鰻魚

【台灣新生報╱記者李叔霖／台北報導】每個人的體質不同，健康情形也不同。三軍總醫院中醫部主治醫師林高士表示，每個人的體質皆有所不同，包括寒性、熱性（火氣體質）、氣虛、血虛、痰濕、陰虛、陽虛等體質，不同...

【元氣周報／記者修瑞瑩／報導】 「什麼！吃高血壓藥會舉不起來？那我不吃了！」泌尿科門診當中，不少上了年紀的患者「舉不起來」的原因之一，是因為服用高血壓藥物，有的病人甚至因此放棄吃藥，「寧願少活幾年，...

【台灣新生報／記者蔡清欽／台南報導】奇美醫學中心中醫部醫師陳彥行表示，春天就人體來講，恰好也是肝氣生發、活力漸盛，脫離蟄伏、擺脫疲倦的時機，所以肝與春氣相通，春季特別適合養肝保肝，有利於人體肝氣的調...

【台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導】水腫患者常見發汗、小便不利現象。北醫附設醫院傳統醫學科醫師陳萍和表示，中醫認為，水腫成因為包括久病影響到腎，以致水液積聚，或肺失通調，脾失轉輸，膀胱氣化不利，也會...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 鱔魚裡最常見的是黃鱔，肉厚刺少，牠的體表有一層光滑的黏膜、無鱗，身形跟鰻魚有幾分相似。因為富含蛋白蛋，以及鐵、鈣等礦物質等，一向被視為很好的食補食材。鱔魚有多...

【聯合晚報／林進修】 骨質疏鬆症和男性的攝護腺肥大一樣，都是老人病，只要活得夠老，幾乎沒有人能躲過它們的威脅。台北市立聯合醫院忠孝院區骨科主治醫師蕭國川指出，一般女性大都在45歲停經後，開始面對骨...

【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】 多吃肉有助強筋健骨？市立聯合醫院林森中醫院區營養師周美均表示，攝取太多蛋白質飲食易使鈣質流失，因此認為多吃肉可保骨本的觀念並不正確。蛋白質攝取成人每天約4~...

【元氣周報／記者陳靜宜／報導；攝影／陳立凱】 食材：蒲燒鰻魚（市售真空包）1尾、熱飯1碗、柴魚片、乾昆布、清酒、鹽、薄口醬油、青蔥末、海苔絲、芥末均適量作法：1.將市售蒲燒鰻魚自包裝中取出，先入電鍋...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】材料：鰻魚一尾、新鮮栗子約10~12粒、薑片3片、紅棗8粒、青蔥1枝調味料：米酒2大匙、淡色醬油2大匙、砂糖1小匙、蜂蜜1小匙、海鹽1小匙作法：1.鰻魚先去魚內...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 材料：蒲燒鰻2片、小黃瓜半條、山藥1小段、起司1小段、蘋果半個、紫蘇葉2大片、白芝麻1湯匙調味料：紫蘇梅醬1大匙作法：1.將蒲燒鰻每片切成3~4段，若太厚，可...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 今日達人洪繡巒現任台灣TMI管理顧問公司總經理、全人管理顧問公司董事長，曾獲中國百名傑出女企業家；擅長效能管理及溝通藝術。著作：42本管理相關專業書籍，最新作...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 不只是中國古籍，日本人相信，夏天天熱，體力消耗大，鰻魚的優質蛋白，可以補充失去的養分，是炎炎夏日最好的補身聖品。日本人甚至有「鰻魚節」，認為當天吃鰻魚補身最有...

【元氣周報／駐站記者／劉惠敏、曾懿晴；解答／消基會秘書長、台師大化學系教授吳家誠】Q：我每天吃鯖魚罐頭，打算長期食用，但怕罐頭內有防腐劑，請問是否有可以在家裡簡便檢測防腐劑之藥劑？請問消基會以前有否...