛生環境及社會福利委員會今邀集衛福部、經濟部，針對「美國針對進口藥品、原料藥課稅對我國產業造成影響」進行專案報告。衛福部食品藥物管理署長姜至剛於會前受訪指出，「對於同仁有這樣的行為，非常的遺憾，應該要進一步道歉。」姜至剛說，第一時間了解事情後，立即啟動政風調查，以最快時間記過處分、調離現職，並在署內進行教育訓練，強調「這是我們絕對不允許的行為」。他補充，確保藥品採購與管理流程透明，是維護民眾用藥安全的重要基礎。王鴻薇昨表示，衛福部於13日發函回應，經查證後確認，該社群帳號確為食品藥物管理署員工所持有，該員工的行為違反行政院文書處理手冊第69點。她說，「這樣的行為，我們絕對不會容忍，更不會因為這樣，就影響我監督的力道。當然我也肯定衛福部的迅速處理，絕不徇私」。
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2025-08-14 性愛.性愛後遺症
20歲女「每天高潮無數次」無法工作社交 醫生只能用一種藥物壓制
性高潮（Orgasm）原是指性行為中身體釋放張力的反應，人們通常會形容它是愉悅、放鬆的，根據《每日郵報》報導，一名年輕女性從14歲開始就不由自主發生性高潮，對生活造成嚴重影響。罕見的異常性高潮曾讓她求醫無門一名20歲的女性匿名表示，自己每天會經歷數次高潮，並持續處於性興奮的狀態，感覺到骨盆收縮、腹股溝會有強烈的「電流感」，然而，這些無法控制的生理反應卻帶給她極大的困擾和痛苦，甚至讓她必須得終止工作和社交生活。 剛開始她還不知道發生了什麼事，曾嘗試抗憂鬱藥物等各種治療，但症狀仍然存在，後來她四處求醫，病情也已經嚴重到無法在不發作的情況下完成看診。 神經科醫師曾透過心電圖監測等檢查排除她患有神經系統疾病的可能，身體檢查也顯示並非是會引發性反應的器官結構異常， 最終在經過一系列抗精神病藥物治療後，醫生診斷她患有「持續性生殖器喚起障礙 （PGAD）」，又稱「持續性性興奮症候群」。透過「抑制多巴胺」來治療經過治療後她的症狀開始改善，工作和生活終於能重新步上正常的軌道，然而，只要當她停止服藥，病情就會復發。 持續性生殖器喚起障礙 （PGAD）是一種罕見的疾病，常見症狀包括生殖器不適、疼痛，以及在沒有性慾或刺激的狀況下發生類似性高潮的身體反應。 患者大多為女性，英國約有1%的人口因為此病，使生活品質嚴重受到影響，醫學界仍不確定詳細病因，但主流認為是連接大腦和生殖器的神經出現異常，一些研究也顯示壓力和焦慮會使症狀加重。目前沒有明確的治療方法，患者通常會服用抑制神經訊號作用的藥物來緩解症狀，最常使用的是「多巴胺抑制劑」，多巴胺被稱為快樂賀爾蒙，是大腦愉悅和獎勵系統的關鍵傳導物質，透過藥物抑制多巴胺反應，就能減輕異常的性喚起與其他PGAD症狀。
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2025-08-14 養生.營養食譜
颱風一來又沒菜吃？專家大推冷凍蔬菜，營養價低農殘少！巧妙4招跟新鮮蔬菜一樣好吃
中度颱風楊柳今(13日)下午從台東登陸，台南又開始下大雨。近期台灣颱風、水災不斷，蔬果產量來源的南部成為重災區，導致現在菜價大幅上揚，吃菜比吃肉貴。其實現在許多營養專家都在宣導，冷凍蔬菜的營養不輸新鮮蔬菜，不過相信還是不少人有刻板印象，覺得冷凍蔬菜不好吃，沒有新鮮蔬菜寧可不吃菜。不喜歡可能緣於不了解，不妨多了解冷凍蔬菜，颱風季吃不到綠葉蔬菜，就多吃冷凍蔬菜吧。冷凍蔬菜是如何製作的？冷凍蔬菜到底是怎麼製成的？吃冷凍蔬菜真的營養嗎？農糧署指出，冷凍蔬菜通常是嚴選時令盛產蔬菜，從田間管理到運輸過程皆嚴格管控，經預冷、截切、清洗後，以熱水快速「殺菁」，鎖住蔬菜翠綠的色澤與營養。隨後進行冷卻降溫，再透過「急速冷凍裝置」以極低溫-18℃、短時間內急速冷凍保存，比新鮮農產品保質期長。而講到冷凍蔬菜，很多人應該只想到毛豆仁，其實現在冷凍蔬菜的種類很多，包含青花菜、番茄、南瓜、櫛瓜、馬鈴薯、毛豆仁等都有。還有很重要的一點，新鮮蔬菜會受季節、天候影響產量致價格波動；冷凍蔬菜的價格則較新鮮蔬菜低，也較穩定。冷凍蔬菜比較不營養？多吃蔬菜是要獲取它的營養，因此若改吃冷凍蔬菜，最多人在意的就是它真的有像新鮮蔬果菜那麼營養嗎？農糧署指出，冷凍蔬菜是透過「急速冷凍裝置」處理有效保留蔬菜的色澤、口感與營養價值。營養功能醫學專家劉博仁也曾在臉書談過冷凍蔬菜的營養，他說，冷凍蔬菜的水溶性維生素（如維生素C、葉酸）在汆燙過程確實可能流失10~50%，但礦物質與脂溶性維生素仍能良好保留。並且相較於存放多天的新鮮蔬菜，冷凍蔬菜可能更能維持營養。劉博仁還提到冷凍蔬菜的另一個可貴的好處是，它的農藥殘留通常較少，因為冷凍蔬菜加工前會經過嚴格篩選、清洗與汆燙，可去除部分水溶性農藥，且冷凍保存無需添加防腐劑。冷凍蔬菜6優點1.免洗免切2.保留營養3.保質期長4.隨時有菜5.價格實惠穩定6.農藥殘留較少冷凍蔬菜料理前需要洗嗎？也有不少人對於冷凍蔬菜的另一個疑問就是，真的不需要清洗嗎？根據農糧署說明冷凍蔬菜的製作就有提到，冷凍蔬菜在製程裡就有清洗、殺菁等流程，所以從冷凍庫拿出來可以直接料理，不需再洗過。如何讓冷凍蔬菜和新鮮蔬菜一樣好吃？而就算了解冷凍蔬菜其實也很營養，有些人仍覺得冷凍蔬菜就是比較不好吃。東西好不好吃，口感的問題確實比較因人而異，但大體上仍可逆轉，《EatingWell》教大家透過一些烹調的小技巧讓它變得跟一般蔬菜一樣好吃。1.不要煮過頭2.避免單一種蔬菜3.多一點調味4.烤蔬菜口感較好總而言之，冷凍蔬菜不只在新鮮蔬菜產量少及貴時可吃，對忙碌的工作者來說，回到家想吃飯，冷凍蔬菜料理方便，很快煮一煮馬上就能吃，不失為一個快速料理的好選擇。【資料來源】．《鮮享農YA - 農糧署》 ．《EatingWell》 ．《劉博仁營養功能醫學專家》臉書粉絲專頁
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