住在新澤西州維洛納(Verona)的一對白人夫婦，在一家生殖醫學中心協助下順利懷孕，不料卻生出一個亞裔寶寶，憤而對診所提出告訴，這段婚姻也以離婚收場。在這起被形容為「有如惡夢情節」般醫療疏忽案件中，...

身體發炎在完美的世界裡，發炎只是一種免疫系統的能力，用來「局部清理」各種外傷，防止偶爾上門的細菌訪客引發全面感染。如今，我們的免疫系統卻處於長期啟動狀態，以因應我們的飲食與生活方式。過去幾年，科學家...

中秋節即將到來，不少民眾已經開始準備烤肉，但您真的會烤肉嗎？農業粉絲專頁「韋恩的食農生活」版主韋恩教導民眾正確烤肉四個撇步妙方，讓烤肉所產生的致癌物，減少九成以上。韋恩在文中表示，他的信念是「能吃就...

中秋節就是要烤肉啊，不然要幹嘛?! 韋恩這裡的信念是「能吃就是福」，絕對不會像其他食安專家苦口婆心叫大家不要吃烤肉、烤肉會致癌。韋恩相信烤肉是個優良的民族傳統(?)，享受美食是幸福不可缺少的部分，所...

血友病是遺傳性基因缺陷疾病，過去約2至7%患者或帶因子者，無法藉由傳統DNA檢查確診，三總分析院內200多名血友病患，成功找出2種簡易檢測血友病新方法，可望將突變偵測率從92%提高至98%。我國約有...

血友病是一種遺傳性基因缺陷疾病，過去只能仰賴傳統DNA檢查確診，但仍有約7%患者找不到突變點位，三總耗時12年成功找出2種血友病篩檢新方法，可望將篩檢率從92%提高至98%。三軍總醫院今天舉辦記者會...

萬物皆有自救能力，人體也是，但癌細胞會偽裝並建立基地擴展，使得免疫細胞忘了攻擊敵人，導致免疫功能失調。細胞治療是訓練自己的免疫細胞重新學會辨識癌細胞，以揭開偽裝、清除敵人，恢復人體免疫平衡、回復中庸...

二週前我的門診來了一個面色沉重的年輕女性患者，陪她起來的家屬也是一臉愁容，這個患者坐下來之後開始講述她的病情：她既往身體一向很好，從幾個月前開始覺得右上腹脹，起初沒有當回事，但肚子越來越大，由於她比...

長壽是現代人非常關注的議題之一，自古以來人們也追尋著長命百歲的仙丹。長壽是一件好事，但要如何生活得健康呢、吃得健康呢？ 蔬果中具有可以讓心臟疾病、中風、慢性呼吸疾病、肥胖等等疾患的風險降低的功能。...

Q 中秋節將至，紅麴葡萄酒或洋蔥紅酒等加味紅酒能否也用來醃肉，對人體有幫助嗎？A 自從「一家烤肉萬家香」的烤肉醬廣告問世以來，中秋節烤肉已經成為深植台灣人生活中的節日習俗。然而健康意識抬頭的今天，許...

美國北卡羅萊納州杜克大學醫學院（Duke University in Medicine）藥理學及癌症生物學教授洛卡塞爾（Jason Locasale）2019年8月1日在「自然」（Nature）科學...

免疫系統認識到外來物，無論是病毒、細菌、花粉、或化學物質，就會啟動免疫發炎反應。在面對外來物入侵時，這些反應可以保護身體，是身體自保的必然；但發炎反應也可能對身體不好！如果在缺乏入侵者的狀況下，發炎...

森永牛奶糖確定含奶，台灣森永製菓股份有限公司今出具SGS檢驗報告證實產品檢出乳品過敏原，衛福部食藥署今早也舉行記者會公布稽查結果，將不合格改為合格。針對外界質疑食藥署用錯檢驗方法，食藥署表示，官方並...

你應該要知道的食事2019年8月14日各大媒體報導「森永牛奶糖沒有奶」、「食藥署抽驗森永牛奶糖動物性成分顯示陰性」，檢驗結果讓台灣森永製菓公司（簡稱森永公司）大感疑惑，森永牛奶糖明明成分標示有牛奶成...

食藥署昨晚雖證實，森永牛奶糖含奶類成分，整件事烏龍一場。進一步了解發現，森永牛奶糖檢驗報告早在7月就出爐，衛生局實地查核耗時近1個月，昨晚才確認牛奶糖含奶。衛生福利部食品藥物管理署今年6月間啟動10...

食藥署稽查中元節食品發現森永牛奶糖未驗出牛奶成分，引發軒然大波。食藥署晚間受訪時表示，經北市衛生局調查，證實森永牛奶糖中確實有添加奶類成分，已將稽查結果改為合格。衛生福利部食品藥物管理署今年6月間啟...

食藥署公布森永牛奶糖動物性成分檢驗為陰性、沒驗出奶，台灣森永製菓公司認為是食藥署使用的檢驗方法，無法精準檢驗精製過的食品。學者指出，食藥署使用的檢驗方法世界通用，即使食品經過高...

家喻戶曉的零食「森永牛奶糖」，標示成分包含全脂乳粉，不過，衛福部食藥署公布食品稽查結果，「森永牛奶糖」與「森永黑糖黑芝麻牛奶糖」的動物性成分，檢驗結果均為陰性，也就是沒驗出奶。台灣森永公司對此結果表...

衛福部食藥署公布「森永牛奶糖」的動物性成分檢驗結果為陰性、沒驗出奶，業者回應官方使用的即時聚合酶鏈反應（Real-time PCR）檢驗法無法精準檢驗精製過的食品。不過學者表示，這個檢驗方法是世界通...

家喻戶曉的零食「森永牛奶糖」標示成分包含全脂乳粉，不過衛福部食藥署公布食品稽查結果，「森永牛奶糖」與「森永黑糖黑芝麻牛奶糖」的動物性成分檢驗結果均為陰性，換言之，沒驗出奶。食藥署表示，這可能代表業者...