小小一顆大豆，對健康的益處真是出乎意料的多。像是增肌減脂、預防骨鬆、平衡賀爾蒙、預防失智…。但關於大豆的網路謠言也不少，營養師整理出盛傳的4大謠言，一次破解！為了讓國產大豆進入民眾的日常餐桌，成為三...

「持螯更喜桂陰涼，潑醋擂薑興欲狂。」時序入秋，又到了吃蟹的季節，經典小說《紅樓夢》裡也有著精彩的秋天賞菊、吃蟹橋段。但是螃蟹性寒，加上高膽固醇和高普林，醫師提醒最好適可而止。《紅樓夢》第38回裡，賈...

有此一說： 醫生您好: 阿公最近因為有輕微中風（正服用Clopidrogre）而住院，所以這週都一直吃魚湯，導致痛風好像也復發了。 所以想請問您，痛風能吃麥片嗎？ 還有有哪些是對痛風和中風都有好處...

進入火鍋旺季，少不了一把又一把的金針菇；乾香菇則是雞湯絕配。菇類是營養美味又隨手可得的食材，冬天的香菇生長比夏天緩慢，因此在口感香氣上更勝一籌。多醣體是什麼？乾香菇和鮮香菇誰的營養價值多？各種菇的營...

秋天到了，又是吃蟹的季節。然而有些人在大啖螃蟹後，卻因為高普林而引發痛風症狀。坊間流傳喝梅子汁可以改善痛風，但是醫師表示，沒有研究實證喝梅子汁可改善痛風，最好的方式還是吃藥改善。高雄醫學院免疫風濕內...

出差吃芒果乾竟讓身體發炎，42歲的公司高階主管王姓男子，每兩個月皆會接受健檢中心抽血檢查，近兩年每次出差返台抽血檢查，卻都發現氧化壓力指數花生四烯酸過氧化物（F2-IsoPs）異常偏高，甚至高於正常...

多補水可預防尿路結石，但醫師提醒火鍋湯和燙青菜的湯水別多喝，小心愈喝結石愈多。書田診所泌尿科主任醫師周固表示，結石是草酸鈣、磷酸鈣及尿酸等的混合物，很多人認為，人體骨頭會使身體有微量的鈣排出，一旦吃...

「醫師，我的健檢報告尿酸偏高，有紅字，是不是痛風啊？」「尿酸偏高，要治療嗎？飲食要吃什麼？」在門診，常有民眾詢問這些問題。雖然尿酸高不見得就是痛風，但尿酸高也不是只會誘發痛風，還會對身體其他器官造成...

明天就是端午節連假，粽子是應景美食，南投醫院營養師提醒粽子熱量高，對於要控制體重及各項慢性病的民眾，在粽子的選擇與飲食控制部分應注意。南投醫院營養師蔡秀雯提醒糖尿病患者應盡量選擇五穀粽，可以減少升糖...

過去痛風為「富貴帝王病」，要有足夠資本喝酒、吃大魚大肉、體重過重，才有罹患痛風的「權利」。但現代人常常營養過剩，罹患痛風的比率可真不小！聽到痛風，很多人會直覺想到「要驗尿酸」！那尿酸又是什麼呢？我們...

熱騰騰的豆漿含有優質蛋白，價位又不高，是許多人早餐飲料的首選。網路卻傳出「食用豆製品會因為含高量普林引發痛風」，讓不少豆漿愛好者心驚驚。但營養師說，國內研究顯示，豆製品幾乎不是誘發痛風發作的原因，一...

百頁豆腐是許多人吃滷味及火鍋時的最愛食材，它吃起來跟一般豆腐不太一樣，綿綿的、口感特別好，到底是不是豆腐呢？專家指出，它確實不是遵循古法製造出來的豆腐，不過它真正問題不在這，而是它偏高的油脂與熱量。...

Q：無糖茶正夯，當成水喝，健康加分？不是。茶當水喝，當心提升罹患腎結石的機率。腎結石是指尿液中的礦物質沉積在腎臟裡，由於茶類富含草酸，長期大量飲用，將影響身體正常代謝，造成腎臟負擔，可能形成高濃度的...

我們常說，牙痛不是病，痛起來要命，而痛風的疼痛，比牙痛還要厲害十倍。有人這樣比喻痛風：惡魔不停地撕咬你的腳。江西53歲的趙師傅，生命就終止在這種疼痛之下……痛風到底有多要命？要怎樣預防？跟著三甲傳真...

69歲林姓男子喜愛大啖海鮮、火鍋，痛風史長達20年，每當痛風發作時，就去診所打止痛針與吃止痛藥，但都只能暫時緩解。近幾年手腳開始長出痛風石，手指關節及手肘處關節竟腫脹變形，導致無法工作及穿鞋，還合併...

現代人由於飲食習慣改變，攝取過多高普林（purine，又稱嘌呤）食物，導致尿酸值過高，飽受痛風威脅。邵逸夫醫院整理了常見食物的普林等級表，痛風和高尿酸者應避免食用超高普林食物，對於中高普林食物也要嚴...

珍珠奶茶熱量高又缺營養，那麼，換成鮮奶茶應該比較健康吧？許多人下午茶改喝鮮奶茶，殊不知，網路上又出現「鮮奶茶中含有草酸鈣成分，喝了會導致腎結石或膽結石。」對此，衛福部食藥署一一破解，對於「聽說茶葉富...

新年新氣象，北漂南漂的遊子都會回家團圓，家家戶戶滿是豐盛的大魚大肉年菜和零食，好料當前加上心情放輕鬆，很多人抱著肥胖、健康問題年後再說的打算，當然也有人會記得節制，提醒慢性病患者，可要記得醫師的叮嚀...

進入寒冷的冬季，一頓熱騰騰的火鍋，彷彿可以溫暖整個冬天。但是，如何健康、聰明吃火鍋，又不對身體造成負擔，是一個非常重要的課題。對於痛風、高血壓、高血脂、糖尿病、腎臟病等慢性疾病者，更應該留意飲食情況...

你應該要知道的食事火鍋業者使用的湯底粉，其實只是在煮好高湯後，把高湯調味或直接進行噴霧乾燥的步驟。如果需要，最後再加上一些合法的食品添加物即可。由於調味粉在法規規範上非常嚴格，安全上甚至可能比現煮的...